In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Gyrosspieß zubereiten können. Wir zeigen Ihnen einfache und schmackhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Tauchen Sie ein in die Welt der griechischen Küche und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit selbstgemachtem Gyros vom Spieß!
Leckeres Gyrosspieß Rezept zum Selbermachen
Gyros vom Grill ist ein beliebtes Gericht, das man auch ganz einfach zu Hause selber machen kann. Mit diesem Rezept für Gyros vom Drehspieß kannst du dir den Besuch beim Griechen sparen und trotzdem ein genauso leckeres Ergebnis erzielen.
Für das Gyros brauchst du etwa 2 kg Schweinenacken am Stück. Ideal ist der Schweinenacken vom Schwarzwälder Kräuterschwein, da er schön durchwachsen ist und dadurch saftig bleibt. Den Nacken schneidest du in ca. 8 mm dicke Scheiben.
Für die Marinade verrührst du 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung mit Joghurt, Knoblauchzehen und Olivenöl. Die dünn geschnittenen Nackensteaks legst du nun in die Joghurt-Marinade und lässt sie für 24 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Nach dem Durchziehen befestigst du den Spieß am Grill und steckst eine halbe Gemüsezwiebel darauf. Dann werden die eingelegten Nackensteaks aufgespießt, bevor die andere Hälfte der Zwiebel aufgesteckt wird. Das Fleisch sollte möglichst fest zusammengedrückt werden, damit sich die Scheiben nicht lösen.
Der Grill wird auf 200 Grad indirekte Hitze vorbereitet. Der Gyros-Spieß wird dann indirekt bei geschlossenem Deckel gegart. Nach etwa 60-70 Minuten ist die äußere Schicht knusprig gegrillt und kann abgeschnitten werden. Das Fleisch wird dann weitergegart, bis es komplett durch ist.
Gyros vom Grill ist ideal für einen Grillabend mit Freunden, da man nach und nach immer wieder Fleisch vom Spieß schneiden kann. Serviere dazu am besten einen leckeren griechischen Krautsalat und selbstgemachtes Tzatziki.
Das Fleisch kann auch länger als 24 Stunden in der Marinade liegen, wenn es aus organisatorischen Gründen notwendig ist. Du kannst die Menge an Olivenöl in der Marinade reduzieren, da der Joghurt bereits genug Fett enthält.
Ein Tipp ist es, den Gyros-Spieß während der ersten Stunde mit Alufolie zu umwickeln, um das Fleisch saftig zu halten. Du kannst das Rezept auch mit Geflügel statt Schwein zubereiten und die Zutaten nach deinen eigenen Vorlieben anpassen.
Probiere dieses leckere Gyrosspieß Rezept aus und genieße ein köstliches Grillgericht ganz einfach zu Hause!
Einfaches und geniales Rezept für Gyrosspieße vom Grill
Gyrosspieße vom Grill sind ein beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und unglaublich gut schmeckt. Mit diesem Rezept kannst du dir den Besuch beim Griechen sparen und dein eigenes Gyros vom Drehspieß genießen.
Für das Gyros brauchst du etwa 2 kg Schweinenacken am Stück, idealerweise vom Schwarzwälder Kräuterschwein. Der durchwachsene Schweinenacken ist aufgrund seines hohen Fettgehalts das ideale Stück für Gyros, da es schön saftig bleibt. Schneide den Nacken in ca. 8 mm dicke Scheiben.
Für die Marinade verrührst du 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung (alternativ Smoking Zeus BBQ-Rub) mit Joghurt, gepressten Knoblauchzehen und Olivenöl. Lege die dünn geschnittenen Nackensteaks in die Joghurt-Marinade, so dass sie komplett bedeckt sind. Lasse das Fleisch für 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Am nächsten Tag befestigst du den Drehspieß am Grill und steckst eine halbe Gemüsezwiebel darauf. Spieße nun nach und nach die marinierten Nackensteaks auf, bevor du die andere Hälfte der Zwiebel aufsteckst und den Spieß fixierst.
Bereite deinen Grill auf indirekte Hitze vor, etwa auf 200 Grad. Platziere die durchgeglühte Kohle links und rechts außen im Grill, so dass ein indirekter Bereich in der Mitte entsteht. Drehe den Gyros-Spieß indirekt bei geschlossenem Deckel für ca. 60-70 Minuten.
Nach dieser Zeit ist die äußere Schicht knusprig gegrillt und kann abgeschnitten werden. Schalte den Drehspieß aus und lege eine Schale unter den Spieß, um das abgeschnittene Fleisch aufzufangen. Säge mit einem scharfen Messer die gebräunte Schicht vom Gyros-Spieß ab. Wiederhole diesen Vorgang alle 20 Minuten, bis das Fleisch komplett weg ist.
Das Gyros vom Grill ist außen kross und innen saftig. Serviere es am besten mit griechischem Krautsalat und selbstgemachtem Tzatziki. Ein toller Genuss für einen Grillabend mit Freunden!
Tipp: Du kannst das Fleisch auch länger als 24 Stunden in der Marinade lassen, etwa 36-40 Stunden, wenn es besser in deinen Zeitplan passt.
Probier dieses einfache und geniale Rezept für Gyrosspieße vom Grill aus und genieße den köstlichen Geschmack von selbstgemachtem Gyros!
Gyrosspieße selber machen: Ein Klassiker ganz einfach zubereitet
Gyrosspieße sind ein absoluter Klassiker und können ganz einfach selbst gemacht werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um Gyrosspieße zuzubereiten:
Zutaten:
– 2 kg Schweinenacken (ohne Knochen)
– 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung
– 500 ml Joghurt
– 4 Knoblauchzehen (gepresst)
– 200 ml Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Schweinenacken in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel die Gyros-Gewürzmischung, den Joghurt, den gepressten Knoblauch und das Olivenöl verrühren.
3. Die Nackenscheiben in die Marinade legen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Den Grill auf eine indirekte Hitze von etwa 200 Grad vorheizen.
5. Die marinierten Fleischscheiben auf einen Drehspieß stecken, dabei jeweils eine halbe Gemüsezwiebel als Halt verwenden.
6. Den Spieß mit dem Fleisch fest zusammendrücken, damit sich die Scheiben nicht lösen.
7. Den Spieß auf den Grill legen und bei geschlossenem Deckel für etwa 60-70 Minuten grillen.
8. Nach dieser Zeit die äußere knusprige Schicht abschneiden und das Fleisch weitergrillen lassen.
9. Alle 20 Minuten die äußere Schicht abschneiden, bis das Fleisch komplett gegrillt ist.
10. Das Fleisch vom Spieß schneiden und servieren.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du Gyrosspieße ganz leicht selber machen und deine Gäste damit begeistern. Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt Anleitung: So gelingen perfekte Gyrosspieße vom Drehspieß
1. Das Fleisch vorbereiten: Schneide den Schweinenacken in ca. 8 mm dicke Scheiben. Für die Marinade verrühre 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung (alternativ Smoking Zeus BBQ-Rub) mit Joghurt, Knoblauch und Olivenöl.
2. Das Fleisch marinieren: Lege die dünn geschnittenen Nackensteaks in die Joghurt-Marinade und sorge dafür, dass sie komplett bedeckt sind. Lasse das Fleisch für 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
3. Den Drehspieß vorbereiten: Befestige die Halteklammer für das Fleisch am Spieß und stecke eine halbe Gemüsezwiebel auf. Die Zwiebel dient dazu, dem Fleisch mehr Halt zu geben und erleichtert das Abschneiden nach dem Grillen.
4. Das Fleisch aufspießen: Stecke nun nach und nach die marinierten Nackensteaks auf den Spieß. Am Ende fixierst du den Spieß mit der zweiten Fleischklammer und drückst das Fleisch fest zusammen, damit sich die einzelnen Scheiben nicht lösen.
5. Den Grill vorbereiten: Heize den Grill auf 200 Grad indirekte Hitze vor. Verwende am besten Kokoskohle, da sie länger brennt als Holzkohlebriketts.
6. Das Gyros grillen: Platziere den Spieß mit dem Fleisch in der Mitte des Grills und grille ihn bei geschlossenem Deckel. Nach etwa 60-70 Minuten ist die äußere Schicht knusprig gegrillt und kann abgeschnitten werden. Wiederhole diesen Vorgang alle 20 Minuten, bis das Fleisch komplett gegart ist.
7. Das Gyros servieren: Schneide das Fleisch vom Spieß ab und serviere es frisch gekocht. Genieße das knusprige und saftige Gyros zusammen mit griechischem Krautsalat und selbstgemachtem Tzatziki.
Mit dieser Schritt-für-Schritt Anleitung gelingen dir perfekte Gyrosspieße vom Drehspieß. Viel Spaß beim Grillen!
Genießen wie beim Griechen: Gyrosspieße selbst gemacht
Genießen wie beim Griechen: Gyrosspieße selbst gemacht
Gyros vom Grill ist ein beliebtes Gericht, das oft in griechischen Restaurants serviert wird. Aber warum immer zum Griechen gehen, wenn man es auch zu Hause selbst zubereiten kann? Mit diesem Rezept für Gyrosspieße gelingt dir das ganz einfach.
Für die Marinade mischt du 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung (alternativ Smoking Zeus BBQ-Rub) mit Joghurt, gepressten Knoblauchzehen und Olivenöl. Die dünn geschnittenen Nackensteaks legst du dann in die Marinade und lässt sie für 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und saftig.
Am nächsten Tag kommt der Drehspieß zum Einsatz. Du befestigst eine Halteklammer am Spieß und steckst eine halbe Gemüsezwiebel darauf. Dann spießt du die marinierten Nackensteaks auf und fixierst den Spieß mit einer weiteren Fleischklammer und der anderen Hälfte der Zwiebel. Das Fleisch sollte fest zusammengedrückt werden, damit sich die Scheiben nicht lösen.
Der Grill wird auf 200 Grad indirekte Hitze vorbereitet. Du kannst dafür einen Kugelgrill mit Kokoskohle verwenden. Der Gyrosspieß wird indirekt bei geschlossenem Deckel gegrillt. Nach etwa 60-70 Minuten ist die äußere Schicht knusprig gegrillt und kann abgeschnitten werden. Das Fleisch bleibt innen saftig und frisch vom Spieß geschnitten schmeckt es einfach unglaublich gut.
Gyrosspieße sind ideal für einen Grillabend mit Freunden. Du kannst nach und nach immer wieder Fleisch vom Spieß schneiden, während ihr gemütlich zusammen sitzt. Serviere dazu am besten einen leckeren griechischen Krautsalat und selbstgemachtes Tzatziki. So holst du dir den Geschmack Griechenlands direkt auf den Grill.
Probiere dieses Rezept aus und genieße Gyrosspieße wie beim Griechen – selbst gemacht!
Grillspaß pur: Mit diesem Rezept gelingt das perfekte Gyros vom Spieß
Gyros vom Grill ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach unglaublich gut! Mit diesem Rezept für Gyros vom Drehspieß kannst Du Dir den Besuch beim Griechen in Zukunft sparen, denn das schmeckt mindestens genau so gut!
Für das Gyros braucht man in jedem Fall eine leckere Gyros-Gewürzmischung, zu der ich hier bereits ein Rezept eingestellt habe. Wer nicht selber mischen möchte, dem empfehle ich die Smoking Zeus Gewürzmischung aus dem Hause Ankerkraut. Diese Mischung nutze ich mittlerweile auch sehr gerne, wenn ich mal wieder zu faul zum selber mischen bin.
Folgende Zutaten werden für mein Gyros vom Grill benötigt:
– 2 kg Schweinenacken am Stück (ohne Knochen)
– 6 gehäufte Esslöffel Gyros-Gewürzmischung (alternativ Smoking Zeus BBQ-Rub)
– 500 ml Joghurt
– 4 Knoblauchzehen
– 200 ml Olivenöl
Den Schweinenacken schneidet man mit einem scharfen Messer (oder noch besser mit einem Allesschneider) in ca. 8 mm dicke Scheiben. Für die Marinade verrührt man die Gyros-Gewürzmischung mit dem Joghurt, presst die Knoblauchzehen hinein und verrührt alles mit dem Olivenöl. Die dünn-geschnittenen Nackensteaks legt man jetzt in die Joghurt-Marinade, so dass sie komplett bedeckt sind. Anschließend wandern die eingelegten Nackensteaks für 24 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank.
Wenn das Fleisch am nächsten Tag gut durchgezogen ist, kommt dann der Drehspieß zum Einsatz. Zunächst befestigt man die Halteklammer für das Fleisch am Spieß und steckt dann eine halbe Gemüsezwiebel auf. Die Zwiebel dient in erster Linie dazu, dem Fleisch mehr Halt zu geben und sie sorgt dafür, dass sich das Fleisch später einfacher vom Spieß schneiden lässt. Nach und nach werden nun die Nackensteaks aufgespießt, bevor am Ende die andere Hälfte der Gemüsezwiebel aufgesteckt und der Gyros-Spieß mit der zweiten Fleischklammer fixiert wird.
In der Zwischenzeit sollte man den Grill auf 200 Grad indirekte Hitze vorbereiten. Dazu kann man einen Kugelgrill verwenden und mit Hilfe von Kokoskohle eine langanhaltende Glut erzeugen. Der Gyros-Spieß wird indirekt bei geschlossenem Deckel gegart. Nach etwa 60-70 Minuten ist die äußere Schicht knusprig gegrillt und kann abgeschnitten werden. Mit einem scharfen Messer säbelt man jetzt die gebräunte Schicht vom Gyros-Spieß. Etwa alle 20 Minuten kann man diesen Vorgang wiederholen, bis das Fleisch komplett weg ist.
Gyros vom Grill ist leicht gemacht und einfach genial lecker. Das Einzige was man dazu braucht, ist eine Rotisserie (Drehspieß). Serviere dazu am besten einen leckeren griechischen Krautsalat und natürlich selbstgemachtes Tzatziki!
Insgesamt ist es relativ einfach, einen Gyrosspieß selbst zu machen. Mit ein paar grundlegenden Zutaten und etwas Geduld kann man ein köstliches Gericht zaubern, das dem Geschmack eines traditionellen Gyros nahe kommt. Es lohnt sich definitiv, dieses Rezept auszuprobieren und den einzigartigen Geschmack von selbstgemachtem Gyros zu genießen!