In dieser Kurzanleitung beantworten wir die Frage schweinegeschnetzeltes gyros art wie lange braten beantworten wir im heutigen Beitrag. Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.
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Manchmal muss es schnell gehen. Entweder weil man keine Zeit hat, es im Sommer zu warm ist oder lange kochen einfach zu stressig ist. Genau für solche Momente empfehle ich mein blitzschnelles Gyrosgeschnetzeltes in Schmandsoße mit Reis.
Durch die Zugabe von Schmand entsteht eine herrliche leckere, cremige Soße, die perfekt zu Reis passt.
Ich gebe zum Schluss immer noch einen halben Teelöffel Zitronensaft hinzu, dann schmeckt sie Soße einfach runder und noch besser.
Mein Gyros Geschnetzeltes in Schmand Soße mit Reis ist ein sehr einfaches Gericht, das jeder einmal ausprobieren sollte.
Es schmeckt einfach fantastisch und ist in der Zubereitung schneller als Pizza holen 🙂
Welches Fleisch kannst du für Gyros-Geschnetzeltes verwenden?
Du kannst für dieses Gyros-Geschnetzelte entweder Hähnchen, Pute oder auch Schwein verwenden.
Beim Hähnchen eignet sich Hähnchenbrust, bei der Pute Putenbrust oder Putenschnitzel und beim Schwein Schnitzel oder Lende.
Wenn es richtig schnell gehen muss, verwende ich auch manchmal fertig mariniertes Gyros-Geschnetzeltes aus dem Supermarkt.
Das gibt es als Hähnchen Gyros Geschnetzeltes oder vom Schwein und wird meistens als „Geschnetzeltes Gyros Art“ verkauft.
Wie mariniert man Gyros Geschnetzeltes selbst?
Du kannst dein Gyros Geschnetzeltes auch ganz einfach selbst marinieren.
Dazu kaufst du dir die Sorte Fleisch, die du gerne isst und schneidest es zunächst in dünne Streifen.
Dann stellst du eine Marinade her. Dafür brauchst du folgende Zutaten:
Für die Marinade
- 4 EL Öl
- 1½ EL Gyros-Gewürz
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Diese Zutaten gibst du in einer Schüssel, fügst das in Streifen geschnittene Fleisch hinzu und vermischst alles gründlich.
Dann stellst du das Gyros-Geschnetzelte mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank zum Marinieren.
Das war’s auch schon. Fertig ist dein selbst mariniertes Gyros-Geschnetzeltes 🙂
Tipp: Wenn du dein Gyros-Gewürz gerne selber machen möchtest, dann habe ich hier ein einfaches Rezept dafür für dich.
Hinweis: Die genauen Zutaten mit Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken kannst.
Kann man Gyros Geschnetzeltes aufheben?
Du kannst das Gyrosgeschnetzelte 1 bis 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu gibst du das, was nach dem Essen übrig geblieben ist, in eine verschließbare Frischhaltedose und stellt sie, nachdem sie etwas abgekühlt ist, in den Kühlschrank.
Da die Schmandsoße eindickt, wenn sie kalt wird, solltest du etwas Wasser hinzufügen.
Du kannst das Geschnetzelte entweder in der Mikrowelle oder aber auch auf dem Herd bei geringer Temperatur wieder erhitzen.
Durch was kann man Schmand ersetzen?
Du kannst Schmand durch Crème fraîche, Crème légère oder notfalls auch saure Sahne ersetzen.
Crème fraîche, Schmand und saure Sahne unterscheiden sich hauptsächlich durch den Fettgehalt.
Saure Sahne hat mit ca. 10 % den niedrigsten Fettgehalt und eignet sich aus diesem Grund nicht für sehr heiße Speisen, da die saure Sahne dann ausflockt.
Falls du also saure Sahne verwenden möchtest, solltest du diese erst kurz vor dem Servieren einrühren, wenn das Essen bereits fertig gegart ist.
Schmand hat um die 20 % Fettgehalt und ist somit hitzebeständiger als saure Sahne und flockt nicht so leicht aus.
Crème légère hat ebenfalls um die 20 % Fettgehalt und ist die light Version von Crème fraîche. Crème légère eignet sich ebenso wie Schmand für Soßen.
Crème fraîche hat einen Fettgehalt von 30 % und ist damit auch ein sehr guter Ersatz für Schmand. Allerdings mit 10 % mehr Fettgehalt.
Tipps zum Kochen von Reis
Der Reis sollte vor dem Kochen immer gewaschen werden.
Gewöhnlicher Langkorn Reis muss am wenigsten gewaschen werden. Hier reicht es, den Reis einmal zu waschen, um Stärke und Staubreste auszuspülen.
Zum Waschen, gibst du den Reis in einen Topf geben und füllst diesen mit Wasser. Danach gießt du das Wasser wieder ab.
Du kannst den Reis auch in ein Sieb geben und solange unter kaltes Wasser halten, bis das Wasser, das unten rausläuft klar ist.
Zum Kochen von Reis verwende ich immer 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser.
Du kannst Reis entweder im Kochtopf, in der Mikrowelle oder in einem Reiskocher garen.
Im Kochtopf:
1 Teil Reis mit 2 Teilen Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und mit geschlossenen Deckel weitere 5 Minuten garen lassen.
In der Mikrowelle:
1 Teil Reis und 2 Teile Wasser, zusammen mit einer Prise Salz in eine hitzebeständige Schüssel mit Deckel geben. Bei voller Leistung, 25 Minuten lang in der Mikrowelle garen.
Hier bei Amazon* gibt es einen praktischen und preiswerten Reiskocher für die Mikrowelle
Im Reiskocher:
Dies ist die einfachste und sicherste Methode.
1 Teil Reis und 2 Teile Wasser zusammen mit einer Prise Salz in den Reiskocher geben.
Deckel schließen und das Reis-Programm starten. Der Reiskocher macht alles automatisch und signalisiert dir durch Piepen, dass der Reis gar ist.
Das Tolle an einem Reiskocher ist, dass der Reis nach dem Kochen automatisch warm gehalten wird, solange bis du ihn essen möchtest. Einfacher geht es wirklich nicht!
Hier bei Amazon* gibt es einen guten Reiskocher, den ich auch verwende
Reste vom Reis aufbewahren und wieder erwärmen
Übrig gebliebenen Reis kannst du 2 bis 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Du solltest den abgekühlten Reis so schnell wie möglich in einen verschließbaren Behälter geben und kalt stellen.
Du kannst den Reis in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, unter Zugabe von etwas Butter oder Öl, wieder erwärmen.
Reis mal anders – Gelber Reis
Gelber Reis sieht super aus, ist wirklich einfach zu machen und passt zu beinahe jedem Gericht.
Du kannst gelben Reis sowohl in der Mikrowelle, im Topf oder auch im Reiskocher zubereiten.
Was ist gelber Reis?
Gelber Reis ist Reis, der durch die Zugabe von Kurkuma eine leuchtend gelbe Farbe bekommt.
Kurkuma verändert den Geschmack vom Reis fast gar nicht und deswegen kannst du gelben Kurkuma Reis genauso verwenden wie normalen weißen Reis.
Wie macht man gelben Reis?
Im einfachsten Fall gibst du einen Teelöffel Kurkuma Pulver zum Reis, bevor du ihn kochst.
Wenn du es etwas würziger magst, dann kannst du folgendes machen:
Eine Zwiebel würfeln und zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe und einem Teelöffel Kurkuma Pulver in einer Pfanne kurz anschwitzen.
Dann gibst du alles zum Reis, bevor du ihn wie gewohnt kochst.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein Rezept für Gyros Geschnetzeltes in Schmand Soße mit Reis gefallen hat, magst du vielleicht auch mein schnelles Putenfrikassee mit Reis 🙂
Dein Christoph
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