„Baumstriezel selber machen: Entdecke eine einfache und köstliche Methode, um diesen traditionellen ungarischen Hefekuchen zu Hause zuzubereiten. Folge unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und genieße den unwiderstehlichen Geschmack von frisch gebackenem Baumstriezel in deinem eigenen Zuhause.“
Anleitung: Baumstriezel selber machen – Schritt für Schritt zum Genuss
Zutaten:
– Milch
– Butter
– Mehl
– Zucker
– Salz
– Trockenhefe
– Ei
– Zimt
Schritt 1: Teig vorbereiten
1. Milch mit Butter in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen.
2. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
3. Lauwarmen Milch-Mix und das Ei zugeben und mit den Knethaken mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Rollholz vorbereiten
1. Eine große Auflaufform bereitstellen, die groß genug ist, damit das Rollholz auf die Ränder der Form gelegt werden kann, ohne den Boden zu berühren.
2. Das Rollholz inklusive der Griffe mit Alufolie einwickeln.
3. Butter in einem Topf schmelzen und den dicken Teil des Rollholzes damit einstreichen.
Schritt 3: Teig verarbeiten
1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
2. Den Teig halbieren und ein Teigstück wieder in die Schüssel geben und zudecken.
3. Das zweite Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (ca. 20 x 40 cm) ausrollen.
4. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
5. Die Teigstreifen um das Rollholz legen und dabei weitere Teigstreifen immer an das Ende des Vorherigen kleben und weiterrollen.
6. Auf das Rollholz passen zwei etwa 10 cm breite aufgewickelte Teiglinge, die sich in der Mitte nicht berühren sollten.
7. Die Teiglinge mit übriger flüssiger Butter bestreichen und reichlich mit Zimt-Zucker bestreuen.
Schritt 4: Backen und servieren
1. Das Rollholz auf die Auflaufform legen und im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.
2. Nach 10 Minuten das Rollholz etwas drehen, damit die untere Seite der Baumstriezel nach oben zeigt, und weitere 8 Minuten fertig backen.
3. Vorsichtig die heißen Striezel von der Alufolie lösen und am besten lauwarm genießen.
4. Den übrigen Teig auf dem gleichen Weg verarbeiten.
Tipp: In Ungarn werden die Baumstriezel gerne üppig mit geschlagener Sahne und Bananen- oder Erdbeerstückchen gefüllt und als Dessert gegessen.
Leckere Baumstriezel selbst gemacht – Rezept und Anleitung
Zutaten:
– 500 ml Milch
– 100 g Butter
– 1 kg Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Ei
Anleitung:
1. In einem Topf die Milch mit der Butter erwärmen, jedoch nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen.
3. Den lauwarmen Milch-Mix und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und mit den Knethaken mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt für 60 Minuten ruhen lassen.
5. Eine große Auflaufform vorbereiten und ein Holz-Rollholz bereitlegen. Die Auflaufform sollte groß genug sein, dass das Rollholz auf die Ränder der Form gelegt werden kann, ohne den Boden der Form zu berühren.
6. Das Rollholz inklusive der Griffe mit Alufolie umwickeln.
7. Die Butter in einem Topf schmelzen und damit den dicken Teil des Rollholzes einstreichen.
8. Zucker mit Zimt mischen.
9. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
10. Den Teig halbieren und ein Teigstück wieder in die Schüssel geben und zudecken.
11. Das zweite Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (ca. 20 x 40 cm) ausrollen.
12. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
13. Die Teigstreifen um das Rollholz legen und dabei weitere Teigstreifen immer an das Ende des Vorherigen kleben und weiterrollen. Auf das Rollholz passen zwei etwa 10 cm breite aufgewickelte Teiglinge. Diese sollten sich in der Mitte nicht berühren.
14. Die Teiglinge mit übriger flüssiger Butter bestreichen und großzügig mit Zimt-Zucker bestreuen.
15. Das Rollholz auf die Auflaufform legen und im unteren Drittel des Backofens ca. 10 Minuten backen.
16. Nach 10 Minuten das Rollholz etwas drehen, damit die untere Seite der Baumstriezel nach oben zeigt, und weitere 8 Minuten fertig backen.
17. Vorsichtig die heißen Striezel von der Alufolie lösen und am besten lauwarm genießen.
18. Den übrigen Teig auf dem gleichen Weg verarbeiten.
19. In Ungarn werden die Baumstriezel gerne üppig mit geschlagener Sahne und Bananen- oder Erdbeerstückchen gefüllt und als Dessert gegessen.
Guten Appetit!
Genießen wie in Ungarn: Baumstriezel einfach zuhause zubereiten
Zutaten:
– 500 ml Milch
– 100 g Butter
– 600 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Ei
– Zimt-Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
1. Milch mit Butter in einem Topf erwärmen, jedoch nicht kochen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.
3. Den lauwarmen Milch-Mix und das Ei zur Mehlmischung geben und mindestens 5 Minuten mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt für etwa 60 Minuten ruhen lassen.
5. Eine große Auflaufform vorbereiten und ein Holz-Rollholz bereitlegen. Die Auflaufform sollte groß genug sein, damit das Rollholz auf die Ränder der Form gelegt werden kann, ohne den Boden der Form zu berühren. Das Rollholz inklusive der Griffe mit Alufolie umwickeln.
6. Butter in einem Topf schmelzen und den dicken Teil des Rollholzes damit einstreichen.
7. Zucker mit Zimt mischen.
8. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
9. Den Teig halbieren und ein Teigstück wieder in die Schüssel geben und zudecken.
10. Das zweite Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (ca. 20 x 40 cm) ausrollen.
11. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
12. Die Teigstreifen um das Rollholz legen und dabei weitere Teigstreifen immer an das Ende des vorherigen kleben und weiterrollen. Auf das Rollholz passen zwei etwa 10 cm breite aufgewickelte Teiglinge. Diese sollten sich in der Mitte nicht berühren.
13. Die Teiglinge mit der übrigen flüssigen Butter bestreichen und großzügig mit Zimt-Zucker bestreuen.
14. Das Rollholz auf die Auflaufform legen und im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 10 Minuten backen.
15. Nach 10 Minuten das Rollholz etwas drehen, sodass die untere Seite der Baumstriezel nach oben zeigt, und weitere 8 Minuten fertig backen.
16. Vorsichtig die heißen Striezel von der Alufolie lösen und am besten lauwarm genießen.
17. Den übrigen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.
18. In Ungarn werden die Baumstriezel gerne üppig mit geschlagener Sahne sowie Bananen- oder Erdbeerstückchen gefüllt und als Dessert gegessen.
Selbstgemachte Baumstriezel: Das perfekte Gebäck für Naschkatzen
Ein köstliches Rezept für Baumstriezel
Baumstriezel sind ein beliebtes ungarisches Gebäck, das sich perfekt für Naschkatzen eignet. Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz leicht selbst zu Hause zubereiten. Der Teig wird aus Milch, Butter, Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe hergestellt. Nachdem der Teig geruht hat, wird er zu einem dünnen Rechteck ausgerollt und in Streifen geschnitten. Diese Streifen werden dann um ein Rollholz gewickelt und mit flüssiger Butter bestrichen sowie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut. Anschließend werden die Baumstriezel im Backofen gebacken und können warm genossen werden.
Kreative Variationen für Baumstriezel
Baumstriezel lassen sich auch wunderbar nach Belieben variieren. Neben der klassischen Variante mit Zimt-Zucker könntest du zum Beispiel Nutella oder Marmelade als Füllung verwenden. Auch frische Früchte wie Bananen oder Erdbeeren passen hervorragend dazu. Etwas geschlagene Sahne on top rundet das Ganze ab und macht die Baumstriezel zu einem köstlichen Dessert.
Ein Genuss für Groß und Klein
Selbstgemachte Baumstriezel sind nicht nur bei Naschkatzen beliebt, sondern auch bei Groß und Klein. Sie eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Mit diesem Rezept kannst du deine Lieben verwöhnen und ihnen ein Stück ungarische Backtradition näherbringen. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von den köstlichen Baumstriezeln verzaubern!
Backen wie ein Profi: Baumstriezel ganz einfach selber machen
Zutaten:
– 500 ml Milch
– 100 g Butter
– 500 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Ei
Anleitung:
1. Die Milch zusammen mit der Butter in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen.
3. Den lauwarmen Milch-Mix und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und mit den Knethaken für mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt für 60 Minuten ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit eine große Auflaufform vorbereiten und das Holz-Rollholz bereitlegen. Achte darauf, dass die Auflaufform groß genug ist, damit das Rollholz auf den Rändern der Form platziert werden kann, ohne den Boden der Form zu berühren. Wickel das Rollholz inklusive der Griffe mit Alufolie ein.
6. Die Butter in einem Topf schmelzen und damit den dicken Teil des Rollholzes einstreichen.
7. Zucker mit Zimt mischen.
8. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
9. Den Teig halbieren und ein Teigstück wieder in die Schüssel geben und zudecken.
10. Das zweite Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (ca. 20 x 40 cm) ausrollen.
11. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
12. Die Teigstreifen um das Rollholz legen, wobei weitere Teigstreifen immer an das Ende des Vorherigen geklebt werden und weitergerollt werden.
13. Auf das Rollholz passen zwei etwa 10 cm breite aufgewickelte Teiglinge, die sich in der Mitte nicht berühren sollten.
14. Die Teiglinge mit übriger flüssiger Butter bestreichen und großzügig mit Zimt-Zucker bestreuen.
15. Das Rollholz auf die Auflaufform legen und im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens für ca. 10 Minuten backen.
16. Nach 10 Minuten das Rollholz etwas drehen, damit die untere Seite der Baumstriezel nach oben zeigt, und weitere 8 Minuten fertig backen.
17. Vorsichtig die heißen Striezel von der Alufolie lösen und am besten lauwarm genießen.
18. Den übrigen Teig auf dem gleichen Weg verarbeiten.
19. In Ungarn werden die Baumstriezel gerne üppig mit geschlagener Sahne und Bananen- oder Erdbeerstückchen gefüllt und als Dessert gegessen.
Tipp:
– Du kannst den Baumstriezel auch nach dem Backen noch mit Puderzucker bestäuben für eine extra süße Note.
Süßer Genuss aus dem eigenen Ofen: Baumschtrudel selbst herstellen
Ein köstliches Rezept für Baumstriezel
Baumstriezel sind eine beliebte Süßspeise aus Ungarn, die man ganz einfach zu Hause selbst herstellen kann. Um den Teig für die Baumstriezel zuzubereiten, vermische Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel. Füge dann den lauwarmen Milch-Mix und das Ei hinzu und knete alles mit den Knethaken mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig.
Lasse den Teig nun zugedeckt für 60 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit kannst du eine große Auflaufform vorbereiten und ein Holz-Rollholz mit Alufolie umwickeln. Schmelze etwas Butter in einem Topf und bestreiche damit den dicken Teil des Rollholzes.
Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor. Teile den Teig in zwei Stücke und lege eines davon wieder in die Schüssel, decke es zu. Rolle das andere Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck aus.
Schneide mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen aus dem Teig. Lege diese Streifen um das Rollholz und klebe sie am Ende des Vorherigen an, um weiterrollen zu können. Auf das Rollholz passen zwei etwa 10 cm breite aufgewickelte Teiglinge. Bestreiche die Teiglinge mit übriger flüssiger Butter und bestreue sie großzügig mit Zimt-Zucker.
Lege das Rollholz auf die Auflaufform und backe es im unteren Drittel des Ofens für ca. 10 Minuten. Drehe dann das Rollholz etwas, damit die untere Seite der Baumstriezel nach oben zeigt, und backe sie weitere 8 Minuten fertig. Löse vorsichtig die heißen Striezel von der Alufolie und genieße sie am besten lauwarm.
Du kannst den übrigen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten. In Ungarn werden Baumstriezel gerne üppig mit geschlagener Sahne und Bananen- oder Erdbeerstückchen gefüllt und als Dessert genossen.
Tipps für köstlichen Baumstriezel
– Achte darauf, den Teig ausreichend lange zu kneten, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
– Verwende eine große Auflaufform, damit das Rollholz gut darin Platz findet.
– Wickel das Rollholz inklusive der Griffe sorgfältig mit Alufolie ein, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
– Bestreiche die Baumstriezel vor dem Backen großzügig mit flüssiger Butter, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
– Du kannst den Zimt-Zucker auch durch andere Gewürze oder Toppings deiner Wahl ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es durchaus möglich und lohnenswert ist, Baumstriezel selbst herzustellen. Mit ein wenig Geduld und Kreativität kann man das traditionelle Gebäck zu Hause genießen und dabei den eigenen Geschmacksvorlieben freien Lauf lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!