„Entdecken Sie die köstliche Welt des selbstgemachten Letscho! Mit unserem einfachen und leckeren Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein traditionelles Gericht aus Ungarn auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den frischen Zutaten und dem unverwechselbaren Geschmack begeistern – Letscho selbst gemacht, ein Genuss für die ganze Familie!“
Leckeres Letscho einfach selbst gemacht: Ein ungarischer Klassiker
So machen Sie würziges Letscho einfach selbst
Letscho schmeckt zu Brot, gibt aber auch eine tolle Grundlage für andere Speisen ab. Das ungarische Schmorgericht namens Letscho war vor allem in der ehemaligen DDR sehr beliebt und erfreut sich bis heute einer großen Beliebtheit. Sie können diese Komposition aus Paprika und Tomaten fertig im Glas kaufen – aber mit ein wenig Aufwand machen Sie den Klassiker einfach selbst.
Info: Fleisch gehört für Sie zu einem Gericht einfach mit dazu? Tatsächlich gibt es auch einige Rezept-Varianten, in denen Speck zum Einsatz kommt. Dafür dem oben genannten Rezept einfach 100 g geräucherten Speck (in Würfel geschnitten) hinzufügen. Am besten gleich zusammen mit den Zwiebeln anraten.
Wenn Sie es wiederum gerne etwas raffinierter mögen, können Sie den Wasser-Anteil durch Rot- oder Weißwein austauschen. Wir finden ja: Letscho hat es geschmacklich in sich! In seinem Heimatland Ungarn wird das Schmorgericht gern als Hauptspeise mit einer Scheibe Brot serviert. In der ehemaligen DDR, in der das Gericht besonders beliebt war, aß man die Leckerei aus Paprika gern zu Grillspezialitäten wie Schaschlik. Oft wird es auch als Grundlage für andere Speisen verwendet, etwa für Soljanka.
Wenn auch Sie Ihr selbst gemachtes Letscho ähnlich verwenden wollen, können Sie es auch auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept für Letscho:
- Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
- Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Fruchtfleisch würfeln.
- Beide Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und ein wenig Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
- Paprikastreifen hinzugeben und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
- Nun Tomaten sowie Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
- Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Sie lieben die Rezepte aus dem Osten des Landes? Dann haben Sie sicherlich schon mal Eier in Senfsoße gegessen. Wie es geht, erfahren Sie im Video: Feine, einfache und schnelle Rezepte? Dann melden Sie sich jetzt zum Bild der Frau Rezepte-Newsletter an. Unsere besten Rezepte der Woche kommen dann per Mail und kostenlos zu Ihnen. Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.
Stöbern Sie doch auch mal durch unsere Bildergalerie – dort gibt es verschiedene Rezept-Highlights aus der ehemaligen DDR zu entdecken. Sie sind passionierter Paprika-Fan? Auf unserer Themenseite gibt es unzählige weitere Ideen mit dem leckeren Gemüse. Und wenn Sie dieses leichte Letscho-Rezept in Ihre Diät einbinden wollen, finden Sie hier spannende Ratgeber und weitere Rezepte.
Letscho selber machen: Die perfekte Grundlage für köstliche Gerichte
1. Zutaten vorbereiten
Um Letscho selbst zu machen, müssen Sie zunächst die Paprika gründlich abwaschen und von den Kerngehäusen befreien. Schneiden Sie das Fruchtfleisch dann in Streifen. Die Tomaten sollten ebenfalls abgebraust und mit kochendem Wasser überbrüht werden, sodass sich die Haut leicht entfernen lässt. Anschließend können Sie das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
2. Anbraten der Zutaten
Erhitzen Sie etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne und dünsten Sie darin die Zwiebeln glasig an. Geben Sie anschließend den Knoblauch und eine Prise Paprikapulver hinzu und rösten Sie alles für etwa eine Minute an. Fügen Sie nun die Paprikastreifen hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung weitere fünf Minuten dünsten.
3. Kochen des Letschos
Geben Sie nun die gewürfelten Tomaten sowie etwas Wasser in die Pfanne und lassen Sie alles für etwa zehn Minuten köcheln. Schmecken Sie das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Bei Bedarf kann auch zusätzliches Paprikapulver zum Nachwürzen verwendet werden.
Das selbstgemachte Letscho ist nun fertig und kann als Grundlage für köstliche Gerichte dienen. Es kann auch auf Vorrat gekocht und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem würzigen Geschmack begeistern!
Letscho-Rezept zum Selberkochen: Einfach, würzig und vielseitig einsetzbar
Zutaten:
– 4 rote Paprikaschoten
– 4 grüne Paprikaschoten
– 4 Tomaten
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Butterschmalz
– Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Prise Zucker
Anleitung:
1. Paprika gründlich abwaschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Tomaten abbrausen und mit kochendem Wasser überbrühen, damit sich die Haut leicht lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
4. Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten.
5. Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzufügen und eine Minute rösten lassen.
6. Paprikastreifen hinzugeben und alles vermengen. Weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Tomaten sowie Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben mit Paprikapulver nachwürzen.
Dieses selbstgemachte Letscho ist einfach zuzubereiten, würzig im Geschmack und vielseitig einsetzbar. Es kann als Beilage zu Brot serviert werden oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka verwendet werden. Das Letscho kann auch auf Vorrat gekocht und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipp: Für eine Variation des Rezepts können 100 g geräucherter Speck (in Würfel geschnitten) zusammen mit den Zwiebeln angebraten werden. Außerdem kann der Wasseranteil durch Rot- oder Weißwein ersetzt werden, um dem Letscho eine raffinierte Note zu verleihen.
Probieren Sie dieses köstliche ungarische Schmorgericht aus Paprika und Tomaten selbst aus und lassen Sie sich von seinem würzigen Geschmack überzeugen!
Traditionelles Letscho aus der ehemaligen DDR selbst zubereiten
Das ungarische Schmorgericht namens Letscho war vor allem in der ehemaligen DDR sehr beliebt und erfreut sich bis heute einer großen Beliebtheit. Es besteht aus einer Komposition aus Paprika und Tomaten und kann sowohl als Beilage zu Brot, als auch als Grundlage für andere Speisen verwendet werden.
Um das klassische Letscho selbst zuzubereiten, müssen zunächst die Paprika gründlich abgewaschen werden. Anschließend werden die Kerngehäuse entfernt und das Fruchtfleisch in Streifen geschnitten. Die Tomaten werden abgebraust und mit kochendem Wasser überbrüht, sodass sich die Haut leicht lösen lässt. Das Fruchtfleisch wird dann gewürfelt.
Für die Zubereitung des Letschos werden zwei Zwiebeln sowie Knoblauch abgezogen und gehackt. In einer großen Pfanne wird Butterschmalz zerlassen und die Zwiebeln darin glasig gedünstet. Danach wird der Knoblauch hinzugegeben und zusammen mit etwas Paprikapulver eine Minute lang geröstet.
Nun können die Paprikastreifen hinzugefügt werden und alles gut vermengt werden. Das Ganze wird weitere fünf Minuten gedünstet. Anschließend kommen die gewürfelten Tomaten sowie etwas Wasser hinzu, und alles wird für etwa zehn Minuten köcheln gelassen.
Zum Schluss wird das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abgeschmeckt. Je nach Geschmack kann auch noch zusätzliches Paprikapulver hinzugefügt werden.
Das selbstgemachte Letscho kann auf verschiedene Weisen verwendet werden. In Ungarn wird es oft als Hauptspeise mit einer Scheibe Brot serviert, während es in der ehemaligen DDR gerne zu Grillspezialitäten wie Schaschlik gegessen wurde. Es dient auch häufig als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka.
Möchten Sie Ihr selbstgemachtes Letscho länger aufbewahren, können Sie es in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer eine leckere Beilage oder Basis für weitere Gerichte zur Hand.
Probieren Sie doch auch mal andere Rezepte aus dem Osten des Landes, wie zum Beispiel Eier in Senfsoße. Und wenn Sie ein großer Fan von Paprika sind, finden Sie auf unserer Themenseite noch viele weitere Ideen mit diesem leckeren Gemüse.
Letscho ganz einfach selbst gemacht: Paprika-Tomaten-Komposition für Genießer
Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht, das vor allem in der ehemaligen DDR sehr beliebt war und auch heute noch große Beliebtheit genießt. Es besteht aus einer köstlichen Kombination von Paprika und Tomaten und kann als Beilage zu Brot oder als Grundlage für andere Speisen verwendet werden. Man kann Letscho zwar fertig im Glas kaufen, aber mit etwas Aufwand lässt sich dieser Klassiker auch ganz einfach selbst zubereiten.
Wenn Sie Fleisch zu Ihrem Gericht hinzufügen möchten, können Sie Speck verwenden. Dazu fügen Sie einfach 100 g geräucherten Speck (in Würfel geschnitten) zum oben genannten Rezept hinzu. Am besten braten Sie den Speck zusammen mit den Zwiebeln an. Wenn Sie es etwas raffinierter mögen, können Sie den Wasseranteil durch Rot- oder Weißwein ersetzen.
Letscho hat einen intensiven Geschmack und wird in seinem Heimatland Ungarn gerne als Hauptspeise mit Brot serviert. In der ehemaligen DDR wurde es oft zu Grillspezialitäten wie Schaschlik gegessen oder als Basis für andere Gerichte wie Soljanka verwendet. Wenn Sie Ihr selbstgemachtes Letscho ähnlich verwenden möchten, können Sie es auch auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Selbstgemachtes Letscho: Eine beliebte Spezialität aus Ungarn und der DDR
Was ist Letscho?
Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht, das auch in der ehemaligen DDR sehr beliebt war und bis heute große Beliebtheit genießt. Es besteht hauptsächlich aus Paprika und Tomaten und kann entweder fertig im Glas gekauft oder einfach selbst zubereitet werden.
Rezeptvariationen
Es gibt verschiedene Varianten des Letscho-Rezepts. Manche verwenden zusätzlich geräucherten Speck, der zusammen mit den Zwiebeln angebraten wird. Andere ersetzen einen Teil des Wassers durch Rot- oder Weißwein, um dem Gericht eine raffiniertere Note zu verleihen.
Verwendung von Letscho
In Ungarn wird das Schmorgericht oft als Hauptspeise mit Brot serviert. In der ehemaligen DDR wurde es gerne zu Grillspezialitäten wie Schaschlik gegessen oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka verwendet. Man kann Letscho auch auf Vorrat kochen und in Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Rezepte aus dem Osten Deutschlands
Wenn Sie die Rezepte aus dem Osten Deutschlands mögen, sollten Sie unbedingt auch mal Eier in Senfsoße probieren. Auf unserer Themenseite finden Sie außerdem viele weitere Ideen mit Paprika sowie spannende Ratgeber und Rezepte für eine leichte Diät.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Letscho eine köstliche und vielseitige Speise ist, die leicht zu Hause zuzubereiten ist. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten kann jeder in kurzer Zeit ein leckeres Letscho selbst machen. Ob als Beilage oder Hauptgericht, diese ungarische Spezialität wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den würzigen Aromen verzaubern!