Stückige Tomaten selber machen: Leckeres Rezept für selbstgemachte Tomatensauce!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen stückigen Tomaten ganz einfach selbst herstellen können. Erfahren Sie, welche Zutaten Sie benötigen und welche Schritte erforderlich sind, um köstliche hausgemachte stückige Tomaten zuzubereiten. Entdecken Sie den frischen Geschmack dieser selbstgemachten Variante und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überraschen. Machen Sie sich bereit, Ihre Gerichte mit diesen selbstgemachten stückigen Tomaten aufzupeppen!

Leckeres Rezept: Stückige Tomaten selbst gemacht

Zutaten:

– Aromatische und überreife Tomaten
– Öl
– Zucker
– Salz

Anleitung:

1. Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Tomatenstücke zusammen mit dem Zucker und Salz darin andünsten.
3. Die Mischung auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen – dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Anschließend die Masse durch ein Passiergerät oder eine Passiermühle drehen, sodass Haut und Kerne im Sieb bleiben.
5. Die Tomatensauce nochmals kurz aufkochen und eindicken lassen.
6. Die Sauce heiß in sterile Schraubgläser abfüllen.

Diese selbstgemachten stückigen Tomaten sind vielseitig verwendbar und halten sich bei luftdichter Versiegelung, kühler und trockener Lagerung für ca. 5-6 Monate. Genießen Sie den intensiven Geschmack der eigenen Kreation!

Einfaches und schnelles Rezept für stückige Tomaten

Zutaten:

– 1 kg reife Tomaten
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Zucker
– Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Tomatenstücke zusammen mit dem Zucker und etwas Salz darin andünsten.
3. Die Hitze reduzieren und die Tomatenstücke etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen – dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Die Masse durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren, um Haut und Kerne zu entfernen.
5. Die stückigen Tomaten nochmals kurz aufkochen lassen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
6. Die stückigen Tomaten heiß in sterile Schraubgläser abfüllen.

Tipp: Wenn du möchtest, kannst du der Sauce auch noch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Diese selbstgemachten stückigen Tomaten sind vielseitig verwendbar und halten sich im Kühlschrank einige Wochen. Du kannst sie zum Beispiel als Basis für Pasta-Saucen, Suppen oder Eintöpfe verwenden. Guten Appetit!

Genießen Sie den Geschmack von selbstgemachten stückigen Tomaten

Wenn Sie zu viele Tomaten in Ihrem Garten haben, ist die Herstellung von selbstgemachten passierten Tomaten eine tolle Idee. Verwenden Sie am besten aromatische und überreife Tomaten als Basis für das Rezept. Nach dem Einfüllen in Gläser sollten diese sofort verschlossen werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Im Kühlschrank können die passierten Tomaten einige Wochen aufbewahrt werden.

Rezept für selbstgemachte passierte Tomaten:

• Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Tomatenstücke zusammen mit Zucker und Salz darin andünsten.
• Auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen – dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
• Durch ein Passiergerät oder eine Passiermühle drehen, um Haut und Kerne zurückzuhalten.
• Die Sauce nochmals kurz aufkochen und eindicken lassen.
• Noch heiß in sterile Schraubgläser abfüllen.

Selbstgemachte stückige Tomaten sind ein Genuss! Der Geschmack ist unvergleichlich besser als bei gekauften Produkten. Außerdem wissen Sie genau, welche Zutaten enthalten sind und können auf Zusatzstoffe verzichten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von frischen, selbstgemachten passierten Tomaten!

Frische und aromatische stückige Tomaten ganz einfach selber machen

Eine tolle Rezept-Idee für überschüssige Tomaten im Garten

Wenn Sie zu viele Tomaten in Ihrem Garten haben, ist es eine großartige Idee, daraus selbstgemachte passierte Tomaten herzustellen. Besonders aromatische und überreife Tomaten eignen sich am besten als Basis für dieses Rezept. Nachdem Sie die passierten Tomaten in Gläser gefüllt haben, sollten Sie diese sofort verschließen. Im Kühlschrank sind die passierten Tomaten einige Wochen lang haltbar. Je nach Geschmack können Sie Gewürze wie Basilikum, Oregano oder Thymian hinzufügen. Falls Sie keine Passiermühle (Flotte Lotte) besitzen, können Sie alternativ auch einen Pürierstab verwenden. Diese selbstgemachte Tomatensauce schmeckt einfach himmlisch zu Teigwaren.

Einfache Zubereitung und lange Haltbarkeit

Das Rezept für selbstgemachtes Tomatensugo lässt sich leicht vorbereiten und gelingt Ihnen ohne großen Zeitaufwand. Bei richtiger Lagerung in luftdicht verschlossenen Gläsern an einem kühlen und trockenen Ort ist das Sugo etwa 5-6 Monate lang haltbar. Somit können Sie es auch über einen längeren Zeitraum genießen.

Ein vielseitiges Rezept für verschiedene Anlässe

Die Verwendung von selbstgemachten passierten Tomaten bietet viele Möglichkeiten in der Küche. Neben der Herstellung von Nudelsaucen können Sie auch getrocknete, im Glas eingelegte Tomaten für Ihre Vorratskammer zubereiten. Zudem ist das Rezept für Letscho eine wunderbare Beilage zur Tomaten- und Paprikasaison. Sie können die selbstgemachten passierten Tomaten auch einfrieren und gebratene Tomaten als köstliche Vorspeise zu gegrilltem Fleisch servieren.

Haltbarkeit ohne Zucker oder Zusätze

Die selbstgemachten passierten Tomaten bleiben auch ohne Zugabe von Zucker oder anderen Zusätzen haltbar. Wenn Sie die Gläser luftdicht verschließen und kühl sowie trocken lagern, können Sie das Sugo ca. 5-6 Monate lang aufbewahren. Das Einwecken der passierten Tomaten ist ebenfalls möglich und ermöglicht eine längere Haltbarkeit.

Einfache Zubereitung durch Einkochen

Um die selbstgemachten passierten Tomaten einzukochen, stellen Sie die Einmachgläser in einen großen Topf und füllen diesen bis zum Deckel der Gläser mit Wasser auf. Lassen Sie die Gläser im kochenden Wasser etwa 20 bis 30 Minuten stehen. Anschließend können Sie die eingekochten passierten Tomaten kühl und dunkel lagern. Diese Methode gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Produkts.

Ich hoffe, diese Informationen helfen Ihnen bei der Zubereitung Ihrer eigenen stückigen Tomaten!

Stückige Tomatensauce selber machen – ein köstliches Rezept

Zutaten:

• 1 kg aromatische und überreife Tomaten
• 2 EL Öl zum Anbraten
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack

Für die selbstgemachte stückige Tomatensauce zuerst die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.

In einem Topf das Öl erhitzen und die Tomatenstücke zusammen mit dem Zucker und Salz darin andünsten. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Anschließend die Hitze reduzieren und die Tomaten etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen. Dabei weiterhin regelmäßig umrühren.

Nun die Masse durch ein Passiergerät oder eine Passiermühle drehen, wobei Haut und Kerne im Sieb bleiben sollten.

Zum Schluss die stückige Tomatensauce nochmals kurz aufkochen und eindicken lassen. Anschließend heiß in sterile Schraubgläser abfüllen und verschließen.

Die selbstgemachte stückige Tomatensauce kann im Kühlschrank einige Wochen haltbar sein. Um sie länger haltbar zu machen, können die Gläser eingeweckt werden: Dazu die Gläser in einen großen Topf stellen, bis zum Deckel der Gläser mit Wasser füllen und im kochenden Wasser etwa 20 bis 30 Minuten stehen lassen. Danach kühl und dunkel lagern.

Genießen Sie die stückige Tomatensauce zu Pasta, Fleisch oder als Basis für andere Gerichte. Guten Appetit!

Selbstgemachte stückige Tomaten – eine leckere Alternative zum Fertigprodukt

Ein tolles Rezept für überschüssige Tomaten aus dem Garten

Wenn Sie im Garten zu viele Tomaten haben, ist die Herstellung von selbstgemachten stückigen Tomaten eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden. Besonders aromatische und überreife Tomaten eignen sich hervorragend als Basis für dieses Rezept. Nachdem Sie die stückigen Tomaten in Gläser gefüllt haben, sollten Sie diese sofort verschließen und im Kühlschrank lagern. Dort sind sie mehrere Wochen haltbar.

Gewürze nach Belieben hinzufügen

Um den Geschmack der selbstgemachten stückigen Tomaten noch zu verbessern, können Sie Gewürze wie Basilikum, Oregano oder Thymian hinzufügen. Diese verleihen der Tomatensauce eine zusätzliche geschmackliche Note.

Einfache Zubereitung ohne spezielle Geräte

Für die Zubereitung der stückigen Tomaten benötigen Sie keine speziellen Geräte wie eine Passiermühle. Ein Pürierstab kann als Alternative verwendet werden, um die Tomaten zu zerkleinern. Das Rezept ist einfach und schnell nachzukochen.

Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten

Die selbstgemachten stückigen Tomaten eignen sich perfekt als Basis für eine köstliche Tomatensauce, die wunderbar mit Teigwaren harmoniert. Zudem können getrocknete, im Glas eingelegte Tomaten für die Vorratskammer zubereitet werden. Wenn die Tomaten- und Paprikasaison beginnt, ist das Rezept für Letscho eine leckere Beilage. Auch gebratene Tomaten passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch und können als Vorspeise serviert werden.

Haltbarkeit ohne Zusätze

Die selbstgemachten stückigen Tomaten bleiben ohne Zuckerzusatz lange haltbar, wenn sie luftdicht verschlossen, kühl und trocken gelagert werden. In der Regel sind sie etwa 5-6 Monate lang haltbar.

Einwecken mit Ölzugabe

Trotz der Zugabe von Öl können die selbstgemachten stückigen Tomaten eingeweckt werden. Dazu stellt man die Einmachgläser in einen großen Topf, füllt diesen bis zum Deckel der Gläser mit Wasser und lässt die Tomaten rund 20 bis 30 Minuten im kochenden Wasser stehen. Anschließend können die Gläser kühl und dunkel gelagert werden.

Einfaches Zubereitungsrezept

Um selbstgemachte stückige Tomaten herzustellen, müssen Sie zunächst die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und sie in kleine Stücke schneiden. In einem Topf erhitzen Sie etwas Öl und dünsten darin die Tomatenstücke zusammen mit Zucker und Salz an. Lassen Sie sie dann auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln, bis sie zerfallen sind. Rühren Sie dabei regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern. Anschließend passieren Sie die Masse durch ein Passiergerät oder eine Passiermühle, wobei Haut und Kerne im Sieb zurückbleiben sollten. Zum Schluss kochen Sie die Tomatensauce nochmals kurz auf und lassen sie eindicken. Füllen Sie die Sauce heiß in sterile Schraubgläser ab.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, stückige Tomaten selbst herzustellen. Durch die Kontrolle der Zutaten und den Verzicht auf Zusatzstoffe und Konservierungsmittel erhält man eine gesunde und frische Alternative zu industriell verarbeiteten Tomatenprodukten. Mit ein wenig Zeit und Aufwand kann man die Qualität der selbstgemachten stückigen Tomaten deutlich steigern und den Geschmack von Gerichten verbessern. Probieren Sie es aus!