Möchten Sie lernen, wie Sie Ihr eigenes Hühnerfrikassee zubereiten können? In diesem Artikel finden Sie eine einfache und schrittweise Anleitung, um diese köstliche Gericht zu Hause selbst zu machen. Erfahren Sie, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie sie kombinieren, um ein perfektes Hühnerfrikassee zuzubereiten. Lassen Sie sich von uns inspirieren und genießen Sie Ihre hausgemachte Version dieses beliebten Klassikers der deutschen Küche!
Schnelles Hühnerfrikassee selber machen – Rezept und Anleitung
Das klassische Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Familienessen, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Früher wurde oft mit den Lebensmitteln gekocht, die im Vorrat waren, um Reste zu verwerten. Auch heute kann man ein köstliches Hühnerfrikassee aus Hähnchenfleisch-Resten zaubern.
Für das Rezept benötigt man folgende Zutaten:
– 400 ml Geflügel-Fond (alternativ kann man auch Hühner-Bouillon verwenden)
– 250 g Hähnchenfleisch-Reste (wie z.B. vom Suppenhuhn, Grillhähnchen oder gekochten/gebratenen Hähnchenbrüsten)
– Frisches Gemüse wie Möhren, weiße Champignons und Tiefkühl-Erbsen
– Butter und Mehl zum Binden der Soße
– Sahne für die cremige Konsistenz
– Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken
Die Zubereitung des schnellen Hühnerfrikassees ist einfach:
1. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Das Gemüse putzen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden.
3. In einem Topf Butter zerlassen und Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
4. Nach und nach den Geflügel-Fond hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Das vorbereitete Gemüse und das Hähnchenfleisch zur Soße geben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6. Mit Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das fertige Hühnerfrikassee kann mit Reis serviert werden. Es lässt sich gut aufbewahren und kann auch eingefroren werden. Beim Wiederaufwärmen sollte darauf geachtet werden, dass es richtig heiß wird.
Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir ein leckeres Hühnerfrikassee ganz schnell und unkompliziert. Guten Appetit!
Einfaches Hühnerfrikassee selbst gemacht – schnelle Zubereitung
Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Familienessen, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Es eignet sich auch hervorragend zur Verwertung von Resten. Für mein einfaches Hühnerfrikassee Rezept benötigst du folgende Zutaten:
– 400 ml Geflügel-Fond aus dem Glas (alternativ Hühner-Bouillon)
– 250 g Hähnchenfleischreste (Suppenhuhn, Grillhähnchen oder gekochte/gebratene Hähnchenbrust)
– Frische Möhren
– Frische, weiße Champignons
– Tiefkühl-Erbsen
– Butter
– Mehl
– Sahne
– Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken
Die Zubereitung beginnt mit der Herstellung einer Mehlschwitze. Hierfür schmilzt du 25 g Butter in einem Topf und rührst 25 g Mehl darin an. Unter ständigem Rühren schwitzt du das Mehl goldgelb an. Anschließend gibst du nach und nach die 400 ml Geflügel-Fond hinzu und lässt alles kurz aufkochen.
Währenddessen kannst du das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Außerdem bereitest du frische Möhren und Champignons vor, indem du sie schälst bzw. putzt und in Scheiben schneidest.
Gib das vorbereitete Gemüse zusammen mit den Tiefkühl-Erbsen in die Soße und lasse alles köcheln, bis das Gemüse gar ist. Abschließend würzt du das Hühnerfrikassee mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft und gibst noch etwas Sahne hinzu.
Serviere das Hühnerfrikassee am besten mit Reis. Du kannst Reste problemlos im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
Das einfache Hühnerfrikassee ist ein leckeres Familienessen, das schnell zubereitet werden kann und sich auch zur Verwertung von Resten eignet. Probiere es aus und lass dich von seinem cremigen Geschmack überzeugen!
Klassisches Hühnerfrikassee Rezept zum Selbermachen
Das klassische Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Familienessen, das sich einfach und schnell zubereiten lässt. Es eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung von Hähnchenfleisch. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
– 400 ml Geflügel-Fond (alternativ Hühner-Bouillon)
– 250 g Hähnchenfleisch (Reste vom Suppenhuhn, Grillhähnchen oder gekochte/gebratene Hähnchenbrustfilets)
– Frische Möhren
– Frische weiße Champignons
– Tiefkühl-Erbsen
– Butter
– Mehl
– Sahne
– Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken
Zur Zubereitung des Frikassees beginnst du damit, eine Mehlschwitze herzustellen. Dazu schmilzt du 25g Butter in einem Topf und rührst 25g Mehl ein, bis es goldgelb wird. Anschließend gibst du nach und nach die Geflügelbrühe hinzu und lässt alles kurz aufkochen.
Währenddessen kannst du das Hähnchenfleisch vorbereiten. Falls du Reste verwendest, schneide sie in kleine Stücke. Wenn du kein Fleisch zur Hand hast, kannst du auch schnell ein Hähnchenbrustfilet braten oder kochen.
Zusätzlich schneidest du frische Möhren und weiße Champignons in Scheiben. Diese gibst du zusammen mit Tiefkühl-Erbsen zur Mehlschwitze und lässt alles köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Zum Schluss fügst du noch etwas Sahne hinzu und schmeckst das Frikassee mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Serviere es am besten mit Reis.
Das klassische Hühnerfrikassee lässt sich gut aufbewahren und kann auch eingefroren werden. Es hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage und kann bei Bedarf einfach erwärmt werden.
Mit diesem Rezept gelingt dir ein leckeres Hühnerfrikassee, das schnell und einfach zubereitet ist. Guten Appetit!
Reste verwerten: Schnelles Hühnerfrikassee einfach selber machen
Seit einiger Zeit wird viel über Lebensmittelverschwendung und Resteverwertung diskutiert und ich frage mich deshalb oft, wie es früher eigentlich war. Meine Oma zum Beispiel hat mit den Lebensmitteln gekocht, die im Vorrat waren. Frisches Gemüse kam saisonal dazu und Fleisch je nachdem auch. Aus vielen Zutaten, die vom Essen übrig waren, hat sie wieder etwas gezaubert.
In diese Kategorie fällt auch mein klassisches Hühnerfrikassee Rezept. Denn ein cremiges, schnelles Hühnerfrikassee ist eigentlich auch ein perfekter Kandidat, um Reste zu verwerten. Denn ein Hühnerfrikassee selber machen geht so einfach und unglaublich schnell, wenn das Hähnchenfleisch schon fertig gegart vorhanden ist.
Mit frischem Gemüse und einer cremigen Soße ist es ein beliebtes Familien- und Kinderessen, auch bei uns zu Hause. Reis passt aus meiner Sicht am besten dazu, aber das ist natürlich reine Geschmackssache.
Üblicherweise wird ja ein ganzes Huhn oder Hähnchenteile eigens für ein Hühnerfrikassee gekocht und das dauert entsprechend lang. Mein Rezept habe ich jedoch aus Hähnchenfleisch-Resten kreiert und nenne es lieber schnelles Hühnerfrikassee aus Hähnchenfleisch-Überbleibseln.
Die Zutatenliste für mein selbst gemachtes, schnelles Hühnerfrikassee Rezept ist überschaubar:
– 400 ml Geflügel-Fond aus dem Glas (alternativ Hühner-Bouillon körnig, als Paste oder gewürfelt)
– 250 g Hähnchenfleisch (Reste vom Suppenhuhn, Grillhähnchen oder gekochte/gebratene Hähnchenbrustfilets)
– Frische Möhren
– Frische weiße Champignons
– Tiefkühl-Erbsen
– Butter und Mehl
– Sahne
– Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken
Für die Zubereitung wird eine Mehlschwitze benötigt. Dafür werden 25 g Butter mit 25 g Mehl in einem Topf angeschwitzt, bis das Mehl goldgelb wird. Dann wird nach und nach die Hühnerbrühe untergerührt und alles kurz aufgekocht.
Das Hühnerfrikassee kann problemlos aufbewahrt und eingefroren werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt zur Resteverwertung. Es lässt sich nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit frischen Spargelspitzen oder Kapern.
Ich hoffe, mein klassisches Hühnerfrikassee Rezept inspiriert dich dazu, deine eigenen Reste zu verwerten und ein leckeres Familienessen zu zaubern!
Leckeres Hühnerfrikassee schnell und einfach selbst zubereiten
Das klassische Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Familienessen, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Früher wurde es oft verwendet, um Reste zu verwerten, und auch heute ist es eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchenfleisch zu verwenden.
Für mein schnelles Hühnerfrikassee benötigst du nur wenige Zutaten. Du kannst entweder Geflügel-Fond aus dem Glas verwenden oder eine selbst gemachte Hühnerbrühe. Das Hähnchenfleisch kann aus verschiedenen Resten bestehen, wie zum Beispiel vom Suppenhuhn, gegrilltem Hähnchen oder gekochten Hähnchenbrüsten. Es ist wichtig, die Haut zu entfernen und nur das reine Fleisch zu verwenden.
Zusätzlich verwende ich frisches Gemüse wie Möhren, weiße Champignons und Tiefkühl-Erbsen. Die Soße wird mit Butter, Mehl und Sahne zubereitet und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.
Die Zubereitung des Hühnerfrikassees ist einfach. Zuerst wird eine Mehlschwitze hergestellt, indem Butter geschmolzen wird und dann Mehl hinzugefügt wird. Anschließend wird nach und nach die Hühnerbrühe eingerührt und alles kurz aufgekocht.
Das fertige Frikassee kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder portionsweise eingefroren werden. Zum Auftauen kann es im Kühlschrank über Nacht oder in der Mikrowelle erwärmt werden.
Das Hühnerfrikassee lässt sich nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit frischen Spargelspitzen oder Kapern. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und auch bei Kindern beliebt ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mein einfaches Hühnerfrikassee Rezept
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
– Bereite alle benötigten Zutaten vor, darunter Geflügel-Fond, Hähnchenfleischreste, frische Möhren, weiße Champignons und Tiefkühl-Erbsen.
– Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Stücke und entferne eventuell vorhandene Hühnerhaut.
Schritt 2: Mehlschwitze zubereiten
– In einem Topf zerlasse 25g Butter.
– Rühre 25g Mehl (beliebige Sorte) unter die geschmolzene Butter.
– Schwitze das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen an, bis es goldgelb wird.
Schritt 3: Flüssigkeit hinzufügen
– Unter schnellem Rühren mit dem Schneebesen gieße nach und nach 400ml Hühnerbrühe in den Topf. Die Temperatur der Brühe ist dabei egal.
– Lass alles kurz aufkochen.
Schritt 4: Gemüse und Gewürze hinzufügen
– Gib frische Möhren, weiße Champignons und Tiefkühl-Erbsen in den Topf.
– Füge etwas Butter, Mehl und Sahne hinzu.
– Würze das Frikassee mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
Schritt 5: Hähnchenfleisch hinzufügen
– Schneide das angebratene oder gekochte Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke.
– Gib das Fleisch zum Frikassee und lasse alles nochmals kurz aufkochen.
Schritt 6: Servieren
– Das fertige Hühnerfrikassee kann mit Reis serviert werden.
– Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
Das war’s! Du hast nun ein einfaches Hühnerfrikassee selbst gemacht. Guten Appetit!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es einfach und lohnenswert ist, Hühnerfrikassee selbst zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kann ein köstliches Gericht kreiert werden, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit, doch der Geschmack und die Möglichkeit zur individuellen Anpassung machen es zu einer lohnenden Aufgabe in der Küche. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hühnerfrikassee!