Möchten Sie Softeis ganz einfach zu Hause zubereiten? Entdecken Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachtes Softeis. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand verwandeln Sie Ihre Küche in eine Eisdiele. Genießen Sie köstliches, cremiges Softeis nach Ihrem eigenen Geschmack. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit hausgemachtem Softeis!
Softeis selber machen: Einfache Rezepte ohne Eismaschine
Klassisches Softeis
– 250 ml Milch
– 2 EL Kakaopulver
– 75 g Zucker
– 200 ml Schlagsahne
– Prise Salz
– 1 TL Vanilleextrakt
Gib die Milch, das Kakaopulver und den Zucker in eine Schüssel und rühre alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät schaumig. Achte darauf, dass sich das Kakaopulver komplett auflöst. Rühre ruhig etwas länger, um ordentlich Luft unter die Masse zu bringen. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
Schlage in einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif. Hebe mit einem Teigschaber die geschlagene Sahne zusammen mit dem Vanilleextrakt unter die Kakao-Milch-Mischung. Fülle das flüssige Softeis in eine verschließbare Schüssel und stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es eine weiche Konsistenz bekommt.
Anschließend kannst du das Softeis in den Gefrierschrank stellen und so lange anfrieren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat (circa ein bis zwei Stunden). Wenn du es zu lange stehen gelassen hast, ist das kein Problem. Du kannst das Softeis vor dem Verzehr einfach antauen lassen, damit es wieder weicher wird.
Veganes Frucht-Softeis
– 300 g gefrorene Früchte (z.B. Beeren, Mango, Banane)
– 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch)
– 2 EL Ahornsirup oder ein anderer Süßungsmittel deiner Wahl
Gib alle Zutaten in einen Mixer und vermische sie auf höchster Stufe so lange miteinander, bis eine homogene und fluffige Masse entsteht. Je nachdem, welches Nussmus du verwendest, musst du die Masse mehr oder weniger süßen.
Fülle die cremige Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel und stelle sie in den Gefrierschrank, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat. Dies kann von 20 Minuten bis zu einer Stunde dauern. Wenn es schneller gehen soll, kannst du die flüssige Masse zuvor in Dessertschalen füllen und so in den Tiefkühler stellen.
Du kannst das Softeis dann noch einmal kurz mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Auf diese Weise kommt erneut Luft in das Eis und es wird weicher und fluffiger. Gegebenenfalls musst du es vorher kurz antauen lassen.
Tipp: Du kannst die Rezepte nach Belieben abwandeln. Füge zum Beispiel Stückchen von gefrorenen Früchten, Schokoladenstückchen oder klein gehackten Nüssen hinzu. Lässt du die geschmacksgebenden Zutaten weg und fügst mehr Vanille(-Aroma) hinzu, erhältst du ein Vanille-Softeis.
Denke daran, die Zutaten kalt zu stellen, bevor du das Softeis selber machst, damit sie sich besser verarbeiten lassen. Bereite Softeis am besten immer frisch zu, damit es ganz weich ist. Du kannst es aber auch einfrieren und in Etappen genießen.
Wenn du eine Eismaschine hast, kannst du natürlich auch diese verwenden. Befolge einfach die Gebrauchsanweisung deiner Maschine und beachte das maximale Fassungsvermögen.
Verwende am besten Zutaten in Bio-Qualität, um die Umwelt zu schonen und faire Produktionsbedingungen zu unterstützen. Achte auf Bio-Siegel und das Fairtrade-Zeichen für Kakao. Du kannst auch Zuckerersatz wie Honig oder heimischen Rübenzucker verwenden, um die Süße zu regulieren.
Viel Spaß beim Selbermachen deines eigenen Softeises!
Leckeres Softeis zu Hause zubereiten: Klassische und vegane Rezepte
Softeis selber machen ohne Eismaschine?
Ja, das geht! Mit einem klassischen und einem veganen Rezept zeigen wir dir zwei einfache Möglichkeiten dafür. Softeis ist ein besonders cremiges und weiches Eis, das anders zubereitet wird als normales Speiseeis. Damit es seine luftige Konsistenz erhält, werden die Zutaten zuerst aufgeschäumt und bekommen so Luft zugeführt. Anschließend wird das Softeis bei etwas höheren Temperaturen eingefroren als normales Speiseeis.
Klassisches Schokoladen-Softeis-Rezept
– 250 ml Milch
– 20 g Kakaopulver
– 50 g Zucker
– 200 ml Schlagsahne
– Prise Salz
– Vanilleextrakt
Gib die Milch, das Kakaopulver und den Zucker in eine Schüssel. Rühre alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät schaumig. Das Kakaopulver sollte sich komplett auflösen. Rühre ruhig etwas länger, damit ordentlich Luft unter die Masse gelangt. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
Schlage in einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif. Hebe mit einem Teigschaber die geschlagene Sahne zusammen mit dem Vanilleextrakt unter die Kakao-Milch-Mischung. Fülle das flüssige Softeis in eine verschließbare Schüssel. Stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So bekommt es eine weiche Konsistenz.
Anschließend kannst du das Softeis in den Gefrierschrank stellen und so lange anfrieren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat (circa ein bis zwei Stunden). Hast du es zu lange stehen gelassen, ist das kein Problem. Du kannst das Softeis vor dem Verzehr einfach antauen lassen, damit es wieder weicher wird.
Veganes Frucht-Softeis-Rezept
– 2 reife Bananen
– 200 g gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
– 50 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
– Optional: Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Ahornsirup
Gib alle Zutaten in einen Mixer und vermische sie auf höchster Stufe so lange miteinander, bis eine homogene und fluffige Masse entsteht. Je nachdem, welches Nussmus du verwendest, musst du die Masse mehr oder weniger süßen.
Fülle die cremige Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel und stelle sie in den Gefrierschrank, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat. Dies kann von 20 Minuten bis zu einer Stunde dauern. Wenn es schneller gehen soll, kannst du die flüssige Masse zuvor in Dessertschalen füllen und so in den Tiefkühler stellen.
Du kannst das Softeis dann noch einmal kurz mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Auf diese Weise kommt erneut Luft in das Eis und es wird weicher und fluffiger. Gegebenenfalls musst du es vorher kurz antauen lassen.
Weitere Tipps
– Stelle die Zutaten kalt, bevor du Softeis selber machst – dann lassen sie sich besser verarbeiten.
– Bereite Softeis am besten immer frisch zu, damit es ganz weich ist. Du kannst es aber auch einfrieren und in Etappen essen.
– Natürlich kannst du Softeis auch mit einer Eismaschine zubereiten. Befolge dafür die Gebrauchsanweisung deiner Maschine.
– Wenn du Softeis selber machst, kannst du die Rezepte nach Belieben abwandeln. Füge zum Beispiel gefrorene Fruchtstücke, Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu.
– Achte beim Kauf der Zutaten auf Bio-Qualität und unterstütze faire Produktionsbedingungen durch den Einsatz von fair gehandeltem Kakao und Vanille.
– Durch saisonalen und regionalen Einkauf kannst du CO2-Emissionen einsparen.
Viel Spaß beim Selbermachen deines eigenen leckeren Softeises!
Cremiges Softeis selbstgemacht: Ohne Eismaschine ganz einfach
Softeis selber machen ohne Eismaschine? Das geht!
Mit einem klassischen und einem veganen Rezept zeigen wir dir zwei einfache Möglichkeiten dafür. Softeis ist ein besonders cremiges und weiches Eis, das anders zubereitet wird als normales Speiseeis. Damit es seine luftige Konsistenz erhält, werden die Zutaten zuerst aufgeschäumt und bekommen so Luft zugeführt. Anschließend wird das Softeis bei etwas höheren Temperaturen eingefroren als normales Speiseeis. Gekauftes Softeis kommt oft aus speziellen Softeismaschinen.
Das klassische Rezept für cremiges Schokoladen-Softeis
- Gib die Milch, das Kakaopulver und den Zucker in eine Schüssel.
- Rühre alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät schaumig.
- Das Kakaopulver sollte sich komplett auflösen.
- Rühre ruhig etwas länger, damit ordentlich Luft unter die Masse gelangt.
- Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
- Schlage in einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif.
- Hebe mit einem Teigschaber die geschlagene Sahne zusammen mit dem Vanilleextrakt unter die Kakao-Milch-Mischung.
- Fülle das flüssige Softeis in eine verschließbare Schüssel.
- Stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es eine weiche Konsistenz bekommt.
- Anschließend kannst du das Softeis in den Gefrierschrank stellen und so lange anfrieren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat (circa ein bis zwei Stunden).
- Hast du es zu lange stehen gelassen, ist das kein Problem. Du kannst das Softeis vorm Verzehr einfach antauen lassen, damit es wieder weicher wird.
Veganes Rezept: Fruchtiges Softeis aus Früchten
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und vermische sie auf höchster Stufe so lange miteinander, bis eine homogene und fluffige Masse entsteht.
- Je nachdem, welches Nussmus du verwendest, musst du die Masse mehr oder weniger süßen.
- Fülle die cremige Fruchtmasse in einen verschließbaren Schüssel und stelle sie in den Gefrierschrank, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat. Dies kann von 20 Minuten bis zu einer Stunde dauern.
- Wenn es schneller gehen soll, kannst du die flüssige Masse zuvor in Dessertschalen füllen und so in den Tiefkühler stellen.
- Du kannst das Softeis dann noch einmal kurz mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Auf diese Weise kommt erneut Luft in das Eis und es wird weicher und fluffiger.
- Gegebenenfalls musst es vorher kurz antauen lassen.
Stelle die Zutaten kalt, bevor du Softeis selber machst – dann lassen sie sich besser verarbeiten. Bereite Softeis am besten immer frisch zu, damit es ganz weich ist. Du kannst es aber auch einfrieren und in Etappen essen.
Genieße luftiges Softeis: Schritt-für-Schritt Anleitung zum Selbermachen
Klassisches Rezept:
1. Gib die Milch, das Kakaopulver und den Zucker in eine Schüssel und rühre alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig. Achte darauf, dass sich das Kakaopulver komplett auflöst.
2. Schlage in einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif.
3. Hebe die geschlagene Sahne zusammen mit dem Vanilleextrakt vorsichtig unter die Kakao-Milch-Mischung.
4. Fülle das flüssige Softeis in eine verschließbare Schüssel und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es eine weiche Konsistenz erhält.
5. Anschließend kannst du das Softeis in den Gefrierschrank stellen und für etwa ein bis zwei Stunden anfrieren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
6. Falls du das Softeis zu lange stehen gelassen hast und es zu hart geworden ist, kannst du es vor dem Verzehr einfach antauen lassen, damit es wieder weicher wird.
Veganes Rezept:
1. Gib alle Zutaten (Früchte, Pflanzendrink, Süßungsmittel) in einen Mixer und vermische sie auf höchster Stufe so lange miteinander, bis eine homogene und fluffige Masse entsteht.
2. Je nachdem welches Nussmus du verwendest, musst du die Masse mehr oder weniger süßen.
3. Fülle die cremige Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel und stelle sie für 20 Minuten bis zu einer Stunde in den Gefrierschrank, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat.
4. Wenn es schneller gehen soll, kannst du die flüssige Masse zuvor in Dessertschalen füllen und direkt in den Tiefkühler stellen.
5. Du kannst das Softeis vor dem Servieren noch einmal kurz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig aufschlagen, um erneut Luft hineinzubringen und es weicher und fluffiger zu machen. Gegebenenfalls musst du es vorher kurz antauen lassen.
Wichtig: Stelle sicher, dass alle Zutaten gekühlt sind, bevor du das Softeis selber machst, da sie sich dann besser verarbeiten lassen. Du kannst das Softeis auch portionsweise einfrieren und nach Bedarf genießen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Variationen, indem du zum Beispiel gefrorene Fruchtstücke, Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügst.
Softeis ohne spezielle Maschine herstellen: Tipps und Tricks für zu Hause
Das Herstellen von Softeis ohne eine spezielle Maschine ist ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier sind einige Tipps und Tricks, die dir helfen können:
Kühlung der Zutaten
Bevor du mit der Zubereitung des Softeises beginnst, stelle sicher, dass alle Zutaten gekühlt sind. Das hilft dabei, dass das Eis eine weiche Konsistenz bekommt.
Aufschäumen der Zutaten
Eine wichtige Methode, um das Softeis luftig und cremig zu machen, ist das Aufschäumen der Zutaten. Rühre die Milch, das Kakaopulver und den Zucker gründlich mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät schaumig. Je länger du rührst, desto mehr Luft wird in die Masse eingearbeitet.
Zugabe von geschlagener Sahne
Um dem Softeis noch mehr Cremigkeit zu verleihen, kannst du geschlagene Sahne hinzufügen. Schlage die Sahne mit einer Prise Salz steif und hebe sie vorsichtig unter die Kakao-Milch-Mischung. Dadurch wird das Eis noch fluffiger.
Kühlzeit im Kühlschrank
Nachdem du alle Zutaten miteinander vermischt hast, fülle die flüssige Masse in eine verschließbare Schüssel und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch bekommt das Softeis eine weiche Konsistenz.
Gefrierzeit im Gefrierschrank
Um das Softeis einzufrieren, stelle die Schüssel mit der Masse in den Gefrierschrank. Lasse es für ein bis zwei Stunden anfrieren, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Wenn du es zu lange stehen lässt und es zu hart wird, kannst du es vor dem Verzehr einfach antauen lassen, damit es wieder weicher wird.
Abwandlungsmöglichkeiten
Das schöne am selber machen von Softeis ist, dass du das Rezept nach Belieben abwandeln kannst. Du kannst zum Beispiel gefrorene Fruchtstücke, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um dem Eis zusätzlichen Geschmack und Textur zu geben. Du kannst auch die geschmacksgebenden Zutaten wie Kakao oder Früchte weglassen und stattdessen mehr Vanille hinzufügen, um ein Vanille-Softeis zu erhalten.
Mit diesen Tipps und Tricks kannst du ganz einfach leckeres Softeis ohne eine spezielle Maschine zu Hause herstellen. Probiere es aus und genieße dein selbstgemachtes Eis!
Fruchtiges Softeis selber machen: Schnelle und köstliche Rezeptideen
Erdbeer-Bananen-Softeis
– 200 g Erdbeeren
– 2 reife Bananen
– 100 ml Milch (vegane Alternative möglich)
– 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Bananen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel füllen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat.
Mango-Kokos-Softeis
– 1 reife Mango
– 200 ml Kokosmilch
– Saft einer halben Limette
– 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Die Mangostücke zusammen mit der Kokosmilch, dem Limettensaft und dem Süßungsmittel in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel füllen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat.
Heidelbeer-Joghurt-Softeis
– 200 g Heidelbeeren
– 200 g Joghurt (vegane Alternative möglich)
– 2 EL Honig oder Ahornsirup
Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
Die Heidelbeeren zusammen mit dem Joghurt und dem Süßungsmittel in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Fruchtmasse in eine verschließbare Schüssel füllen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis das Softeis die richtige Konsistenz hat.
Tipp: Du kannst auch verschiedene Früchte miteinander kombinieren oder zusätzliche Zutaten wie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um dein eigenes individuelles Softeis zu kreieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Soft-Eis zu Hause selbst herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man ein köstliches und individuelles Eis zaubern, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Also worauf warten Sie noch? Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Soft-Eis!