Johannisbeergelee selber machen: Einfaches Rezept für köstliches Gelee

Möchten Sie Ihr eigenes Johannisbeergelee zubereiten? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ganz einfach und schnell köstliches Johannisbeergelee selber machen können. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie sich auf einen fruchtigen Genuss freuen. Lesen Sie weiter, um das Rezept zu entdecken und Ihre Küche in eine kleine Marmeladenmanufaktur zu verwandeln.

Johannisbeergelee selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Johannisbeeren waschen und trocken tupfen

Um Johannisbeergelee herzustellen, beginnen Sie damit, die Johannisbeeren gründlich zu waschen und anschließend vorsichtig trocken zu tupfen.

Schritt 2: Beeren von den Rispen lösen

Verwenden Sie eine Gabel, um die einzelnen Beeren von den Rispen zu lösen. Achten Sie darauf, dass etwa 1 kg Früchte übrig bleiben.

Schritt 3: Früchte kochen und durch ein Sieb passieren

Geben Sie die gewaschenen Beeren zusammen mit 250 ml Wasser in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Früchte für 5 Minuten köcheln. Anschließend geben Sie die gekochten Früchte in ein grobes Sieb und drücken sie mit einem Esslöffel durch. Wenn Sie das Gelee besonders klar haben möchten, können Sie den Fruchtsaft zusätzlich durch ein Geschirrtuch auspressen.

Schritt 4: Saft abmessen und eventuell auffüllen

Messen Sie den aufgefangenen Saft ab. Es sollte insgesamt 1 Liter Flüssigkeit vorhanden sein. Falls nötig, können Sie die Differenz mit Wasser auffüllen.

Schritt 5: Gelierzucker hinzufügen und aufkochen lassen

Geben Sie den Saft zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf und verrühren Sie beides gut. Lassen Sie das Gelee mindestens 4 Minuten sprudelnd aufkochen.

Schritt 6: Gelee in Gläser füllen und verschließen

Füllen Sie das heiße Gelee mithilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers in vorbereitete Gläser (à 350 ml). Verschließen Sie die Gläser direkt nach dem Befüllen.

Schritt 7: Gelee ruhen lassen

Lassen Sie das Johannisbeergelee über Nacht ruhen, damit es fest werden kann.

Johannisbeergelee ist nicht nur köstlich auf Brot oder Brötchen, sondern auch eine beliebte Zutat für Weihnachtsgebäck wie Linzertorte oder Spitzbuben. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihren selbstgemachten Fruchtgenuss!

Leckeres Johannisbeergelee selbst zubereiten: Das Rezept

Zutaten:

• 1 kg Johannisbeeren
• 250 ml Wasser
• 1 Liter Flüssigkeit (eventuell mit Wasser auffüllen)
• 1 kg Gelierzucker
• 5 Gläser à 350 ml

Johannisbeeren waschen und trocken tupfen. Mit Hilfe einer Gabel die einzelnen Beeren von den Rispen lösen, dabei sollten ungefähr 1 kg Früchte übrig bleiben.

Die gewaschenen Früchte mit 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Dann die gekochten Früchte in ein grobes Sieb geben und mit einem Esslöffel durchpassieren. Wer das Gelee ganz klar haben möchte, muss den Fruchtsaft zusätzlich in einem Geschirrtuch auspressen.

Den aufgefangenen Saft abmessen. Es soll insgesamt 1 Liter Flüssigkeit vorhanden sein, eventuell die Differenz mit Wasser auffüllen.

Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und verrühren. Das Gelee mindestens 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.

Mit Hilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers das Gelee in 5 Gläser (à 350 ml) füllen und direkt verschließen.

Das Gelee über Nacht ruhen lassen.

Selbstgekochtes Johannisbeergelee ist vor allem für eine Linzertorte oder Spitzbuben in der Weihnachtszeit ein absoluter Renner.

Genussvolles Johannisbeergelee in Eigenregie herstellen

Die Vorbereitung

Um genussvolles Johannisbeergelee herzustellen, müssen zuerst die Johannisbeeren gewaschen und trocken getupft werden. Anschließend sollten die Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen gelöst werden, bis etwa 1 kg Früchte übrig bleiben.

Das Kochen der Früchte

Die vorbereiteten Früchte werden zusammen mit 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht und für 5 Minuten köcheln gelassen. Danach gibt man die gekochten Früchte in ein grobes Sieb und drückt sie mit einem Esslöffel durch, um den Saft zu gewinnen. Für ein besonders klares Gelee kann der Fruchtsaft zusätzlich durch ein Geschirrtuch gepresst werden. Der aufgefangene Saft wird abgemessen und sollte insgesamt 1 Liter Flüssigkeit ergeben. Falls nötig, kann die Differenz mit Wasser aufgefüllt werden.

Das Einkochen des Gelees

Nun gibt man den Saft zusammen mit Gelierzucker in einen Topf und verrührt alles gut. Das Gelee wird mindestens 4 Minuten sprudelnd aufgekocht. Anschließend füllt man das heiße Gelee mithilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers in Gläser (à 350 ml) und verschließt sie direkt. Das Gelee sollte über Nacht ruhen.

Selbstgekochtes Johannisbeergelee ist nicht nur ein absoluter Renner für eine Linzertorte oder Spitzbuben in der Weihnachtszeit, sondern auch vielseitig verwendbar. Die klassischen Marmeladengläser eignen sich perfekt zur Aufbewahrung des Gelees und können auch für andere Einweck-Rezepte verwendet werden.

Selbstgemachtes Johannisbeergelee für die Weihnachtsbäckerei

Zutaten:

– 1 kg Johannisbeeren
– 250 ml Wasser
– Gelierzucker
– Klassische Marmeladengläser (à 350 ml)

Anleitung:

1. Die Johannisbeeren gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel die Beeren von den Rispen lösen, bis etwa 1 kg Früchte übrig bleiben.
2. Die gewaschenen Beeren zusammen mit 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend die gekochten Früchte in ein grobes Sieb geben und mit einem Esslöffel durchpassieren. Für ein besonders klares Gelee kann der Fruchtsaft zusätzlich durch ein Geschirrtuch ausgepresst werden.
4. Den aufgefangenen Saft abmessen. Es sollten insgesamt 1 Liter Flüssigkeit vorhanden sein, bei Bedarf mit Wasser auffüllen.
5. Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und gut verrühren. Das Gelee mindestens 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.
6. Mit Hilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers das heiße Gelee in vorbereitete Gläser (à 350 ml) füllen und sofort verschließen.
7. Das Gelee über Nacht ruhen lassen, damit es fest wird.

Selbstgemachtes Johannisbeergelee ist eine köstliche Zutat für die Weihnachtsbäckerei, insbesondere für Linzertorten oder Spitzbuben. Es eignet sich aber auch als Aufstrich für Brot oder Brötchen. Die klassischen Marmeladengläser sind perfekt, um das Gelee darin aufzubewahren und zu verschenken. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack des Johannisbeergelees in der Weihnachtszeit!

Einfaches Rezept für hausgemachtes Johannisbeergelee

Zutaten:

– 1 kg Johannisbeeren
– 250 ml Wasser
– Gelierzucker (Verhältnis: 1 Teil Saft zu 1 Teil Gelierzucker)
– Klassische Marmeladengläser

Anleitung:

1. Johannisbeeren gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel die Beeren von den Rispen lösen, dabei ungefähr 1 kg Früchte übrig lassen.
2. Die gewaschenen Beeren mit 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend die gekochten Früchte in ein grobes Sieb geben und mit einem Esslöffel durchpassieren, um die Kerne zu entfernen. Für ein klareres Gelee kann der Fruchtsaft zusätzlich durch ein Geschirrtuch ausgepresst werden.
4. Den aufgefangenen Saft abmessen, es sollten insgesamt 1 Liter Flüssigkeit vorhanden sein. Falls nötig, die Differenz mit Wasser auffüllen.
5. Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und gut verrühren.
6. Das Gelee mindestens 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.
7. Mit Hilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers das heiße Gelee in vorbereitete Gläser (à 350 ml) füllen und sofort verschließen.
8. Das Gelee über Nacht ruhen lassen, damit es fest wird.

Das selbstgekochte Johannisbeergelee eignet sich besonders gut als Füllung für Linzertorte oder Spitzbuben in der Weihnachtszeit. Die klassischen Marmeladengläser sind nicht nur perfekt dafür, sondern können auch für andere Einweck-Rezepte verwendet werden. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie das hausgemachte Johannisbeergelee!

Perfektes Johannisbeergelee zum Einmachen: So gelingt es

Zutaten:

– 1 kg Johannisbeeren
– 250 ml Wasser
– Gelierzucker (Menge entsprechend der Anleitung auf der Packung)
– optional: Wasser zum Auffüllen

Anleitung:

1. Die Johannisbeeren gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel die einzelnen Beeren von den Rispen lösen, dabei sollten ungefähr 1 kg Früchte übrig bleiben.
2. Die gewaschenen Beeren mit 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend die gekochten Früchte in ein grobes Sieb geben und mit einem Esslöffel durchpassieren. Wer das Gelee ganz klar haben möchte, kann den Fruchtsaft zusätzlich in einem Geschirrtuch auspressen.
4. Den aufgefangenen Saft abmessen. Es sollte insgesamt 1 Liter Flüssigkeit vorhanden sein. Falls nötig, kann die Differenz mit Wasser aufgefüllt werden.
5. Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und gut verrühren.
6. Das Gelee mindestens 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.
7. Mit Hilfe einer Einfüllhilfe oder eines Messbechers das heiße Gelee in vorbereitete Marmeladengläser (à 350 ml) füllen und sofort verschließen.
8. Das Gelee über Nacht ruhen lassen.

Das selbstgekochte Johannisbeergelee eignet sich besonders gut für eine Linzertorte oder Spitzbuben in der Weihnachtszeit. Es kann aber auch für andere Einweck-Rezepte verwendet werden. Die perfekten Gläser sind immer praktisch zu haben!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Johannisbeergelee selbst herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kann man ein köstliches und fruchtiges Gelee zaubern, das sowohl als Aufstrich als auch zum Verfeinern von Desserts vielseitig einsetzbar ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie den selbstgemachten Geschmack!