Möchten Sie lernen, wie man leckere Milchbrötchen selbst zubereitet? In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigenen köstlichen und fluffigen Milchbrötchen zu Hause herzustellen. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – mit diesem einfachen Rezept werden Sie Ihre Lieben beeindrucken!
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Leckere Milchbrötchen selber machen – einfaches Rezept
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 20 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Ei
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Die Teigportionen jeweils mit einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln – so lecker!
9. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Milchbrötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Dieses Rezept ergibt ca. 10 leckere Milchbrötchen.
Tipp:
Wenn du es schokoladiger magst, probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen aus! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst.
Milchbrötchen selbst gebacken: So gelingt es garantiert!
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Alle Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Die Teigportionen jeweils mit einem Teelöffel Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln – so lecker!
9. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Milchbrötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Brötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
14. Der Teig ergibt ca. 10 Milchbrötchen.
Tipp:
– Für eine schokoladigere Variante können luftige Schokobrötchen ausprobiert werden.
– Hier sind einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe zusammengefasst, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Milchbrötchen zu Hause backen
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei hinzufügen. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
5. Eine Backform oder ein Backblech (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
7. Jede Teigportion mit je 1 TL Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln – so lecker!
8. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen. Zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
9. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
10. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
11. Vor dem Servieren die Milchbrötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
12. Der Teig ergibt ca. 10 Milchbrötchen.
Für schokoladigere Brötchen kannst du unsere luftigen Schokobrötchen ausprobieren! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst.
Genussvoll und frisch: Selbstgemachte Milchbrötchen zum Verlieben
Zutaten:
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 1 Ei
- Schokoladencreme
- Kuvertüre (flüssig)
Für die Zubereitung der leckeren Milchbrötchen erwärmen wir zunächst die Milch und geben die Butter in Stücken hinzu. Die Butter schmelzen wir in der warmen Milch. In einer Schüssel mischen wir Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz. Anschließend bröseln wir die Hefe in Stückchen dazu. Den warmen Milch-Mix und das Ei geben wir ebenfalls zu den Zutaten. Mit den Knethaken verkneten wir alles ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig.
Nun lassen wir den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat. Um eine perfekte Bräune und Luftigkeit zu erreichen, empfehlen wir die Verwendung einer hochwertigen Keramik-Form von Mäser zum Backen der Hefebrötchen. Alternativ kann auch ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter eingefettet werden.
Den Teig teilen wir auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen. Jede Portion füllen wir mit einem Teelöffel Schokoladencreme und besprenkeln sie nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre. Die Teiglinge formen wir zu länglichen Brötchen und legen sie mit etwas Abstand in die vorbereitete Form. Anschließend lassen wir sie zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor. Die Brötchen bestreichen wir mit Milch und backen sie im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten lang. Vor dem Servieren bestreichen wir sie noch einmal mit flüssiger Butter. Das Rezept ergibt etwa 10 köstliche Milchbrötchen.
Du möchtest es schokoladiger? Dann probiere doch unsere luftigen Schokobrötchen! Zusätzlich haben wir einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe für dich zusammengefasst.
Perfekt zum Frühstück: Hausgemachte Milchbrötchen in nur wenigen Schritten
Zutaten:
– 250 ml Milch
– 75 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Die Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Jede Teigportion mit je 1 TL Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln – so lecker!
9. Die Teiglinge zu länglichen Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren die Brötchen mit flüssiger Butter bestreichen.
Der Teig ergibt ca. 10 leckere Milchbrötchen.
Tipps zum Arbeiten mit Hefe:
– Verwende frische Hefe für beste Ergebnisse.
– Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, damit die Hefe nicht abgetötet wird.
– Lasse dem Teig genügend Zeit zum Ruhen, damit er schön aufgehen kann.
– Bestreiche die Brötchen vor dem Backen mit Milch, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
Backe deine eigenen Milchbrötchen mit diesem einfachen Rezept
Zutaten:
– 200 ml Milch
– 50 g Butter
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe (42 g)
– 1 Ei
– Schokoladencreme
– flüssige Kuvertüre
Anleitung:
1. Die Milch erwärmen und die Butter in Stücken hinzufügen. In der warmen Milch schmelzen lassen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in Stückchen dazu bröseln.
3. Den warmen Milch-Mix und das Ei zu den Zutaten geben.
4. Alle Zutaten mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer Teigkarte in 10 gleiche Portionen teilen.
8. Jede Teigportion mit je 1 TL Schokoladencreme füllen und nach dem Backen mit etwas flüssiger Kuvertüre besprenkeln.
9. Die Teiglinge in längliche Brötchen formen und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen.
10. Die Brötchen zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
12. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
13. Vor dem Servieren mit flüssiger Butter bestreichen.
Dieses Rezept ergibt ca. 10 Milchbrötchen.
Wenn du es schokoladiger magst, kannst du unsere luftigen Schokobrötchen ausprobieren! Hier haben wir auch noch einige Tipps zum Arbeiten mit Hefe zusammengefasst.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Milchbrötchen zu Hause eine lohnende und einfache Möglichkeit ist, um frische und köstliche Brötchen zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit können Sie Ihren eigenen Teig kneten und individuelle Variationen kreieren. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit selbstgemachten Milchbrötchen!