Tomatenpesto selber machen: Eine einfache und köstliche Art, das beliebte italienische Pesto zu Hause zuzubereiten. Mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl zaubern Sie im Handumdrehen eine aromatische Sauce für Pasta, Sandwiches oder als Dip. Erfahren Sie hier das Rezept und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des selbstgemachten Tomatenpestos begeistern!
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Tomatenpesto
Zutaten:
– 100 g getrocknete Tomaten
– 50 g Parmesan, fein gerieben
– 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
– 30 g Pinienkerne
– 1 Bund Basilikum
– 100 ml Olivenöl
Zubereitung:
1. Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und zusammen mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan in einen Mixer geben.
2. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und zusammen mit den Stielen zum Mixer geben.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten zu einem feinen Pesto pürieren.
4. Das fertige Tomatenpesto in saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Um die Haltbarkeit des Pestos zu verlängern, kann ein kleines Stück Frischhaltefolie direkt auf die Pesto-Oberfläche in den Gläsern gelegt werden. So bleibt das Pesto rund 4-6 Wochen haltbar.
Das selbstgemachte Tomatenpesto eignet sich hervorragend als Sauce für Pasta oder als Geschmacksverstärker in mediterranen Nudelsalaten. Es verleiht Gerichten eine würzige Note und ist einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus!
Schnelles und leckeres Tomatenpesto selber machen
Zutaten:
– 100 g getrocknete Tomaten
– 2 Knoblauchzehen
– 50 g geriebener Parmesan
– 30 g Pinienkerne
– 1 Bund Basilikum
– 100 ml Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Das Basilikum waschen und gut trocken schütteln.
3. Die getrockneten Tomaten in grobe Stücke schneiden.
4. Die Tomaten mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan in einen Mixer geben.
5. Das Basilikum inklusive der Stiele grob zerrupfen und mit dem Olivenöl zu den übrigen Zutaten geben.
6. Alle Zutaten zu einem feinen Tomatenpesto pürieren.
7. Das fertige Pesto in saubere Schraubgläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Das selbstgemachte Tomatenpesto kann etwa 4-6 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Es eignet sich hervorragend als Sauce für Pasta, Salate oder auch als Aufstrich auf Brot. Durch die intensiven Aromen der getrockneten Tomaten, des Knoblauchs und des Basilikums verleiht das Pesto jedem Gericht eine würzige Note und macht es zu einem Highlight auf dem Teller. Probieren Sie es aus und genießen Sie das leckere Tomatenpesto!
Köstliches Tomatenpesto einfach selbst zubereiten
Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomatenpesto
Tomatenpesto ist eine köstliche und würzige Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dein eigenes Tomatenpesto schnell und einfach zubereiten. Um sicherzustellen, dass sich der Parmesan gut mit dem Öl verbindet, solltest du den Käse vorher fein reiben. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du die Zutaten auch in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab pürieren.
Verwendung von Tomatenpesto in mediterranen Nudelsalat
Mit diesem Tomatenpesto kannst du jeden mediterranen Nudelsalat aufpeppen. Mische es zusammen mit frischen Tomaten, Oliven und hauchdünn geschnittener Fenchelsalami unter die Nudeln. Um die Haltbarkeit des Pestos zu erhöhen, lege ein kleines Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Pestos in den Gläsern. Zum Entnehmen schiebst du die Folie einfach zur Seite und erneuerst sie danach.
Alternative Pesto-Rezepte
Neben dem klassischen Basilikum-Pesto gibt es viele weitere leckere Variationen. Probiere doch mal ein frisches Möhren-Pesto oder ein vielseitig verwendbares Rucola-Pesto aus. Auch dieses köstliche Petersilien-Pesto eignet sich als Sauce für Pasta, Salate oder Fleischgerichte, oder einfach als Aufstrich auf Röstbrot. Kürbis-Fans werden das leckere Kürbispesto lieben. Mit diesem schmackhaften Basilikumpesto kannst du jedes Pastagericht verfeinern. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet.
Lagerung des Tomatenpestos
Fülle das fertige Pesto in saubere Schraubgläser und stelle sie in den Kühlschrank. So gelagert ist das Pesto rund 4-6 Wochen haltbar.
Selbstgemachtes Tomatenpesto – schnell und würzig
Einfaches Rezept für ein leckeres Tomatenpesto
Nach diesem Rezept lässt sich ein einfaches, aber leckeres Tomatenpesto schnell und einfach selbermachen und es schmeckt herrlich würzig zu Pasta. Grobe Parmesanstücke verbinden sich nicht gut mit dem Öl. Daher den Käse vorher unbedingt fein reiben.
Zubereitung ohne Mixer
Wer keinen Mixer zur Verfügung hat, füllt die Zutaten in ein hohes Gefäß und püriert sie mit einem Schneidstab.
Verwendung in mediterranem Nudelsalat
Mit diesem Tomatenpesto wird jeder mediterrane Nudelsalat zum Highlight. Zusammen mit Zutaten wie bispielsweise frischen Tomaten, Oliven und hauchdünn geschnittener Fenchelsalami unter die Nudeln mischen.
Haltbarkeit verlängern
Zur Steigerung der Haltbarkeit ein kleines Stück Frischhaltefolie zuschneiden und direkt auf die Pesto-Oberfläche in den Gläsern legen. Zur Entnahme die Folie einfach zur Seite schieben und danach erneuern.
Möhren-Pesto
Eine schöne Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto bietet dieses einfache Rezept für ein frisches, selbstgemachtes Möhren-Pesto.
Rucola-Pesto
Das Rezept für Rucola-Pesto ist einfach in der Zubereitung und kann vielfältig verwendet werden. Egal ob als Sauce für Pasta, Salate und Fleischgerichte oder einfach nur als Aufstrich auf Röstbrot – dieses Petersilien-Pesto schmeckt köstlich.
Petersilien-Pesto
Ein sehr beliebtes Rezept ist das Pesto alla Genovese. Sehr schnell und einfach in der Zubereitung.
Kürbispesto
Von diesem leckeren Kürbispesto können Kürbis-Fans nicht genug bekommen. Bei dem einfachen Rezept greift jeder gerne zu.
Basilikumpesto
Mit diesem schmackhaften Basilikumpesto kann jedes Pastagericht verfeinert werden. Dieses Rezept ist rasch und einfach zubereitet. Zuerst den Knoblauch schälen und grob hacken. Dann das Basilikum waschen und gut trocken schütteln. Anschließend den Parmesan frisch reiben und die getrockneten Tomaten in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan in einen Mixer geben. Das Basilikum inklusive der Stiele grob zerrupfen und mit dem Olivenöl zu den übrigen Zutaten geben. Nun alle Zutaten zu einem feinen Tomatenpesto pürieren und in saubere Schraubgläser abfüllen.
Das fertige Pesto in saubere Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank stellen. So gelagert, ist es rund 4-6 Wochen haltbar.
Leckeres Tomatenpesto für mediterranen Nudelsalat selber machen
Zutaten:
– 200 g getrocknete Tomaten
– 2 Knoblauchzehen
– 50 g Pinienkerne
– 100 g frisch geriebener Parmesan
– 1 Bund Basilikum
– 150 ml Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Das Basilikum waschen und gut trocken schütteln.
3. Die getrockneten Tomaten in grobe Stücke schneiden.
4. Die Tomaten, den Knoblauch, die Pinienkerne und den geriebenen Parmesan in einen Mixer geben.
5. Das Basilikum inklusive der Stiele grob zerrupfen und ebenfalls zum Mixer geben.
6. Das Olivenöl hinzufügen.
7. Alle Zutaten zu einem feinen Tomatenpesto pürieren.
8. Das fertige Pesto in saubere Schraubgläser abfüllen und im Kühlschrank lagern.
Das selbstgemachte Tomatenpesto eignet sich besonders gut als Sauce für mediterrane Nudelsalate. Zusammen mit frischen Tomaten, Oliven und hauchdünn geschnittener Fenchelsalami wird jeder Salat zu einem Highlight. Um die Haltbarkeit des Pestos zu verlängern, kann ein kleines Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Pestos in den Gläsern gelegt werden. Zur Entnahme einfach zur Seite schieben und danach erneuern. Das Tomatenpesto ist im Kühlschrank etwa 4-6 Wochen haltbar.
Haltbares und frisches Tomatenpesto selber herstellen
Tomatenpesto ist eine leckere und vielseitige Sauce, die sich einfach und schnell selbst herstellen lässt. Es passt hervorragend zu Pasta und verleiht jedem mediterranen Nudelsalat das gewisse Etwas. Um grobe Parmesanstücke zu vermeiden, sollte der Käse vorher fein gerieben werden. Wer keinen Mixer zur Verfügung hat, kann die Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab pürieren.
Um die Haltbarkeit des Tomatenpestos zu erhöhen, empfiehlt es sich, ein kleines Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche in den Gläsern zu legen. So bleibt das Pesto länger frisch. Zur Entnahme kann die Folie einfach zur Seite geschoben und danach erneuert werden.
Neben dem klassischen Basilikum-Pesto gibt es auch viele andere Varianten wie Möhren-Pesto, Rucola-Pesto oder Petersilien-Pesto. Diese Pestos lassen sich ebenfalls einfach zubereiten und können vielfältig verwendet werden – sei es als Sauce für Pasta, Salate oder Fleischgerichte oder als Aufstrich auf Röstbrot.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Tomatenpesto zu Hause eine einfache und köstliche Möglichkeit ist, den Geschmack von frischen Tomaten das ganze Jahr über zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit kann jeder dieses leckere Pesto selbst zubereiten und nach Belieben verwenden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Aroma der selbstgemachten Tomatenpesto begeistern!