Schaumküsse selbst machen: Ein süßer Genuss zum Selbermachen! Lerne in diesem Artikel, wie du diese köstlichen Leckereien ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Erfahre die geheimen Tipps und Tricks, um den perfekten Schaumkuss mit einer fluffigen Schicht aus Marshmallow-Creme und einem knackigen Schokoladenüberzug herzustellen. Überrasche deine Lieben mit selbstgemachten Schaumküssen und genieße einen momentanen Geschmack des Himmels!
Leckere Schaumküsse selbst machen: Einfaches Rezept für zu Hause
Zutaten:
– 4 Eiweiß
– 250 g Zucker
– 50 ml Wasser
– 1 EL Glukosesirup
– 10 Blatt Gelatine
– Kuchenglasur nach Packungsanleitung
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. Drei Esslöffel der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen, dann diese Mischung unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schaumküsse verzehrt werden. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
11. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur kannst du auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse streuen, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen.
Schokoküsse selber herstellen: Anleitung für köstliche Schaumküsse
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
– Oblaten
– bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren (optional)
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt. Der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden.
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die Schaumküsse verzehrt werden.
11. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
12. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur kannst du auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse streuen, um ihnen eine bunte Note zu verleihen.
Selbstgemachte Schaumküsse: Genuss zum Selbermachen
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
– Oblaten
Anleitung:
1. Zuerst das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt. Der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden.
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die selbstgemachten Schaumküsse verzehrt werden.
11. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
12. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur können auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse gestreut werden, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen.
Köstliche Schaumküsse selbst gemacht: Ein einfaches Rezept
Zutaten:
– 4 Eiweiß
– 200 g Zucker
– 50 ml Wasser
– 1 EL Glukosesirup
– 10 Blatt Gelatine
– Kuchenglasur nach Packungsanleitung
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse solange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. Drei Esslöffel der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die Schaumküsse verzehrt werden. Sie halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
11. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur kannst du auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse streuen, um ihnen eine bunte Note zu verleihen.
Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, köstliche Schaumküsse selbst herzustellen. Mit dem Spritzbeutel-Set von Kaiser wird das Ganze noch einfacher und ist ein absolutes Muss für jeden Hobby-Bäcker!
Hausgemachte Schokoküsse: So gelingen sie garantiert
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
Anleitung:
1. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse solange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben. Die Mischung anschließend in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen.
7. Auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen und die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
8. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Schaumküsse einzeln in die Glasur tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
9. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die hausgemachten Schokoküsse verzehrt werden. Sie halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
10. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur können auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse gestreut werden, um ihnen eine zusätzliche bunte Note zu verleihen.
Mit diesem Spritzbeutel-Set von Kaiser wird das Selbermachen von Schokoküssen kinderleicht. Es ist ein absolutes Muss für jeden Hobby-Bäcker!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schokoküsse einfach selber machen
Zutaten:
– Eiweiß
– Zucker
– Wasser
– Glukosesirup
– Gelatineblätter
– Kuchenglasur
Anleitung:
1. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und auf niedriger Stufe beginnen, es aufzuschlagen.
2. Während das Eiweiß aufgeschlagen wird, Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und zu einem Sirup kochen.
3. Sobald der Sirup eine Temperatur von 118 Grad erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Eiweiß gießen. Dabei das Eiweiß weiterhin auf niedriger Stufe rühren lassen.
4. Die Eimasse so lange aufschlagen, bis sich die Rührschüssel an den Seiten wieder kalt anfühlt (der heiße Sirup lässt die Schüssel zunächst warm werden).
5. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
6. 3 EL der Baisermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen und dann unter die restliche Baisermasse heben.
7. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Lochtülle füllen und auf jede Oblate ein ca. 5 cm hohes Schaumhäufchen spritzen.
8. Die Schaumküsse für 30 Minuten in den Tiefkühler geben.
9. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, je einen Schaumkuss in die Glasur tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Sobald die Kuchenglasur getrocknet ist, können die Schaumküsse verzehrt werden. Die Schaumküsse halten sich mindestens einen Tag im Kühlschrank.
11. Vor dem Trocknen der Kuchenglasur kannst du auch bunte Zuckerstreusel oder gefriergetrocknete Beeren auf die Schaumküsse streuen, um ihnen eine bunte Note zu verleihen.
Selbstgemachte Schaumküsse sind eine köstliche und einfache Leckerei, die jeder zu Hause zubereiten kann. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld lassen sich diese luftigen Süßigkeiten herstellen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie den süßen Geschmack von selbstgemachten Schaumküssen!