In diesem Artikel geht es darum, wie man Burgerbrötchen einfach und schnell zu Hause selbst machen kann. Entdecken Sie eine köstliche Alternative zu gekauften Brötchen und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit frisch gebackenen Burgerbrötchen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Burgerkreationen passen. Lassen Sie sich von unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen inspirieren und bringen Sie Ihre Burger auf ein neues Level!
Leckere Burgerbrötchen selber machen – einfaches Rezept
Zutaten:
– 500 g Mehl
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 Päckchen Hefe
– 50 g weiche Butter
– 200 ml lauwarmes Wasser
– 1 Ei
– 2 EL Milch
– Sesam zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Hefe in die Schüssel bröckeln.
3. Weiche Butter und lauwarmes Wasser hinzugeben.
4. Alles mit den Knethaken des Mixers für etwa 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig zugedeckt für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12 Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
9. Die Brötchen zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
10. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
12. Die Brötchen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Um kunterbunte Burgerbrötchen zu gestalten, kannst du den Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark mischen, um eine rote Farbe zu erhalten, oder 1-2 TL Kurkuma hinzufügen, um gelbe Brötchen zu machen.
Selbstgemachte Burgerbrötchen: So gelingt’s garantiert!
Zutaten:
– 500 g Mehl
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 Würfel Hefe
– 50 g weiche Butter
– 200 ml lauwarmes Wasser
– 1 Ei
– 2 EL Milch
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
2. Den Hefewürfel in die Schüssel bröckeln.
3. Weiche Butter und lauwarmes Wasser hinzufügen.
4. Alles mit den Knethaken des Mixers für etwa 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12 Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
9. Die Brötchen zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
10. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Nach Belieben können die Brötchen mit Sesam bestreut werden.
12. Die Brötchen ca. 20 Minuten backen.
Um kunterbunte Burgerbrötchen zu gestalten, kann der Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark gemischt werden, um eine rote Farbe zu erhalten. Alternativ kann auch 1-2 TL Kurkuma hinzugefügt werden, um gelbe Brötchen zu machen.
Frische Burgerbrötchen aus dem eigenen Backofen
Zutaten:
– Mehl
– Zucker
– Salz
– Hefe
– Butter
– 200ml lauwarmes Wasser
– Ei
– Milch
– Sesam
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Hefe in die Schüssel bröckeln.
3. Weiche Butter und 200ml lauwarmes Wasser hinzufügen.
4. Alles 3 Minuten auf höchster Stufe mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12 Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
9. Die Brötchen zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
10. Das Ei mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Beliebig mit Sesam bestreuen.
12. Die Brötchen ca. 20 Minuten backen.
Tipp für kunterbunte Burgerbrötchen:
Um kunterbunte Burgerbrötchen zu gestalten, kannst du den Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark mischen, um eine rote Farbe zu erhalten oder 1-2 TL Kurkuma hinzufügen, um gelbe Brötchen zu machen.
Kunterbunte Variationen: Burgerbrötchen selbst zubereiten
1. Rote Brötchen mit Tomatenmark
Für kunterbunte Burger-Brötchen kannst du den Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark mischen, um eine rote Farbe zu erhalten. Gib das Tomatenmark einfach zusammen mit Mehl, Zucker und Salz in die Schüssel und vermische es gut. Füge dann wie im Rezept beschrieben die Hefe, Butter und Wasser hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Lasse den Teig anschließend ruhen und forme daraus die Brötchen. Backe sie wie gewohnt im Backofen.
2. Gelbe Brötchen mit Kurkuma
Wenn du gelbe Burger-Brötchen möchtest, kannst du dem Teig 1-2 TL Kurkuma hinzufügen. Kurkuma ist ein Gewürz, das eine schöne gelbe Farbe verleiht. Mische einfach das Kurkuma zusammen mit Mehl, Zucker und Salz in der Schüssel, bevor du die Hefe, Butter und Wasser hinzugibst. Knete alles zu einem glatten Teig, lasse ihn ruhen und forme daraus die Brötchen. Bestreiche sie vor dem Backen mit der Ei-Milch-Mischung und streue beliebig Sesam darüber.
Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und auch andere Lebensmittelfarben oder Gewürze verwenden, um verschiedene Farben für deine Burger-Brötchen zu erzielen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Zutaten und finde heraus, welche bunten Variationen dir am besten schmecken.
Perfekte Begleitung für deinen Burger: Hausgemachte Brötchen
Zutaten:
– 500 g Mehl
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 Päckchen Hefe
– 50 g weiche Butter
– 200 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
2. Die Hefe in die Schüssel bröckeln.
3. Die weiche Butter und das lauwarme Wasser hinzufügen.
4. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts etwa 3 Minuten lang auf höchster Stufe zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 12 Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
9. Die Brötchen zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
10. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
12. Die Brötchen für etwa 20 Minuten backen.
Um kunterbunte Burger-Brötchen zu gestalten, kannst du den Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark mischen, um eine rote Farbe zu erhalten, oder 1-2 TL Kurkuma hinzufügen, um gelbe Brötchen zu machen.
Genieße den vollen Geschmack mit selbstgemachten Burgerbrötchen
Mit selbstgemachten Burgerbrötchen kannst du den vollen Geschmack deiner Burgerkreationen genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen dafür, dass deine Burger noch leckerer werden.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Hefe
- 50 g weiche Butter
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Sesam zum Bestreuen
Anleitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Hefe hineinbröckeln.
- Weiche Butter und lauwarmes Wasser zugeben und alles für etwa 3 Minuten auf höchster Stufe mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 200 Grad (Umluft:180 Grad) vorheizen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in
12 Portionen teilen. - Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Ei mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Optional kannst du sie auch mit Sesam bestreuen.
- Die Brötchen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wenn du kunterbunte Burgerbrötchen haben möchtest, kannst du den Teig ganz einfach mit 2 EL Tomatenmark mischen, um eine rote Farbe zu erhalten oder 1-2 TL Kurkuma hinzufügen, um gelbe Brötchen zu machen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es durchaus lohnenswert ist, Burgerbrötchen selbst zu machen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit kann man köstliche Brötchen zaubern, die den Geschmack von gekauften Varianten übertreffen. Außerdem hat man die Möglichkeit, die Brötchen nach eigenen Vorlieben zu individualisieren und auf besondere Bedürfnisse einzugehen. Selbstgemachte Burgerbrötchen sind somit eine tolle Ergänzung für jeden selbstgemachten Burger und bieten eine vielseitige Alternative zum Supermarktangebot.