Churros selber machen: Entdecke das Geheimnis dieser köstlichen spanischen Leckerei und lerne, wie du sie ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du deine eigenen knusprigen Churros genießen – egal ob als süße Nachspeise oder für gemütliche Snack-Momente mit Freunden und Familie. Lass dich von diesem traditionellen Genuss verführen und tauche ein in die Welt der selbstgemachten Churros!
Leckere Churros selber machen: Ein einfaches Rezept zum Nachmachen
Schokosauce zubereiten
– Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
– Kuvertüre grob hacken und hinzufügen.
– Mit einem Schneebesen umrühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
– Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Brandteig für die Churros herstellen
– Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
– Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
– So lange rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
– Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und 3 Minuten abkühlen lassen.
– Eier einzeln in einer kleinen Schüssel aufschlagen.
– Die Eier nacheinander mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sie sich gut verbunden haben.
– Weiter rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Churros ausbacken und servieren
– Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad).
– Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden.
– Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
– Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
– Den restlichen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei regelmäßig die Temperatur des Fettes überprüfen.
– Mit der Schokosauce servieren. Das Rezept ergibt ca. 18 Churros.
Churros selbstgemacht: So gelingen die köstlichen Teigstangen zu Hause
Zutaten für die Schokosauce:
– 200 ml Schlagsahne
– 150 g Kuvertüre
– 1 EL Kakao
Für die Schokosauce zunächst die Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen. Die Kuvertüre grob hacken und hinzufügen. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist. Den Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Zutaten für den Brandteig:
– 125 ml Wasser
– 125 ml Milch
– 100 g Butter
– 1 EL Zucker
– 1 Prise Salz
– 150 g Mehl
– 2 Eier
Für den Brandteig das Wasser, die Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren. Weiterhin rühren und den zähen Teigkloß so lange auf den Topfboden drücken, bis sich eine weiße Schicht am Boden bildet. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und für etwa 3 Minuten abkühlen lassen.
Die Eier einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit dem Handrührer auf höchster Stufe einzeln in den Teig einrühren, bis sich das Ei gut mit dem Teig verbunden hat. Weiterhin rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Das Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Löffel bilden. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun braten. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
Den übrigen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken und dabei regelmäßig die Temperatur des Fetts überprüfen. Die selbstgemachten Churros zusammen mit der Schokosauce servieren. Diese Menge ergibt etwa 18 Churros.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Churros ganz einfach selber machen
Schokosauce zubereiten:
1. Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Kuvertüre grob hacken und zum Topf hinzufügen.
3. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
4. Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Brandteig für die Churros herstellen:
1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
3. Weiterhin rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
4. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Für 3 Minuten abkühlen lassen.
5. Eier einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat.
6. Solange weiterrühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Churros ausbacken:
1. Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Kochlöffel bilden.
2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei mit einem Messer die Teigstränge abschneiden.
3. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
4. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
5. Den übrigen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
6. Mit Schokosauce servieren.
Der Teig ergibt ca. 18 Churros.
Genießen wie in Spanien: Churros zu Hause zubereiten
Schokosauce:
– Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
– Kuvertüre grob hacken und hinzufügen.
– Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
– Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Brandteig:
– Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
– Mehl auf einmal hinzugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
– Weiterhin rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
– Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Für 3 Minuten abkühlen lassen.
– Eier einzeln in einer kleinen Schüssel aufschlagen.
– Die Eier nacheinander mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sie sich vollständig mit dem Teig verbunden haben.
– Weiterhin rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Zubereitung der Churros:
– Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad).
– Überprüfen, ob das Fett heiß genug ist, indem man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Kochlöffel bilden.
– Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen.
– Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden.
– Die Churros bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
– Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
– Den restlichen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei immer wieder die Temperatur des Fettes überprüfen.
– Mit der Schokosauce servieren.
– Der Teig ergibt ca. 18 Churros.
Süße Versuchung: Churros selbst gemacht und mit Schokosauce serviert
Paragraph 1:
Für die Schokosauce wird Schlagsahne in einem Topf zum Kochen gebracht. Die Kuvertüre wird grob gehackt und hinzugefügt. Mit einem Schneebesen wird solange gerührt, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist. Anschließend wird der Kakao untergerührt und die Schokosauce in eine Schüssel umgefüllt.
Paragraph 2:
Für den Brandteig werden Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen gebracht. Das Mehl wird auf einmal dazugegeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrührt. Es wird so lange gerührt, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Der Teigkloß wird vom Herd genommen, in eine Schüssel gegeben und für 3 Minuten abgekühlt.
Paragraph 3:
Die Eier werden einzeln in einer kleinen Schüssel aufgeschlagen und mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig eingerührt, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat. Es wird so lange weitergerührt, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt. Das Fett wird in einem breiten Topf erhitzt (ca. 170 Grad). Der Teig wird in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) gegeben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett gespritzt. Dabei werden die Teigstränge mit einem Messer abgeschnitten. Die Churros werden bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun gebraten, auf Küchenpapier abgetropft und anschließend in Zimt-Zucker gewälzt. Der übrige Brandteig wird nacheinander zu Churros ausgebacken. Die Churros werden mit der Schokosauce serviert. Der Teig ergibt ca. 18 Churros.
Knusprige Köstlichkeit: Churros selber backen und genießen
Zubereitung der Schokosauce:
– Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
– Kuvertüre grob hacken und hinzufügen.
– Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
– Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Zubereitung des Brandteigs:
– Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
– Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
– Den Teigkloß so lange rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
– Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und 3 Minuten abkühlen lassen.
– Eier einzeln in den Teig einrühren, bis sie sich gut mit dem Teig verbunden haben.
– Weiterrühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Zubereitung der Churros:
– Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad).
– Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen ins heiße Fett spritzen. Dabei mit einem Messer die Teigstränge abschneiden.
– Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
– Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
– Den übrigen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei immer wieder die Temperatur des Fettes überprüfen.
– Mit der Schokosauce servieren. Der Teig ergibt ca. 18 Churros.
Insgesamt sind Churros eine leckere und einfache Leckerei, die man zu Hause leicht selbst zubereiten kann. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diese köstlichen spanischen Teigstangen genießen. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit diesem süßen Genuss!