Einfaches Rezept: Rhabarbersirup selbst machen – Fruchtiger Genuss aus nur 3 Zutaten!

Selbstgemachter Rhabarbersirup ist eine köstliche Möglichkeit, den erfrischenden Geschmack von Rhabarber das ganze Jahr über zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser Sirup problemlos selbst herstellen. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihren eigenen Rhabarbersirup zaubern können und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Aroma begeistern!

Einfaches Rezept für selbstgemachten Rhabarbersirup

Zutaten:

– 2 kg Rhabarber (roter oder grüner, je nach Vorliebe)
– 1 Liter Wasser
– Schale einer unbehandelten Zitrone (optional)
– 500 g Zucker
– Saft einer Zitrone

Anleitung:

1. Den Rhabarber waschen und in etwa ein Zentimeter breite Stücke schneiden. Bei grünem Rhabarber die Schale vorher entfernen.
2. Die Rhabarberstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Wer es gerne zitronig mag, kann hier auch die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und hinzufügen.
3. Die Zutaten aufkochen lassen und für 20 bis 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe köcheln lassen.
4. Die Flüssigkeit über einem feinen Sieb abgießen. Alternativ kann auch ein Baumwolltuch verwendet werden, falls das Sieb nicht fein genug ist.
5. Die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den leeren Topf geben und den Zucker sowie den Saft einer Zitrone hinzufügen.
6. Den Rhabarbersud weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst und der Sirup etwas eindickt.
7. Eine große oder mehrere kleine Flaschen auskochen und den noch heißen Sirup hineinfüllen.
8. Die Flaschen sofort verschließen und auf den Kopf stellen, damit der Rhabarbersirup einige Monate haltbar ist.

Du kannst den selbstgemachten Rhabarbersirup für Schorlen, als Aperitif oder bei Desserts verwenden. Wenn du möchtest, kannst du den Sirup auch mit weiteren Aromen verfeinern, wie zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren, Vanille, Orangenabrieb oder frischen Kräutern wie Minze.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Rhabarbersirup selber machen

Schritt 1: Vorbereitung

– Wasche den Rhabarber gründlich und schneide die Stangen in etwa ein Zentimeter breite Stücke.
– Wenn du grünen Rhabarber verwendest, schäle ihn vorher.
– Die zwei Kilogramm Rhabarber beziehen sich auf das Gewicht ohne Schale.

Schritt 2: Kochen des Rhabarbers

– Gib die Rhabarberstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf.
– Optional kannst du hier auch die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und hinzufügen, wenn du es gerne zitronig magst.
– Koche die Zutaten auf und lasse sie für 20 bis 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe köcheln.

Schritt 3: Abseihen und Eindicken

– Gieße die Flüssigkeit über einem feinen Sieb ab. Alternativ kannst du ein Baumwolltuch verwenden, falls dein Sieb nicht fein genug ist.
– Gib die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den leeren Topf und füge Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu.
– Lass den Rhabarbersud weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln, damit sich der Zucker auflöst und der Sirup etwas eindickt.

Schritt 4: Abfüllen und Aufbewahrung

– Koche eine große oder mehrere kleine Flaschen aus, um sie steril zu machen.
– Fülle den noch heißen Sirup in die Flaschen und verschließe sie sofort.
– Stelle die Flaschen auf den Kopf, damit der Rhabarbersirup einige Monate haltbar ist.

Das war’s! Du hast nun deinen eigenen Rhabarbersirup hergestellt und kannst ihn für Schorlen, als Aperitif oder bei Desserts verwenden. Guten Appetit!

Fruchtiges Rezept für selbstgemachten Rhabarbersirup mit nur 3 Zutaten

Einführung

Selbstgemachter Rhabarbersirup ist eine köstliche Ergänzung für Schorlen, Aperitifs oder Desserts. In diesem fruchtigen Rezept zeigen wir dir, wie du den Sirup für die Rhabarbersaison mit nur drei Zutaten herstellen kannst. Es ist einfach zuzubereiten und du kannst ihn gut auf Vorrat machen. Bei richtiger Zubereitung hält sich der Sirup einige Monate.

Zutaten

– 2 Kilogramm Rhabarber (je nach Sorte mit oder ohne Schale)
– Wasser
– Zucker
– Saft einer Zitrone

Anleitung

1. Den Rhabarber waschen und in etwa ein Zentimeter breite Stücke schneiden. Falls du grünen Rhabarber verwendest, solltest du ihn vorher schälen.
2. Die Rhabarberstücke zusammen mit etwas Wasser in einen großen Topf geben. Optional kannst du auch die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und hinzufügen.
3. Die Zutaten zum Kochen bringen und für 20 bis 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe köcheln lassen.
4. Die Flüssigkeit über einem feinen Sieb abgießen oder ein Baumwolltuch verwenden, falls das Sieb nicht fein genug ist.
5. Die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den Topf geben und Zucker sowie den Saft einer Zitrone hinzufügen.
6. Den Rhabarbersud weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst und der Sirup etwas eindickt.
7. Eine große oder mehrere kleine Flaschen auskochen und den noch heißen Sirup hineinfüllen. Die Flaschen sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um den Rhabarbersirup haltbar zu machen.

Du kannst deinen Rhabarbersirup nach Belieben mit weiteren Aromen verfeinern, wie zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren, Vanille, dem Abrieb einer Bio-Orange oder frischen Kräutern wie Minze. Genieße den selbstgemachten Rhabarbersirup in Schorlen, als Aperitif oder bei Desserts!

Rhabarbersirup selbst herstellen: Schnelles und einfaches Rezept

Zutaten:

– 2 kg Rhabarber (geschält, wenn grüne Sorte)
– 1 Liter Wasser
– Schale einer unbehandelten Zitrone (optional)
– 500 g Zucker
– Saft einer Zitrone

Anleitung:

1. Den Rhabarber waschen und in etwa ein Zentimeter breite Stücke schneiden. Bei grünem Rhabarber vorher schälen.
2. Die Rhabarberstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Optional die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und hinzufügen.
3. Die Zutaten zum Kochen bringen und für 20 bis 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe köcheln lassen.
4. Die Flüssigkeit über einem feinen Sieb abgießen oder alternativ ein Baumwolltuch verwenden.
5. Die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den leeren Topf geben und den Zucker sowie den Saft einer Zitrone hinzufügen.
6. Den Rhabarbersud weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst und der Sirup eindickt.
7. Eine große oder mehrere kleine Flaschen auskochen und den noch heißen Sirup hineinfüllen.
8. Die Flaschen sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um den Rhabarbersirup haltbar zu machen.

Tipp: Du kannst deinen Sirup nach Belieben mit weiteren Aromen verfeinern, wie zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren, Vanille, Orangenschale oder frischen Kräutern wie Minze.

Genieße die Rhabarbersaison mit selbstgemachtem Sirup

Rhabarbersirup ist eine köstliche Möglichkeit, die Rhabarbersaison voll auszukosten. Mit nur drei Zutaten kannst du diesen fruchtigen Sirup ganz einfach selbst herstellen. Er eignet sich perfekt für erfrischende Schorlen, als Aperitif oder zur Verfeinerung von Desserts.

Um den Sirup herzustellen, benötigst du lediglich Rhabarber, Wasser und Zucker. Du kannst verschiedene Sorten von Rhabarber verwenden – die süßeren roten Sorten enthalten weniger Oxalsäure und erfordern keine Entfernung der Schale. Grüne Sorten sollten jedoch geschält werden, da sie mehr Oxalsäure enthalten können, was schädlich sein kann. Es wird empfohlen, Bio-Rhabarber zu verwenden, um den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden zu vermeiden.

Die Zubereitung des Sirups ist schnell und einfach. Schneide den Rhabarber in Stücke und koche ihn zusammen mit Wasser für 20 bis 30 Minuten. Siebe die Flüssigkeit ab und gib sie zurück in den Topf. Füge Zucker und Zitronensaft hinzu und lasse den Sud weitere 20 Minuten köcheln, bis der Sirup etwas eingedickt ist.

Weitere Aromen für deinen Rhabarbersirup

Wenn du möchtest, kannst du deinen selbstgemachten Rhabarbersirup mit zusätzlichen Aromen verfeinern. Himbeeren und Erdbeeren passen zum Beispiel hervorragend zu Rhabarber. Du kannst die Menge an Rhabarber entsprechend reduzieren, um insgesamt auf zwei Kilogramm Obst oder Gemüse zu kommen. Auch etwas Vanille, Orangenabrieb oder frische Kräuter wie Minze sind leckere Zusätze.

Um den Sirup haltbar zu machen, fülle ihn in sterilisierte Flaschen und verschließe sie sofort. Durch das Aufstellen der Flaschen auf den Kopf bleibt der Sirup mehrere Monate lang frisch und genießbar.

Leckerer Rhabarbersirup zum Selbermachen: Nur 3 Zutaten benötigt

Einfaches Rezept für selbstgemachten Rhabarbersirup

– Du kannst selbstgemachten Rhabarbersirup vielseitig verwenden, z.B. für Schorlen, als Aperitif oder bei Desserts.
– Das fruchtige Rezept für die Rhabarbersaison benötigt nur drei Zutaten.
– Der Sirup ist schnell hergestellt und kann gut auf Vorrat gemacht werden.
– Bei richtiger Zubereitung hält sich der Sirup einige Monate.

Welche Rhabarbersorte verwenden?

– Die Wahl der Rhabarbersorte liegt bei dir.
– Die etwas süßeren roten Sorten enthalten weniger Oxalsäure und erfordern keine Entfernung der Schale.
– Grüne Sorten sollten grundsätzlich geschält werden, da sie mehr Oxalsäure enthalten können.
– Im konventionellen Anbau werden aufgrund der Oxalsäure eher wenig Pestizide eingesetzt.
– Dennoch ist es ratsam, auf Bio-Qualität zu achten, um chemisch-synthetische Pestizide zu vermeiden.

Weitere Aromen und Variationen

– Du kannst deinen Rhabarbersirup mit weiteren Aromen verfeinern.
– Himbeeren und Erdbeeren passen hervorragend zu Rhabarber. Reduziere einfach die Menge an Rhabarber, um insgesamt wieder auf zwei Kilogramm Obst bzw. Gemüse zu kommen.
– Auch Vanille, Abrieb einer Bio-Orange oder frische Kräuter wie Minze sind leckere Zusätze.

Zubereitung des Rhabarbersirups

– Wasche den Rhabarber und schneide ihn in etwa ein Zentimeter breite Stücke.
– Grünen Rhabarber vorher schälen, sodass das Gewicht ohne Schale zwei Kilogramm beträgt.
– Gib die Rhabarberstücke mit Wasser in einen großen Topf. Optional: Abrieb einer unbehandelten Zitrone hinzufügen.
– Koche die Zutaten für 20 bis 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe.
– Gieße die Flüssigkeit über einem feinen Sieb ab oder verwende ein Baumwolltuch als Ersatz.
– Gib die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den Topf und füge Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu.
– Lasse den Rhabarbersud weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln, damit sich der Zucker auflöst und der Sirup eindickt.
– Koche eine große oder mehrere kleine Flaschen aus und fülle den noch heißen Sirup hinein.
– Verschließe die Flaschen sofort und stelle sie auf den Kopf, um den Rhabarbersirup einige Monate haltbar zu machen.

Insgesamt ist es einfach und lohnenswert, Rhabarbersirup selbst herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten erhalten Sie einen köstlichen Sirup, der sich vielseitig verwenden lässt. Genießen Sie den frischen Geschmack des Rhabarbers in Getränken, Desserts oder als süße Note in herzhaften Gerichten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der natürlichen Frische überraschen!