Selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch – lecker und einfach!

In diesem Artikel erfährst du, wie du ganz einfach deine eigene gezuckerte Kondensmilch herstellen kannst. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du den süßen Geschmack dieser beliebten Zutat in vielen Desserts und Getränken selbst genießen. Lass dich von der Leichtigkeit und dem köstlichen Ergebnis überraschen!

Rezept für selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch

Zutaten:

– 1 Liter Vollmilch
– 250 g Zucker

Anleitung:

1. Die Vollmilch in einen großen Topf geben und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Sobald die Milch kocht, den Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Hitze reduzieren und die Milch-Zucker-Mischung etwa 30 Minuten lang köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Nach 30 Minuten sollte die Mischung eine dickflüssige Konsistenz haben und etwas eingedickt sein.
5. Die gezuckerte Kondensmilch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Sobald sie abgekühlt ist, kann sie in luftdichte Behälter oder Gläser gefüllt werden.

Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden. Sie eignet sich perfekt als Zutat für Desserts, Kuchen oder auch als süßer Brotaufstrich.

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept keine sterilisierte Kondensmilch ergibt. Es wird empfohlen, die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch innerhalb von einigen Wochen zu verbrauchen und im Kühlschrank aufzubewahren.

Anleitung zur Herstellung von gezuckerter Kondensmilch

Zutaten:

– 1 Dose Kondensmilch
– 100 g Zucker

Anweisungen:

1. Die Dose Kondensmilch öffnen und den Inhalt in einen Topf geben.
2. Den Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung langsam erhitzen.
4. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
5. Die gezuckerte Kondensmilch für etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
6. Nach Ablauf der Zeit die Hitze ausschalten und die Masse abkühlen lassen.
7. Sobald die gezuckerte Kondensmilch abgekühlt ist, kann sie verwendet werden.

Tipp: Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie ist mehrere Wochen haltbar und eignet sich perfekt als Zutat für verschiedene Desserts, Backwaren oder auch als Brotaufstrich.

Bitte beachten Sie, dass diese Anleitung nur für gezuckerte Kondensmilch gilt. Wenn Sie ungesüßte Kondensmilch herstellen möchten, lassen Sie einfach den Zucker weg.

Ich hoffe, diese Anleitung hilft Ihnen bei der Herstellung Ihrer eigenen gezuckerten Kondensmilch!

Tipps und Tricks für die Zubereitung von selbstgemachter gezuckerter Kondensmilch

1. Verwendung von Erythrit

Ja, es ist möglich, Erythrit anstelle von Zucker zu verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Konsistenz der gezuckerten Kondensmilch leicht ändern können. Probieren Sie es aus und passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

2. Rühren während des Kochens

Ein konstantes Rühren während des Kochens ist wichtig, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn Sie jedoch auf niedriger Hitze köcheln lassen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

3. Haltbarkeit der gezuckerten Kondensmilch

Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

4. Sterilisation beim Einkochen

Für dieses Rezept ist keine zusätzliche Sterilisation erforderlich. Die verwendete Kondensmilch wurde bereits bei der Herstellung sterilisiert und ist daher haltbar.

5. Vorratsherstellung

Sie können größere Mengen der gezuckerten Kondensmilch herstellen und in Gläsern oder Behältern aufbewahren. Achten Sie darauf, dass die Behälter sauber und luftdicht verschlossen sind. Die Haltbarkeit kann je nach Lagerbedingungen variieren, aber in der Regel bleibt die Kondensmilch mehrere Wochen bis Monate haltbar.

6. Verwendungsmöglichkeiten

Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, Torten oder anderen süßen Leckereien. Sie kann auch als Topping für Eiscreme oder Joghurt verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Zutat.

Leckeres Rezept: Selbermachen von gezuckerter Kondensmilch

Zutaten:

– 1 Dose Kondensmilch (400 ml)
– 150 g Zucker

Anleitung:

1. Die Dose Kondensmilch öffnen und den Inhalt in einen Topf geben.
2. Den Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse langsam erhitzen.
4. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht anbrennt. Gegebenenfalls die Hitze reduzieren.
6. Nach dem Kochen die gezuckerte Kondensmilch abkühlen lassen.

Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch kann zur Verfeinerung von Desserts, Backwaren oder als Brotaufstrich verwendet werden. Sie ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept mit bereits sterilisierter Kondensmilch arbeitet, daher entfällt der Schritt des Sterilisierens vor dem Einkochen in Gläser.

Guten Appetit!

Lang haltbar: Selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch auf Vorrat

Wenn Sie gerne selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch herstellen und diese länger haltbar machen möchten, ist das durchaus möglich. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie die Kondensmilch auf Vorrat herstellen können:

1. Sterilisieren der Gläser

Bevor Sie die gezuckerte Kondensmilch in Gläser füllen, sollten Sie sicherstellen, dass diese sterilisiert sind. Dazu können Sie die Gläser bei 110-120°C für 20-30 Minuten im Backofen sterilisieren.

2. Kochend heiß abfüllen

Sobald die gezuckerte Kondensmilch fertig gekocht ist, können Sie sie noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Achten Sie dabei darauf, dass die Gläser gut verschlossen werden, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

3. Kühl und dunkel lagern

Die selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch sollte nach dem Abfüllen kühl und dunkel gelagert werden. Ideal ist ein kühler Keller oder ein Schrank im Hauswirtschaftsraum.

Mit diesen einfachen Schritten können Sie Ihre selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch auf Vorrat herstellen und über einen längeren Zeitraum verwenden. So haben Sie immer eine leckere Zutat für Ihre Back- oder Kochrezepte zur Hand.

Praktische Idee: Selbermachen und Einfüllen in Gläser – gezuckerte Kondensmilch

1. Absatz:

Es ist eine großartige Idee, gezuckerte Kondensmilch selbst herzustellen und in Gläser abzufüllen. Auf diese Weise hast du immer eine Vorratsmenge zur Hand, wenn du sie benötigst. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis schmeckt köstlich.

2. Absatz:

Du kannst die gezuckerte Kondensmilch wie Marmelade kochend heiß in Gläser einfüllen. Achte dabei darauf, dass die Gläser sauber und sterilisiert sind, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Verschließe die Gläser gut und lagere sie an einem kühlen und dunklen Ort.

3. Absatz:

Wenn du regelmäßig gezuckerte Kondensmilch verwendest, lohnt es sich, eine größere Menge davon herzustellen. So sparst du Zeit und hast immer genug Vorrat zur Verfügung. Beachte jedoch, dass die Haltbarkeit der selbstgemachten Kondensmilch begrenzt ist. Es wird empfohlen, sie innerhalb von einigen Wochen zu verbrauchen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von gezuckerter Kondensmilch zu Hause eine einfache und lohnende Aufgabe ist. Durch die Verwendung weniger Zutaten und den Verzicht auf künstliche Zusätze kann man eine gesündere Alternative zur gekauften Variante herstellen. Mit etwas Geduld und ein paar einfachen Schritten kann man den süßen Geschmack der selbstgemachten gezuckerten Kondensmilch genießen. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied!
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