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Leckere Currysauce selbst gemacht: Ohne Ketchup, einfach und gesund

Veröffentlicht am von admin

Currysauce selbst gemacht: Ein einfaches Rezept für eine köstliche Sauce mit exotischen Gewürzen, die du ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Verwöhne dich und deine Lieben mit einem Hauch von Indien und zaubere eine aromatische Currysauce, die perfekt zu Fleisch, Gemüse oder als Dip passt. Lass dich von diesem selbstgemachten Genuss verführen und entdecke die Vielseitigkeit der indischen Küche!

Leckere Currysauce selbst gemacht: Zwei Rezepte zum Ausprobieren

Rezept 1: Currysauce ohne Ketchup

– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– etwas Öl zum Anbraten
– 2 EL Tomatenmark
– 400 g passierte Tomaten
– 1 EL Essig
– Zucker, Curry, Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfle sie fein. Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Gib dann das Tomatenmark hinzu und lass es kurz mit anschwitzen. Füge die passierten Tomaten und den Essig hinzu und rühre alles gut um. Würze die Currysauce mit Zucker, Curry, Salz, Pfeffer sowie Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack. Lass die Sauce für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie sämig wird. Nimm sie vom Herd, püriere sie fein und lasse sie abkühlen.

Rezept 2: Currysauce mit Ketchup

– 200 ml Ketchup (industriell hergestellt oder selbstgemacht)
– 1 EL Öl
– 100 ml Gemüsebrühe
– Currypulver, Paprika- oder Chilipulver nach Geschmack
– Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Gib das Ketchup zusammen mit dem Öl und der Gemüsebrühe in einen Topf und verrühre alles gut. Füge das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver hinzu und lass die Currysauce einmal aufkochen. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack. Lasse sie anschließend abkühlen.

Beide Currysauce-Rezepte sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben angepasst werden. Probiere beide Varianten aus und finde deine persönliche Lieblingscurrysauce!

Gesunde Alternativen: Currysauce ohne Ketchup selber machen

Currysauce ohne Ketchup – Rezept 1:

– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– etwas Öl zum Anbraten
– 2 EL Tomatenmark
– 400 ml passierte Tomaten
– 2 EL Essig
– Zucker, Curry, Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack

Für diese Variante der Currysauce ohne Ketchup schälst du zunächst die Zwiebel und den Knoblauch und würfelst beides fein. Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig an. Gib dann das Tomatenmark hinzu und lass es kurz mit anschwitzen. Anschließend füge die passierten Tomaten und den Essig hinzu und rühre alles gut um. Würze die Sauce mit Zucker, Curry, Salz, Pfeffer sowie Chili- oder Paprikapulver nach deinem Geschmack. Lass die Currysauce für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht hat. Nehme sie vom Herd, püriere sie fein und lasse sie abkühlen.

Currysauce ohne Ketchup – Rezept 2:

– 250 ml Ketchup (selbstgemacht oder gekauft)
– 1 EL Öl
– 100 ml Gemüsebrühe
– Currypulver, Paprika- oder Chilipulver nach Geschmack
– Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Für diese Variante kannst du auch Ketchup als Basis verwenden. Gib dazu das Ketchup zusammen mit dem Öl und der Gemüsebrühe in einen Topf und verrühre alles gut. Füge dann das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver hinzu und lasse die Currysauce einmal aufkochen. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker nach deinem Geschmack und lasse sie abkühlen.

Diese beiden Rezepte bieten gesunde Alternativen zur herkömmlichen Currysauce mit Ketchup. Du kannst je nach Vorliebe entscheiden, ob du lieber eine Sauce ohne Ketchup oder eine Variante mit selbstgemachtem oder gekauftem Ketchup bevorzugst. Experimentiere gerne mit den Gewürzen und finde deine persönliche perfekte Currysauce.

Schnell und einfach: Currysauce mit Ketchup als Basis zubereiten

Zutaten:

– 200 ml Ketchup
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Öl
– 1 TL Currypulver
– 1 TL Paprika- oder Chilipulver
– Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Den Ketchup hinzufügen und kurz mit anschwitzen lassen.
4. Das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver dazugeben und alles gut vermischen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
6. Die Currysauce einmal aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
7. Die Sauce abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Diese schnelle Variante der Currysauce ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Der Ketchup gibt der Sauce eine würzige Note und sorgt für eine schöne Farbe. Du kannst die Sauce zu verschiedenen Gerichten servieren, wie zum Beispiel zu Pommes Frites, Fleisch oder Gemüse.

Tipp: Wenn du auf das industriell hergestellte Ketchup lieber verzichten möchtest, kannst du es auch selbst zubereiten: Ketchup selber machen: Einfaches Rezept mit und ohne Zucker.

Probier es aus und genieße deine selbstgemachte Currysauce!

Natürlich und köstlich: Selbstgemachte Currysauce ohne industriellen Zucker

Rezept für Currysauce ohne Ketchup:

– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– etwas Öl zum Anbraten
– 2 EL Tomatenmark
– 400 g passierte Tomaten
– 1 EL Essig
– 1 TL Zucker
– 1 TL Currypulver
– Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen lassen. Anschließend die passierten Tomaten und den Essig dazugeben und gut umrühren. Mit Zucker, Curry, Salz, Pfeffer sowie Chili- oder Paprikapulver würzen und die Currysauce für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig wird. Danach vom Herd nehmen, fein pürieren und abkühlen lassen.

Rezept für Currysauce mit Ketchup:

– 200 ml Ketchup (selbstgemacht oder gekauft)
– 2 EL Öl
– 100 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Currypulver
– Paprika- oder Chilipulver nach Geschmack
– Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Den Ketchup zusammen mit dem Öl und der Gemüsebrühe in einen Topf geben und gut verrühren. Das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver hinzufügen und die Currysauce einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und abkühlen lassen.

Beide Currysauce-Rezepte sind einfach zuzubereiten und können vielseitig verwendet werden. Ob als Dip zu Fingerfood, als Würze für herzhafte Hauptgerichte oder einfach aufs Brot – selbstgemachte Currysauce ist eine leckere Alternative zu industriell hergestellten Fertigsaucen ohne viel Zucker. Probier es aus!

Würzig und vielseitig: Zwei Rezepte für hausgemachte Currysauce

Rezept ohne Ketchup:

– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– etwas Öl zum Anbraten
– 2 EL Tomatenmark
– 400 g passierte Tomaten
– 2 EL Essig
– 1 TL Zucker
– 1 TL Currypulver
– Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen lassen. Anschließend die passierten Tomaten und den Essig dazugeben und gut umrühren. Mit Zucker, Currypulver, Salz, Pfeffer sowie Chili- oder Paprikapulver würzen. Die Currysauce für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig wird. Danach vom Herd nehmen, fein pürieren und abkühlen lassen.

Rezept mit Ketchup:

– 200 ml Ketchup (selbstgemacht oder gekauft)
– 2 EL Öl
– 100 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Currypulver
– Paprika- oder Chilipulver nach Geschmack
– Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Den Ketchup zusammen mit dem Öl und der Gemüsebrühe in einen Topf geben und gut verrühren. Das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver hinzufügen und die Currysauce einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und abkühlen lassen.

Beide Rezepte ermöglichen es, eine leckere und würzige Currysauce ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Je nach Vorliebe kann man entweder auf Ketchup verzichten oder es als Basis verwenden. Die selbstgemachte Variante ohne Ketchup ist dabei besonders gesund, da sie keinen industriell hergestellten Zucker enthält. Probieren Sie beide Rezepte aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Genieße den Geschmack von selbstgemachter Currysauce

Currysauce ist eine würzige und vielseitig einsetzbare Sauce, die du ganz einfach zuhause selbst machen kannst. Wir stellen dir zwei Rezepte vor – eines mit und eines ohne Ketchup – damit du deine persönliche Lieblingsvariante wählen kannst.

Rezept für Currysauce ohne Ketchup

Wenn du auf industriell hergestelltes Ketchup verzichten möchtest, kannst du deine Currysauce auch ohne dieses Zutat zubereiten. Hier ist das Rezept:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Etwas Öl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Essig
  • Zucker, Curry, Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver nach Geschmack

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfle sie fein. Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an. Gib dann das Tomatenmark hinzu und schwitze es kurz mit an. Füge anschließend die passierten Tomaten und den Essig hinzu und rühre alles gut um. Würze die Sauce nach Belieben mit Zucker, Curry, Salz, Pfeffer sowie Chili- oder Paprikapulver. Lass die Currysauce für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie sämig wird. Püriere sie fein und lasse sie abkühlen.

Rezept für Currysauce mit Ketchup

Wenn es schnell gehen muss, kannst du auch Ketchup als Basis für deine Currysauce verwenden. Hier ist das Rezept:

  • 200 ml Ketchup
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Currypulver
  • Paprika- oder Chilipulver nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Gib das Ketchup zusammen mit dem Öl und der Gemüsebrühe in einen Topf und verrühre alles gut miteinander. Füge das Currypulver sowie das Paprika- oder Chilipulver hinzu und lasse die Sauce einmal aufkochen. Würze sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker. Lasse die Currysauce abkühlen.

Egal ob mit oder ohne Ketchup – selbstgemachte Currysauce ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich würzig. Genieße sie als Beilage zu Fingerfood, als Kick für herzhafte Hauptgerichte oder einfach auf Brot!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Currysoße zu Hause eine einfache und lohnenswerte Möglichkeit ist, um einen authentischen Geschmack zu erreichen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld kann jeder seine eigene individuelle Currysoße kreieren und somit den Genuss von Gerichten wie Currywurst oder Fleischbällchen auf ein neues Level heben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Aroma überraschen!