In diesem Artikel geht es darum, wie man Marshmallows zu Hause ganz einfach selbst herstellen kann. Von den Grundzutaten bis hin zum fertigen Ergebnis erfährst du hier Schritt für Schritt, wie du deine eigenen leckeren Marshmallows zaubern kannst. Ob als süße Nascherei für zwischendurch oder als besonderes Geschenk – mit dieser Anleitung wird die Zubereitung zum Kinderspiel!
Leckere Marshmallows selber machen – Einfaches Rezept zum Nachmachen
Eine süße Leckerei für jede Gelegenheit
Marshmallows sind eine beliebte Nascherei, die man ganz einfach selbst herstellen kann. Mit diesem Rezept gelingt es jedem, köstliche Marshmallows zuzubereiten und damit Freunde und Kollegen zu überraschen. Seit einem Jahr mache ich diese Marshmallows regelmäßig und sie sind immer ein Hit.
Experimentieren erlaubt
Wer gerne kreativ ist, kann das Grundrezept nach Belieben abwandeln. Statt Wasser kann man zum Beispiel Fruchtsaft oder Schnaps verwenden. Ich habe bereits verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobiert, wie Erdbeer, Apfel, Banane, schwarze Johannisbeere und Berliner Luft – und es hat wunderbar funktioniert. Bei der Variante mit Apfelsaft habe ich zusätzlich etwas Zimt hinzugefügt, was den Marshmallows eine besondere Note verliehen hat. Auch bei der Verwendung von Erdbeersaft habe ich ganze Himbeeren beim Schlagen hinzugefügt – sie zerfallen von alleine und geben den Marshmallows einen fruchtigen Geschmack.
Austausch von Gelatine gegen Agartine
Ein Leser hat gefragt, wie man die Gelatine im Rezept durch Agartine ersetzen kann. Die Menge von 2 Päckchen Gelatinepulver ist tatsächlich schwer abzuschätzen. Um die gleiche Konsistenz zu erreichen, könnte man versuchen, 1-2 aufgeschlagene Eiweiß unter die Masse zu heben. Das könnte helfen, die Marshmallows trotz des Austauschs von Gelatine gegen Agartine aufzuschlagen. Ein anderer Leser hat berichtet, dass er erfolgreich blattgelatine anstelle von Pulver verwendet hat.
Bezug von Gelatinepulver
Für alle, die sich fragen, wo man Gelatinepulver kaufen kann: In den meisten Supermärkten wie Netto oder Kaufland gibt es das Pulver in kleinen Tütchen, ähnlich wie Vanillezucker und Co. Es sollte also kein Problem sein, das benötigte Gelatinepulver zu finden.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie selbstgemachte Marshmallows mit einer fruchtigen Note oder ganz nach Ihrem Geschmack!
Experimentiere mit selbstgemachten Marshmallows – Fruchtsaft und Schnaps als Alternative
Seit etwa einem Jahr mache ich mit diesem Rezept meine eigenen Marshmallows und bereite meinen Kollegen und Freunden damit ab und an eine Freude. Ich liebe dieses Rezept einfach!
Wenn du gerne experimentieren möchtest, kannst du anstelle von Wasser auch Fruchtsaft oder Schnaps verwenden. Ich habe bereits Erdbeer-, Apfel-, Banane-, schwarze Johannisbeere- und Berliner Luft-Saft ausprobiert und es hat wunderbar funktioniert. Bei der Variante mit Apfelsaft habe ich noch etwas Zimt in die Masse gegeben und außen herum damit gespielt – sie waren super lecker. Bei den Marshmallows mit Erdbeersaft habe ich beim Schlagen ganze Himbeeren hinzugefügt (die zerfallen dann von alleine) und auch das hat super funktioniert.
Allerdings ging mein Versuch mit Agartine nach hinten los. Sie ließ sich nicht aufschlagen…
Vielen Dank für das Rezept! 🤗
Wie kann man Gelatine durch Agartine ersetzen?
Hallo, ich wollte fragen, wie ich die Gelatine durch Agartine ersetzen kann? Die Angabe von 2 Päckchen ist recht vage.. Wie lange sollte man den Teig rühren? Ich habe etwa 17 Minuten gerührt.
@Angua007:
Die gekauften Marshmallows, die man auch rösten kann, bestehen zum Teil aus Eischnee, der bekanntlich abgeflammt werden kann und dann schön karamellisiert.
Die selbstgemachten bestehen ja quasi nur aus Zucker und Wasser, das schmilzt natürlich unter Hitze.
Versuch doch mal, ein oder 2 aufgeschlagene Eiweiß mit unter die Masse zu heben, vielleicht funktioniert’s ja dann. Hatte auch nur Blattgelatine da, hat trotzdem super funktioniert. 😍 Nächstes Mal werde ich versuchen, etwas Kirsch- oder Erdbeersaft anstelle von Wasser zu verwenden, um eine leicht fruchtige Note hinzuzufügen. 😁 Super Rezept!
Also, wenn das funktioniert…
Ich liebe Marshmallows. Wo bekomme ich das Gelatinepulver her? Ich kenne nur die Gelatinescheiben.
Danke, fenyafelina
Das Pulver gibt es bei uns in fast jedem Supermarkt (Netto, Kaufland…). In kleinen Tütchen wie Vanillezucker und Co. Und JA! Es funktioniert 😀
Köstliche Variationen: Marshmallows mit Erdbeer-, Apfel- und Bananengeschmack
Erdbeergeschmack:
Für eine fruchtige Note kannst du statt Wasser Erdbeersaft verwenden. Beim Schlagen der Masse kannst du auch ganze Himbeeren hinzufügen, die von alleine zerfallen. Dadurch erhältst du leckere Marshmallows mit einem intensiven Erdbeeraroma.
Apfelgeschmack:
Um den Geschmack von Äpfeln zu erhalten, kannst du neben Wasser auch Apfelsaft verwenden. Zusätzlich kannst du etwas Zimt in die Masse geben und außen herum spielen. Diese Kombination verleiht den Marshmallows einen köstlichen Apfelgeschmack.
Bananengeschmack:
Wenn du den Geschmack von Bananen magst, kannst du anstelle von Wasser Bananensaft verwenden. Die Marshmallows werden dadurch eine leicht fruchtige Note haben und perfekt für alle Bananenliebhaber sein.
Probier diese Variationen aus und experimentiere gerne weiter! Vielleicht findest du noch weitere leckere Geschmacksrichtungen wie Kirsch oder Berliner Luft, die zu deinen selbstgemachten Marshmallows passen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Kreative Ideen für selbstgemachte Marshmallows – Zimt und Himbeeren als besondere Zutaten
Zimt als besondere Zutat
Eine kreative Idee, um den selbstgemachten Marshmallows eine besondere Note zu verleihen, ist die Zugabe von Zimt. Während des Herstellungsprozesses kann man etwas Zimt in die Masse geben und auch außen herum damit spielen. Dadurch erhalten die Marshmallows einen köstlichen Zimtgeschmack, der perfekt zur weichen Konsistenz passt.
Himbeeren als besondere Zutat
Eine weitere interessante Idee ist die Verwendung von Himbeeren in den Marshmallows. Beim Experimentieren mit Fruchtsäften kann man ganze Himbeeren zum Schlagen dazugeben. Diese zerfallen dann von alleine und vermischen sich mit der Masse. Das Ergebnis sind fruchtige Marshmallows mit einer leichten Himbeernote, die sicherlich für Begeisterung bei Kollegen und Freunden sorgen werden.
– Statt Wasser kann man auch Fruchtsaft oder Schnaps verwenden.
– Es wurden bereits verschiedene Fruchtsäfte wie Erdbeer-, Apfel-, Banane-, schwarze Johannisbeere- und Berliner Luft-Saft ausprobiert und erfolgreich verwendet.
– Bei der Verwendung von Apfelsaft kann man zusätzlich mit Zimt experimentieren, was den Geschmack noch intensiver macht.
– Agartine ist keine geeignete Alternative zur Gelatine, da sie sich nicht aufschlagen lässt.
– Blattgelatine funktioniert genauso gut wie Gelatinepulver.
– Gelatinepulver ist in den meisten Supermärkten erhältlich, oft in kleinen Tütchen wie Vanillezucker und Co.
Agartine statt Gelatine? Erfahrungen beim Austausch in Marshmallow-Rezept
Meine Erfahrungen mit Agartine als Ersatz für Gelatine in einem Marshmallow-Rezept
Ich habe das Marshmallow-Rezept ausprobiert und wollte die Gelatine durch Agartine ersetzen. Leider hat dieser Versuch nicht funktioniert. Die Agartine ließ sich nicht aufschlagen und die Konsistenz der Marshmallows war nicht wie erwartet. Es scheint, dass Agartine nicht die gleiche Wirkung wie Gelatine hat und daher nicht gut für dieses Rezept geeignet ist.
Alternativen zum Austausch von Gelatine durch Agartine
Wenn du keine Gelatinescheiben hast, könntest du stattdessen pulverisierte Gelatine verwenden. Diese ist normalerweise in den meisten Supermärkten erhältlich. Du findest sie oft in kleinen Tütchen wie Vanillezucker oder ähnlichen Produkten.
Weitere Experimente mit Fruchtsaft oder Schnaps
Eine interessante Variante des Rezepts ist es, statt Wasser Fruchtsaft oder sogar Schnaps zu verwenden. Ich habe bereits Erdbeer-, Apfel-, Banane-, schwarze Johannisbeere- und Berliner Luft-Saft ausprobiert und es hat gut funktioniert. Bei der Verwendung von Apfelsaft habe ich zusätzlich etwas Zimt hinzugefügt, was den Marshmallows eine köstliche Note verliehen hat.
Wo bekomme ich Gelatinepulver her? Tipps zum Einkauf für selbstgemachte Marshmallows
Gelatinepulver im Supermarkt
Sie können Gelatinepulver in den meisten Supermärkten finden. Schauen Sie in der Backzutatenabteilung oder im Bereich für Desserts und Gelatineprodukte. Beliebte Supermarktketten wie Netto, Kaufland und andere führen normalerweise Gelatinepulver in kleinen Tütchen, ähnlich wie Vanillezucker oder andere Backzutaten.
Online-Kauf von Gelatinepulver
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Gelatinepulver im örtlichen Supermarkt zu finden, können Sie es auch online kaufen. Es gibt viele Online-Shops und Marktplätze, die eine Vielzahl von Backzutaten anbieten, darunter auch Gelatinepulver. Suchen Sie nach spezialisierten Backshops oder verwenden Sie bekannte Online-Handelsplattformen, um das gewünschte Produkt zu finden.
Alternative zu Gelatine: Agartine
Falls Sie keine Gelatine verwenden möchten oder eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie Agartine als Alternative verwenden. Agartine ist ein pflanzliches Bindemittel aus Algen und hat ähnliche Eigenschaften wie Gelatine. Beachten Sie jedoch, dass die Verwendung von Agartine möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse liefert wie mit Gelatine. Es kann sein, dass sich die Masse nicht so gut aufschlagen lässt wie bei Verwendung von Gelatine.
Ich hoffe, diese Tipps helfen Ihnen bei der Suche nach Gelatinepulver für Ihre selbstgemachten Marshmallows! Viel Spaß beim Experimentieren und Genießen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Marshmallows selbst herzustellen. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man köstliche und individuelle Marshmallows kreieren. Ob als süße Leckerei oder als Geschenkidee, selbstgemachte Marshmallows sind immer eine gute Wahl! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen.