Fruchtige Tomatensoße selber machen mit frischen Tomaten – Leckeres Rezept!

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie ganz einfach eine köstliche Tomatensoße mit frischen Tomaten selbst zubereiten können. Erfahren Sie die besten Tipps und Tricks für ein gelungenes Ergebnis und entdecken Sie, wie Sie Ihren Gerichten mit dieser hausgemachten Soße einen besonderen Geschmack verleihen können. Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Tomatensoße!

Leckere Tomatensoße mit frischen Tomaten selbst gemacht

Tomatensoße ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, sei es als Basis für Pasta, Pizza oder als Dip. Mit frischen Tomaten zubereitet, schmeckt die Soße besonders fruchtig und aromatisch. Hier ist ein einfaches Rezept, um eine leckere Tomatensoße mit frischen Tomaten selbst zu machen.

Zutaten:

• Frische Tomaten
• Öl
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Zucker
• Salz und Pfeffer
• Chili (optional)
• Pinienkerne
• Basilikumblätter
• Oregano
• Olivenöl
• Tomatenmark
• Wein (optional)
• Sahne (optional)

Anleitung:

1. Die Tomaten enthäuten und klein schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz erhitzen.
3. Die geschälten und kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben und mit Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chili würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 15 bis 25 Minuten garen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Den Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
5. In einen Mixerbecher ca. 4 Esslöffel Olivenöl, die Basilikumblätter, das Oregano und die erkalteten Pinienkerne geben. Alles zu einer groben Paste pürieren.
6. Zu den Tomaten im Topf das Tomatenmark geben und mit einem Pürierstab alles gut vermischen. Die Soße abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
7. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die pürierte Masse unter die Tomatensoße rühren. Die Soße nicht mehr kochen lassen.
8. Nach Geschmack kann man die Soße mit Wein und/oder Sahne verfeinern.
9. Sollte die Soße zu flüssig sein, kann man sie mit etwas binden.

Mit dieser selbstgemachten Tomatensoße aus frischen Tomaten kannst du deine Gerichte aufpeppen und ihnen eine fruchtige Note verleihen. Guten Appetit!

Fruchtige Tomatensoße aus frischen Tomaten – ganz einfach selber machen

Tomatensoße ist ein beliebter Klassiker in der Küche und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Eine besonders fruchtige Variante gelingt mit frischen Tomaten. Hier erfährst du, wie du diese leckere Soße ganz einfach selber machen kannst.

Zutaten:

• frische Tomaten
• Olivenöl
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Zucker
• Salz
• Chilli
• Pfeffer
• Pinienkerne
• Basilikumblätter
• Oregano
• Tomatenmark
• Wein (optional)
• Sahne (optional)

Schritt 1: Die Tomaten enthäuten und klein schneiden.

Schritt 2: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mit erhitzen.

Schritt 3: Die geschälten und kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben und mit Zucker, Salz, Chilli und Pfeffer würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 15 bis 25 Minuten garen lassen.

Schritt 4: In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Die Basilikumblätter waschen und abzupfen.

Schritt 5: In einem Mixerbecher ca. 4 Esslöffel Olivenöl, die Basilikumblätter, das Oregano und die erkalteten Pinienkerne geben und alles grob pürieren.

Schritt 6: Zum Topf mit den Tomaten die Tomatenmark hinzufügen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Soße abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Schritt 7: Den Topf von der Kochstelle nehmen und die pürierte Masse unter die Tomatensoße rühren. Dabei darauf achten, dass die Soße nicht mehr kocht.

Schritt 8: Je nach Geschmack kann man die Soße mit Wein und/oder Sahne verfeinern. Bei Bedarf kann man sie auch etwas binden, falls sie zu flüssig ist.

Mit dieser einfachen Anleitung gelingt dir eine fruchtige Tomatensoße aus frischen Tomaten, die sich perfekt für Pasta, Pizza oder andere Gerichte eignet. Guten Appetit!

Selbstgemachte Tomatensoße mit frischen Tomaten: Ein fruchtiger Genuss

Fruchtige Tomatensoße aus frischen Tomaten selbst zubereiten

Die Zubereitung einer selbstgemachten Tomatensoße aus frischen Tomaten ist einfach und lohnt sich aufgrund des intensiven Geschmacks. Um die Soße herzustellen, werden zunächst die Tomaten enthäutet und klein geschnitten. In einem Topf wird dann Öl erhitzt und darin Zwiebeln sowie Knoblauch angedünstet. Anschließend werden die kleingeschnittenen und geschälten Tomaten hinzugefügt und mit Zucker, Salz, Chilli und Pfeffer gewürzt. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze für etwa 15 bis 25 Minuten gegart.

Eine aromatische Basilikum-Pinienkern-Mischung als besonderer Geschmacksträger

Während die Tomatensoße köchelt, können Pinienkerne in einer Pfanne geröstet werden. Nach dem Abkühlen werden sie zusammen mit Basilikumblättern, Oregano und etwas Olivenöl in einem Mixerbecher püriert. Diese aromatische Basilikum-Pinienkern-Mischung verleiht der Soße eine besondere Note.

Verfeinerungsmöglichkeiten für die eigene Tomatensoße

Um die selbstgemachte Tomatensoße weiter zu verfeinern, kann je nach Geschmack Wein oder Sahne hinzugefügt werden. Falls die Soße zu flüssig ist, kann sie mit einer Bindemittel leicht eingedickt werden. Die pürierte Basilikum-Pinienkern-Mischung wird am Ende unter die Tomatensoße gerührt, jedoch sollte die Soße nicht mehr gekocht werden.

Diese selbstgemachte Tomatensoße aus frischen Tomaten ist ein fruchtiger Genuss und eignet sich perfekt für Pasta-Gerichte oder als Basis für andere Saucen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack überraschen!

Rezept für eine köstliche Tomatensoße mit frischen Tomaten zum Selbermachen

Tomatensoße ist ein beliebter Klassiker in vielen Küchen. Mit frischen Tomaten zubereitet schmeckt sie besonders fruchtig und aromatisch. Hier ist ein einfaches Rezept, um eine köstliche Tomatensoße selbst zu machen.

Zutaten:

• 1 kg frische Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• eine Prise Chilipulver (optional)
• eine Handvoll Pinienkerne
• eine Handvoll Basilikumblätter
• 1 EL Tomatenmark
• Wein oder Sahne zum Verfeinern (optional)

Anleitung:

1. Die Tomaten enthäuten, indem man sie kurz in kochendes Wasser legt und dann die Haut abzieht. Anschließend die Tomaten klein schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben und mit Zucker, Salz, Pfeffer und optional etwas Chilipulver würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 15 bis 25 Minuten garen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht braun sind. Dann abkühlen lassen.
5. Die Basilikumblätter waschen und von den Stielen zupfen.
6. In einem Mixerbecher etwa 4 Esslöffel Olivenöl, die Basilikumblätter, das Oregano und die erkalteten Pinienkerne geben. Alles zu einer groben Paste pürieren.
7. Zu den gegarten Tomaten im Topf das Tomatenmark geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Soße abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
8. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die pürierte Masse unter die Tomatensoße rühren. Die Soße nicht mehr kochen lassen.
9. Nach Geschmack kann die Soße mit etwas Wein oder Sahne verfeinert werden.
10. Falls die Soße zu flüssig ist, kann sie mit etwas Bindemittel (z.B. Mehl oder Speisestärke) leicht angedickt werden.

Mit dieser selbstgemachten Tomatensoße können Sie Ihre Pasta-Gerichte, Pizza oder andere Gerichte auf leckere Weise verfeinern. Guten Appetit!

Frische Tomatensoße selber zubereiten: Ein einfaches und leckeres Rezept

Zutaten:

– 1 kg frische Tomaten
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Zucker
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Chilipulver nach Belieben
– 50 g Pinienkerne
– eine Handvoll frischer Basilikum
– 1 TL getrocknetes Oregano
– 2 EL Tomatenmark
– optional: Wein und/oder Sahne zur Verfeinerung

Anleitung:

1. Die Tomaten enthäuten, indem man sie kurz in kochendes Wasser legt und dann in kaltem Wasser abschreckt. Anschließend klein schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 25 Minuten köcheln lassen.
4. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Dann abkühlen lassen.
5. Den Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
6. In einem Mixerbecher etwa 4 Esslöffel Olivenöl, Basilikumblätter, Oregano und die abgekühlten Pinienkerne geben und alles grob pürieren.
7. Zum Topf mit den Tomaten die Tomatenmark hinzufügen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Nach Geschmack abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
8. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die pürierte Masse unter die Tomatensoße rühren. Die Soße nicht mehr kochen.
9. Optional kann man die Soße mit Wein und/oder Sahne verfeinern.
10. Falls die Soße zu flüssig ist, kann man sie mit etwas Bindemittel eindicken.

Diese frische Tomatensoße ist einfach zuzubereiten und schmeckt besonders fruchtig. Sie passt hervorragend zu Pasta, Pizza oder auch als Dip für Brot. Guten Appetit!

Fruchtig-frische Tomatensoße aus eigenen Tomaten – so gelingt’s

Tomatensoße aus frischen Tomaten ist eine köstliche und gesunde Alternative zu den fertigen Soßen aus dem Supermarkt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigene fruchtig-frische Tomatensoße zubereiten.

Zutaten:

• frische Tomaten
• Öl zum Anbraten
• Zwiebeln
• Knoblauchzehen
• Zucker
• Salz und Pfeffer
• Chiliflocken (optional für eine würzige Note)
• Pinienkerne
• Basilikumblätter
• Oregano
• Olivenöl
• Tomatenmark
• Wein oder Sahne (optional zur Verfeinerung)

Schritt 1:

Zuerst werden die Tomaten enthäutet und klein geschnitten. Dafür kannst du die Tomaten überbrühen, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen. Anschließend schneidest du sie in kleine Stücke.

Schritt 2:

In einem Topf erhitzt du etwas Öl und dünstest darin die Zwiebeln an. Gib den gepressten Knoblauch hinzu und erhitze ihn kurz mit. Dann fügst du die geschälten und kleingeschnittenen Tomaten hinzu und würzt alles mit Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze für etwa 15 bis 25 Minuten garen.

Schritt 3:

In der Zwischenzeit röstest du die Pinienkerne in einer Pfanne und lässt sie abkühlen. Wasche den Basilikum und zupfe die Blätter ab. Gib etwa 4 Esslöffel Olivenöl, die Basilikumblätter, Oregano und die erkalteten Pinienkerne in einen Mixerbecher und püriere alles grob.

Schritt 4:

Zu den Tomaten im Topf gibst du das Tomatenmark hinzu und pürierst alles nochmals mit einem Pürierstab. Schmecke die Soße ab und würze sie gegebenenfalls nach. Nimm den Topf von der Kochstelle und rühre die pürierte Masse unter die Tomatensoße. Achte darauf, dass die Soße nicht mehr kocht.

Schritt 5:

Je nach Geschmack kannst du die Soße mit Wein oder Sahne verfeinern. Falls die Soße zu flüssig ist, kannst du sie etwas binden.

Mit diesem Rezept gelingt dir eine fruchtig-frische Tomatensoße aus eigenen Tomaten, die perfekt zu Pasta, Pizza oder anderen Gerichten passt. Guten Appetit!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Tomatensoße mit frischen Tomaten selbst zuzubereiten. Durch die Verwendung frischer Zutaten kann man den Geschmack intensivieren und individuell anpassen. Zudem weiß man genau, was in der Soße enthalten ist und kann auf Zusatzstoffe verzichten. Mit ein wenig Zeit und Geduld gelingt eine köstliche, hausgemachte Tomatensoße, die als Grundlage für viele Gerichte dienen kann.