„Schokokuss selbst machen: Entdecke das einfache und köstliche Rezept, um deine eigenen Schokoküsse herzustellen. Verwöhne dich und deine Lieben mit dieser süßen Leckerei, die garantiert jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird. Erfahre, wie du die perfekte Konsistenz und den zarten Geschmack erreichst – ein Genuss für alle Sinne!“
Schokoküsse selber machen: Einfaches Rezept für selbstgemachte Leckereien
Zutaten:
– 4 Eiweiß
– 200 g Zucker
– 50 ml Wasser
– 1 EL Glukosesirup
– 8 Blatt Gelatine
– Kuchenglasur nach Packungsanleitung
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, den Zucker, das Wasser und den Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. Drei Esslöffel der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen, dann diese Mischung unter die restliche Baisermasse heben und in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen.
7. Auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen und die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
8. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss darin tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
9. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schokoküsse verzehrt werden. Sie halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
10. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur können auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse gestreut werden, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen selbstgemachte Schokoküsse
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
– Oblaten
– bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren (optional)
Schritt 1: Eiweiß aufschlagen
Geben Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel und beginnen Sie, es auf niedriger Stufe aufzuschlagen. Währenddessen geben Sie Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf und kochen daraus einen Sirup. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, gießen Sie ihn langsam in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß. Lassen Sie das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren.
Schritt 2: Gelatine vorbereiten
Weichen Sie die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Drücken Sie sie danach aus und schmelzen Sie sie über einem heißen Wasserbad. Mischen Sie 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine und heben Sie diese Mischung dann unter die restliche Baisermasse. Füllen Sie die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle.
Schritt 3: Schaumküsse formen
Spritzen Sie auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen aus der Baisermasse. Geben Sie die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler, damit sie fest werden.
Schritt 4: Kuchenglasur schmelzen
Schmelzen Sie die Kuchenglasur nach Packungsanleitung. Tunken Sie jeden Schaumkuss einzeln in die geschmolzene Glasur und lassen Sie ihn auf einem Gitter abtropfen. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schokoküsse verzehrt werden.
Tipp:
Vor dem Trocknen der Kuchenglasur können Sie bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse streuen, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen. Die selbstgemachten Schokoküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
Selbstgemachte Schaumküsse: Ein Genuss aus eigener Herstellung
Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Schaumküsse
Schaumküsse sind eine beliebte Süßigkeit, die man normalerweise im Supermarkt kaufen kann. Aber wusstest du, dass du sie auch ganz einfach zu Hause selbst machen kannst? Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen Schaumküsse herstellen und dabei deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Die Zubereitung der Schaumküsse
Um mit der Zubereitung zu beginnen, gibst du Eiweiß in eine Rührschüssel und schlägst es auf niedriger Stufe auf. Währenddessen kochst du Zucker, Wasser und Glukosesirup in einem Topf zu einem Sirup. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, gießt du ihn langsam in dünnem Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß. Dabei solltest du das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
Die Masse wird solange geschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt. In der Zwischenzeit weichst du Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Anschließend drückst du sie aus und schmilzt sie über einem heißen Wasserbad. Mische 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine und hebe diese dann unter die restliche Baisermasse. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle und spritze ca. 5 cm hohe Schaumhäufchen auf Oblaten.
Verzierung und Aufbewahrung der Schaumküsse
Gib die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler. In der Zwischenzeit schmelze die Kuchenglasur gemäß Packungsanleitung. Tauche jeden Schaumkuss in die Glasur und lasse ihn auf einem Gitter abtropfen. Sobald die Glasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schaumküsse verzehrt werden.
Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank. Du kannst sie vor dem Trocknen der Glasur auch mit bunten Zuckerstreuseln oder gefriergetrockneten Beeren bestreuen, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen. Mit diesem Spritzbeutel-Set von Kaiser wird das Herstellen von Schokoküssen zum Kinderspiel und ist ein absolutes Muss für jeden Hobby-Bäcker!
Leckere Nascherei selbst gemacht: Schokoküsse aus dem eigenen Backofen
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
– Oblaten
– bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren (optional)
Anleitung:
1. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup 118 Grad erreicht hat, diesen in einen dünnen Strahl in das Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß auf niedriger Stufe weiter rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen, dann unter die restliche Baisermasse heben und in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen.
7. Auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. Schokoküsse selber machen ist mit diesem Spritzbeutel-Set von Kaiser kinderleicht. Ein absolutes Muss für jeden Hobby-Bäcker!
10. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
11. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die Schaumküsse verzehrt werden.
12. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
13. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur kannst du auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse aufstreuen. Das verleiht den Schokoküssen noch einmal eine bunte Note.
Kreative Idee für Naschkatzen: Selbermachen von köstlichen Schokoküssen
Eiweiß aufschlagen und Sirup herstellen
In einer Rührschüssel das Eiweiß geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen. Währenddessen Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, wird er in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gegossen. Dabei sollte das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe gerührt werden. Die Masse wird solange geschlagen, bis die Rührschüssel sich an den Seiten wieder kalt anfühlt.
Gelatineblätter vorbereiten
Während die Baisermasse geschlagen wird, sollten die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Anschließend werden sie ausgedrückt und über einem heißen Wasserbad geschmolzen. Danach werden 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine gemischt und anschließend unter die restliche Baisermasse gehoben.
Schaumküsse formen und verzieren
Die fertige Baisermasse wird nun in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle gefüllt. Auf jede Oblate wird ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen gespritzt. Die Schaumküsse werden dann für 30 Minuten in den Tiefkühler gegeben. Währenddessen kann die Kuchenglasur nach Packungsanleitung geschmolzen werden. Jeder Schaumkuss wird einzeln in die Glasur getaucht und auf einem Gitter abtropfen gelassen. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schokoküsse verzehrt werden. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank. Für eine zusätzliche bunte Note können vor dem Trocknen der Kuchenglasur auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse gestreut werden.
Diese kreative Idee für Naschkatzen ermöglicht es, köstliche Schokoküsse ganz einfach selbst herzustellen. Mit dem Spritzbeutel-Set von Kaiser wird das Selbermachen zum Kinderspiel und ist ein absolutes Muss für jeden Hobby-Bäcker!
Hobby-Bäcker aufgepasst: Mit diesem Rezept gelingen selbstgemachte Schokoküsse
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
– Oblaten
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die fertige Masse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss darin tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schokoküsse verzehrt werden.
11. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
12. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur können auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse gestreut werden, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen.
Insgesamt ist das Selbstmachen von Schokoküssen eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, diese beliebte Leckerei zu genießen. Mit ein paar grundlegenden Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihren eigenen individuellen Schokokuss kreieren und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!