Leckere Schmalzkuchen einfach selbst gemacht!

Lust auf selbstgemachte Schmalzkuchen? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Leckereien ganz einfach zu Hause zubereiten können. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieser traditionellen Süßspeise. Holen Sie sich den Genuss direkt in Ihre Küche!

Leckere Schmalzkuchen selbst zubereiten – Das perfekte Rezept

Zutaten:

– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl Type 630)
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe
– 1 Ei
– 1 Eigelb

Anleitung:

1. Milch und Butter in einem Topf lauwarm erhitzen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
3. Hefe über die trockenen Zutaten bröckeln.
4. Den warmen Milch-Mix, das Ei und das Eigelb zum Teig geben.
5. Mit den Knethaken des Handrührgerätes den Teig für etwa 3 Minuten zu einer glatten Masse kneten.
6. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für 45 Minuten ruhen lassen.
7. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen.
8. Den Teig einmal von der Arbeitsplatte lösen, damit er beim Schneiden nicht zusammenzieht.
9. Mit einem Messer Rauten schneiden (schräge Rechtecke) von etwa 3-4 cm Größe.
10. Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze einige der Rauten in das Fett geben (nur so viele, dass sie sich nicht berühren).
11. Die Schmalzkuchen von beiden Seiten für 1-2 Minuten goldbraun backen.
12. Mit Hilfe einer Schaumkelle die Schmalzkuchen aus dem Fett holen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
13. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp: Um die richtige Temperatur des Fetts zu prüfen, tauche einen Holz-Kochlöffelstiel in das Fett. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, hat das Fett die richtige Temperatur erreicht und du kannst die Schmalzkuchen ausbacken.

Mit diesem gewölbten Schaumlöffel kannst du die Schmalzkuchen kinderleicht aus dem heißen Fett heben, auch vom Topfboden. Durch die praktische Öse lässt sich der Löffel leicht in jeder Küche verstauen. Genial!

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen selbstgemachte Schmalzkuchen

Zutaten:

– Milch
– Butter
– Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl Type 630)
– Zucker
– Vanillezucker
– Salz
– Hefe
– Ei und Eigelb

Zubereitung:

1. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm sind. Beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe darüber bröckeln.
3. Den warmen Milch-Mix, das Ei und das Eigelb zum Mehlgemisch geben.
4. Mit den Knethaken des Handrührgerätes den Teig etwa 3 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.
5. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für 45 Minuten ruhen lassen.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen.
7. Einmal von der Arbeitsplatte lösen, damit sich der Teig beim Schneiden nicht zusammenzieht.
8. Mit einem Messer Rauten schneiden, die etwa 3-4 cm groß sind (schräge Rechtecke).
9. Öl in einem Topf erhitzen und die Rauten bei mittlerer Hitze goldbraun backen (jeweils nur so viele Rauten ins Fett geben, dass sie sich nicht berühren).
10. Die fertigen Schmalzkuchen mit Hilfe einer Schaumkelle aus dem Fett holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp:

– Statt Weizenmehl kann auch Dinkelmehl Type 630 verwendet werden.
– Das zusätzliche Eigelb sollte nicht weggelassen werden, da es das Gebäck bekömmlicher macht, indem der Teig beim Ausbacken weniger Fett aufsaugt.
– Um die richtige Temperatur des Fetts zu prüfen, kann ein Holz-Kochlöffelstiel in das Fett getaucht werden. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, hat das Fett die richtige Temperatur erreicht und die Schmalzkuchen können ausbacken werden.
– Mit einem gewölbten Schaumlöffel können die Schmalzkuchen kinderleicht aus dem heißen Fett gehoben werden, auch vom Topfboden. Durch die praktische Öse lässt sich der Löffel leicht in jeder Küche verstauen.

Köstliche Schmalzkuchen einfach selber machen

Zutaten:

– Milch
– Butter
– Mehl (alternativ Dinkelmehl Type 630)
– Zucker
– Vanillezucker
– Salz
– Hefe
– Ei und Eigelb

Anleitung:

1. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm sind. Beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe darüber bröckeln.
3. Den warmen Milch-Mix, das Ei und das Eigelb zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes 3 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen.
6. Einmal von der Arbeitsplatte lösen, damit sich der Teig beim Schneiden nicht zusammenzieht.
7. Mit einem Messer Rauten schneiden (schräge Rechtecke) in einer Größe von 3-4 cm.
8. Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze einige der Rauten in das Fett geben, jedoch nur so viele, dass sie sich nicht berühren.
9. Von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun backen.
10. Mit Hilfe einer Schaumkelle die Schmalzkuchen aus dem Fett holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp:

– Statt Weizenmehl kann auch Dinkelmehl Type 630 verwendet werden.
– Das zusätzliche Eigelb sollte nicht weggelassen werden, da es das Gebäck bekömmlicher macht und der Teig beim Ausbacken weniger Fett aufsaugt.
– Um die Temperatur des Fettes zu prüfen, kann ein Holz-Kochlöffelstiel in das Fett getaucht werden. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, hat das Fett die richtige Temperatur erreicht und die Schmalzkuchen können ausbacken werden.
– Ein Schaumlöffel in gewölbter Form eignet sich perfekt zum Herausnehmen der Schmalzkuchen aus dem heißen Fett und ist durch die praktische Öse leicht in jeder Küche zu verstauen.

Genieße hausgemachte Schmalzkuchen nach diesem Rezept

Schmalzkuchen sind eine köstliche Leckerei, die man ganz einfach zu Hause selber machen kann. Mit diesem Rezept gelingen dir perfekte Schmalzkuchen, die innen schön weich und außen knusprig sind.

Zutaten:

• 250 ml Milch
• 50 g Butter
• 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl Type 630)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe darüber bröckeln.
3. Den warmen Milch-Mix, das Ei und das Eigelb zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes etwa drei Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für etwa 45 Minuten ruhen lassen.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen.
6. Mit einem Messer Rauten mit einer Größe von etwa 3-4 cm schneiden.
7. In einem Topf das Öl erhitzen und die Rauten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Dabei darauf achten, dass sie sich nicht im Fett berühren.
8. Mit Hilfe einer Schaumkelle die Schmalzkuchen aus dem Fett holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Ein Tipp: Um die richtige Temperatur des Fetts zu prüfen, kannst du einen Holz-Kochlöffelstiel ins Fett tauchen. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, hat das Fett die richtige Temperatur erreicht und du kannst die Schmalzkuchen ausbacken. Mit einem gewölbten Schaumlöffel lassen sich die Schmalzkuchen kinderleicht aus dem heißen Fett heben, auch vom Topfboden. Dieser praktische Schaumlöffel mit Öse ist zudem platzsparend in jeder Küche leicht zu verstauen.

Viel Spaß beim Genießen deiner hausgemachten Schmalzkuchen!

Selbstgemachte Schmalzkuchen: Ein einfaches und leckeres Rezept

Zutaten:

– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl Type 630)
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– Prise Salz
– 1 Würfel Hefe
– 1 Ei
– 1 Eigelb

Anleitung:

1. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe darüber bröckeln.
3. Den warmen Milch-Mix, das Ei und das Eigelb zum Mehl geben.
4. Mit den Knethaken des Handrührgerätes den Teig etwa 3 Minuten lang zu einer glatten Masse kneten.
5. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für ca. 45 Minuten ruhen lassen.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen.
7. Mit einem Messer Rauten schneiden (schräge Rechtecke) in der Größe von etwa 3-4 cm.
8. Öl in einem Topf erhitzen und die Rauten bei mittlerer Hitze goldbraun backen (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
9. Mit Hilfe einer Schaumkelle die Schmalzkuchen aus dem Fett holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp: Um die richtige Temperatur des Fetts zu prüfen, kannst du einen Holz-Kochlöffelstiel hineintauchen. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, ist das Fett heiß genug zum Ausbacken der Schmalzkuchen.

Mit einem gewölbten Schaumlöffel kannst du die Schmalzkuchen kinderleicht aus dem heißen Fett heben, ohne dass sie am Topfboden kleben bleiben. Dank der praktischen Öse lässt sich der Löffel leicht in jeder Küche verstauen. Genial!

Backe deine eigenen Schmalzkuchen mit diesem einfachen Rezept

Zutaten:

• 250 ml Milch
• 50 g Butter
• 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl Type 630)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel Hefe
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Milch und Butter in einem Topf lauwarm erhitzen. Beiseite stellen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe darüber bröckeln.
3. Warmen Milch-Mix, Ei und Eigelb zugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
4. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
5. Aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen.
6. Einmal von der Arbeitsplatte lösen, damit sich der Teig beim Schneiden nicht zusammenzieht.
7. Mit einem Messer 3-4 cm große Rauten schneiden (schräge Rechtecke).
8. Öl in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze einige der Rauten in das Fett geben, nur so viele dass diese sich nicht im Fett berühren.
9. Von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun backen.
10. Mit Hilfe einer Schaumkelle die Schmalzkuchen aus dem Fett holen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Im warmen Zustand mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp:

Das zusätzliche Eigelb lieber nicht weglassen: Es macht das Gebäck bekömmlicher, da der Teig so beim Ausbacken weniger Fett aufsaugt. Außerdem kannst du statt Weizenmehl auch Dinkelmehl Type 630 verwenden.

Du kannst einfach prüfen, ob das Fett die richtige Temperatur erreicht hat: Tauche einen Holz-Kochlöffelstiel in das Fett. Wenn sich Bläschen um das Holz bilden, ist es bereit zum Ausbacken.

Mit einem Schaumlöffel in gewölbter Form hebst du die Schmalzkuchen kinderleicht aus dem heißen Fett – auch vom Topfboden. Durch die praktische Öse lässt sich der Löffel leicht verstauen. Genial!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sehr einfach ist, Schmalzkuchen zu Hause selbst herzustellen. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie köstliche und authentische Schmalzkuchen genießen. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen leckeren Leckereien!