„Entdecke die Freude des Selbermachens – Milchbrötchen selber machen leicht gemacht! Lerne in diesem Artikel, wie du mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen köstliche Milchbrötchen zu Hause zubereiten kannst. Egal ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, genieße den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Brötchen und überrasche deine Lieben mit selbstgemachten Köstlichkeiten.“
Leckere Milchbrötchen selber machen – einfaches Rezept
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken zugeben. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Jede Teigportion mit je einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln – so lecker!
9. Die Teiglinge in längliche Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 leckere Milchbrötchen.
Darf es schokoladiger sein? Dann probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen! Hier haben wir dir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe zusammengefasst.
Milchbrötchen selbst gebacken: So gelingt’s garantiert!
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe
– 1 Ei
Anleitung:
1. Die Milch für die Milchbrötchen erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben und mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
5. Eine Backform oder ein Backblech (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
7. Die Teigportionen jeweils mit einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln.
8. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen. Zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
9. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
10. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
11. Vor dem Servieren die Milchbrötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 leckere Milchbrötchen. Wenn du es schokoladiger magst, probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen aus! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Milchbrötchen zu Hause backen
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 80 g Butter
– 500 g Mehl
– 70 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Jede Teigportion mit je 1 TL Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln.
9. Die Teiglinge in längliche Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Milchbrötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 Milchbrötchen.
Tipp: Für eine schokoladigere Variante können auch luftige Schokobrötchen gemacht werden.
Weitere Tipps zum Arbeiten mit Hefe findest du hier.
Genuss pur: Frische Milchbrötchen aus eigener Herstellung
Einfache Zubereitung für köstliche Milchbrötchen
Die Zubereitung von frischen Milchbrötchen ist ganz einfach und lohnt sich auf jeden Fall. Zuerst erwärmen wir die Milch und lassen darin die Butter schmelzen. In einer Schüssel mischen wir dann Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz. Die Hefe bröseln wir dazu und geben den warmen Milch-Mix sowie ein Ei hinzu. Mit den Knethaken verkneten wir die Zutaten etwa 5 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig. Diesen lassen wir abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Perfekte Bräune dank hochwertiger Keramik-Form
Um unseren Milchbrötchen die perfekte Bräune zu verleihen und dabei ihre Luftigkeit zu bewahren, empfehlen wir die Verwendung einer hochwertigen Keramik-Form von Mäser. Diese ist besonders praktisch und sorgt für ein optimales Backergebnis. Alternativ können auch ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter eingefettet werden.
Schokoladige Variation der Milchbrötchen
Für eine schokoladige Variante der Milchbrötchen füllen wir die Teigportionen vor dem Backen mit je einem Teelöffel Schokoladencreme und besprenkeln sie anschließend mit etwas flüssiger Kuvertüre. So werden die Brötchen besonders lecker und verführerisch.
Backen und Servieren der Milchbrötchen
Die geformten Teiglinge legen wir mit etwas Abstand in die vorbereitete Form und lassen sie weitere 15 Minuten zugedeckt ruhen. Inzwischen heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor. Die Brötchen bestreichen wir mit Milch und backen sie dann im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren können wir die Milchbrötchen noch mit flüssiger Butter bestreichen, um ihnen den letzten Genuss-Kick zu verleihen. Diese Rezeptmenge ergibt ungefähr 10 köstliche Milchbrötchen.
Schokoladige Alternative: Luftige Schokobrötchen
Für alle Schokoladenliebhaber bieten wir auch eine Variante von luftigen Schokobrötchen an. Probiere doch einfach mal diese schokoladige Abwandlung aus! Zusätzlich haben wir einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Backe deine eigenen Milchbrötchen mit diesem Rezept
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe
– 1 Ei
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken zugeben. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Die Teigportionen jeweils mit einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln.
9. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Brötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 Milchbrötchen. Wenn du es schokoladiger magst, probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen aus! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst.
Köstliche Hausgemachte Milchbrötchen – einfach und lecker
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (ca. 42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen, Butter in Stücken zugeben und in der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Die Teigportionen jeweils mit einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln.
9. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Milchbrötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 Milchbrötchen.
Wenn du es schokoladiger magst, probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen aus! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe zusammengefasst.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Milchbrötchen zu Hause eine lohnende und einfache Möglichkeit ist, um frische und köstliche Backwaren zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie Ihre eigenen Milchbrötchen backen und Ihren Geschmack individuell anpassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Ergebnis überraschen!