Geburtstagstorte selber machen? Holen Sie sich Inspiration und einfache Rezepte für köstliche Torten, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Feiern Sie den besonderen Tag mit einer selbstgemachten Geburtstagstorte, die garantiert für Begeisterung sorgt!
Leckere Geburtstagstorte selber machen – Schritt für Schritt Anleitung
Zutaten:
– 4 Eier
– 150 g Zucker
– Abrieb einer Zitrone
– Vanilleextrakt
– 100 g Speisestärke
– 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– Gelatineblätter
– 500 g tiefgekühlte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
– 50 g Zucker für die Fruchtfüllung und zusätzlich etwas Zucker für die Tränke
– Wasser
– Holunderblüten-Sirup
– Buttercreme (siehe Zubereitung)
– Frische Himbeeren für die Füllung und Dekoration
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren, bis eine hellgelbe Creme entsteht.
2. Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, sieben und in kleinen Portionen zur Eiermasse geben. Vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
4. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
5. Den Ofen auf 170 Grad Celsius (Umluft: 150 Grad Celsius) vorheizen und den Biskuitboden ca. 35 Minuten backen.
6. Den Tortenboden gut auskühlen lassen und anschließend zweimal durchschneiden, um 3 Tortenböden zu erhalten.
7. Für die Fruchtfüllung die Gelatineblätter in eiskaltem Wasser ca. 4-5 Minuten einweichen, gut ausdrücken und beiseitelegen.
8. Die tiefgekühlten Beeren mit Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Einige Minuten abkühlen lassen und dann drei Blatt Gelatine darin auflösen.
9. Für die Tränke Zucker mit 50 ml Wasser mischen und einmal gut aufkochen lassen. Den Holunderblüten-Sirup hinzufügen.
10. Die drei Tortenböden jeweils von beiden Seiten mit der Holunder-Sirup-Mischung bestreichen.
11. Für die Buttercreme den Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
12. In der Zwischenzeit das Eiweiß halb steif schlagen. Sobald der Zuckersirup 121 °C erreicht hat, diesen in einem dünnen Strahl in das halb geschlagene Eiweiß gießen und weiter aufschlagen, bis die Masse komplett abgekühlt ist (ca. 15 Minuten).
13. Stückchenweise Butter zur Eiweißmasse hinzufügen und weiter mixen, bis eine cremige Buttercreme entsteht.
14. Die Buttercreme mit Vanilleextrakt verfeinern.
15. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darumstellen. Die eingekochten Beeren darauf verteilen und 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verstreichen.
16. Den zweiten Tortenboden darauf legen und ebenfalls 3 EL der Vanille-Buttercreme darauf verteilen. Mit frischen Himbeeren belegen.
17. Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
18. Die Torte für etwa 30 Minuten kühl stellen, dann mit der restlichen Vanille-Buttercreme erst die Decke und dann die Ränder einstreichen. Glatt streichen und erneut für 30 Minuten kühlen.
19. Mit einem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen Rosetten aufspritzen und die Torte nach Belieben mit Zuckerdekor dekorieren. Zum Beispiel können „WünschDirWas“ Streusel von Super Streusel verwendet werden oder Schokokugeln, Zuckerperlen und Dragees.
20. Für eine besondere Verzierung zum Jahrestag kann 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder gemischt werden. Die Schablone auf die komplett durchgekühlte Torte legen und das Farbpuder vorsichtig darüberstäuben.
Genieße deine selbstgemachte Geburtstagstorte!
Kreative Geburtstagstorte selbstgemacht – Rezept und Deko-Ideen
Rezept für die Torte:
– Die Eier mit dem Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren.
– Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einer hellgelben Creme verrühren.
– Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen. Das Mehl-Gemisch sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
– Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse einfühlen.
– Den Tortenboden im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) ca. 35 Minuten backen.
– Nach dem Auskühlen den Boden zweimal durchschneiden, um 3 Tortenböden zu erhalten.
Fruchtfüllung:
– Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken.
– Tiefgekühlte Beeren mit Zucker mischen und zum Kochen bringen. Kurz abkühlen lassen.
– Drei Blatt Gelatine im Beerensaft auflösen und alles zusammenrühren.
Tränke:
– Zucker mit 50 ml Wasser aufkochen lassen. Holunderblüten-Sirup hinzufügen.
Buttercreme:
– Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
– Eiweiß halb steif schlagen. Den Zuckersirup in dünnem Strahl zum Eiweiß gießen und weiter aufschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.
– Butter stückweise hinzufügen und mit Vanilleextrakt verfeinern.
Dekoration:
– Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darum stellen. Eingekochte Beeren darauf verteilen und Vanille-Buttercreme darauf verstreichen.
– Den zweiten Tortenboden darauf legen, mit Vanille-Buttercreme bestreichen und mit frischen Himbeeren belegen.
– Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
– Die Torte für etwa 30 Minuten kühl stellen. Anschließend mit der restlichen Vanille-Buttercreme erst die Decke und dann die Ränder einstreichen.
– Mit einem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen Rosetten aufspritzen und die Torte nach Belieben mit Zuckerdekor dekorieren. „WünschDirWas“ Streusel von Super Streusel passen perfekt dazu!
– Für ein tolles Muster kannst du 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder mischen. Die Schablone auf die komplett durchgekühlte Torte legen und das Farbpuder darüber streuen.
Diese selbstgemachte Geburtstagstorte wird sicherlich alle Gäste beeindrucken!
Einfache Anleitung: Geburtstagstorte selber backen und dekorieren
Zutaten:
– 4 Eier
– 200 g Zucker
– Abrieb einer Zitrone
– Vanilleextrakt
– 150 g Speisestärke
– 150 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– Gelatineblätter
– 500 g tiefgekühlte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
– 50 g Zucker für die Fruchtfüllung + extra Zucker für die Tränke
– Wasser
– Holunderblüten-Sirup
Anleitung:
1. Die Eier mit dem Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren, bis eine hellgelbe Creme entsteht.
2. Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Speisestärke mit Mehl und Backpulver mischen und sieben.
4. Das gesiebte Mehl-Gemisch in kleinen Portionen zur Eiermasse hinzufügen und vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
5. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse einfüllen.
6. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen und den Biskuit im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
7. Den Tortenboden gut auskühlen lassen und anschließend zweimal durchschneiden, um drei Tortenböden zu erhalten.
8. Für die Fruchtfüllung die Gelatine in eiskaltem Wasser ca. 4-5 Minuten einweichen und gut ausdrücken.
9. Die tiefgekühlten Beeren mit dem Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend wenige Minuten abkühlen lassen.
10. In dem daraus gewonnenen Beerensaft drei Blatt Gelatine auflösen und alles gut zusammenrühren.
11. Für die Tränke Zucker mit 50 ml Wasser mischen und einmal gut aufkochen lassen, dann den Holunderblüten-Sirup hinzufügen.
12. Die drei Tortenböden mit dem Holunder-Sirup von beiden Seiten bestreichen.
13. Für die Buttercreme den Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
14. Das Eiweiß halb steif schlagen und sobald der Zuckersirup 121 °C erreicht hat, den Zuckersirup in einem dünnen Strahl in das halb geschlagene Eiweiß eingießen und weiterhin aufschlagen, bis die Masse komplett abgekühlt ist (ca. 15 Minuten).
15. Stückchenweise Butter zur Eiweißmasse hinzufügen und weiterhin mixen, bis eine glatte Buttercreme entsteht.
16. Die Buttercreme mit Vanilleextrakt verfeinern.
17. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darum stellen.
18. Die eingekochten Beeren darauf verteilen und 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verstreichen.
19. Den zweiten Tortenboden darauf legen, 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verteilen und mit frischen Himbeeren belegen.
20. Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
21. Die Torte für etwa 30 Minuten kühl stellen.
22. Anschließend die Torte mit der restlichen Vanille-Buttercreme erst an der Decke und dann an den Rändern einstreichen, bis alles glatt ist.
23. Die Torte nochmals für 30 Minuten kühlen.
24. Mit einem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen mehrere Rosetten aufspritzen und die Torte nach Belieben mit Zuckerdekor dekorieren.
25. Die „WünschDirWas“ Streusel von Super Streusel passen perfekt zu dieser Torte! Du kannst auch verschiedene Schokokugeln, Zuckerperlen und Dragees verwenden, um der Geburtstagstorte das gewisse Etwas zu verleihen.
26. Für eine besondere Verzierung zum Jahrestag mische 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder und verwende eine Schablone, um ein Muster auf die komplett durchgekühlte Torte zu zaubern.
So einfach ist es, eine leckere Geburtstagstorte selbst zu backen und zu dekorieren!
Köstliche Geburtstagstorte zum Selbermachen – Rezept und Tipps
Zutaten:
– 4 Eier
– 200 g Zucker
– Abrieb einer Zitrone
– Vanilleextrakt
– 100 g Speisestärke
– 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Anleitung:
1. Die Eier mit dem Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren, bis eine hellgelbe Creme entsteht.
2. Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Speisestärke mit Mehl und Backpulver mischen und sieben.
4. Das gesiebte Mehl-Gemisch in kleinen Portionen vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
6. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen und den Biskuit für ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Tortenboden gut auskühlen lassen und anschließend zweimal horizontal durchschneiden, um drei Tortenböden zu erhalten.
Für die Fruchtfüllung:
1. Gelatine in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser ca. 4-5 Minuten einweichen, gut ausdrücken und beiseite stellen.
2. Die tiefgekühlten Beeren mit Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Die Beerenmischung kurz abkühlen lassen und dann drei Blatt Gelatine darin auflösen.
4. Die Fruchtfüllung gut verrühren.
Für die Tränke:
1. Zucker mit 50 ml Wasser mischen und einmal aufkochen lassen.
2. Den Holunderblüten-Sirup hinzufügen und gut vermischen.
Für die Buttercreme:
1. Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
2. Das Eiweiß halb steif schlagen und den Zuckersirup langsam in einem dünnen Strahl hinzugießen, während das Eiweiß weiter geschlagen wird.
3. Das Eiweiß so lange aufschlagen, bis es komplett abgekühlt ist (ca. 15 Minuten).
4. Die Butter stückweise zur Eiweißmasse geben und gut vermischen.
5. Die Buttercreme mit Vanilleextrakt verfeinern.
Zusammenbau der Torte:
1. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darum stellen.
2. Die eingekochten Beeren darauf verteilen und 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verstreichen.
3. Den zweiten Tortenboden darauf legen, 3 EL der Vanille-Buttercreme darauf verteilen und mit frischen Himbeeren belegen.
4. Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
Dekoration:
1. 5 EL der Buttercreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen.
2. Die Torte für etwa 30 Minuten kühl stellen und dann mit der restlichen Vanille-Buttercreme erst die Decke und dann die Ränder einstreichen.
3. Die Ränder und die Tortendecke glatt streichen und die Torte erneut für 30 Minuten kühlen.
4. Mit dem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen mehrere Rosetten aufspritzen und die Torte nach Belieben mit Zuckerdekor, Schokokugeln, Zuckerperlen oder Dragees verzieren.
5. Für ein besonderes Muster kannst du 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder mischen und eine Schablone verwenden. Stelle sicher, dass die Torte komplett durchgekühlt ist, damit die Schablone nicht anhaftet.
Diese köstliche Geburtstagstorte ist ein echter Hingucker und wird deine Gäste begeistern!
Backen Sie Ihre eigene Geburtstagstorte – Mit diesem Rezept gelingt es!
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- Zitronenabrieb
- Vanilleextrakt
- 100 g Speisestärke
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Gelatineblätter
- Tiefgekühlte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
- Zucker für die Fruchtfüllung und Tränke
- Holunderblüten-Sirup
- Butter für die Buttercreme
- Vanilleextrakt für die Buttercreme
- Frische Himbeeren für die Füllung und Dekoration
- Tortenring und Spritzbeutel mit Tülle für die Dekoration
- Zuckerdekor, Schokokugeln, Zuckerperlen und Dragees für die Dekoration nach Belieben
- Puderzucker und essbares Farbpuder für das Muster auf der Torte (optional)
Anleitung:
Eier mit dem Zucker mind. 4 Min. schaumig rühren. Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen. Es sollte eine hellgelbe Creme entstehen.
Die Speisestärke mit Mehl und Backpulver mischen. Das Mehl-Gemisch sieben und in kleinen Portionen zu der Eiermasse hinzufügen, vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse einfüllen. Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Biskuit im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Den Tortenboden gut auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen den Boden zweimal durchschneiden um 3 Tortenböden zu erhalten.
Gelatine in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser ca. 4-5 Min. einweichen, zur Weiterverwendung gut ausdrücken. Die tiefgekühlten Beeren mit dem Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen, wenige Minuten abkühlen lassen. Dann in dem daraus gewonnenen Beerensaft drei Blatt Gelatine auflösen und alles zusammenrühren.
Zucker mit 50 ml Wasser mischen und einmal gut aufkochen lassen nach dem Aufkochen den Holunderblüten-Sirup hinzufügen. Die drei Tortenböden mit dem Holunder-Sirup von beiden Seiten bestreichen.
Für die Buttercreme den Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen. Es sollte ein dickflüssiger Sirup entstehen. In der Zwischenzeit das Eiweiß halb steif schlagen. Sobald der Zuckersirup 121 °C erreicht hat, den Zuckersirup in einem dünnen Strahl in das halb geschlagene Eiweiß eingießen und das Eiweiß weiterhin aufschlagen. Das Eiweiß muss so lange aufgeschlagen werden, bis die Masse sich wieder komplett abgekühlt hat. Dies kann bis zu 15 Minuten dauern.
Sobald der Eischnee abgekühlt ist, kann die Butter stückchenweise hinzugefügt werden. Die Buttercreme mit dem Vanilleextrakt verfeinern.
Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darum stellen, die eingekochten Beeren darauf verteilen und 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verstreichen. Den zweiten Tortenboden darauf legen und 3 EL der Vanille-Buttercreme darauf verteilen und mit den frischen Himbeeren belegen. Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
Für die Dekoration 5 EL der Buttercreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen. Die Torte für etwa 30 Min. kühl stellen, dann mit der restlichen Vanille-Buttercreme die Torte erst an der Decke und dann an den Rändern einstreichen. Die Ränder und die Tortendecke glatt streichen. Nochmals 30 Min. kühlen.
Mit dem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen mehrere Rosetten aufspritzen und die Torte mit verschiedenem Zuckerdekor nach Belieben dekorieren. Die „WünschDirWas“ Streusel von Super Streusel passen perfekt zu dieser Torte! Mit den unterschiedlichen Schokokugeln, Zuckerperlen und Dragees verleihst du deiner Geburtstagstorte das gewisse Etwas.
Du kannst die Torte auch passend zum Jahrestag mit einem tollen Muster verzieren. Dafür mischst du 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder. Die Torte sollte komplett durchgekühlt sein, damit die Schablone nicht anklebt. Die Schablone kannst du selbst zurechtschneiden oder online bestellen.
Perfekte Geburtstagstorte selbst gemacht – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten:
– 4 Eier
– 200 g Zucker
– Abrieb einer Zitrone
– Vanilleextrakt
– 100 g Speisestärke
– 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Anleitung:
1. Die Eier mit dem Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren, bis eine hellgelbe Creme entsteht.
2. Den Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Speisestärke, das Mehl und das Backpulver mischen und sieben.
4. Das gesiebte Mehl-Gemisch in kleinen Portionen zur Eiermasse geben und vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
5. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse gleichmäßig darin verteilen.
6. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen und den Biskuit ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Tortenboden gut auskühlen lassen und anschließend zweimal durchschneiden, um drei Tortenböden zu erhalten.
Für die Fruchtfüllung:
1. Die Gelatine in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser ca. 4-5 Minuten einweichen, gut ausdrücken und beiseite stellen.
2. Die tiefgekühlten Beeren mit dem Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Einige Minuten abkühlen lassen.
3. Drei Blatt Gelatine im daraus gewonnenen Beerensaft auflösen und gut vermischen.
4. Die eingekochten Beeren und die aufgelöste Gelatine zusammenrühren.
Für die Tränke:
1. Zucker mit 50 ml Wasser mischen und einmal gut aufkochen lassen.
2. Den Holunderblüten-Sirup hinzufügen und alles gut vermischen.
Für die Buttercreme:
1. Den Zucker mit 70 ml Wasser auf 117 °C aufkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
2. Das Eiweiß halb steif schlagen.
3. Den Zuckersirup in einem dünnen Strahl in das halb geschlagene Eiweiß gießen, währenddessen weiterhin aufschlagen.
4. Das Eiweiß so lange aufschlagen, bis es komplett abgekühlt ist (ca. 15 Minuten).
5. Die Butter stückweise hinzufügen und die Buttercreme mit Vanilleextrakt verfeinern.
Zusammenstellung der Torte:
1. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und einen Tortenring darum stellen.
2. Die eingekochten Beeren darauf verteilen und 3 EL Vanille-Buttercreme darauf verstreichen.
3. Den zweiten Tortenboden darauf legen und erneut 3 EL der Vanille-Buttercreme darauf verteilen.
4. Mit frischen Himbeeren belegen.
5. Den letzten Tortenboden in den Ring einsetzen und gut festdrücken.
Dekoration:
1. 5 EL der Buttercreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen.
2. Die Torte für etwa 30 Minuten kühl stellen.
3. Mit der restlichen Vanille-Buttercreme die Torte erst an der Decke und dann an den Rändern einstreichen.
4. Die Ränder und die Tortendecke glatt streichen.
5. Nochmals 30 Minuten kühlen.
6. Mit dem Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen mehrere Rosetten aufspritzen.
7. Die Torte nach Belieben mit verschiedenem Zuckerdekor, wie „WünschDirWas“ Streuseln, Schokokugeln, Zuckerperlen und Dragees dekorieren.
8. Für ein Muster kannst du 1 EL Puderzucker mit essbarem Farbpuder mischen und eine Schablone verwenden.
Diese selbstgemachte Geburtstagstorte ist ein echter Hingucker und wird sicherlich alle Gäste begeistern!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es durchaus lohnenswert ist, eine Geburtstagstorte selbst zu machen. Es bietet die Möglichkeit, kreativ zu sein und den individuellen Geschmack des Geburtstagskindes zu treffen. Mit etwas Zeit und Mühe kann man eine einzigartige und persönliche Torte zaubern, die sicherlich für Begeisterung sorgt. Also ran an den Backofen und viel Spaß beim Selbermachen der Geburtstagstorte!