Möchten Sie Ihre eigene Soße zubereiten? Entdecken Sie unsere einfachen und köstlichen Rezepte, um hausgemachte Soßen zu kreieren. Von klassischer Tomatensoße bis hin zu exotischen Geschmackserlebnissen – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack selbstgemachter Soßen!
Grundrezepte für Soßen selber machen: Einfach und lecker!
In diesem Artikel präsentieren wir dir eine Vielzahl an Grundrezepten, mit denen du ganz einfach verschiedene Soßen selber machen kannst. Schluss mit Fertigprodukten und Instant-Pulver – ab jetzt zauberst du deine Soßen selbst! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du die beliebtesten Klassiker wie Senfsoße, Champignon-Rahmsoße, Zwiebelsoße und viele mehr zubereiten kannst. Außerdem haben wir auch einige neue Rezepte für dich, die dich sicherlich begeistern werden.
Senfsoße
Diese Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen zusammen mit den Großeltern. Das Rezept ist von Oma und sie gab uns folgenden Tipp: „Unbedingt mit viel Liebe abschmecken!“ Die Senfsoße passt perfekt zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel.
Champignon-Rahmsoße
Zu Fleisch und Geflügel schmeckt diese einfache Champignon-Rahmsoße wirklich traumhaft. Hier ist unser Rezept für jede Gelegenheit!
Zwiebelsoße
Soße muss sein, auch zum pflanzlichen Lieblingsbraten. Wir servieren am liebsten diese köstliche vegane Zwiebelsoße und ernten dafür jede Menge Komplimente von unseren Gästen.
Béchamelsauce
Cremige Textur, helle Farbe: Béchamelsauce ist der Klassiker unter den Soßen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.
Metaxasoße
Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht der Metaxasoße ihr besonderes Aroma. Den Soßenklassiker, der in griechischen Restaurants so beliebt ist, gibt es in vielen Varianten. Wir zeigen dir hier unser Lieblingsrezept!
Erdnuss-Soße
Cremig-würzige Erdnuss-Soße ist unser Liebling aus der asiatischen Küche. Der Klassiker schmeckt als Dip zu Sommerrollen, ist aber auch ein köstliches Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
Käsesoße
Zum Dahinschmelzen: Unsere herrlich cremige Käsesoße ist ein echter Alleskönner. Mit nur einer Handvoll Zutaten ist sie ruckzuck zubereitet – so geht das einfache Grundrezept!
Paprikasoße
Schnell gemacht und extrem lecker: In unserem Rezept für Paprikasoße zeigen wir dir, wie du den Allrounder fürs Mittagessen ganz einfach zubereitest.
Currysoße
Diese Currysoße ist der perfekte Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder knackig gedünstetem Gemüse. Hier ist das schnelle, einfache Grundrezept für jeden Tag.
Jägersoße
Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle. Die dunkle Soße ist nach unserem Grundrezept im Nu zubereitet.
Orientalische Soße
Die Farbe unserer orientalischen Soße ist der Knaller, oder? Aber auch geschmacklich, zum Beispiel zum Grillen oder für Pulled Pork, ist sie ein Spektakel!
Pilzsoße
Die Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen ist kräftig im Geschmack und verfeinert viele Gerichte. Wir erklären die einfache Zubereitung Schritt für Schritt. Toll zu Schweinefilet, Kalbfleisch, Frikadellen, Hähnchen, Pasta, Knödel, Kartoffelstampf und Rösti.
Tomatensoße
Neben aromatischen Tomaten braucht eine gute Tomatensoße nicht viele Zutaten – sie sollte nur mit viel Liebe abgeschmeckt sein. Wir haben das beste Grundrezept zum Selbermachen!
Sauce Café de Paris
In Frankreich ist Sauce Café de Paris ein echter Klassiker zu Fleischgerichten wie Filetsteak. Wir erklären in unserem Rezept, wie die cremige, würzige Soße perfekt gelingt! Lecker zu gebratenem Fisch, Filetsteak, Kalbfleisch, Schweinefilet, Rösti, Knödel und Spätzle.
Cranberry-Sauce
Cranberry-Sauce ist vor allem zum Truthahn an Thanksgiving beliebt. Doch auch Festessen mit Entenbrust oder Wild ergänzt die süße Fruchtsoße wunderbar! Mit nur 5 Zutaten und unserem schnellen Rezept ist sie ganz einfach selbst gemacht.
Nussbutter
Nussbutter hat ein einzigartiges Aroma und wird daher oft in der Sterneküche verwendet. Für die Zubereitung musst du aber keineswegs Profikoch sein – mit unserem Rezept gelingt dir braune Butter auch ohne jahrelange Kocherfahrung!
Frankfurter Grüne Soße
7 Kräuter kommen traditionsgemäß in die Frankfurter Grüne Soße. Wir machen es den Hessen gleich und zaubern aus diesem duftenden Kräuterbund die berühmte kalte Soße.
Currywurstsoße
Egal ob die Currywurst nun ihren Ursprung in Berlin, dem Ruhrgebiet oder Hamburg hat – Fans von Currywurstsoße gibt es in der ganzen Republik! Hier ist das beste Rezept!
Vegane Sahnesoße
Vegane Sahnesoße ist einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co. Du kannst die vegane Soße mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.
Sauce Hollandaise
Die Sauce Hollandaise ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut zu zartem Rindfleisch wie Chateaubriand oder Filetsteak.
Gorgonzolasauce
Mit seinem würzigen, intensiven Aroma und der sahnigen Konsistenz eignet sich der norditalienische Blauschimmelkäse hervorragend für cremige Saucen und Dips. Wie du in wenigen Schritten perfekte Gorgonzolasauce wie vom Italiener zubereitest, erklären wir dir in unserem einfachen Rezept!
Bolognesesoße
Bolognese gehört zu unseren absoluten Lieblingssoßen. Ob zu Spaghetti oder in der Lasagne – nichts geht über die tomatige Hackfleischsoße. Mit unserem Grundrezept kannst du den Soßenklassiker ganz einfach selber machen.
Kräutersoße mit Speck
Die frische Kräutersoße mit Speck schmeckt besonders toll zu Fisch- und hellen Fleischgerichten. Oder du servierst sie einfach zu Kartoffeln, Reis und Pasta!
Lebkuchensoße
Wer Lebkuchensoße einmal probiert hat, möchte dieses Geschmackserlebnis nicht mehr missen. Wir zeigen dir das einfache Rezept für die weihnachtliche Soße – mit und ohne Bratenansatz.
Aromatische Tomatensoße
Aromatische Tomatensoße ist ein Muss für selbstgemachte Pizza. Mit unserem Grundrezept gelingt sie schnell und einfach. Molto bene!
Béchamelsauce
Als absoluter Klassiker unter den Soßen gilt die helle, cremige Béchamel. Nicht mehr wegzudenken ist sie aus Lasagne, Moussaka oder Senfeiern, doch auch zu Geflügel, Fisch, Gemüse und Kartoffeln passt ihr milder Geschmack wunderbar. So
Nie wieder Fertigsoßen: Selbstgemachte Soßen für jeden Geschmack
Grundrezepte für beliebte Soßen-Klassiker
– In diesem Artikel werden verschiedene Grundrezepte für beliebte Soßen-Klassiker vorgestellt, die es dir ermöglichen, auf Fertigprodukte zu verzichten.
– Es wird Schritt für Schritt erklärt, wie du Basis-Soßen selber machen kannst und es werden auch neue Rezepte präsentiert.
Kindheitserinnerungen mit Senfsoße
– Dieses Rezept für Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen mit den Großeltern.
– Die Oma hat das Rezept verraten und empfiehlt, die Soße unbedingt mit viel Liebe abzuschmecken.
– Die Senfsoße passt gut zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel.
Leckere Champignon-Rahmsoße
– Diese Champignon-Rahmsoße ist ein Allrounder und lässt sich nach einem einfachen Grundrezept zubereiten.
– Sie schmeckt besonders gut zu Fleisch und Geflügel.
Vegane Bratensoße als pflanzliche Alternative
– Auch zum pflanzlichen Lieblingsbraten gibt es eine leckere Soßenvariante. Diese vegane Bratensoße erntet viele Komplimente von Gästen.
– Sie hat eine cremige Textur und eine helle Farbe.
Klassische Béchamelsauce
– Béchamelsauce ist ein Klassiker unter den Soßen und hat eine cremige Textur und helle Farbe.
– Das Grundrezept wird erklärt und hilfreiche Tipps für die Zubereitung werden gegeben.
Metaxasoße mit griechischem Weinbrand
– Die Metaxasoße ist ein beliebter Soßenklassiker in griechischen Restaurants und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.
– Hier wird das Lieblingsrezept für die Metaxasoße präsentiert.
Köstliche Erdnuss-Soße aus der Asia-Küche
– Die cremig-würzige Erdnuss-Soße ist ein Klassiker aus der Asia-Küche und passt gut als Dip zu Sommerrollen oder als Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
Herrlich cremige Käsesoße
– Diese herrlich cremige Käsesoße ist ein Alleskönner und lässt sich mit nur einer Handvoll Zutaten schnell zubereiten.
Schnell gemachte Paprikasoße
– In diesem Rezept wird gezeigt, wie man schnell eine leckere Paprikasoße zubereitet, die sich gut als Allrounder für das Mittagessen eignet.
Currysoße als perfekter Begleiter zu Reis und Gemüse
– Diese Currysoße ist der ideale Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder gedünstetem Gemüse.
– Das einfache Grundrezept eignet sich gut für den täglichen Gebrauch.
Jägersoße – Der Klassiker zu Schnitzel und Pommes
– Jägersoße ist ein Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle.
– Das Grundrezept für die dunkle Soße wird schnell zubereitet.
Orientalische Soße als Highlight zum Grillen oder Pulled Pork
– Die orientalische Soße hat nicht nur eine beeindruckende Farbe, sondern schmeckt auch zum Grillen oder für Pulled Pork besonders gut.
Kräftige Pilzsoße mit Champignons und Steinpilzen
– Diese Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen verfeinert viele Gerichte und hat einen kräftigen Geschmack.
– Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt.
Aromatische Tomatensoße als Basis für Pizza oder Pasta
– Eine gute Tomatensoße braucht nicht viele Zutaten, sondern sollte nur mit viel Liebe abgeschmeckt sein.
– Hier wird das beste Grundrezept für selbstgemachte Tomatensoße präsentiert.
Sauce Café de Paris – Ein Klassiker zu Fleischgerichten
– Sauce Café de Paris ist ein echter Klassiker zu Fleischgerichten wie Filetsteak und schmeckt besonders gut zu gebratenem Fisch, Kalbfleisch, Rösti und Knödeln.
Cranberry-Sauce – Die perfekte Begleitung zu Festessen
– Cranberry-Sauce ist vor allem als Begleitung zum Truthahn an Thanksgiving beliebt, passt aber auch gut zu Entenbrust oder Wild.
– Mit nur 5 Zutaten ist sie schnell und einfach selbst gemacht.
Nussbutter – Einzigartiges Aroma für Saucen und Dips
– Nussbutter wird oft in der Sterneküche verwendet, hat ein einzigartiges Aroma und kann auch ohne jahrelange Kocherfahrung zubereitet werden.
– Das Rezept erklärt die Zubereitung von brauner Butter.
Frankfurter Grüne Soße mit 7 Kräutern
– Die Frankfurter Grüne Soße ist ein Klassiker aus Hessen und wird aus 7 verschiedenen Kräutern zubereitet.
– Das Rezept zeigt, wie man aus diesem duftenden Kräuterbund die berühmte kalte Soße zaubert.
Klassische Currywurstsoße
– Currywurstsoße ist in der ganzen Republik beliebt und hier wird das beste Rezept präsentiert.
Einfache Sahnesoße für Pasta, Kartoffeln und Fleisch
– Diese Sahnesoße ist einfach zuzubereiten und passt gut zu Pasta, Kartoffeln oder Fleischgerichten.
– Mit verschiedenen Zutaten lässt sich die Soße immer wieder neu kombinieren.
Gnocchi mit verschiedenen Soßenvariationen
– Gnocchi sind vielseitig einsetzbar und schmecken besonders gut in Kombination mit verschiedenen Soßen.
– Es werden verschiedene Variationen vorgestellt, um den Geschmack immer wieder zu variieren.
Von Klassikern bis zu neuen Rezepten: Soßen selber machen leicht gemacht
Soßen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte und verleihen ihnen den letzten Schliff. Anstatt zu Fertigprodukten zu greifen, kannst du mit unseren Grundrezepten ganz einfach deine eigenen Soßen herstellen. Von klassischen Saucen wie Béchamel und Hollandaise bis hin zu exotischeren Varianten wie der orientalischen oder Pilzsoße – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie es geht.
Für viele Menschen weckt die Senfsoße Kindheitserinnerungen an gemeinsame Mittagessen mit den Großeltern. Das Rezept für diese leckere Soße hat uns unsere Oma verraten und gab uns den Tipp, sie unbedingt mit viel Liebe abzuschmecken. Die Senfsoße passt hervorragend zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel.
Auch die Champignon-Rahmsoße ist ein wahrer Allrounder und lässt sich nach unserem Grundrezept ganz einfach zubereiten. Sie schmeckt besonders gut zu Fleisch- und Geflügelgerichten.
Für pflanzliche Lieblingsbraten empfehlen wir unsere köstliche vegane Bratensoße, die bei unseren Gästen immer wieder für Komplimente sorgt. Sie hat eine cremige Textur und eine helle Farbe.
Die Béchamelsauce ist ein absoluter Klassiker unter den Soßen. Mit unserem einfachen Grundrezept gelingt sie garantiert und kann vielseitig eingesetzt werden.
Wenn du das besondere Aroma von griechischem Weinbrand magst, solltest du unbedingt die Metaxasoße ausprobieren. Dieser Soßenklassiker ist in vielen Varianten erhältlich und wird besonders gerne in griechischen Restaurants serviert.
Die cremig-würzige Erdnuss-Soße ist ein beliebter Klassiker der asiatischen Küche. Sie passt hervorragend als Dip zu Sommerrollen oder als Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
Unsere herrlich cremige Käsesoße ist ein echter Alleskönner und mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet. Sie schmeckt zu vielen Gerichten und ist immer wieder ein Genuss.
Wenn es schnell gehen soll, empfehlen wir unsere Paprikasoße. Mit unserem Rezept zeigten wir dir, wie du den Allrounder für das Mittagessen ganz einfach zubereitest.
Die Currysoße ist der perfekte Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder knackig gedünstetem Gemüse. Mit unserem schnellen und einfachen Grundrezept kannst du sie jeden Tag genießen.
Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, kann aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle serviert werden. Mit unserem Grundrezept gelingt die dunkle Soße im Handumdrehen.
Die orientalische Soße besticht nicht nur durch ihre knallige Farbe, sondern auch geschmacklich – zum Beispiel zum Grillen oder für Pulled Pork ist sie ein echtes Spektakel!
Für Pilzliebhaber haben wir eine kräftige Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen im Angebot. Sie verfeinert viele Gerichte und passt unter anderem zu Schweinefilet, Kalbfleisch, Frikadellen, Hähnchen, Pasta, Knödel, Kartoffelstampf und Rösti.
Eine gute Tomatensoße braucht nicht viele Zutaten – neben aromatischen Tomaten ist vor allem viel Liebe beim Abschmecken wichtig. Mit unserem besten Grundrezept kannst du sie ganz einfach selbst machen.
Die Sauce Café de Paris ist ein echter Klassiker in Frankreich und schmeckt besonders gut zu Fleischgerichten wie Filetsteak. Sie begleitet aber auch gebratenen Fisch, Rösti, Knödel und Spätzle.
Die Cranberry-Sauce ist vor allem zum Truthahn an Thanksgiving beliebt, passt aber auch perfekt zu Entenbrust oder Wild. Mit nur 5 Zutaten kannst du sie schnell und einfach selbst machen.
Nussbutter hat ein einzigartiges Aroma und wird oft in der Sterneküche verwendet. Mit unserem Rezept gelingt dir die Zubereitung von brauner Butter auch ohne jahrelange Kocherfahrung.
Die Frankfurter Grüne Soße besteht traditionsgemäß aus 7 Kräutern und wird aus diesem duftenden Kräuterbund zubereitet. Sie schmeckt besonders gut zu Fisch- und hellen Fleischgerichten sowie zu Kartoffeln, Reis und Pasta.
Currywurstsoße gibt es in vielen Varianten und Fans dieser Soße gibt es in der ganzen Republik. Hier findest du das beste Rezept für diese beliebte Soße!
Für vegane Gerichte empfehlen wir unsere vegane Sahnesoße als perfekte Begleitung für Nudelgerichte oder Aufläufe. Du kannst sie mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.
Die Sauce béarnaise ist ein Klassiker und schmeckt besonders gut zu zartem Rindfleisch wie Chateaubriand oder Filetsteak.
Zu guter Letzt haben wir noch das Rezept für eine himmlisch cremige Sahnesoße, die in nur 15 Minuten zubereitet ist und zu Pasta, Kartoffeln oder Fleischgerichten passt.
Gnocchi sind vielseitig einsetzbar und lassen sich mit verschiedenen Soßen kombinieren. Sie sind kleine All-Round-Talente und passen zu vielen Gerichten.
Egal ob du klassische Soßen liebst oder neue Rezepte ausprobieren möchtest – mit unseren Grundrezepten kannst du ganz einfach deine eigenen Soßen herstellen. Probiere es aus und entdecke die Vielfalt der selbstgemachten Soßen!
Mit Liebe abgeschmeckt: Die besten selbstgemachten Soßen für jedes Gericht
Grundrezepte für beliebte Soßen-Klassiker
– Verabschiede dich von Fertigprodukten und greife nie wieder zum Instant-Pulver.
– Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du Basis-Soßen selber machen kannst.
– Hier findest du die schönsten neuen Rezepte für verschiedene Soßen-Klassiker.
Senfsoße
– Dieses Rezept weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen mit den Großeltern.
– Oma hat uns das Rezept verraten und empfiehlt, die Soße unbedingt mit viel Liebe abzuschmecken.
– Passt hervorragend zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel.
Champignon-Rahmsoße
– Der Soßen-Allrounder ist nach unserem Grundrezept ganz einfach zubereitet.
– Schmeckt unheimlich gut zu Fleisch und Geflügel.
Zwiebelsoße
– Diese einfache Zwiebelsoße schmeckt traumhaft zu Fleisch und Geflügel.
– Hier ist unser Rezept für jede Gelegenheit!
Vegane Bratensoße
– Serviere diese köstliche vegane Bratensoße zum pflanzlichen Lieblingsbraten.
– Ernte jede Menge Komplimente von deinen Gästen.
Béchamelsauce
– Die cremige Textur und helle Farbe machen Béchamelsauce zum Klassiker unter den Soßen.
– Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.
Metaxasoße
– Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht dieser Soße ihr besonderes Aroma.
– Dieser Soßenklassiker ist in vielen Varianten erhältlich. Hier ist unser Lieblingsrezept!
Erdnuss-Soße
– Cremig-würzige Erdnuss-Soße ist ein Favorit der Asia-Küche.
– Schmeckt als Dip zu Sommerrollen oder als Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
Käsesoße
– Unsere herrlich cremige Käsesoße ist ein echter Alleskönner.
– Mit nur einer Handvoll Zutaten ist sie ruck, zuck zubereitet.
Paprikasoße
– Schnell gemacht und extrem lecker: In unserem Rezept für Paprikasoße zeigen wir dir, wie du den Allrounder fürs Mittagessen ganz einfach zubereitest.
Currysoße
– Diese Currysoße ist der perfekte Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder knackig gedünstetem Gemüse.
– Hier ist das schnelle, einfache Grundrezept für jeden Tag.
Jägersoße
– Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle.
– Die dunkle Soße ist nach unserem Grundrezept im Nu zubereitet.
Orientalische Soße
– Die Farbe unserer orientalischen Soße ist der Knaller!
– Geschmacklich ein Spektakel, zum Beispiel zum Grillen oder für Pulled Pork.
Pilzsoße
– Die Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen verfeinert viele Gerichte.
– Toll zu Schweinefilet, Kalbfleisch, Frikadellen, Hähnchen, Pasta, Knödel, Kartoffelstampf und Rösti.
Tomatensoße
– Neben aromatischen Tomaten braucht eine gute Tomatensoße nicht viele Zutaten.
– Sie sollte nur mit viel Liebe abgeschmeckt sein. Hier ist das beste Grundrezept!
Sauce Café de Paris
– In Frankreich ist Sauce Café de Paris ein echter Klassiker zu Fleischgerichten wie Filetsteak.
– Wir erklären in unserem Rezept, wie die cremige, würzige Soße perfekt gelingt!
Cranberry-Sauce
– Cranberry-Sauce ist vor allem zum Truthahn an Thanksgiving beliebt.
– Doch auch Festessen mit Entenbrust oder Wild ergänzt die süße Fruchtsoße wunderbar!
Nussbutter
– Nussbutter hat ein einzigartiges Aroma und wird oft in der Sterneküche verwendet.
– Mit unserem Rezept gelingt dir braune Butter auch ohne jahrelange Kocherfahrung!
Frankfurter Grüne Soße
– 7 Kräuter kommen traditionsgemäß in die Frankfurter Grüne Soße.
– Wir zaubern aus diesem duftenden Kräuterbund die berühmte kalte Soße.
Currywurstsoße
– Ob die Currywurst nun ihren Ursprung in Berlin, dem Ruhrgebiet oder Hamburg hat – Fans von Currywurstsoße gibt es in der ganzen Republik!
– Hier ist das beste Rezept!
Vegane Sahnesoße
– Einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co.
– Du kannst die vegane Soße mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.
Sauce béarnaise
– Die Sauce béarnaise ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut zu zartem Rindfleisch wie Chateaubriand oder Filetsteak.
Sahnesoße
– Himmlisch cremig und im Nu zusammengerührt.
– In nur 15 Minuten entstehen köstliche Begleiter zu Pasta, Kartoffeln oder Fleisch.
Gnocchi mit verschiedenen Soßen
– Gnocchi sind echte All-Round-Talente und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Soßen kombinieren.
– Ob klassische Tomatensoße, Pesto oder Sahnesoße – hier findest du viele leckere Ideen.
Soße selber machen: Einfache Grundrezepte und köstliche Variationen
Senfsoße
Diese Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen zusammen mit den Großeltern. Das Rezept hat uns Oma nur all zu gern verraten und gab uns folgenden Tipp: „Unbedingt mit viel Liebe abschmecken!“
Champignon-Rahmsoße
Zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel schmeckt Champignon-Rahmsoße unheimlich gut. Der Soßen-Allrounder ist nach unserem Grundrezept ganz einfach zubereitet.
Zwiebelsoße
Zu Fleisch und Geflügel schmeckt diese einfache Zwiebelsoße wirklich traumhaft. Hier ist unser Rezept für jede Gelegenheit!
Vegane Bratensoße
Soße muss sein, auch zum pflanzlichen Lieblingsbraten. Wir servieren am liebsten diese köstliche vegane Bratensoße und ernten dafür jede Menge Komplimente von unseren Gästen.
Béchamelsauce
Cremige Textur, helle Farbe: Béchamelsauce ist der Klassiker unter den Soßen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.
Metaxasoße
Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht der Metaxasoße ihr besonderes Aroma. Den Soßenklassiker, der in griechischen Restaurant so beliebt ist, gibt es in vielen Varianten. Wir zeigen dir hier unser Lieblingsrezept!
Erdnuss-Soße
Cremig-würzige Erdnuss-Soße ist unser Liebling der Asia-Küche. Der Klassiker schmeckt als Dip zu Sommerrollen, ist aber auch ein köstliches Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
Käsesoße
Zum Dahinschmelzen: Unsere herrlich cremige Käsesoße ist ein echter Alleskönner. Mit nur einer Handvoll Zutaten ist sie ruck, zuck zubereitet – so geht das einfache Grundrezept!
Paprikasoße
Schnell gemacht und extrem lecker: In unserem Rezept für Paprikasoße zeigen wir dir, wie du den Allrounder fürs Mittagessen ganz einfach zubereitest.
Currysoße
Diese Currysoße ist der perfekte Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder knackig gedünstetem Gemüse. Hier ist das schnelle, einfache Grundrezept für jeden Tag.
Jägersoße
Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle. Die dunkle Soße ist nach unserem Grundrezept im Nu zubereitet.
Orientalische Soße
Die Farbe unserer orientalischen Soße ist der Knaller, oder? Aber auch geschmacklich, zum Beispiel zum Grillen oder für Pulled Pork, ist sie ein Spektakel!
Pilzsoße
Die Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen ist kräftig im Geschmack und verfeinert viele Gerichte. Wir erklären die einfache Zubereitung Schritt für Schritt. Toll zu Schweinefilet, Kalbfleisch, Frikadellen, Hähnchen, Pasta, Knödel, Kartoffelstampf und Rösti.
Tomatensoße
Neben aromatischen Tomaten braucht eine gute Tomatensoße nicht viele Zutaten, sie sollte nur mit viel Liebe abgeschmeckt sein. Wir haben das beste Grundrezept zum Selbermachen!
Sauce Café de Paris
In Frankreich ist Sauce Café de Paris ein echter Klassiker zu Fleischgerichten wie Filetsteak. Wir erklären in unserem Rezept, wie die cremige, würzige Soße perfekt gelingt! Lecker zu gebratenem Fisch, Filetsteak, Kalbfleisch, Schweinefilet, Rösti, Knödel und Spätzle.
Cranberry-Sauce
Cranberry-Sauce ist vor allem zum Truthahn an Thanksgiving beliebt. Doch auch Festessen mit Entenbrust oder Wild ergänzt die süße Fruchtsoße wunderbar! Mit nur 5 Zutaten und unserem schnellen Rezept ist sie ganz einfach selbst gemacht.
Nussbutter
Nussbutter hat ein einzigartiges Aroma und wird daher oft in der Sterneküche verwendet. Für die Zubereitung musst du aber keineswegs Profikoch sein – mit unserem Rezept gelingt dir braune Butter auch ohne jahrelange Kocherfahrung!
Frankfurter Grüne Soße
7 Kräuter kommen traditionsgemäß in die Frankfurter Grüne Soße. Wir machen es den Hessen gleich und zaubern aus diesem duftenden Kräuterbund die berühmte kalte Soße.
Currywurstsoße
Egal ob die Currywurst nun ihren Ursprung in Berlin, dem Ruhrgebiert oder Hamburg hat – Fans von Currywurstsoße gibt es in der ganzen Republik! Hier ist das beste Rezept!
Vegane Sahnesoße
Vegane Sahnesoße ist einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co. Du kannst die vegane Soße, mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.
Sauce béarnaise
Die Sauce béarnaise ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut zu zartem Rindfleisch wie Chateaubriand oder Filetsteak.
Béchamelsauce
– 30 g Butter
– 30 g Mehl
– 500 ml Milch
– Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Schritt 1: Butter in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben und 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen, ohne dass es Farbe annimmt.
Schritt 2: Milch langsam unter Rühren zugießen. Soße bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Braune Soße
– 1 kg klein gehackte Rinderknochen
– 500 g Suppengrün mit Petersilie
– 2 EL Öl
– 2 EL Tomatenmark
– 1/4 l Rotwein
– 1 1/2 l Fleischbrühe
– 1 Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren, 6 schwarze Pfefferkörner
– 1 EL Mehl
Schritt 1: Knochen auf einem Backblech im heißen Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten rösten. Suppengrün putzen, evtl. schälen, würfeln. Petersilie beiseitelegen.
Schritt 2: Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Tomatenmark und Knochen zugeben, weitere 10-15 Minuten rösten. Mit Wein und Brühe ablöschen.
Schritt 3: Soße ca. 3 Stunden leicht köcheln, dabei ab und zu umrühren. Fett abschöpfen. 1 Stunde vor Ende der Garzeit Petersilie und Gewürze zugeben.
Schritt 4: Soße durch ein feines Sieb passieren und erneut aufkochen. Mehl mit 3 EL Wasser verrühren und zum Binden die Soße rühren. Unter Rühren 8-10 Minuten köcheln.
Tomatensoße
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Tomatenmark
– 1 Dose (850 ml) Tomaten
– 150 ml Gemüse
Genieße den Geschmack von hausgemachten Soßen mit unseren einfachen Rezepten
Grundrezepte für beliebte Soßen-Klassiker
– Keine Fertigprodukte mehr nötig dank unserer Grundrezepte für die beliebtesten Soßen-Klassiker. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du Basis-Soßen selber machen kannst und präsentieren dir auch neue Rezeptideen.
– Die Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen mit den Großeltern. Das Rezept stammt von Oma und sie gab uns den Tipp, die Soße unbedingt mit viel Liebe abzuschmecken.
– Champignon-Rahmsoße passt hervorragend zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel. Mit unserem Grundrezept ist diese vielseitige Soße ganz einfach zuzubereiten.
– Diese einfache Zwiebelsoße schmeckt traumhaft zu Fleisch und Geflügel. Hier ist unser Rezept für jede Gelegenheit.
– Auch zum pflanzlichen Lieblingsbraten darf eine Soße nicht fehlen. Unsere vegane Bratensoße wird von unseren Gästen immer wieder gelobt.
– Béchamelsauce ist ein Klassiker unter den Soßen und besticht durch ihre cremige Textur und helle Farbe. Mit unserem Grundrezept gelingt sie garantiert.
– Die Metaxasoße mit griechischem Weinbrand verleiht vielen Gerichten ein besonderes Aroma. Hier ist unser Lieblingsrezept für diesen beliebten Soßenklassiker.
– Erdnusssoße ist ein Favorit der asiatischen Küche und passt perfekt als Dip zu Sommerrollen oder als Dressing für Salat und gebratene Nudeln.
– Unsere cremige Käsesoße ist ein Alleskönner und mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet.
– Paprikasoße ist ein Allrounder fürs Mittagessen und lässt sich mit unserem Rezept einfach zubereiten.
– Diese Currysoße ist der ideale Begleiter zu Reis, gebratenem Geflügel oder gedünstetem Gemüse. Hier ist das schnelle Grundrezept für den Alltag.
– Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle. Mit unserem Grundrezept gelingt sie im Handumdrehen.
– Die orientalische Soße besticht nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch geschmacklich beim Grillen oder für Pulled Pork.
– Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen verfeinert viele Gerichte wie Schweinefilet, Kalbfleisch, Frikadellen, Hähnchen, Pasta, Knödel, Kartoffelstampf und Rösti. Wir zeigen dir die einfache Zubereitung Schritt für Schritt.
– Eine gute Tomatensoße braucht neben aromatischen Tomaten nicht viele Zutaten. Mit viel Liebe abgeschmeckt wird sie zum Genuss. Hier ist unser bestes Grundrezept zum Selbermachen.
– Sauce Café de Paris ist in Frankreich ein echter Klassiker zu Fleischgerichten wie Filetsteak. In unserem Rezept erklären wir dir, wie diese cremige, würzige Soße perfekt gelingt.
– Cranberry-Sauce ist beliebt als Begleitung zum Truthahn an Thanksgiving, passt aber auch zu Entenbrust oder Wild. Mit nur 5 Zutaten und unserem schnellen Rezept ist sie ganz einfach selbst gemacht.
– Nussbutter hat ein einzigartiges Aroma und wird oft in der Sterneküche verwendet. Mit unserem Rezept gelingt dir braune Butter auch ohne jahrelange Kocherfahrung.
– Die Frankfurter Grüne Soße mit 7 Kräutern ist ein Klassiker und lässt sich aus diesem duftenden Kräuterbund zaubern.
– Currywurstsoße ist bei Fans der Currywurst in der ganzen Republik beliebt. Hier ist das beste Rezept für die Soße.
– Vegane Sahnesoße ist einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co. Du kannst sie mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.
– Sauce béarnaise ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut zu zartem Rindfleisch wie Chateaubriand oder Filetsteak.
– Die orientalische Soße besticht nicht nur durch ihre Farbe, sondern schmeckt auch beim Grillen oder für Pulled Pork hervorragend.
– Gorgonzolasauce mit ihrem würzigen Geschmack eignet sich hervorragend für cremige Saucen und Dips. Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir perfekte Gorgonzolasauce wie vom Italiener.
– Bolognese gehört zu den absoluten Lieblingssoßen und passt zu Spaghetti oder in Lasagne. Mit unserem Grundrezept kannst du den Soßenklassiker ganz einfach selber machen.
– Die frische Kräutersoße mit Speck schmeckt besonders gut zu Fisch- und hellen Fleischgerichten oder auch zu Kartoffeln, Reis und Pasta.
– Lebkuchensoße ist ein Geschmackserlebnis, das man nicht mehr missen möchte. Hier ist das einfache Rezept für die weihnachtliche Soße.
– Aromatische Tomatensoße ist ein Muss für selbstgemachte Pizza. Mit unserem Grundrezept gelingt sie schnell und einfach.
– Die helle, cremige Béchamelsoße ist ein absoluter Klassiker und passt zu Lasagne, Moussaka, Senfeiern sowie Geflügel, Fisch, Gemüse und Kartoffeln.
– Die braune Soße benötigt etwas Zeit und Geduld, aber der Aufwand lohnt sich für diese aromatische, würzige Soße. Sie passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten.
– Fruchtig und aromatisch – so muss eine gute Tomatensoße schmecken. Der italienische Klassiker eignet sich nicht nur als Nudelsoße oder Pizza-Basis, sondern auch in Pfannengerichten oder Aufläufen.
– Sauce hollandaise ist besonders beliebt zu Spargel. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Hollandaise.
– Wenn es schnell gehen muss, kannst du auf unser Rezept für schnelle Hollandaise zurückgreifen. Eine Abwandlung des Klassikers ist die Sauce béarnaise mit Estragon und Kerbel.
– Du ernährst dich vegan? Kein Problem! Wir haben gleich zwei Rezeptvarianten für vegane Hollandaise.
– Unsere Sahnesoße ist cremig und schnell zubereitet. Sie passt perfekt zu Pasta, Kartoffeln oder Fleischgerichten.
– Gnocchi sind vielseitig einsetzbar und schmecken besonders gut mit verschiedenen Soßen kombiniert.
Genieße den Geschmack von hausgemachten Soßen mit unseren einfachen Rezepten und entdecke neue kulinarische Möglichkeiten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Soßen selbst herzustellen. Durch die Verwendung frischer Zutaten und individueller Gewürze kann man den Geschmack genau nach eigenen Vorlieben anpassen. Mit ein wenig Kreativität lassen sich leckere und gesunde Soßen zaubern, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Freude am Selbermachen!