Rhabarber Likör selber machen: Einfaches Rezept für süßen Genuss!

Möchten Sie Ihren eigenen Rhabarberlikör herstellen? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und Schritten einen köstlichen Likör aus frischem Rhabarber zaubern können. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und verblüffen Sie Ihre Freunde mit einem selbstgemachten Likör, der garantiert ein Hit auf jeder Party ist.

Selbstgemachter Rhabarberlikör: Einfache Anleitung für köstlichen Genuss

Ein süß-saurer Likör für den Frühling

Rhabarberlikör ist eine leckere Art, den Frühling zu begrüßen. Mit seinem süß-sauren Geschmack verleiht er jedem Getränk das gewisse Etwas. Und das Beste daran ist, dass du ihn mit nur 5 Zutaten ganz einfach selbst machen kannst.

Die Zubereitung des Rhabarberlikörs

Um den Rhabarberlikör herzustellen, musst du den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Dann vermischst du ihn mit Zucker und Vanilleschoten und lässt alles etwa 30 Minuten ziehen. Anschließend gibst du Wasser hinzu und kochst die Mischung für weitere 30 Minuten. Danach seihst du die Flüssigkeit ab und fängst sie in einer Schüssel auf. Den entstandenen Rhabarbersaft mischst du dann mit Wodka und gießt ihn durch einen Papierfilter, um letzte Fruchtstückchen herauszufiltern. Zum Schluss füllst du den Likör in Glasflaschen ab und verschließt sie gut.

Alternative Zubereitung mit fertigem Saft

Wenn es schnell gehen soll oder gerade keine frischen Rhabarber zur Verfügung stehen, kannst du auch fertigen Rhabarbersaft verwenden. Dafür mischst du einfach den Saft mit Wodka und Vanillezucker in einer Schüssel und lässt alles etwa 30 Minuten ruhen. Danach füllst du den Likör in saubere Flaschen ab.

Lagerung und Haltbarkeit

Rhabarberlikör schmeckt nicht nur frisch zubereitet, sondern behält auch nach längerer Lagerung seinen Geschmack. Wichtig ist, dass du den Likör gut verschlossen, dunkel und kühl aufbewahrst. Am besten eignen sich dazu saubere, kochend heiß ausgespülte Flaschen mit sterilisierten Deckeln. Durch den hohen Alkoholgehalt ist der Rhabarberlikör mindestens ein Jahr haltbar.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Rhabarberlikör kann nicht nur pur genossen werden, sondern eignet sich auch perfekt für spritzige Longdrinks mit Mineralwasser, Bitter Lemon oder Ginger Ale. Zudem verleiht er Desserts, Kuchen und Gebäck eine besondere Note. Du kannst ihn sogar als Ersatz für Orangenlikör verwenden und damit verschiedene Rezepte verfeinern.

Geschenkidee aus der Küche

Warum den selbstgemachten Rhabarberlikör nicht als Geschenk weitergeben? Abgefüllt in kleine Flaschen mit einem zauberhaften Etikett versehen, macht er optisch viel her und wird sicherlich Freude bei Freunden und Familie bereiten.

Frühlingshafte Köstlichkeit: Rhabarberlikör selber machen in nur 20 Minuten

Ein süß-saurer Likör für den Frühling

Rhabarberlikör ist ein beliebtes Getränk, um den Frühling einzuläuten. Mit seinem süß-sauren Geschmack begeistert er viele Genießer. Und das Beste daran: Man kann ihn ganz einfach selbst herstellen. Mit nur 5 Zutaten und wenigen Handgriffen ist der Likör schnell gemacht. Oft wird er auch „Rhabarber-Schnaps“ genannt.

Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten

Für die Zubereitung des Rhabarberlikörs benötigt man lediglich eine Handvoll Zutaten und etwa 20 Minuten Zeit. Dazu werden die Rhabarberstangen gewaschen und in Stücke geschnitten. Das Mark von Vanilleschoten wird zusammen mit Zucker und den Rhabarberstücken in einem Topf vermengt und für etwa 30 Minuten ziehen gelassen. Anschließend wird Wasser hinzugegeben und alles zum Kochen gebracht. Nach weiteren 30 Minuten köcheln lässt man die Mischung durch ein Sieb abtropfen und fängt die Flüssigkeit in einer Schüssel auf. Diese wird dann mit Wodka gemischt und durch einen Papierfilter gegossen, um letzte Fruchtstückchen auszusieben. Der fertige Likör kann nun in Glasflaschen abgefüllt werden.

Varianten für schnelle Zubereitung oder außerhalb der Saison

Wenn es schnell gehen soll oder gerade keine frischen Rhabarberstangen verfügbar sind, kann man auch fertigen Rhabarbersaft verwenden. Dafür mischt man einfach Rhabarbersaft, Wodka und Vanillezucker in einer Schüssel und lässt die Mischung etwa 30 Minuten ruhen, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Der Geschmack des Likörs bleibt auch nach längerer Lagerung erhalten, vorausgesetzt er wird gut verschlossen, dunkel und kühl aufbewahrt.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Rhabarberlikör kann nicht nur pur genossen werden, sondern eignet sich auch hervorragend als Zutat für Cocktails, Longdrinks oder zum Verfeinern von Desserts, Kuchen und Gebäck. In Rezepten, die Orangenlikör erfordern, kann man den selbstgemachten Rhabarberlikör als Ersatz verwenden. Eine beliebte Variante ist beispielsweise die Preiselbeer-Krokant-Torte mit Rhabarberlikör beträufelt.

Ein tolles Geschenk aus der Küche

Warum den selbstgemachten Rhabarberlikör nicht als Geschenk weitergeben? Familie und Freunde freuen sich sicherlich über ein Präsent aus der eigenen Küche. Mit einem individuell gestalteten Etikett bekommt das Geschenk eine persönliche Note. Der Likör eignet sich auch perfekt für kleine Flaschenabfüllungen.

Lange Haltbarkeit dank hohem Alkoholgehalt

Selbstgemachte Liköre mit einem Alkoholgehalt von über 40 %, wie es beim Rhabarberlikör der Fall ist, haben eine lange Haltbarkeit. Daher bleibt der Likör mindestens 1 Jahr genießbar, vorausgesetzt er wird in saubere und sterilisierte Flaschen abgefüllt und kühl gelagert.

Erfrischender Rhabarber-Schnaps: Rezept für selbstgemachten Likör

Zutaten:

– 1 kg Rhabarber
– 2 Vanilleschoten
– 400 g Zucker
– 2 l Wasser
– 1 l Wodka

Anleitung:

1. Den Rhabarber waschen, das untere, trockene Ende abschneiden und die Stangen in Stücke schneiden.
2. Die Vanilleschoten auskratzen und sowohl das Mark als auch die Schoten mit dem Zucker und dem Rhabarber in einem großen Topf vermengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. 2 Liter Wasser zum Rhabarber geben, aufkochen und auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
4. Anschließend alles durch ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen.
5. Den entstandenen Rhabarbersaft mit dem Wodka vermischen und durch einen Papierfilter (z. B. einen Kaffeefilter) gießen, um letzte Fruchtstückchen auszusieben.
6. Den Likör in ausgekochte Glasflaschen füllen und gut verschließen.

Lagerung:

Der selbstgemachte Rhabarberlikör ist mindestens 1 Jahr haltbar, wenn er gut verschlossen, dunkel und kühl aufbewahrt wird. Es ist wichtig, den Likör in saubere, kochend heiß ausgespülte Flaschen zu geben und den Deckel ebenso sterilisieren, um mögliche Keime zu vermeiden.

Verwendung:

Der Rhabarberlikör kann pur genossen werden oder mit Mineralwasser, Bitter Lemon oder Ginger Ale für einen spritzigen Longdrink gemischt werden. Außerdem eignet er sich auch zur Veredelung von Desserts, Kuchen und Gebäck. Wenn ein Rezept nach Orangenlikör verlangt, kann der selbstgemachte Rhabarberlikör als Ersatz verwendet werden.

Kreativer Genuss: 5 leckere Eierlikör-Drinks zum Selbermachen

Eierlikör-Cocktail mit Orangensaft und Vanilleeis

Dieser Eierlikör-Cocktail ist perfekt für warme Tage. Neben Orangensaft und Vanilleeis sorgt ein kleiner Schuss Eierlikör für den besonderen Geschmack. Einfach alle Zutaten in einem Mixer vermengen und schon ist der erfrischende Cocktail fertig.

Blonder Engel

Der Blonde Engel ist eine verschärfte Version des Sanften Engels. Mit einer Mischung aus Eierlikör, Sahne und einem Schuss Alkohol wird dieser Drink zu einem perfekten Begleiter für warme Tage. Die cremige Konsistenz und der süße Geschmack machen ihn unwiderstehlich.

Eierlikör-Milkshake

Ein Eierlikör-Milkshake ist eine köstliche Abwechslung zum klassischen Eierlikör. Für diesen Drink einfach Eierlikör, Vanilleeis und Milch im Mixer mixen, bis alles gut vermischt ist. Mit Sahne und Schokoraspeln garnieren und genießen.

Eierlikör-Punsch

Wenn es draußen kalt ist, wärmt ein leckerer Eierlikör-Punsch von innen auf. Dafür einfach Rotwein, Orangensaft, Gewürze wie Zimt und Nelken sowie etwas Zucker erwärmen. Den Punsch vom Herd nehmen und mit Eierlikör verfeinern. In Tassen oder Gläser füllen und mit Orangenscheiben garnieren.

Eierlikör-Mojito

Eine erfrischende Variante des klassischen Mojitos ist der Eierlikör-Mojito. Dafür frische Minze, Limettensaft, Zucker und Eierlikör in einem Glas miteinander vermengen. Mit Crushed Ice auffüllen und mit Soda oder Mineralwasser aufgießen. Ein paar Minzblätter als Dekoration hinzufügen und den Drink genießen.

Probieren Sie diese 5 leckeren Eierlikör-Drinks aus und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt überraschen!

Spekulatius-Likör: Cremige Variante des beliebten Weihnachtsgebäcks selbst zubereiten

Zutaten:

– 200 g Spekulatius
– 250 ml Sahne
– 100 ml Rum

Anleitung:

1. Die Spekulatius in einen Mixer geben und fein zerkleinern.
2. Die zerkleinerten Spekulatius mit Sahne und Rum in einen Topf geben und langsam erhitzen.
3. Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
4. Den Likör durch ein Sieb gießen, um die groben Spekulatiusstücke zu entfernen.
5. Den Likör in sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
6. Den Spekulatius-Likör im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gut gekühlt genießen.

Dieser cremige Likör ist eine köstliche Variante des beliebten Weihnachtsgebäcks Spekulatius. Er eignet sich perfekt als Digestif nach einem festlichen Essen oder als Geschenk aus der Küche für Familie und Freunde. Der Geschmack des Likörs ist würzig, süß und cremig zugleich – einfach ein Genuss für die kalte Jahreszeit!

Mirabellen-Likör für das ganze Jahr: Köstliches Rezept zum Selbermachen

Zutaten:

• 1 kg Mirabellen
• 500 ml Korn oder Wodka
• 300 g Zucker
• 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren.
2. In einem großen Glasgefäß die Mirabellen, den Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote vermengen.
3. Mit dem Korn oder Wodka übergießen, sodass die Früchte komplett bedeckt sind.
4. Das Gefäß gut verschließen und an einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 6 Wochen ziehen lassen. Dabei ab und zu vorsichtig schütteln, um den Geschmack zu intensivieren.
5. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Flaschen füllen.
6. Gut verschlossen an einem kühlen Ort lagern. Der Mirabellen-Likör ist nun fertig zum Genießen!

Dieser selbstgemachte Mirabellen-Likör ist eine wahre Köstlichkeit und kann das ganze Jahr über genossen werden. Er eignet sich perfekt als Digestif nach dem Essen oder als Zutat für Cocktails und Desserts. Durch die lange Ziehzeit entwickelt der Likör ein intensives Aroma und eine angenehme Süße. Verschenke doch auch ein paar Flaschen an deine Freunde und Familie – sie werden begeistert sein!

Um Rhabarber Likör selbst herzustellen, benötigt man nur wenige Zutaten und es ist ein einfacher Prozess. Das Ergebnis ist ein köstlicher Likör mit einem fruchtig-sauren Geschmack, der perfekt als Digestif oder zum Verfeinern von Cocktails geeignet ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie den selbstgemachten Rhabarber Likör!