Möchten Sie Ihre eigene Spekulatius-Kreation zaubern? Entdecken Sie mit uns, wie Sie köstliche Spekulatius selber machen können. Lassen Sie sich von unseren einfachen und leckeren Rezepten inspirieren und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack selbstgemachter Spekulatius. Tauchen Sie ein in die Welt des Backens und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem traditionellen Weihnachtsgebäck. Los geht’s!
Spekulatius selber machen: Ein leckeres Rezept für selbstgemachte Weihnachtskekse
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 TL Backpulver
– Gewürze nach Belieben (z.B. Zimt, Nelken, Kardamom)
– 50 ml Milch (plus zusätzliche 50 ml zum Bestreichen)
– 100 g Butter
– Gehobelte Mandeln zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürze mischen.
2. Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.
5. Das Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn ausrollen und in Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden.
7. Die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche legen.
8. Die Plätzchen mit der restlichen Milch bestreichen und ca. 8 Minuten backen lassen.
9. Die Spekulatius aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. Die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen.
11. Die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Tipp: Verwende Ausrollhölzer, um den Teig gleichmäßig dünn auszurollen und zu verhindern, dass die Plätzchen zu dünn werden.
Wenn du Spekulatius magst, wirst du diesen leckeren Aufstrich lieben!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Spekulatius einfach und schnell zu Hause backen
Zutaten:
– Mehl
– Zucker
– Salz
– Backpulver
– Gewürz (z.B. Zimt, Nelken, Kardamom)
– 50 ml Milch
– Butter
– Gehobelte Mandeln
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürz mischen.
2. 50 ml Milch und Butter hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.
5. Das Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und in Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden.
7. Die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche legen.
8. Die Plätzchen mit der restlichen Milch (50 ml) bestreichen und ca. 8 Minuten lang backen.
9. Die gebackenen Plätzchen abkühlen lassen.
10. Die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen und die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Tipp: Ausrollhölzer helfen dabei, Teige gleichmäßig dünn auszurollen, sodass keine zu dünnen Plätzchen verbrennen. Wenn du Spekulatius magst, wirst du diesen leckeren Aufstrich lieben!
Selbstgemachte Spekulatius: Genießen Sie den authentischen Geschmack der Weihnachtszeit
Der perfekte Teig für selbstgemachte Spekulatius
Um selbstgemachte Spekulatius zuzubereiten, mischen Sie Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel. Geben Sie dann 50 ml Milch und Butter hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Folie ein und stellen Sie ihn mindestens eine Stunde lang kühl.
Backen und Aufbewahren der Spekulatius
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor und belegen Sie Backbleche mit Backpapier. Bestreuen Sie das Backpapier mit gehobelten Mandeln. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn aus und schneiden Sie Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) daraus. Legen Sie die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche mit Mandeln. Bestreichen Sie die Plätzchen mit der restlichen Milch (50 ml) und backen Sie sie etwa 8 Minuten lang. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Entfernen Sie die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse und bewahren Sie die Spekulatius luftdicht in einer Dose auf.
Tipp: Verwenden Sie Ausrollhölzer, um den Teig gleichmäßig dünn auszurollen und verhindern Sie so, dass die Plätzchen zu dünn werden.
Wenn Sie Spekulatius mögen, werden Sie diesen leckeren Aufstrich lieben!
Backen Sie Ihre eigenen Spekulatius-Plätzchen mit diesem einfachen Rezept
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Gewürz (z.B. Zimt, Nelken, Kardamom)
– 50 ml Milch
– 100 g Butter
– Gehobelte Mandeln zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürz mischen.
2. 50 ml Milch und Butter hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Folie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
5. Das Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und in Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden.
7. Die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche legen.
8. Die Plätzchen mit der restlichen Milch bestreichen und ca. 8 Minuten backen.
9. Die Spekulatius aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen.
11. Die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Ausrollhölzer sind hilfreich, um den Teig gleichmäßig dünn auszurollen und zu verhindern, dass die Plätzchen zu dünn werden. Wenn Sie Spekulatius mögen, werden Sie diesen leckeren Aufstrich lieben!
Traditionelle Spekulatius selbst gemacht: Perfekt für gemütliche Weihnachtsstimmung
Zutaten:
– Mehl
– Zucker
– Salz
– Backpulver
– Gewürz (z.B. Zimt, Nelken, Muskat)
– 50 ml Milch
– Butter
– gehobelte Mandeln
Anleitung:
1. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürz in einer Schüssel mischen.
2. 50 ml Milch und Butter hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft: 180 Grad) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
5. Das Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und in Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden.
7. Die ausgeschnittenen Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche legen.
8. Die Plätzchen mit der restlichen Milch bestreichen und für ca. 8 Minuten backen lassen.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und die überstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen.
10. Die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Tipp: Verwende Ausrollhölzer, um den Teig gleichmäßig dünn auszurollen und so zu verhindern, dass die Plätzchen zu dünn werden.
Wenn du Spekulatius magst, wirst du diesen leckeren Aufstrich lieben!
Knusprige Spekulatius aus dem eigenen Ofen: So gelingen sie garantiert
Zutaten:
– Mehl
– Zucker
– Salz
– Backpulver
– Gewürz (z.B. Zimt)
– 50 ml Milch
– Butter
– Gehobelte Mandeln
Anleitung:
1. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürz in einer Schüssel mischen.
2. 50 ml Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
5. Das Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und in Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden.
7. Die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche legen.
8. Die Plätzchen mit der restlichen Milch bestreichen und ca. 8 Minuten backen lassen.
9. Die Spekulatius auskühlen lassen.
10. Die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen und die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Tipp: Verwende Ausrollhölzer, um den Teig gleichmäßig dünn auszurollen und sicherzustellen, dass die Plätzchen nicht zu dünn werden.
Wenn du Spekulatius magst, wirst du diesen leckeren Aufstrich lieben!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sehr einfach ist, Spekulatius selbst herzustellen. Mit ein paar Grundzutaten und etwas Zeit kann jeder diese beliebten Weihnachtskekse zu Hause genießen. Individuelle Gewürze und Variationen lassen Raum für kreative Experimente. Warum also nicht dieses Jahr die eigenen Spekulatius backen und den Duft von Weihnachten in die eigene Küche bringen?