Leckeres Zitroneneis ganz einfach selbst gemacht

„Erfrischend, fruchtig und einfach unwiderstehlich – Entdecken Sie das Geheimnis selbstgemachter Zitroneneiscreme. Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses köstliche Dessert zu Hause zaubern und Ihren Gaumen mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis verwöhnen. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und genießen Sie den erfrischenden Genuss des sommerlichen Zitroneneises.“

Erfrischendes Zitroneneis selbst gemacht – ganz einfach ohne Eismaschine

Meine Omi fehlt mir sehr. Es sind schon einige Jahre vergangen, seit sie diese Welt verlassen hat. Glücklicherweise hatte sie ein stolzes Alter erreicht und war für mich nach dem Tod meiner Mama eine wichtige Bezugsperson. Sie hat mich bei meiner Erziehung unterstützt und mir Lebensweisheiten mit auf den Weg gegeben. Manche mögen diese als Kalendersprüche bezeichnen, aber für mich waren sie immer eine Orientierung im Leben. Eine ihrer Weisheiten war zum Beispiel „Sauer macht lustig“. Als Konditorin hatte sie viel mit Zitronen zu tun und liebte den säuerlichen Geschmack. Diese Liebe zur Zitrone hat sie an mich weitergegeben, und auch mein Sohn liebt Zitroneneis über alles.

Deshalb wollte ich unbedingt ein zitroniges und erfrischendes Zitroneneis entwickeln, das man ohne Eismaschine zubereiten kann. Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert und festgestellt, dass Sahne die beste Geschmacksträgerin ist. Außerdem verhindert die Sahne das Kristallisieren der Eismasse beim Einfrieren.

Die Intensität des Zitrusgeschmacks kannst du selbst steuern, indem du mehr oder weniger Zitronenabrieb verwendest oder ihn ganz weglässt. Sauer macht schließlich lustig!

Du kannst die fertige Eismasse in verschiedene Behälter füllen, wie zum Beispiel Eis-am-Stiel Förmchen, Eisbecher aus Pappe, kleine Plastikgläschen oder Silikon-Muffinförmchen. Wichtig ist, dass du nach etwa einer Stunde Kühlzeit ein Holzstäbchen in das Eis steckst, wenn es schon etwas angefroren ist. So kannst du das Eis später besser herauslösen. Bei Silikonformen löst sich das Eis von selbst.

Wenn du noch mehr Lust auf Eis hast, kann ich dir auch mein Vanilleeis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten empfehlen. Ich liebe die einfache und schnörkellose Küche und möchte dir Inspiration geben, wenn du mal wieder nicht weißt, was du kochen sollst.

Ich freue mich über deine Sterne-Bewertung bei meinen Rezepten und werde auch gerne deine Fragen beantworten.

Zitroneneis selber machen: Ein erfrischender Genuss für heiße Tage

Wenn Dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Zitronen-Eis daraus! Das war eine der Lebensweisheiten, die meine Oma mir mit auf den Weg gegeben hat. Sie war Konditorin und hatte daher viel mit Zitronen zu tun. Ihr Gesicht konnte sich regelrecht kräuseln, wenn sie den säuerlichen Geschmack der Zitrone im Mund hatte. Diese Liebe zur Zitrone hat sie an mich weitergegeben und auch mein Sohn liebt Zitroneneis über alles.

Daher wollte ich unbedingt ein zitroniges und erfrischendes Eis entwickeln, das man ganz einfach selbst machen kann, ohne eine Eismaschine zu besitzen. Nach einigen Versuchen habe ich die perfekte Mischung gefunden: Sahne als Basis für die Eismasse und den intensiven Geschmack von frischer Zitrone durch den Einsatz von Zitronenabrieb. Je nach Vorliebe kann man mehr oder weniger Abrieb verwenden, um die Intensität der Zitrusnote zu steuern.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Saft von 2-3 Bio-Zitronen auspressen und in einem Topf mit Zucker zum Kochen bringen. Den Sirup dann abkühlen lassen und anschließend mit geschlagener Sahne vermengen. Die Masse in beliebige Behälter füllen und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Tipp:

• Um das Eis leichter aus den Formen zu lösen, kann man diese kurz unter warmes Wasser halten. Bei Silikonformen ist dies jedoch nicht notwendig, da sich das Eis von selbst löst.

Das selbstgemachte Zitroneneis ist ein erfrischender Genuss für heiße Tage und lässt sich auch wunderbar als Eis am Stiel oder in kleinen Gläschen servieren. Es schmeckt herrlich zitronig und erfrischt ungemein. Also, wenn Dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Zitronen-Eis daraus!

Zitroneneis ganz einfach selbstgemacht: Fruchtig-säuerliche Köstlichkeit

Zitroneneis ist eine erfrischende und köstliche Dessertoption, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Das Rezept erfordert keine Eismaschine und ist daher für jeden zugänglich. Die Hauptzutaten sind Zitronensaft, Zucker und Sahne.

Um das Zitroneneis herzustellen, presse zunächst den Saft von 2-3 Bio-Zitronen aus. Du benötigst etwa 100 ml Saft. Wenn du es besonders zitronig magst, kannst du auch den Abrieb einer Zitrone fein abreiben und später mit der Sahne vermischen.

Gieße den Zitronensaft in einen Topf und gib den Zucker hinzu. Koche die Mischung unter ständigem Rühren auf und lasse sie dann für weitere 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln. Anschließend lasse den Zitronensirup vollständig abkühlen.

Schlage nun die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter den abgekühlten Zitronensirup. Fülle die Eismasse in deine gewählten Behälter und achte darauf, dass oben noch etwas Platz (ca. 3-5 mm) bleibt, damit sich das Eis beim Gefrieren ausdehnen kann.

Gib die Behälter ins Gefrierfach und lass das Eis für mindestens 3 Stunden gefrieren. Du kannst zum Beispiel Eis-am-Stiel-Förmchen, kleine Plastikgläschen oder Silikon-Muffinförmchen verwenden.

Wenn das Zitroneneis fest geworden ist, kannst du es aus der Form nehmen, indem du diese kurz unter warmes Wasser hältst. Bei Silikonformen löst sich das Eis in der Regel von selbst.

Genieße dieses fruchtig-säuerliche Zitroneneis als erfrischenden Nachtisch oder Snack an heißen Sommertagen. Die Intensität des Zitrusgeschmacks kannst du durch die Menge des verwendeten Zitronenabriebs variieren. Ganz nach dem Motto: Sauer macht lustig!

Sauer macht lustig: Zitroneneis mit intensivem Zitrusgeschmack zum Selbermachen

Meine Omi fehlt mir sehr. Es sind schon einige Jahre vergangen, seit sie diese Welt verlassen hat. Glücklicherweise hatte sie ein stolzes Alter erreicht und war für mich nach dem Tod meiner Mama immer mehr da. Sie hat auch bei meiner Erziehung mitgewirkt und mir Lebensweisheiten mit auf den Weg gegeben. Manche würden diese als Kalendersprüche bezeichnen, aber für mich waren sie eine Orientierung im Leben. Eine ihrer Weisheiten war „Sauer macht lustig“. Als Konditorin hatte sie viel mit Zitronen zu tun und liebte den säuerlichen Geschmack. Diese Liebe zur Zitrone hat sie mir vererbt und auch mein Sohn liebt Zitroneneis über alles.

Deswegen wollte ich unbedingt ein zitroniges und erfrischendes Zitroneneis entwickeln, das man ohne Eismaschine zubereiten kann. Ich habe die Masse zunächst mit Joghurt angesetzt, aber beim Einfrieren kristallisierte er zu stark aus. Also musste die gute alte Sahne herhalten, denn sie ist als Geschmacksträgerin einfach unschlagbar. Außerdem verhindert sie das Kristallisieren der Masse.

Die Intensität des Zitrusgeschmacks kannst du selbst steuern, indem du mehr oder weniger Zitronenabrieb verwendest oder ihn ganz weglässt. Sauer macht schließlich lustig! Die fertige Eismasse kannst du in verschiedene Behälter füllen, wie zum Beispiel Eis-am-Stiel Förmchen, Papier-Eisbecher, kleine Plastikgläschen oder Silikon-Muffinförmchen. Du kannst auch Holzstäbchen verwenden, um ein Eis am Stiel zu machen. Nach etwa einer Stunde Kühlzeit kannst du das Holzstäbchen in das angefrorene Eis stecken.

Wenn du die fest gewordene Eismasse aus den Behältern lösen möchtest, halte sie einfach kurz unter warmes Wasser. Bei Silikonformen löst sich das Eis von selbst. Und wenn du noch mehr Lust auf Eis hast, probiere doch mein Vanilleeis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten aus.

Ich hoffe, ich kann dir mit meinen Rezepten Inspiration für die einfache und clevere Küche geben, wenn du mal wieder nicht weißt, was du kochen sollst. Über eine Sterne-Bewertung bei meinen Rezepten würde ich mich ebenfalls freuen!

Zitroneneis ohne Eismaschine: Erfrischung pur für die ganze Familie

Wenn Dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Zitronen-Eis daraus! Dieses einfache Rezept für Zitroneneis ohne Eismaschine ist eine erfrischende Leckerei für die ganze Familie. Es ist perfekt für heiße Sommertage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Um das Zitroneneis zuzubereiten, benötigst Du nur wenige Zutaten. Als erstes presst Du den Saft von 2-3 Bio-Zitronen aus. Wenn Du es besonders zitronig magst, kannst Du auch den Abrieb einer Zitrone hinzufügen. Dann kochst Du den Zitronensaft mit Zucker auf und lässt ihn anschließend abkühlen.

In der Zwischenzeit schlägst Du Sahne steif und hebst sie vorsichtig unter den abgekühlten Zitronensirup. Die Masse füllst Du dann in Behälter Deiner Wahl, wie zum Beispiel Eis-am-Stiel Förmchen oder kleine Plastikgläschen. Nach mindestens 3 Stunden im Gefrierfach ist das erfrischende Zitroneneis fertig zum Genießen.

Variationen und Tipps:

• Du kannst die Intensität des Zitrusgeschmacks selbst bestimmen, indem Du mehr oder weniger Zitronenabrieb verwendest.
• Um das Eis aus den Behältern zu lösen, halte sie kurz unter warmes Wasser. Bei Silikonformen löst sich das Eis von selbst.
• Wenn Du noch mehr Lust auf Eis hast, probiere auch mein Vanilleeis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten aus.

Mit Omas Rezepten: Leckeres Zitroneneis schnell und einfach selbstgemacht

Meine Omi fehlt mir sehr. Es sind schon einige Jahre vergangen, seit sie diese Welt verlassen hat und damit auch mich. Glücklicherweise hatte sie ein stolzes, sehr hohes Alter erreicht, denn sie war für mich nach dem frühen Tod meiner Mama immer mehr. Auch an meiner Erziehung hatte sie mitgewirkt wo es nur ging und die ihrige basierte unter anderem darauf mir Lebensweisheiten mit auf den Weg zu geben. Lebensweisheiten, die böse Zungen auch als Kalendersprüche bezeichnen würden, aber mir haben sie immer Orientierung im Leben gegeben. Waren eine Art Abgleich für mich.

Sie sagte zum Beispiel Dinge wie „Hochmut kommt vor dem Fall“, „Ehrlich währt am längsten“ aber auch „Sauer macht lustig“. Als Konditorin hatte sie vor allem in ihrer aktiven Zeit viel mit der Zitrone zu tun und niemand konnte das Gesicht so schön kräuseln und verziehen wie sie, wenn sie den säuerlichen Zitronengeschmack im Mund hatte. Die Liebe zur Zitrone als Zutat hat sie mir vererbt und ich meinem Sohnemann.

Sein Lieblingseis ist zum Beispiel auch Zitroneneis und dann kommt erst einmal lange nichts. Deshalb wollte ich unbedingt ein Zitroneneis entwickeln. Eines welches man ohne Eismaschine zubereiten kann und das so richtig zitronig schmeckt und erfrischt.

Ich habe die Masse erst mit Joghurt angesetzt, aber der kristallisierte mir persönlich zu viel beim Einfrieren. Sprich die gute alte Sahne musste für mein Zitroneneis herhalten. Als Geschmacksträgerin ist sie halt einfach unschlagbar und wer will beim Eis schon Kalorien zählen? Außerdem hatte sich mit der Sahne das Ding mit den Kristallen erledigt.

Wie intensiv die Zitrusnote werden soll, kannst Du bei meinem Zitroneneis sehr gut selbst durch den Einsatz des Zitronenabriebs in der Eismasse steuern. Einfach etwas mehr oder weniger Abrieb verwenden oder ganz weglassen. Dabei nicht vergessen: Sauer macht lustig.

Übrigens kannst Du meine Zitroneneis Masse in beliebige Behälter füllen. Zum Beispiel in Eis-am-Stiel Förmchen, Eisbecher aus Pappe, kleine Plastikgläschen (Probiergläschen), echte Gläschen sofern sie gefriertauglich sind, Silikon-Muffinförmchen oder Silikon-Eiswürfelbehälter. Da wo es passt, versehen mit einem Holzstäben. Wenn Du ein Holzstäbchen verwendest, dann nach ca. 1 Stunde Kühlzeit in das Eis stecken, wenn es schon etwas angefroren ist. Für alle Förmchen gilt dabei, Du bekommst die fest gewordene Eismasse, falls überhaupt gewünscht, ganz einfach aus der Form, wenn Du diese kurz unter warmes Wasser hältst. Bei Silikon musst Du das allerdings nicht machen, da löst sich das Eis wunderbar von selbst.

Wenn Du noch mehr Lust auf Eis hast habe ich noch eine weitere sehr einfache Variante ein Eis zu machen, mein Vanilleeis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten. Ich liebe die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“ Über eine Sterne-Bewertung bei einem Rezept würde ich mich ebenfalls sehr freuen!

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Liebe Andrea, ich habe es ohne Eismaschine konzipiert. Ich kann Dir deshalb nicht sagen, ob es dafür geeignet ist, denn ich habe keine Eismaschine. LG

Liebe Emmi,
ich habe gestern den Zwetschgen Streuselkuchen gebacken!
Der war sooo lecker und sooo schnell aufgegessen, dass ich kein Foto machen konnte!!! 😄😄😄
Danke für deine tollen Rezepte!👍
Herzlichst Conny

So muss es sein Conny 🙂 Freut mich wenn mein Zitroneneis gut angekommen ist. Viele LG

Hallöchen,ich hab vorab schon mal eine Frage zum Zitroneneis. Ich hatte letztens auch ein Eis ohne Maschine mit Joghurt,Limette und Sahne probiert. Das konnte man allerdings am nächsten Tag nicht aus der Form holen,so mussten wir es ewig auftauen lassen und dann mehr oder weniger löffeln. Wie ist die Konsistenz von deinem Eis?
LG Simone

Naja, etwas antauen ist schon notwendig wenn es frisch aus dem Gefrierschrank kommt Simone 🙂 LG

Liebe Emmi, ich kann einfach nur Danke schreiben für deine tollen Rezepte. Ich habe einige schon nachgemacht und bin jedes Mal begeistert. toll toll toll

Spitze Andrea – lass Dir meine Rezepte gerne weiterhin gut schmecken 🙂 Viele liebe Grüße!!

Liebe Emmi,
alle deine Rezepte sind wunderbar und sooo lecker. Ich habe schon viele ausprobiert und sie schon oft gemacht.
Jedesmal freue ich mich,wenn Neue in meinem Postfach sind.
Vielen Dank dafür,alles Liebe
Karin Wiehager

Vielen 💚-lichen Dank Karin. Ich hoffe Du findest noch schöne Inspirationen bei mir & Viele LG

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▢ 2-3 Bio-Zitronen, 100 ml Saft davon werden benötigt – nach Wunsch von 1 Zitrone den Abrieb verwenden

Als erstes presst Du aus allen Zitronen 100 ml Saft aus.TIPP: Wenn Du es sehr zitronig magst, kannst Du noch von 1 Zitrone die Schale fein abreiben und später mit der Sahne verrühren. Dann gießt Du den Zitronensaft in einen Topf, gibst den Zucker dazu, lässt alles unter Rühren aufkochen und dann 5 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln. Im Anschluss lässt Du den Zitronensirup in einer Schüssel vollständig abkühlen. Jetzt noch die Sahne steif schlagen und unter den Zitronensirup heben. Die Eismasse in Deine gewählten Behälter füllen und darauf achten, dass nach oben ca. 3-5 mm Platz ist. So kann sich die Masse beim fest werden ausdehnen. Ins Gefrierfach geben, gegebenenfalls etwas abdecken und mindestens für 3 Stunden gefrieren lassen.

Zitroneneis selbst gemacht: Eine erfrischende und köstliche Option für heiße Sommertage. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihr eigenes Zitroneneis zubereiten, ohne auf künstliche Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen. Genießen Sie den frischen Geschmack der Zitrone in einer cremigen Textur – ein wahrer Genuss für die ganze Familie! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser selbstgemachten Leckerei verzaubern.