Leckere Cannelloni selber machen – Einfaches Rezept für selbst gemachten Nudelteig

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Cannelloni ganz einfach selbst zubereiten können. Ob mit einer herzhaften Fleischfüllung oder einer leckeren vegetarischen Variante – entdecken Sie, wie Sie Ihre Lieblings-Cannelloni aus frischen Zutaten zu Hause zaubern können. Lassen Sie sich von unseren einfachen Schritt-für-Schritt Anleitungen inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit selbstgemachten Cannelloni, die garantiert jedem schmecken!

Leckere Cannelloni selber machen: Ein einfaches Rezept

Zutaten:

– Mehl
– Eier
– Salz
– Öl
– Zwiebeln
– Karotten
– Champignons
– Hackfleisch (optional)
– Hühnerfleisch (optional)
– Tomatenwürfel mit Flüssigkeit aus der Dose
– Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter (nach Belieben)
– Gouda und Parmesan zum Bestreuen

Anleitung:

1. Für den Nudelteig Mehl, Eier, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf ca. 1 mm Dicke ausrollen und in Rechtecke von 7 x 10 cm schneiden. Alternativ kann auch eine Nudelmaschine verwendet werden.
3. Die Nudelplatten in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garen. Achten Sie darauf, nicht zu viele Platten auf einmal zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Die gekochten Nudelplatten herausnehmen und nebeneinander auskühlen lassen.
5. Zwiebeln schälen und fein hacken, Karotten schälen und klein schneiden sowie Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden.
6. In einer Pfanne die Zwiebeln und Karotten mit der Hälfte des Öls leicht anbraten.
7. Optional kann jetzt auch das Hackfleisch und das in Würfel geschnittene Hühnerfleisch hinzugegeben und kräftig angebraten werden.
8. Die Champignons und die Tomatenwürfel mit Flüssigkeit aus der Dose zur Hackmasse geben und alles etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
9. Nun die Nudelplatten mit etwa 2/3 der Hackmasse füllen und aufrollen. In eine gefettete Auflaufform legen, die restliche Sauce darüber gießen und das Ganze mit Gouda und Parmesan bestreuen.
10. Das restliche Olivenöl über die Cannelloni träufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Cannelloni!

Selbstgemachte Cannelloni: So gelingt das perfekte Gericht

Der Nudelteig

Um selbstgemachte Cannelloni zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Nudelteig. Hierfür vermengen Sie Mehl, Eier, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig, den Sie anschließend etwa 15 Minuten ruhen lassen. Danach rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 1 mm aus und schneiden ihn in Rechtecke von 7 x 10 cm Größe. Alternativ können Sie auch eine Nudelmaschine verwenden, um den Teig zu bearbeiten.

Das Kochen der Nudelplatten

Kochen Sie die Nudelplatten in gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten. Achten Sie darauf, nicht zu viele Platten auf einmal zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben. Nehmen Sie die gekochten Nudelplatten heraus und lassen Sie sie nebeneinander auskühlen.

Die Füllung

Für die Füllung schälen und hacken Sie Zwiebeln, schälen und kleinschneiden Karotten und putzen sowie kleinschneiden Champignons. Braten Sie Zwiebeln und Karotten in der Hälfte des Öls leicht an. Geben Sie Hackfleisch und gewürfeltes Hühnerfleisch hinzu und braten alles kräftig an. Geben Sie Champignons sowie Tomatenwürfel mit der Flüssigkeit zur Hackmasse hinzu und lassen alles etwas einkochen. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben.

Das Backen der Cannelloni

Füllen Sie die Nudelplatten nun mit etwa 2/3 der Hackmasse und rollen sie auf. Legen Sie die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie die restliche Sauce darüber. Bestreuen Sie das Ganze mit Gouda und Parmesan und beträufeln es mit dem restlichen Olivenöl. Backen Sie die Cannelloni im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Cannelloni selbst gemacht

Teig herstellen

– Mehl, Eier, Salz und Öl in einer Schüssel zu einem Nudelteig verkneten.
– Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
– Den Teig auf eine Dicke von ca. 1 mm ausrollen und in Rechtecke mit den Maßen 7 x 10 cm schneiden.
– Alternativ kann der Teig auch mit einer Nudelmaschine bearbeitet werden.
– Die Nudelplatten in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen. Achten Sie darauf, nicht zu viele Nudelplatten auf einmal zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben.
– Die gekochten Nudelplatten herausnehmen und nebeneinander auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

– Zwiebeln schälen und fein hacken. Karotten schälen und klein schneiden. Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden.
– Zwiebeln und Karotten in der Hälfte des Öls leicht anbraten.
– Hackfleisch und in Würfel geschnittenes Hühnerfleisch dazugeben und alles kräftig anbraten.
– Champignons und Tomatenwürfel mit der Tomatenflüssigkeit zur Hackmasse geben.
– Alles etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.

Cannelloni füllen und backen

– Die abgekühlten Nudelplatten nun mit etwa 2/3 der Hackmasse füllen und aufrollen.
– Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen und die restliche Sauce darüber gießen.
– Den Auflauf mit Gouda und Parmesan bestreuen und das restliche Olivenöl darüberträufeln.
– Die Cannelloni im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Das Gericht kann nun serviert werden. Guten Appetit!

Genussvoll kochen: Cannelloni aus eigener Herstellung

Cannelloni sind eine beliebte italienische Spezialität, die normalerweise mit fertigen Nudelröhren gefüllt werden. Doch warum nicht einmal selbstgemachten Nudelteig verwenden und die Cannelloni von Grund auf zubereiten? Das Ergebnis ist einfach köstlich und lohnt sich allemal.

Der Nudelteig

Für den Nudelteig werden Mehl, Eier, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verknetet. Dieser sollte anschließend für etwa 15 Minuten ruhen, damit er elastisch wird und sich besser verarbeiten lässt. Alternativ kann auch eine Nudelmaschine verwendet werden, um den Teig dünn auszurollen.

Die Füllung

Während der Teig ruht, kann die Füllung vorbereitet werden. Dafür werden Zwiebeln, Karotten und Champignons fein gehackt bzw. kleingeschnitten. Diese werden dann zusammen mit Hackfleisch und Hühnerfleisch in Öl angebraten. Anschließend kommen Tomatenwürfel sowie die Flüssigkeit der Tomaten hinzu und das Ganze wird etwas eingekocht. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern kann die Füllung nach Belieben gewürzt werden.

Das Rollen der Cannelloni

Nun geht es ans Füllen der Nudelplatten mit der Hackmasse. Etwa zwei Drittel der Masse werden auf die Nudelplatten verteilt und diese anschließend aufgerollt. Die gefüllten Cannelloni werden in eine gefettete Auflaufform gelegt und mit der restlichen Sauce übergossen. Zum Abschluss werden sie mit Gouda und Parmesan bestreut und etwas Olivenöl darübergeträufelt.

Der Backvorgang

Die Cannelloni werden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten goldbraun gebacken. Sobald sie eine knusprige Oberfläche haben, sind sie fertig zum Servieren.

Mit selbstgemachtem Nudelteig schmecken die Cannelloni einfach unvergleichlich gut. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack dieser leckeren italienischen Spezialität!

Köstliche Cannelloni selber machen: Das ultimative Rezept

Wenn Sie Lust auf selbstgemachte Cannelloni haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie köstliche Cannelloni aus selbstgemachtem Nudelteig zubereiten.

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 200 g Champignons
• 200 g Hackfleisch (z.B. Rind oder Schwein)
• 200 g Hühnerfleisch (in Würfel geschnitten)
• 400 g Tomatenwürfel mit Flüssigkeit (aus der Dose)
• Gouda und Parmesan zum Bestreuen

Anleitung:

1. Mehl, Eier, Salz und Öl zu einem Nudelteig verkneten. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 mm dick ausrollen und in 7 x 10 cm große Rechtecke schneiden. Alternativ kann auch eine Nudelmaschine verwendet werden.
3. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudelplatten darin ca. 5 Minuten garen. Achten Sie darauf, nicht zu viele Nudelplatten auf einmal zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Die gekochten Nudelplatten herausnehmen und nebeneinander auskühlen lassen.
5. Zwiebeln schälen und fein hacken. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und ebenfalls kleinschneiden.
6. In einem großen Topf die Zwiebeln und Karotten in der Hälfte des Öls leicht anbraten. Dann das Hackfleisch und das Hühnerfleisch dazugeben und alles kräftig anbraten.
7. Die Champignons und die Tomatenwürfel mit Flüssigkeit zur Hackmasse geben. Alles etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
8. Die Nudelplatten nun mit 2/3 der Hackmasse füllen und aufrollen. Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen, die restliche Sauce darübergeben und das Ganze mit Gouda und Parmesan bestreuen.
9. Etwas Olivenöl über die Cannelloni träufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach köstliche Cannelloni aus selbstgemachtem Nudelteig zubereiten. Guten Appetit!

Cannelloni wie vom Italiener: Selbstgemacht und köstlich

Wenn du schon immer mal Cannelloni wie vom Italiener selbst zubereiten wolltest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit selbstgemachtem Nudelteig und einer leckeren Hackfleischfüllung werden diese Cannelloni zu einem wahren Genuss.

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 200 g Champignons
• 250 g Hackfleisch (gemischt)
• 250 g Hühnerfleisch (in Würfel geschnitten)
• 400 g Tomatenwürfel (aus der Dose)
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• Gouda und Parmesan zum Bestreuen

Anleitung:

1. Mehl, Eier, Salz und Öl zu einem Nudelteig verkneten und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig ca. 1mm dick ausrollen und in 7 x 10 cm große Rechtecke schneiden. Alternativ kann auch eine Nudelmaschine verwendet werden.
3. Die Nudelplatten in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen. Achte darauf, nicht zu viele Nudelplatten auf einmal zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben. Anschließend die Nudelplatten herausnehmen und nebeneinander auskühlen lassen.
4. Zwiebeln schälen und fein hacken. Karotten schälen und klein schneiden. Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden.
5. In der Hälfte des Öls die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten. Hackfleisch und Hühnerfleisch dazugeben und alles kräftig anbraten.
6. Die Champignons und Tomatenwürfel mit der Tomatenflüssigkeit zur Hackmasse geben. Alles etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
7. Die Nudelplatten nun zu etwa 2/3 mit der Hackmasse füllen und aufrollen. Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen, die restliche Sauce darübergeben und das Ganze mit Gouda und Parmesan bestreuen.
8. Das restliche Olivenöl über die Cannelloni träufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Mit diesem Rezept gelingen dir selbstgemachte Cannelloni wie vom Italiener. Serviere sie als Hauptgericht oder als Teil eines köstlichen Menüs – deine Gäste werden begeistert sein!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sehr einfach ist, Cannelloni selbst zu machen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man ein leckeres und authentisches Gericht zaubern. Die Möglichkeiten der Füllung sind vielfältig und können den eigenen Vorlieben angepasst werden. Warum also nicht mal die Herausforderung annehmen und die hausgemachten Cannelloni genießen?