Einfache und leckere Zigeunersauce selbst gemacht

Zigeunersauce selbst gemacht: Eine einfache und köstliche Rezeptanleitung für die Zubereitung dieser beliebten Sauce. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten und Schritten eine aromatische Sauce zaubern, die perfekt zu Fleischgerichten, Pommes oder gegrilltem Gemüse passt. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und genießen Sie den authentischen Geschmack der selbstgemachten Zigeunersauce!

Einfaches Rezept für selbstgemachte Zigeunersauce

Eine Zigeunersauce kann man super schnell und einfach frisch zu Hause kochen. Für die Soße benötigst du nur wenige einfache und frische Zutaten. Die Hauptzutat der Zigeunersauce ist die Paprika. Neben der Paprika benötigst du noch weniger einfache Zutaten, wie Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Gewürze. Was wäre das Zigeunerschnitzel ohne die beliebte Zigeunersauce? Dazu noch eine Portion Pommes und ein kleiner frischer Salat. Schon macht man jeden damit glücklich, der gerne etwas Herzhaftes auf dem Teller haben möchte. Auch zum Schaschlik passt die Zigeunersauce perfekt.

Für die Zubereitung der selbstgemachten Zigeunersoße benötigst du nur wenige Minuten an Vorbereitungszeit. Die Zigeunersauce wird schön sämig, wenn du sie lange kochen lässt. Das ist das ganze Geheimnis einer leckeren selbstgemachten Zigeunersoße. Die Zigeunersauce schmeckt super lecker mit einem selbstgemachten Schnitzel. Ich verwende meine Zigeunersoße auch gerne zum Verfeinern von Suppen und Soßen.

Zum Beispiel für meine Gyrossuppe (klicken). Für mein Rezept benötigst du nur ein paar einfache Zutaten. Aus diesen einfachen Zutaten, die du wahrscheinlich sogar schon im Haus hast, kannst du schnell und einfach eine leckere, köstliche Zigeunersoße kochen. Die Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Fotos zu den einzelnen Schritten findest du auch unter dem Blogbeitrag in der Rezeptkarte. Meine Rezeptkarte kannst du als PDF Datei auf deinem PC abspeichern, ausdrucken oder mit anderen teilen.

Für die Zubereitung der Zigeunersauce beginnen wir mit dem Waschen der Paprikaschoten. Dazu wäschst du Paprikaschoten unter fließendem Wasser gründlich ab und trocknest sie anschließend mit einem Küchenpapier ab. Die Paprika anschließend halbieren, entkernen und dann in Streifen schneiden. Als Nächstes schälst du die Zwiebeln, halbierst die ebenfalls und schneidest sie auch in Streifen.

Dann erhitzt du einen Topf mit etwas Olivenöl und gibst die Zwiebeln in den Topf. Die Zwiebeln unter Rühren von allen Seiten andünsten. Abschließend gibst du die Paprikastreifen in den Topf und dünnstes sie ebenfalls zusammen mit den Zwiebeln an. Dann fügst du das Paprika- und das Tomatenmark hinzu und röstest es zusammen mit einer Prise Zucker an.

Als Nächstes gibst du die Gemüsebrühe dazu und schmeckst die Zigeunersoße mit Salz, Pfeffer und etwas Essig ab. Jetzt lässt du die Soße für mindestens eine halbe Stunde bei niedriger Temperatur köcheln. Und schon ist deine selbstgemachte Zigeunersauce fertig.

Falls dir deine Zigeunersoße zu flüssig ist, kannst du sie entweder etwas länger einkochen lassen oder du kannst zum Abbinden einen Esslöffel Mehl dazugeben. Ich lasse meine Soße gerne so lange köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

Während die Soße vor sich hin köchelt kannst du die Schnitzel zubereiten. Mein einfaches Grundrezept für die Zigeunersauce kannst du ergänzen und beispielsweise klein gewürfelte Gewürzgurken und Karotten mit dazu geben. Auch Champignons oder Mais passen gut dazu. Wenn du deine Zigeunersoße gerne etwas schärfer haben möchtest, kannst du noch eine Chilischote fein schneiden und mit dazugeben.

Die Zigeunersauce schmeckt natürlich am besten mit einem frischen Schnitzel. Du kannst ein paniertes oder auch ein Schnitzel Natur verwenden, ganz wie du es magst. Auch welches Fleisch du verwendest, bleibt deinem Geschmack überlassen. Sowohl Schweineschnitzel als auch Kalbsschnitzel oder Schnitzel vom Hähnchen oder Pute passen hervorragend dazu.

Wie du Schnitzel selber panieren kannst, zeige ich dir in meinem Beitrag zu Hähnchenschnitzel mit Kartoffelsalat (klicken). Auch lecker ist es, wenn du die Schnitzel mit der Zigeunersauce und etwas Käse im Backofen überbackst, bis der Käse gratiniert.

Der beliebteste Begleiter zum Zigeunerschnitzel sind ohne Frage Pommes Frites. Aber auch Reis und Kartoffeln ergänzen das Fleischgericht sehr gut. Außerdem ist die Zigeunersoße auch hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Soßen geeignet. Ich verwende die Zigeunersauce Beispielsweise, wenn ich meine Gyrossuppe (klicken) koche.

Eine frisch gekochte Zigeunersoße kannst du für drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, nach Bedarf herausnehmen und erwärmen. Für eine längere Haltbarkeit solltest du die noch heiße Soße in sterilisierte Schraubgläser umfüllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ kannst du die Soße durch Einkochen länger haltbar machen. Dazu den Backofen auf 100° Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann stellst du die gefüllten Gläser nebeneinander in eine Auflaufform und fügst ca. 3 cm hoch Wasser in die Auflaufform. Gibt das Backblech mit den Gläsern in den Backofen und lass die Soße eine Stunde einkochen. Nachdem die Zigeunersoße abgekühlt ist, hält sie sich ca. 6 Monate.

Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es ist sehr interessant für mich zu hören wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.

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Super lecker und total einfach. Vielen Dank liebe Lydia. Wir haben dazu Hähnchen Schnitzel und Pommes gemacht. Ein Gaumenschmaus.

Das hört sich super an Angelina. Vielen Dank für dein Feedback.

Super leckere Zigeunersauce und einfach erklärt und zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept, ist bereits gespeichert.

Habe Deine Soße heute Abend gemacht. Super wird es wieder geben

Habe das Rezept heute gemacht und das nicht das letzte Mal war einfach super lecker

Das freut mich liebe Regine, vielen lieben Dank ❤️

Liebe Lydia, deine Paprikasoße ist der Hammer. Hatte kein Paprikamark und habe es mit Papaikapulver rosenscharf ersetzt. Beim nächsten Mal werde ich gleich die doppelte Menge kochen. Danke dafür!

Hallo Andrea,
vielen Dank für dein positives Feedback. Das freut mich sehr.
Gruß, Lydia

Deine Paprikasoße ist sehr lecker.
Bitte lese einmal über die Hintergründe des Z*Wortes nach. Das ist erschütternd.
Jeder Mensch kann über Sprache etwas verändern auch wenn es unbequem ist.
Danke für das Rezept.

Hallo Frederike, vielen Dank für deinen Kommentar.
LG

Hallo Lydia,
danke für das Rezept, die Zigeunersauce war echt lecker!
Liebe Grüße,
Annette

Hi 🙂
War super lecker, vielen Dank. Ich habe noch ein wenig mit Tabasco nachgeholfen…
Tolles Rezept, super beschrieben.
LG, Oliver.

Hallo Oliver. Vielen lieben Dank für dein Feedback.
LG

Ich glaube,das wird meine neue Lieblingsseite, ich liebe schnelle und einfache Dinge. Vielen lieben Dank für De

Leckere Zigeunersauce selber machen – schnell und einfach

Eine selbstgemachte Zigeunersauce lässt sich super schnell und einfach zu Hause kochen. Du benötigst nur wenige einfache und frische Zutaten. Die Hauptzutat ist Paprika, die du zusammen mit Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Gewürzen verwendest. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, aber um eine schöne sämige Konsistenz zu erreichen, solltest du die Soße lange köcheln lassen. Die selbstgemachte Zigeunersauce passt perfekt zu Schnitzel oder Schaschlik, kann aber auch zum Verfeinern von Suppen und Soßen verwendet werden.

Für die Zubereitung der Zigeunersoße wäschst du zunächst die Paprikaschoten gründlich ab, halbierst sie, entfernst die Kerne und schneidest sie in Streifen. Anschließend schälst du die Zwiebeln, halbierst sie ebenfalls und schneidest sie in Streifen. In einem Topf erhitzt du etwas Olivenöl und dünstest die Zwiebeln darin an. Dann gibst du die Paprikastreifen hinzu und brätst sie zusammen mit den Zwiebeln an. Danach fügst du Paprika- und Tomatenmark hinzu und röstest es mit einer Prise Zucker an. Gieße Gemüsebrühe dazu und würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Essig nach Geschmack. Lasse die Soße für mindestens eine halbe Stunde bei niedriger Temperatur köcheln.

Die Zigeunersoße kann nach Bedarf noch mit Gewürzgurken, Karotten, Champignons oder Mais ergänzt werden. Wenn du es schärfer magst, kannst du auch eine fein geschnittene Chilischote hinzufügen. Die Soße passt zu verschiedenen Fleischsorten wie Schwein, Kalb, Hähnchen oder Pute. Du kannst panierte Schnitzel verwenden oder auch Natur-Schnitzel. Am besten schmeckt die Zigeunersauce zu Pommes Frites, aber auch Reis und Kartoffeln passen gut dazu.

Eine frisch gekochte Zigeunersoße kannst du im Kühlschrank für drei bis fünf Tage aufbewahren und bei Bedarf erwärmen. Möchtest du die Soße länger haltbar machen, fülle sie heiß in sterilisierte Schraubgläser ab und bewahre sie gut verschlossen im Kühlschrank auf. Alternativ kannst du die Soße durch Einkochen im Backofen länger haltbar machen. Dazu stellst du gefüllte Gläser in eine Auflaufform mit Wasser und lässt sie eine Stunde bei 100°C Ober-/Unterhitze einkochen. Abgekühlt hält sich die Soße dann ca. 6 Monate.

Wenn du das Rezept ausprobierst, freue ich mich über dein Feedback und deine Bewertung. Teile gerne ein Foto auf Instagram mit dem Hashtag #lydiasfoodblog. Ich bin immer offen für Tipps und Anregungen von dir.

[Quelle: Lydias Food Blog]

Frische Zutaten für eine selbstgemachte Zigeunersoße

Die Zubereitung einer selbstgemachten Zigeunersoße erfordert nur wenige, aber frische Zutaten. Die Hauptzutat ist Paprika, die du gründlich waschen und in Streifen schneiden musst. Zusätzlich benötigst du Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Gewürze wie Salz, Pfeffer und Essig.

Zubereitung der Zigeunersoße

Um die Soße zuzubereiten, beginnst du damit, die Paprikaschoten zu waschen und abzutrocknen. Anschließend halbierst du sie, entfernst die Kerne und schneidest sie in Streifen. Die Zwiebeln schälst du, halbierst sie ebenfalls und schneidest sie in Streifen.

Erhitze einen Topf mit etwas Olivenöl und gib die Zwiebeln hinzu. Dünste sie unter ständigem Rühren von allen Seiten an. Füge dann die Paprikastreifen hinzu und dünste sie zusammen mit den Zwiebeln an.

Gib nun das Paprika- und Tomatenmark hinzu und röste es zusammen mit einer Prise Zucker an. Gieße anschließend Gemüsebrühe dazu und würze die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Essig nach Geschmack.

Lasse die Soße für mindestens eine halbe Stunde bei niedriger Temperatur köcheln, damit sie schön sämig wird. Falls dir die Konsistenz noch zu flüssig ist, kannst du entweder etwas länger einkochen lassen oder einen Esslöffel Mehl hinzufügen, um sie abzubinden.

Aufbewahrung der Zigeunersoße

Eine frisch gekochte Zigeunersoße kannst du im Kühlschrank für drei bis fünf Tage aufbewahren. Wenn du die Soße länger haltbar machen möchtest, fülle sie heiß in sterilisierte Schraubgläser und verschließe sie gut. Im Kühlschrank bleibt die Soße dann für etwa sechs Monate haltbar. Alternativ kannst du die Soße auch durch Einkochen länger konservieren.

Um die Soße einzukochen, heize den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vor. Stelle die gefüllten Gläser nebeneinander in eine Auflaufform und füge ca. 3 cm hoch Wasser hinzu. Platziere das Backblech mit den Gläsern im Backofen und lasse die Soße eine Stunde lang einkochen.

Ich hoffe, diese Informationen helfen dir bei der Zubereitung und Aufbewahrung deiner selbstgemachten Zigeunersoße!

Wie lange hält sich frisch gekochte Zigeunersauce?

Eine frisch gekochte Zigeunersauce kann im Kühlschrank für drei bis fünf Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, die Sauce in einem luftdichten Behälter zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden. Wenn die Sauce länger haltbar sein soll, kann sie auch eingekocht werden. Dazu füllt man die noch heiße Sauce in sterilisierte Schraubgläser und verschließt sie gut. Die Gläser werden dann für eine Stunde bei 100°C im Backofen eingekocht. Nach dem Abkühlen hält sich die Zigeunersauce ungeöffnet für ca. 6 Monate.

Es gibt auch andere Möglichkeiten, die Haltbarkeit der Sauce zu verlängern. Zum Beispiel kann man sie einfrieren und später auftauen, wenn man sie wieder verwenden möchte. Es ist wichtig, die Sauce vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen und in geeigneten Gefrierbehältern oder -beuteln aufzubewahren.

Es ist jedoch zu beachten, dass sich der Geschmack und die Konsistenz der Zigeunersauce nach dem Auftauen möglicherweise leicht verändern können. Daher ist es am besten, die Sauce innerhalb von ein paar Tagen nach dem Auftauen zu verwenden.

Insgesamt empfehle ich jedoch, die Zigeunersauce frisch zuzubereiten und innerhalb weniger Tage aufzubrauchen, um den besten Geschmack und die beste Qualität zu gewährleisten.

Mein Erfahrungsbericht: Ausprobiertes Rezept für Zigeunersauce

Mein Erfahrungsbericht: Ausprobiertes Rezept für Zigeunersauce

Ich habe das Rezept für die selbstgemachte Zigeunersauce ausprobiert und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Die Zubereitung war einfach und schnell, und die Sauce schmeckte wirklich lecker.

Ich habe mich an die Schritt-für-Schritt-Anleitung gehalten und alle Zutaten entsprechend verwendet. Die Paprika habe ich gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten, genauso wie die Zwiebeln. Beim Anbraten der Zwiebeln und Paprikastreifen entstand bereits ein angenehmer Duft in der Küche.

Nachdem ich das Paprika- und Tomatenmark hinzugefügt hatte, habe ich alles schön angeröstet, um den Geschmack zu intensivieren. Die Gemüsebrühe gab der Sauce dann eine schöne Konsistenz, und durch das Würzen mit Salz, Pfeffer und Essig erhielt sie den typischen Geschmack einer Zigeunersauce.

Ich habe die Sauce dann für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis sie sämig wurde. Dabei konnte ich schon den tollen Geruch genießen, der sich in der ganzen Wohnung verbreitete.

Das Endergebnis war eine leckere Zigeunersauce mit einer angenehmen Schärfe und einem intensiven Paprikageschmack. Ich habe sie zu Schnitzeln serviert und war begeistert von dem harmonischen Zusammenspiel der Aromen.

Die Zubereitung der Sauce war wirklich einfach und unkompliziert, sodass ich sie sicherlich noch öfter machen werde. Auch die Aufbewahrung im Kühlschrank war problemlos, und ich konnte die Sauce noch für mehrere Tage genießen.

Insgesamt kann ich das Rezept für die selbstgemachte Zigeunersauce nur empfehlen. Es ist schnell zubereitet, schmeckt super lecker und lässt sich vielseitig verwenden.

Tipps und Tricks zur Zubereitung von selbstgemachter Zigeunersoße

– Um die Zigeunersoße sämiger zu machen, sollte man sie länger kochen lassen. Dadurch verdickt sich die Soße und erhält eine cremige Konsistenz.

– Falls die Zigeunersoße zu flüssig ist, kann man sie mit einem Esslöffel Mehl abbinden. Dazu gibt man das Mehl in die Soße und lässt es kurz mitkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

– Wer es gerne scharf mag, kann der Zigeunersoße eine fein geschnittene Chilischote hinzufügen. Dadurch erhält die Soße eine angenehme Schärfe, die das Geschmackserlebnis noch intensiviert.

– Für eine geschmackliche Variation kann man zusätzlich klein gewürfelte Gewürzgurken, Karotten, Champignons oder Mais zur Zigeunersoße geben. Diese Zutaten verleihen der Soße eine besondere Note und sorgen für ein interessantes Geschmackserlebnis.

– Die selbstgemachte Zigeunersoße eignet sich nicht nur als Begleitung zu Schnitzeln, sondern auch zum Verfeinern von Suppen und Soßen. Besonders lecker schmeckt sie beispielsweise in einer Gyrossuppe.

– Um die Haltbarkeit der frisch gekochten Zigeunersoße zu verlängern, kann man sie im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleibt sie für drei bis fünf Tage genießbar. Alternativ kann man die heiße Soße auch in sterilisierte Schraubgläser füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Durch Einkochen kann die Soße sogar bis zu sechs Monate haltbar gemacht werden.

– Bei der Zubereitung der Zigeunersoße kann man je nach Geschmack verschiedene Fleischsorten verwenden. Schweineschnitzel, Kalbsschnitzel, Hähnchen- oder Putenschnitzel passen alle hervorragend zur Soße und sorgen für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.

– Als Beilage zum Zigeunerschnitzel eignen sich Pommes Frites, Reis oder Kartoffeln. Diese Beilagen harmonieren perfekt mit dem herzhaften Geschmack der Zigeunersoße und runden das Gericht ab.

– Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man die Schnitzel mit der Zigeunersoße und etwas Käse im Backofen überbacken. Dadurch entsteht eine köstliche Kruste aus geschmolzenem Käse, die das Gericht zu einem echten Gaumenschmaus macht.

– Wer gerne experimentiert, kann das Grundrezept für die Zigeunersoße nach Belieben variieren und eigene Ideen einbringen. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, und man kann neue Geschmackskombinationen entdecken.

Zigeunersauce selbst gemacht – eine einfache und köstliche Alternative zur fertigen Variante. Mit frischen Zutaten und individuellen Gewürzen lässt sich die Sauce ganz nach eigenem Geschmack zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den authentischen Geschmack der selbstgemachten Zigeunersauce!