Selbstgemachter Kirschlikör: Genuss für das ganze Jahr!

„Kirschlikör selbst gemacht: Entdecke das einfache und köstliche Rezept für einen hausgemachten Kirschlikör. Verwöhne dich und deine Lieben mit dem intensiven Geschmack frischer Kirschen in einem Glas. Erfahre, wie du diesen erfrischenden Likör ganz einfach zu Hause zaubern kannst.“

Kirschlikör selbst gemacht: Das perfekte Rezept für den Advent

Zutaten:

– Sauerkirschen (bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
– Korn oder Wodka
– Zucker (weißer Kandis oder Haushaltszucker)
– Zimtstange

Anleitung:

1. Die Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele sowie Steine entfernen.
2. 5 Kirschsteine mit einem Hammer aufbrechen und die Kerne auslösen.
3. Die Kirschen sowie Kerne, Zucker, Korn und Zimtstange in ein verschließbares Gefäß füllen, verrühren und verschließen.
4. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
5. In der ersten Woche den Likör täglich umrühren und schütteln.
6. Anschließend mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
7. Den Likör erst durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
8. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
9. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Ihr habt doch noch etwas Durst? Dann macht euch doch mal an selbstgemachten Marillenlikör. Anstoßen erlaubt! Lieber alkoholfrei? Wir zeigen euch, wie ihr leckeren Sirup für Limonaden selber machen könnt.

Der beliebte rote Fruchtlikör war zu Jugendzeiten unserer Großeltern das In-Getränk schlechthin! Darum ist er heute auch immer noch als Omas Kirschlikör bekannt. Aber der geschmackvolle Kirschlikör ist alles andere als altbacken. Denn zum Anstoßen bei Feierlichkeiten eignet er sich auch heute noch hervorragend – besonders in der Weihnachtszeit. Denn wenn die Kirschen im Spätsommer geerntet und anschließend zu Likör verarbeitet werden, ist das Timing für die Adventszeit perfekt.

Ganz egal ob glossy Karaoke-Bar oder bei Omas Kaffeeklatsch, für den Kirschlikör braucht ihr alle die gleichen Zutaten. Welche auf keinen Fall fehlen dürfen? Read on! Papier her, Stift auch! Denn auf den Einkaufszettel gehören Kirschen. Und zwar Sauerkirschen, bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen. Am besten schmecken sie natürlich selbstgepflückt aus dem Garten, wenn sie im Juli und August reif an den Bäumen und Sträuchern hängen.

Das saftige Fruchtfleisch der dunkelroten Kirschen ist trotz hohem Zuckergehalt säuerlich im Geschmack und der beste Kandidat für selbstgemachten Kirschlikör und übrigens auch für alle anderen Rezepte, in denen Kirschen weiterverarbeitet werden: also Backen, Kochen und Einmachen. Die Süßkirsche wird hingegen aufgrund ihres süßlichen Aromas hauptsächlich roh und pur verzehrt. Theoretisch könnte man auch aus der Süßkirsche Kirschlikör machen, der dann aber sehr süß werden würde und nicht mehr den charakteristischen, säuerlichen Kirschgeschmack hätte.

Es folgt der nötige Schnaps für den großen Auftritt: Wir empfehlen für das Ansetzen von Kirschlikör einen klaren Alkohol, z.B. Wodka oder Korn.

Eine Zutat, die neben Kirschen und Alkohol auf der Zutatenliste auch nicht fehlen darf? Klar, Zucker! In den klassischen Kirschlikör kommt einfach weißer Kandis oder handelsüblicher Haushaltszucker. Ihr könnt aber auch bspw. braunen Zucker nehmen, wenn ihr ihn lieber mögt. Allerdings verändert er die Farbe vom Likör dementsprechend ein bisschen.

Außerdem könnt ihr euren Kirschlikör mit unterschiedlichen Aromen verfeinern. Dafür eignen sich frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian. Auch lecker: Kirschlikör mit Zimt oder Kardamom.

Der Kirschlikör ist fertig aufgesetzt und ihr könnt es kaum erwarten, an einem ersten Glas selbstgemachten Likör zu nippen? Verständlich – allerdings ist nun ein wenig Geduld gefordert. Denn der Kirschlikör, mit all seinen Zutaten, muss etwa 4 Wochen lang ziehen, bevor ihr ihn genießen könnt. Während der ersten Woche solltet ihr den Likör täglich einmal durchrühren, danach 3 weitere Wochen ruhen und ziehen lassen. Abschließend muss er noch durch ein Sieb und ein Passiertuch gefüllt werden, ehe er endlich eure Lippen benetzen darf.

Wegschmeißen wäre ja zu schade: vor allem, weil man noch so leckere Dinge damit machen kann! Die Kirschen aus dem Likör-Ansatz könnt ihr bspw. mit dem Likör zusammen in einer sommerlichen Bowle servieren. Oder ihr verwertet sie in Kuchen, Muffins oder Crumble wie eingelegte Kirschen weiter. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln eignen sich die beschwipsten Kirschen hervorragend.

Im Schnaps liegt der Unterschied! Denn der hohe Alkoholgehalt sorgt dafür, dass ein kühl gelagerter Kirschschnaps meist mehrere Monate haltbar ist. Dabei ist wichtig, dass der Likör in sterile Flaschen gefüllt und fest verschlossen wird. Dann steht euch und einem feuchtfröhlichen Jahr mit Kirschlikör nichts mehr im Wege! So hält sich der Kirschlikör etwa 3 Monate lang.

Süßer Genuss: Selbstgemachter Kirschlikör wie bei Oma

Ein traditionelles Rezept für selbstgemachten Kirschlikör

Selbstgemachter Kirschlikör erinnert an die guten alten Zeiten bei Oma. Mit nur 4 Zutaten könnt ihr aus sauren Kirschen einen süßen Schnaps zaubern. Zuerst müsst ihr die Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele sowie Steine entfernen. Um den charakteristischen Geschmack des Likörs zu erhalten, solltet ihr 5 Kirschsteine mit einem Hammer aufbrechen und die Kerne auslösen. Die vorbereiteten Kirschen und Kerne werden dann zusammen mit Zucker, klarem Alkohol (z.B. Wodka oder Korn) und einer Zimtstange in ein verschließbares Gefäß gefüllt, verrührt und verschlossen. Der Ansatz wird kühl und dunkel gelagert.

Geduld ist gefragt

Um den vollen Geschmack des selbstgemachten Kirschlikörs zu erreichen, muss er etwa 4 Wochen lang ziehen. In der ersten Woche sollte der Likör täglich umgerührt und geschüttelt werden. Anschließend darf er mindestens 3 weitere Wochen ruhen. Danach wird der Likör durch ein Sieb und ein Passiertuch gefiltert, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Nun kann der Likör in eine sterilisierte Flasche abgefüllt und verschlossen werden.

Weitere Verwendungsmöglichkeiten für die Kirschen

Die übrig gebliebenen Kirschen aus dem Likör-Ansatz können vielseitig weiterverwendet werden. Zum Beispiel könnt ihr sie zusammen mit dem Likör in einer sommerlichen Bowle servieren oder in Kuchen, Muffins oder Crumble wie eingelegte Kirschen verwenden. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln sind die beschwipsten Kirschen ein Genuss.

Lagerung und Haltbarkeit

Dank des hohen Alkoholgehalts ist selbstgemachter Kirschlikör mehrere Monate haltbar, wenn er kühl gelagert wird. Es ist wichtig, den Likör in sterile Flaschen abzufüllen und fest zu verschließen. So könnt ihr das ganze Jahr über einen süßen Genuss mit Omas Kirschlikör erleben. Der Likör hält sich etwa 3 Monate lang.

Kirschlikör selber machen: Ein leckeres DIY-Rezept

Zutaten:

– Saure Kirschen (bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
– Zucker (weißer Kandis oder Haushaltszucker)
– Klaren Alkohol (z.B. Wodka oder Korn)
– Zimtstange
– Optional: frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian, Zimt oder Kardamom

Anleitung:

1. Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele und Steine entfernen. 5 Kirschsteine mit einem Hammer aufbrechen und Kerne auslösen.
2. Kirschen sowie Kerne, Zucker, klaren Alkohol und Zimtstange in ein verschließbares Gefäß füllen, verrühren und verschließen.
3. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
4. In der ersten Woche täglich umrühren und schütteln.
5. Anschließend mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
6. Den Likör erst durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
7. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
8. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Tipp: Ihr könnt den Kirschlikör auch mit verschiedenen Aromen verfeinern, z.B. mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian oder Gewürzen wie Zimt oder Kardamom.

Der selbstgemachte Kirschlikör benötigt etwa 4 Wochen, um zu reifen und seinen vollen Geschmack zu entfalten. Während der ersten Woche sollte er täglich einmal durchgerührt werden. Danach lässt man ihn weitere 3 Wochen ruhen. Abschließend wird der Likör durch ein Sieb und ein Passiertuch gefiltert, bevor er in sterilisierte Flaschen abgefüllt wird.

Die Kirschen aus dem Likör-Ansatz können weiterverwertet werden, z.B. als Beigabe in einer Bowle oder als Zutat in Kuchen, Muffins oder Crumble. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln eignen sich die beschwipsten Kirschen hervorragend.

Der selbstgemachte Kirschlikör ist etwa 3 Monate lang haltbar, wenn er kühl gelagert und in sterilen Flaschen verschlossen wird. Prost!

Kirschlikör aus sauren Kirschen: Einfach und köstlich selbst gemacht

Die Zutaten:

– Sauerkirschen (bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
– Alkohol (z.B. Wodka oder Korn)
– Zucker (weißer Kandis oder Haushaltszucker)
– Optional: Aromen wie Zimt, Kardamom, Rosmarin oder Thymian

Die Zubereitung:

1. Die Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele sowie Steine entfernen.
2. 5 Kirschsteine mit einem Hammer aufbrechen und die Kerne auslösen.
3. Die Kirschen sowie Kerne, Zucker, Alkohol und optional die gewünschten Aromen in ein verschließbares Gefäß füllen.
4. Alles gut verrühren und das Gefäß verschließen.
5. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
6. In der ersten Woche den Likör täglich umrühren und schütteln.
7. Anschließend mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
8. Den Likör durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
9. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
10. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Tipp:

Die übrig gebliebenen Kirschen aus dem Likör können in einer Bowle serviert werden oder als Zutat für verschiedene Desserts verwendet werden.

Der selbstgemachte Kirschlikör aus sauren Kirschen ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld entsteht ein Likör, der perfekt für Feierlichkeiten oder gemütliche Abende ist. Probiert es doch einmal selbst aus und genießt den Geschmack von Omas Kirschlikör!

Traditioneller Kirschlikör nach Omas Rezept: So gelingt er garantiert

Zutaten:

– Sauerkirschen (bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
– 5 Kirschsteine
– Zucker (weißer Kandis oder Haushaltszucker)
– Klaren Alkohol (z.B. Wodka oder Korn)
– Zimtstange

Anleitung:

1. Die Sauerkirschen waschen, trocken tupfen und Stiele sowie Steine entfernen.
2. Mit einem Hammer 5 Kirschsteine aufbrechen und die Kerne auslösen.
3. Die Kirschen sowie Kerne, Zucker, klaren Alkohol und Zimtstange in ein verschließbares Gefäß füllen und verrühren.
4. Das Gefäß verschließen und den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
5. In der ersten Woche täglich umrühren und schütteln, anschließend mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
6. Den Likör durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
7. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
8. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Ihr könnt die übrig gebliebenen Kirschen aus dem Likör-Ansatz in einer Bowle servieren oder weiterverarbeiten, zum Beispiel für Kuchen, Muffins oder Crumble. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln eignen sich die beschwipsten Kirschen hervorragend. Der selbstgemachte Kirschlikör hält sich etwa 3 Monate lang, wenn er in sterilisierten Flaschen fest verschlossen aufbewahrt wird. Prost!

Selbstgemachter Kirschlikör für besondere Anlässe: Das einfache 4-Zutaten-Rezept

Zutaten:

• 1 kg saure Kirschen (z.B. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
• 5 Kirschsteine
• 500 g Zucker
• 1 Liter klarer Alkohol (z.B. Wodka oder Korn)
• 1 Zimtstange

Anleitung:

1. Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele und Steine entfernen.
2. Mit einem Hammer 5 Kirschsteine aufbrechen und die Kerne auslösen.
3. Kirschen sowie Kerne, Zucker, Alkohol und Zimtstange in ein verschließbares Gefäß füllen, verrühren und verschließen.
4. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
5. In der ersten Woche täglich umrühren und schütteln.
6. Nach der ersten Woche den Likör mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
7. Den Likör durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
8. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
9. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Tipp: Die übrig gebliebenen Kirschen können in einer sommerlichen Bowle serviert werden oder weiterverarbeitet werden, z.B. in Kuchen, Muffins oder Crumble.

Der selbstgemachte Kirschlikör ist etwa 3 Monate lang haltbar, wenn er kühl und dunkel gelagert wird.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Kirschlikör zu Hause eine lohnende und einfache Möglichkeit ist, um einen köstlichen Genuss zu kreieren. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man seinen eigenen Likör herstellen, der den Gaumen mit dem intensiven Geschmack frischer Kirschen verwöhnt. Prost!