Möchten Sie lernen, wie Sie köstliche Cevapcici zu Hause zubereiten können? In diesem Artikel finden Sie einfache und leckere Rezepte sowie Tipps und Tricks, um Ihre eigenen Cevapcici wie ein Profi herzustellen. Lassen Sie sich von den Aromen des Balkans verführen und begeistern Sie Familie und Freunde mit selbstgemachten Cevapcici!
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Leckere Cevapcici selber machen: Das Original-Rezept für zuhause
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (besonders fein: halb Rind, halb Lamm)
- Knoblauch
- Petersilie
- 1 Ei
- Paprika
- Majoran
- Salz und Pfeffer
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Beides mit dem Hackfleisch verkneten. Das Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen. Für gegrillte Cevapcici die Hackfleischröllchen auf Spieße stecken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Cevapcici unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind. Alternativ können die Cevapcici-Spieße auch mit Öl bestrichen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten gegrillt werden.
Einfach und köstlich: Cevapcici selber machen nach Balkan-Art
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (besonders fein: halb Rind, halb Lamm)
- Knoblauch
- Petersilie
- 1 Ei
- Paprika
- Majoran
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten oder Grillen
Anleitung:
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken.
2. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie verkneten.
3. Das Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
4. Aus der Hackmasse ca. 5 cm lange und 1-2 cm dicke Röllchen formen.
Für die Zubereitung in der Pfanne:
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.
Für die Zubereitung auf dem Grill:
5. Die Cevapcici-Spieße mit Öl einstreichen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen.
6. Die Cevapcici nach dem Braten oder Grillen mit Ajvar, Chili und Knoblauch servieren.
7. Als Beilage passen typischerweise Tomatenreis, Zwiebeln, Joghurt-Dip und/oder Ajvar. Für ein Grillfest reicht auch knuspriges Brot und Grillsalate wie Krautsalat.
Cevapcici sind ein fester Bestandteil der Balkanküche und werden vor allem in Kroatien, Serbien und Bosnien-Herzegowina als Traditionsgericht geschätzt. Ursprünglich werden sie aus Lammfleisch hergestellt, aber für den Alltag kann man sie auch gut aus gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch zubereiten.
Genieße den Geschmack des Balkans: Cevapcici selber zubereiten
Die Zubereitung der Hackfleischröllchen
Die Zubereitung der Cevapcici ist ganz einfach. Du benötigst 500 g feines Hackfleisch, am besten eine Mischung aus Rind und Lamm. Schäle zuerst den Knoblauch und hacke ihn fein. Wasche dann die Petersilie, schüttele sie trocken und hacke die Blättchen ebenfalls fein. Knete den Knoblauch und die Petersilie zusammen mit dem Hackfleisch gut durch. Schlage ein Ei auf und hebe es unter die Hackmasse. Würze das Ganze kräftig mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer. Forme anschließend ca. 5 cm lange und 1-2 cm dicke Röllchen aus dem Hackfleisch.
Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill
Wenn du die Cevapcici in der Pfanne zubereiten möchtest, erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hackfleischröllchen darin unter regelmäßigem Wenden für etwa 10 Minuten, bis sie schön braun sind.
Alternativ kannst du die Cevapcici auch auf dem Grill zubereiten. Stecke dafür die Hackfleischröllchen auf Spieße und bestreiche sie mit etwas Öl. Grill sie dann auf dem heißen Grill für etwa 10 Minuten.
Serviervorschläge
Traditionell werden Cevapcici mit Tomatenreis, Zwiebeln, Joghurt-Dip und/oder Ajvar serviert. Du kannst sie aber auch einfach mit knusprigem Brot und Grillsalaten wie Krautsalat genießen.
Jetzt kannst du den Geschmack des Balkans zu Hause genießen und deine eigenen Cevapcici zubereiten!
Grillen wie in Kroatien: Cevapcici selber machen mit dem Original-Rezept
Die Zubereitung der Cevapcici
– 500 g Hackfleisch (besonders fein: halb Rind, halb Lamm)
– Knoblauch schälen und fein hacken
– Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken
– Knoblauch und Petersilie mit dem Hackfleisch verkneten
– Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben
– Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen
– Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen
Zubereitung auf dem Grill
– Für gegrillte Cevapcici die Hackfleischröllchen auf Spieße stecken
– Öl auf den Spießen einstreichen
– Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen
Zubereitung in der Pfanne
– Öl in einer Pfanne erhitzen
– Die Cevapcici in der Pfanne unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind
Serviervorschläge:
– Dazu serviert man typischerweise Tomatenreis oder Djuvec-Reis, Zwiebeln, Joghurt-Dip und/oder Ajvar.
– Fürs Grillen reicht man einfach knuspriges Brot und Grillsalate wie Krautsalat.
Cevapcici sind ein fester Bestandteil der Balkanküche und gelten vor allem in Kroatien, Serbien und Bosnien-Herzegowina als Traditionsgericht. Ursprünglich werden sie aus Lammfleisch hergestellt, aber für den Alltag können sie auch aus gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch zubereitet werden. Die würzigen Hackfleischröllchen sind sowohl gegrillt als auch gebraten ein Genuss und werden gerne mit Ajvar, Chili und Knoblauch serviert.
Traditionelle Balkanküche im eigenen Zuhause: Cevapcici selbstgemacht
Die Zubereitung von Cevapcici in der Pfanne oder auf dem Grill
– 500 g Hackfleisch (besonders fein: halb Rind, halb Lamm)
– Knoblauch schälen und fein hacken
– Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken
– Knoblauch und Petersilie mit dem Hackfleisch verkneten
– Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben
– Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen
– Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen
Für gebratene Cevapcici:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen
2. Die Cevapcici in die Pfanne geben und unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind
Für gegrillte Cevapcici:
1. Die Hackfleischröllchen auf Spieße stecken
2. Die Spieße mit Öl einstreichen
3. Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen
Traditionell werden „Ćevapčići“ aus Lammfleisch hergestellt. Für eine einfachere Zubereitung im Alltag verwenden wir jedoch gerne gemischtes Rinder- und Schweinehackfleisch.
Typischerweise werden Cevapcici mit Tomatenreis, Zwiebeln, Joghurt-Dip und/oder Ajvar serviert. Wenn du Cevapcici fürs Grillen selber machen möchtest, reiche einfach knuspriges Brot und Grillsalate wie Krautsalat dazu.
Cevapcici sind ein fester Bestandteil der Balkanküche und werden vor allem in Kroatien, Serbien und Bosnien-Herzegowina als Traditionsgericht geschätzt. Viele kennen die würzigen Hackfleischröllchen aus dem Urlaub oder ihrem Lieblingsrestaurant.
Probier es aus und genieße die leckeren Cevapcici ganz einfach zuhause!
Ein Stück Urlaub auf dem Teller: Cevapcici einfach selbst gemacht
Die Zubereitung der Cevapcici
– 500 g Hackfleisch (besonders fein: halb Rind, halb Lamm)
– Knoblauch schälen, fein hacken.
– Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken.
– Beides mit dem Hackfleisch verkneten.
– Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben.
– Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
– Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen.
Zubereitung in der Pfanne
– Öl in einer Pfanne erhitzen.
– Die Cevapcici in die Pfanne geben und unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.
Zubereitung auf dem Grill
– Die Cevapcici-Spieße mit Öl einstreichen.
– Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen.
Die gebratenen oder gegrillten Cevapcici können mit Ajvar, Chili und Knoblauch serviert werden. Als Beilage passen typischerweise Tomatenreis (auch bekannt als Djuvec-Reis), Zwiebeln, Joghurt-Dip und/oder Ajvar. Fürs Grillen kann man knuspriges Brot und Grillsalate wie Krautsalat dazu reichen.
Cevapcici sind ein fester Bestandteil der Balkanküche und werden vor allem in Kroatien, Serbien und Bosnien-Herzegowina als Traditionsgericht geschätzt. Ursprünglich werden sie aus Lammfleisch hergestellt, aber für den Alltag kann man die Fleischröllchen auch gerne aus gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch zubereiten. Wer einmal in der Balkan-Region unterwegs war, schwärmt oft von den leckeren Cevapcici aus dem Urlaub oder seinem Lieblingsrestaurant. Mit diesem einfachen Rezept kann man sich ein Stück Urlaub auf den Teller zaubern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es lohnenswert ist, Cevapcici selbst zu machen. Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit kann man ein authentisches und leckeres Gericht genießen. Durch die individuelle Würzung kann man zudem den Geschmack nach eigenem Belieben anpassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den selbstgemachten Cevapcici begeistern!