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Leckere Torte zum 18. Geburtstag selbst backen!

Veröffentlicht am von admin

Möchten Sie eine einzigartige und köstliche Torte für den 18. Geburtstag selber machen? Dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt eine beeindruckende Geburtstagstorte zubereiten können. Egal ob Sie bereits Erfahrung haben oder nicht, mit unseren einfachen Anleitungen gelingt Ihnen garantiert eine unvergessliche Überraschung für das Geburtstagskind. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und zaubern Sie eine individuelle Torte, die alle Gäste begeistern wird!

Leckere Geburtstagstorte zum 18. selber machen

Die Zubereitung einer leckeren Geburtstagstorte zum 18. Geburtstag ist eine tolle Möglichkeit, um diesen besonderen Anlass zu feiern. Mit diesem Rezept kannst du eine köstliche Schokoladentorte mit einer cremigen Buttercreme zubereiten. Die Torte wird mit einer glänzenden Schokoladenganache überzogen und mit verschiedenen Süßigkeiten dekoriert.

Zutaten:

– 200 g Zartbitterkuvertüre
– 200 g Butter
– 4 Eier
– 200 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 150 g Mehl
– 50 g Stärke
– 30 g Kakao
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Natron
– 1 EL Apfelessig
– 150 ml Buttermilch

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
  2. Drei Springformen (Ø 20 cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben.
  3. Für die Schokoböden die Zartbitterkuvertüre fein hacken und zusammen mit Butter in einer Metallschüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  4. In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig aufschlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
  5. Die flüssige Schokolade zu den Eiern hinzugeben und gut miteinander verrühren.
  6. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und in den Teig sieben.
  7. In einer kleinen Schüssel das Natron mit Apfelessig mischen, sodass es reagiert (Blasenbildung), dann zum Teig hinzufügen.
  8. Zuletzt die Buttermilch unter den Teig rühren.
  9. Den Schokoteig auf die vorbereiteten Springformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
  10. Für die Buttercreme Zucker mit Wasser in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Stufe erwärmen. Die Temperatur mit einem Thermometer beobachten.
  11. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und diese in die Küchenmaschine einspannen. Sobald der Zuckersirup 110 Grad erreicht hat, die Küchenmaschine mit den Eiweißen anstellen.
  12. Sobald der Zuckersirup auf 121 Grad gekocht ist, ihn in einem dünnen Strahl zu den Eiweißen gießen lassen.
  13. Das Baiser solange aufschlagen, bis es deutlich abgekühlt ist.
  14. Die weiche Butter nach und nach in das Baiser einrühren, dabei alles luftig-locker aufschlagen.
  15. Die drei Schokoböden jeweils mit einem großen Messer gerade schneiden. Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und dünn mit Buttercreme bestreichen. Den zweiten Tortenboden darauflegen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen. Den dritten Boden auflegen und für 30 Minuten kühl stellen.
  16. Die Torte einmal rundherum mit Buttercreme einstreichen und mit einer Palette glatt ziehen, sodass alle Krümel daran haften bleiben. Die Torte erneut für 30 Minuten kühl stellen.
  17. Die Torte mit der restlichen Buttercreme einstreichen und die Ränder mit Hilfe einer Teigkarte und einer Palette glatt ziehen. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
  18. Für den Schokodrip die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und die Butter hinzufügen. Die Kuvertüre fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und in der Mikrowelle leicht schmelzen lassen. Die Sahne nochmals kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen.
  19. Die Ganache in einen kleinen Rührbecher geben und einmal mit dem Pürierstab gut durchmixen, sodass alle Luftblasen verschwinden.
  20. Die Torte sollte kalt sein und die Ganache flüssig. Die Ganache über die Torte gießen, sodass die Schokolade an den Seiten leicht herunterläuft. Für 30 Minuten trocknen lassen.
  21. Die Torte halbmondförmig mit verschiedenen Süßigkeiten dekorieren und eine goldene 18 anbringen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Dieses Rezept ergibt ca. 14 Stücke einer köstlichen Geburtstagstorte zum 18., die sicherlich alle Gäste begeistern wird. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Einfache Anleitung für eine selbstgemachte Geburtstagstorte zum 18.

Einfache Anleitung für eine selbstgemachte Geburtstagstorte zum 18.

Vorbereitung

– Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
– Drei Springformen (Ø 20 cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben.
– Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und zusammen mit Butter in einer Metallschüssel über einem Wasserbad schmelzen.

Zubereitung der Schokoböden

1. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig aufschlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
2. Die geschmolzene Schokolade zu den Eiern geben und gut verrühren.
3. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und in den Teig sieben.
4. Natron mit Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen und zum Teig hinzufügen.
5. Die Buttermilch unterrühren.
6. Den Schokoteig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Springformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Zubereitung der Buttercreme

1. Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf erwärmen und die Temperatur mit einem Thermometer beobachten.
2. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und in die Küchenmaschine einspannen.
3. Sobald der Zuckersirup 110 Grad erreicht hat, die Küchenmaschine mit den Eiweißen einschalten.
4. Sobald der Zuckersirup 121 Grad erreicht hat, in einem dünnen Strahl zu den Eiweißen fließen lassen.
5. Das Baiser solange aufschlagen, bis es deutlich abgekühlt ist.
6. Die weiche Butter in Stücken zum Baiser geben und luftig-locker aufschlagen.

Zusammensetzen der Torte

1. Die drei Schokoböden jeweils gerade mit einem großen Messer schneiden.
2. Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und dünn mit Buttercreme bestreichen.
3. Den zweiten Tortenboden darauflegen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen.
4. Den dritten Boden auflegen und die Torte für 30 Minuten kühl stellen.
5. Die Torte rundherum mit Buttercreme einstreichen und glatt ziehen, sodass alle Krümel daran haften bleiben.
6. Die Torte erneut für 30 Minuten kühl stellen.
7. Die restliche Buttercreme auf die Torte streichen und die Ränder glatt ziehen.

Verzierung

1. Für den Schokodrip Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und Butter hinzugeben.
2. Kuvertüre fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und leicht in der Mikrowelle schmelzen lassen.
3. Die Sahne nochmals kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen.
4. Die Ganache mit einem Pürierstab gut durchmixen, sodass alle Luftblasen verschwinden.
5. Die Torte sollte kalt und die Ganache flüssig sein.
6. Die Ganache über die Torte gießen, sodass die Schokolade an den Seiten leicht herunterläuft.
7. Die Torte für 30 Minuten trocknen lassen.
8. Die Torte halbmondförmig mit verschiedenen Süßigkeiten dekorieren und eine goldene 18 anbringen.
9. Bis zum Servieren kühl stellen.

Diese Anleitung ergibt ca. 14 Stücke der Geburtstagstorte zum 18.

Kreative Ideen für eine selbstgemachte Torte zum 18. Geburtstag

Kreative Ideen für eine selbstgemachte Torte zum 18. Geburtstag

1. Mehrstöckige Torte

Eine Möglichkeit, eine beeindruckende Torte zum 18. Geburtstag zu kreieren, ist eine mehrstöckige Torte. Wie im Rezept beschrieben, können drei Springformen verwendet werden, um Schokoböden herzustellen und diese mit einer leckeren Buttercreme zu füllen. Durch das Stapeln der Böden entsteht eine imposante Torte, die sicherlich alle Gäste beeindrucken wird.

2. Personalisierte Dekoration

Eine weitere kreative Idee ist es, die Torte mit einer personalisierten Dekoration zu versehen. Dies kann beispielsweise durch das Anbringen von Zahlen oder Buchstaben aus Schokolade erfolgen, um das Alter des Geburtstagskindes darzustellen. Zusätzlich können verschiedene Süßigkeiten oder essbare Blumen verwendet werden, um die Torte noch individueller und bunter zu gestalten.

3. Schokodrip-Effekt

Um der Torte einen modernen und trendigen Look zu verleihen, kann ein Schokodrip-Effekt verwendet werden. Dafür wird eine Ganache aus Sahne, Butter und Kuvertüre hergestellt und über die gekühlte Torte gegossen. Die Schokolade läuft an den Seiten herunter und sorgt für einen stylischen Effekt. Mit verschiedenen Süßigkeiten oder Früchten kann die Torte dann halbmondförmig dekoriert werden.

Diese kreativen Ideen bieten verschiedene Möglichkeiten, eine selbstgemachte Torte zum 18. Geburtstag besonders und einzigartig zu gestalten. Mit etwas Zeit und Kreativität kann eine beeindruckende Torte gezaubert werden, die das Geburtstagskind und alle Gäste begeistern wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine individuelle Geburtstagstorte zum 18.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine individuelle Geburtstagstorte zum 18.

Vorbereitung:

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
  • Drei Springformen (Ø 20 cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben.

Zubereitung der Schokoböden:

  1. Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und zusammen mit Butter in einer Metallschüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig aufschlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
  3. Die flüssige Schokolade zu den Eiern geben und gut verrühren.
  4. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Die Mischung dann in den Teig geben.
  5. In einer kleinen Schüssel Natron mit Apfelessig mischen, sodass es reagiert (Blasenbildung), und zum Teig hinzufügen.
  6. Zum Schluss die Buttermilch unterrühren.
  7. Den Schokoteig auf die drei vorbereiteten Springformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Zubereitung der Buttercreme:

  1. Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf erwärmen. Die Temperatur mit einem Thermometer überwachen.
  2. Eiweiß in eine Schüssel geben und in der Küchenmaschine einspannen.
  3. Sobald der Zuckersirup 110 Grad erreicht hat, die Küchenmaschine mit den Eiweißen anschalten.
  4. Sobald der Zuckersirup auf 121 Grad gekocht ist, ihn in einem dünnen Strahl zu den Eiweißen fließen lassen.
  5. Das Baiser solange aufschlagen, bis es deutlich abgekühlt ist.
  6. Weiche Butter in Stücken zum Baiser hinzufügen und luftig-locker aufschlagen.

Zusammenbau der Torte:

  1. Die drei Schokoböden jeweils gerade mit einem großen Messer schneiden.
  2. Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und dünn mit Buttercreme bestreichen.
  3. Den zweiten Tortenboden darauflegen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen.
  4. Den dritten Boden auflegen und für 30 Minuten kühl stellen.
  5. Die Torte einmal rundherum mit Buttercreme einstreichen und glatt ziehen, sodass alle Krümel daran haften bleiben. Die Torte erneut für 30 Minuten kühl stellen.

Fertigstellung der Torte:

  1. Die Torte mit der restlichen Buttercreme einstreichen und die Ränder glatt ziehen. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
  2. Für den Schokodrip Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und Butter hinzufügen.
  3. Kuvertüre fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und in der Mikrowelle leicht schmelzen lassen.
  4. Sahne nochmals kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Die Ganache in einen kleinen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab gut durchmixen, sodass alle Luftblasen verschwinden.
  5. Die Torte sollte kalt sein und die Ganache flüssig. Die Ganache über die Torte gießen, sodass die Schokolade an den Seiten leicht herunterläuft. Für 30 Minuten trocknen lassen.
  6. Die Torte halbmondförmig mit verschiedenen Süßigkeiten dekorieren und eine goldene 18 anbringen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Diese Rezeptanleitung ergibt ca. 14 Stücke der Geburtstagstorte zum 18.

Köstliche Tortenrezepte für den 18. Geburtstag zum Selbermachen

Köstliche Tortenrezepte für den 18. Geburtstag zum Selbermachen

1. Schokoböden herstellen

– Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
– Drei Springformen (Ø 20 cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben.
– Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und zusammen mit Butter in einer Metallschüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
– In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig aufschlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
– Die flüssige Schokolade zu den Eiern hinzugeben und gut verrühren.
– Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Das Natron mit Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen und zum Teig hinzufügen.
– Zuletzt die Buttermilch unterrühren.
– Den Schokoteig auf die vorbereiteten Springformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

2. Buttercreme herstellen

– Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf erwärmen.
– Das Eiweiß in eine Schüssel geben und die Küchenmaschine einspannen.
– Sobald der Zuckersirup eine Temperatur von 110 Grad erreicht hat, die Küchenmaschine mit den Eiweißen anschalten.
– Sobald der Zuckersirup auf 121 Grad gekocht ist, in einem dünnen Strahl zu den Eiweißen fließen lassen.
– Das Baiser solange aufschlagen, bis es abgekühlt ist.
– Die weiche Butter in Stücken zum Baiser geben und luftig-locker aufschlagen.

3. Torte zusammensetzen

– Die drei Schokoböden jeweils gerade mit einem großen Messer schneiden.
– Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und dünn mit Buttercreme bestreichen.
– Den zweiten Tortenboden darauflegen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen.
– Den dritten Boden auflegen und für 30 Minuten kühl stellen.
– Die Torte rundherum mit Buttercreme einstreichen und glatt ziehen. Danach erneut für 30 Minuten kühlen.
– Die restliche Buttercreme auf die Torte streichen und die Ränder glatt ziehen. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.

4. Schokodrip herstellen

– Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Butter hinzufügen.
– Kuvertüre fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und leicht in der Mikrowelle schmelzen lassen.
– Die Sahne nochmals kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen.
– Die Ganache in einen kleinen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab gut durchmixen, um Luftblasen zu entfernen.
– Die Torte sollte kalt sein und die Ganache flüssig. Diese über die Torte gießen, sodass sie an den Seiten herunterläuft. Für 30 Minuten trocknen lassen.

5. Dekoration und Servieren

– Die Torte halbmondförmig mit verschiedenen Süßigkeiten dekorieren und eine goldene 18 anbringen.
– Bis zum Servieren kühl stellen.
– Das Rezept ergibt ca. 14 Stücke.

Eine besondere Überraschung: Selbstgemachte Torte zum 18. Geburtstag

Ein köstliches Rezept für eine Geburtstagstorte

Der 18. Geburtstag ist ein ganz besonderer Anlass und verdient eine ebenso besondere Torte. Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine leckere Schokoladentorte zubereiten, die sicherlich alle Gäste begeistern wird.

Zuerst musst du den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Dann fettest du drei Springformen (Ø 20 cm) mit Butter ein und bestäubst sie leicht mit Mehl. Diese Formen sind ideal für die Torte, da sie backofenfest, auslaufsicher und hitzebeständig bis 230°C sind.

Für die Schokoböden hackst du Zartbitterkuvertüre fein und schmilzt sie zusammen mit Butter in einer Metallschüssel über einem Wasserbad. In der Zwischenzeit schlägst du Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Die geschmolzene Schokolade gibst du zu den Eiern und verrührst alles gut miteinander.

Eine luftige Buttercreme als Füllung

Während der Teig im Ofen bäckt, bereitest du eine leckere Buttercreme vor. Dafür erwärmst du Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf und beobachtest die Temperatur mit einem Thermometer. Sobald der Zuckersirup 110 Grad erreicht, schaltest du die Küchenmaschine mit den Eiweißen ein.

Wenn der Zuckersirup auf 121 Grad gekocht ist, lässt du ihn in einem dünnen Strahl zu den Eiweißen fließen. Das Baiser schlägst du solange auf, bis es deutlich abgekühlt ist. Dann rührst du Stücke von weicher Butter luftig-locker in das Baiser ein.

Um die Torte zusammenzusetzen, schneidest du die drei Schokoböden jeweils gerade mit einem großen Messer. Den ersten Boden legst du auf eine Tortenplatte und bestreichst ihn dünn mit Buttercreme. Darauf legst du den zweiten Boden und bestreichst auch diesen mit Buttercreme. Den dritten Boden legst du darauf und stellst die Torte für 30 Minuten kühl.

Eine köstliche Schokoglasur als krönender Abschluss

Nachdem die Torte ausreichend gekühlt wurde, streichst du sie einmal rundherum mit Buttercreme ein und ziehst sie glatt, sodass alle Krümel daran haften bleiben. Anschließend stellst du die Torte erneut für 30 Minuten kühl.

Für den Schokodrip kochst du Sahne in einem kleinen Topf auf und gibst Butter hinzu. Die Kuvertüre hackst du fein, gibst sie in eine kleine Schüssel und lässt sie in der Mikrowelle leicht schmelzen. Die Sahne kochst du noch einmal kurz auf und gießt sie über die Kuvertüre. Die Ganache mixt du mit einem Pürierstab, um alle Luftblasen zu entfernen.

Die Torte sollte kalt sein und die Ganache flüssig. Gieße die Ganache über die Torte, sodass die Schokolade an den Seiten leicht herunterläuft. Lasse sie für 30 Minuten trocknen und dekoriere sie dann halbmondförmig mit verschiedenen Süßigkeiten. Bringe eine goldene 18 als besonderes Highlight an und stelle die Torte bis zum Servieren kühl.

Mit diesem Rezept kannst du etwa 14 Stücke einer köstlichen Geburtstagstorte zaubern, die sicherlich für große Begeisterung sorgen wird.

Insgesamt ist es eine tolle Idee, eine Torte zum 18. Geburtstag selbst zu machen. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten und Rezepte, um eine einzigartige und persönliche Torte zu kreieren. Mit etwas Kreativität und Zeit kann man sicherlich eine beeindruckende Geburtstagstorte zaubern, die den besonderen Anlass würdig feiert. Also ran an die Backschüssel und viel Spaß beim Tortenbacken!