„Entdecke die köstliche Welt des Letscho selber Machens! Lerne, wie du dieses traditionelle und aromatische ungarische Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten kannst. Mit frischen Paprika, Tomaten und Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine leckere Beilage oder Hauptgericht für dich und deine Lieben. Probiere es jetzt aus und erlebe den einzigartigen Geschmack von selbstgemachtem Letscho!“
Leckeres Letscho einfach selbst machen – Rezept und Anleitung
Zutaten:
– 4 rote Paprika
– 4 grüne Paprika
– 4 Tomaten
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 1 EL Butterschmalz
– Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Eine Prise Zucker
Anleitung:
1. Die Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Beide Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
4. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
6. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Nun die Tomaten sowie etwas Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Genießen Sie das selbstgemachte Letscho als Beilage zu Brot oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka. Sie können das Letscho auch auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Letscho selber kochen: Einfaches und köstliches Rezept
Zutaten:
– Paprika
– Tomaten
– Zwiebeln
– Knoblauch
– Butterschmalz
– Paprikapulver
– Wasser
– Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack
Anleitung:
1. Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Beide Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
4. Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten.
5. Knoblauch und ein wenig Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
6. Paprikastreifen hinzugeben und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Nun Tomaten sowie Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Letscho als Beilage zu Brot oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka oder Schaschlik. Sie können es auch auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Für eine Variation können Sie 100 g geräucherten Speck (in Würfel geschnitten) zusammen mit den Zwiebeln anraten. Oder ersetzen Sie den Wasser-Anteil durch Rot- oder Weißwein für einen raffinierteren Geschmack.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und entdecken Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Letscho in der Küche.
Letscho selber zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten:
– 4 rote Paprikaschoten
– 2 grüne Paprikaschoten
– 4 Tomaten
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 1 EL Butterschmalz
– Paprikapulver
– Salz und Pfeffer
– eine Prise Zucker
Anleitung:
1. Die Paprikaschoten gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Beide Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
4. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
6. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Nun die Tomaten sowie etwas Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Genießen Sie das selbstgemachte Letscho als Beilage zu Brot oder verwenden Sie es als Grundlage für andere Speisen wie Soljanka. Es lässt sich auch gut auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Genießen Sie den Klassiker zu Hause: Letscho selbst gemacht
Eine beliebte Speise aus der ehemaligen DDR
Letscho, ein ungarisches Schmorgericht aus Paprika und Tomaten, war besonders in der ehemaligen DDR sehr beliebt und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Man kann es zwar fertig im Glas kaufen, aber mit etwas Aufwand lässt sich dieser Klassiker auch ganz einfach selbst zubereiten.
Variationen des Rezepts
Falls Sie Fleisch zu Ihren Gerichten bevorzugen, können Sie dem oben genannten Rezept 100 g geräucherten Speck (in Würfel geschnitten) hinzufügen. Braten Sie den Speck am besten zusammen mit den Zwiebeln an. Wenn Sie es gerne etwas raffinierter mögen, können Sie den Wasser-Anteil durch Rot- oder Weißwein ersetzen.
Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten von Letscho
In seinem Heimatland Ungarn wird Letscho oft als Hauptspeise mit einer Scheibe Brot serviert. In der ehemaligen DDR wurde es gerne zu Grillspezialitäten wie Schaschlik gegessen oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka verwendet. Wenn Sie Ihr selbst gemachtes Letscho ähnlich verwenden möchten, können Sie es auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Rezeptideen und Informationen
Wenn Ihnen die Rezepte aus dem Osten Deutschlands gefallen, sollten Sie unbedingt auch mal Eier in Senfsoße probieren. Auf unserer Themenseite finden Sie außerdem viele weitere Ideen mit Paprika. Und falls Sie das leichte Letscho-Rezept in Ihre Diät einbinden möchten, bieten wir Ihnen spannende Ratgeber und weitere Rezepte dazu.
Zubereitung des Letschos
1. Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Tomaten abbrausen und mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut leicht lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
4. Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten.
5. Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
6. Paprikastreifen hinzufügen und alles vermengen. Dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Tomaten sowie Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann noch zusätzliches Paprikapulver verwendet werden.
Genießen Sie Ihr selbst gemachtes Letscho!
Letscho ganz einfach selber kochen – So geht’s!
Rezept für Letscho:
– Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
– Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Fruchtfleisch würfeln.
– Beide Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
– Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten.
– Knoblauch und ein wenig Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
– Paprikastreifen hinzugeben und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
– Nun Tomaten sowie Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
– Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Variationen des Rezepts:
– Für eine speckige Variante können Sie 100 g geräucherten Speck (in Würfel geschnitten) zusammen mit den Zwiebeln anraten.
– Statt Wasser können Sie Rot- oder Weißwein verwenden, um den Geschmack zu verfeinern.
Serviervorschläge:
– In Ungarn wird Letscho gerne als Hauptspeise mit einer Scheibe Brot serviert.
– In der ehemaligen DDR wurde es oft zu Grillspezialitäten wie Schaschlik gegessen.
– Letscho kann auch als Grundlage für andere Speisen wie Soljanka verwendet werden.
Aufbewahrungstipp:
– Sie können das selbstgemachte Letscho in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren, um es länger haltbar zu machen.
Weitere Rezeptideen:
– Wenn Sie weitere Rezepte aus dem Osten Deutschlands entdecken möchten, schauen Sie in unserer Bildergalerie vorbei.
– Auf unserer Themenseite finden Sie unzählige weitere Ideen mit Paprika als Hauptzutat.
– Falls Sie das leichte Letscho-Rezept in Ihre Diät einbinden möchten, bieten wir Ihnen spannende Ratgeber und weitere Rezepte dazu.
Traditionelles Letscho-Rezept zum Selbermachen – Probieren Sie es aus!
Zutaten:
– 4 rote Paprika
– 4 grüne Paprika
– 4 gelbe Paprika
– 6 Tomaten
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Butterschmalz
– Paprikapulver (nach Geschmack)
– Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitung:
1. Die Paprika gründlich abwaschen, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten abbrausen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen, sodass sich die Haut einfach lösen lässt. Das Fruchtfleisch würfeln.
3. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und hacken.
4. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzugeben und eine Minute rösten lassen.
6. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles vermengen – dann weitere fünf Minuten dünsten lassen.
7. Nun die Tomaten sowie etwas Wasser dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
8. Das Letscho mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben kann auch mit Paprikapulver nachgewürzt werden.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Letscho als Beilage zu Brot oder als Grundlage für andere Gerichte wie Soljanka. Sie können es auch auf Vorrat kochen und in sauberen Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Insgesamt ist das Selbermachen von Letscho eine einfache und lohnenswerte Möglichkeit, um dieses köstliche Gericht zu Hause zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und etwas Zeit gelingt ein leckeres Ergebnis, das individuell angepasst werden kann. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Letscho!