Quietschgrünes Basilikumöl selber machen: Frische und Intensität für deine Pizza

Möchten Sie Ihr eigenes Basilikumöl herstellen? In diesem Artikel erfahren Sie, wie einfach es ist, hausgemachtes Basilikumöl zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie ein köstliches Aroma in Ihre Gerichte bringen. Lassen Sie sich von unserer Anleitung inspirieren und genießen Sie den Geschmack frischer Kräuter in Ihrem selbstgemachten Basilikumöl.

Quietschgrünes Basilikumöl selber machen: Ein frisches Geschmackserlebnis für deine Pizza

Basilikumöl ist eine köstliche Ergänzung für jede Pizza und verleiht ihr einen frischen Geschmack. Besonders wenn es selbstgemacht ist, kommt noch eine Portion Frische hinzu, die du nicht so schnell vergessen wirst. In diesem Rezept wird Rapsöl verwendet, da es geschmacksneutral ist und das reine Aroma des Basilikums besser zur Geltung bringt.

Um das Basilikumöl herzustellen, benötigst du nicht viele Zutaten: Basilikum, Rapsöl und idealerweise einige Eiswürfel zum Blanchieren. Der Prozess erfordert etwas Zeit und mehr Schritte als bei anderen Rezepten, aber der Aufwand lohnt sich. Durch das Blanchieren behält das Basilikum seine kräftige grüne Farbe bei, durch das Mixen und die Lagerung im Kühlschrank erhält das Öl seinen Geschmack und durch das Filtern wird es haltbar gemacht.

Zuerst musst du den Basilikum blanchieren. Koche dazu Wasser mit Salz in einem großen Topf auf und bereite eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln vor. Koche das Basilikum für 20 Sekunden und kühle es dann schnell im kalten Wasserbad ab. Lasse den Basilikum auf einer Küchenrolle trocknen.

Fülle den blanchierten Basilikum zusammen mit dem Rapsöl in einen Mixer und mixe alles auf hoher Stufe, bis keine Blätter mehr sichtbar sind. Diese Masse musst du nun erneut kochen und sofort abkühlen. Gieße das Öl in einen Kochtopf und bringe es zum Kochen, während du mit einem Schneebesen umrührst. Sobald das Öl kocht, gieße es in eine kleine Schüssel und stelle diese schnell in die große Schüssel mit kaltem Wasser. Rühre dabei weiterhin mit dem Schneebesen um, um die Masse schneller abzukühlen.

Das Basilikumöl sollte nun für zwei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Anschließend filterst du es durch einen groben Filter und dann durch einen feinen Filter, zum Beispiel ein Küchenkrepp.

Das Ergebnis ist ein quietschgrünes, geschmacksintensives Basilikumöl, das deine Pizza auf ein neues Level hebt. Wenn du das Öl richtig filterst, hält es bis zu vier Wochen im Kühlschrank.

Du kannst dieses Rezept auch verwenden, um andere grüne Gewürze wie Rosmarin, Thymian oder Koriander zu entsprechenden Ölen zu verarbeiten. Es ist immer schön, eine Sammlung an vielseitig verwendbaren Ölen zu Hause zu haben.

Probier es aus und lass dich von dem frischen Geschmackserlebnis des selbstgemachten Basilikumöls begeistern!

Basilikumöl selbstgemacht: So verleihst du deiner Pizza eine einzigartige Note

Ein Schuss gutes Öl nach dem Backen auf die Pizza geträufelt, verleiht jedem Fladen eine zusätzliche geschmackliche Note.

– Selbstgemachtes Basilikumöl bringt Frische auf den Belag und verleiht der Pizza eine besondere Geschmacksnote.
– Basilikumöl ist besonders beliebt in der italienischen Küche.

Rezept für selbstgemachtes Basilikumöl

– Du benötigst: Basilikum, Rapsöl und idealerweise einige Eiswürfel zum Blanchieren.
– Der Aufwand ist etwas höher als bei anderen Rezepten, aber es lohnt sich.
– Durch das Blanchieren behält das Basilikum seine kräftige Farbe bei.
– Durch das Mixen und die Lagerung im Kühlschrank bekommt das Öl seinen Geschmack.
– Durch das Filtern wird das Öl haltbar gemacht.

Zutaten:

– Alles was du für 500 ml Basilikumöl brauchst
– Großer Kochtopf
– Mixer
– Sieb
– Küchenrolle
– Schneebesen
– Große Schüssel
– Kleine Schüssel

Vorgang:

1. Das Basilikum nach dem Kochen im Wasserbad blanchieren.
2. Das Basilikumöl in einem Topf aufkochen und mit einem Schneebesen umrühren.
3. Das Öl in eine kleine Schüssel gießen und schnellstmöglich in eine große Schüssel mit Eiswasser stellen.
4. Das Basilikumöl für zwei Tage im Kühlschrank lagern.
5. Das Basilikumöl durch einen groben und anschließend durch einen feinen Filter gießen.

Verwendung:

– Das selbstgemachte Basilikumöl hält sich im Kühlschrank etwa vier Wochen.
– Es verleiht der Pizza eine intensive grüne Farbe und einen intensiven Geschmack.
– Das Rezept kann auch für andere grüne Gewürze wie Rosmarin, Thymian oder Koriander verwendet werden.

Weitere Artikel über Basilikum:

– Wie man getrocknetes Basilikum lagert
– Basilikum richtig trocknen: an der Luft oder im Backofen
– Basilikum einfrieren: so wird er länger haltbar
– Basilikum richtig ernten: So wachsen die Blätter besser nach

Hast du Anregungen?

– Hinterlasse gerne einen Kommentar mit deinem Feedback!

Frische auf der Pizza: Selbstgemachtes Basilikumöl für den besonderen Geschmack

Warum selbstgemachtes Basilikumöl?

– Selbstgemachtes Basilikumöl verleiht jeder Pizza eine zusätzliche geschmackliche Note und bringt Frische auf den Belag.
– Es ist intensiver und geschmacksintensiver als einfach nur Basilikumblätter in Öl einzulegen.
– Durch das Blanchieren behält der Basilikum seine kräftige Farbe bei.

Die Zutaten

– Für 500 ml Basilikumöl werden folgende Zutaten benötigt:
– Großer Kochtopf
– Mixer
– Sieb
– Küchenrolle
– Schneebesen
– Große Schüssel
– Kleine Schüssel

Der Vorgang

1. Den Basilikum nach dem Kochen im Wasserbad blanchieren, indem man ihn für 20 Sekunden in kochendes Wasser gibt und anschließend in kaltem Wasser mit Eiswürfeln abkühlt.
2. Den blanchierten Basilikum auf einer Küchenrolle trocknen lassen.
3. Den getrockneten Basilikum zusammen mit dem Rapsöl in einem Mixer pürieren, bis keine Blätter mehr sichtbar sind.
4. Die Masse erneut kochen und sofort runterkühlen, indem man das Öl in einem Kochtopf zum Kochen bringt und dann in eine kleine Schüssel gießt, die wiederum in eine große Schüssel mit kaltem Wasser gestellt wird.
5. Das Basilikumöl für zwei Tage im Kühlschrank lagern.
6. Das Basilikumöl durch einen groben und anschließend durch einen feinen Filter gießen, um Rückstände zu entfernen. Ein Küchenkrepp kann als Filter verwendet werden.
7. Das fertige Basilikumöl ist quietschgrün und geschmacksintensiv.

Lagerung

– Richtig gefiltert hält das Basilikumöl etwa vier Wochen im Kühlschrank.
– Nach dieser Zeit verliert es die grüne Farbe und den intensiven Geschmack.

Varianten

– Anstelle von Basilikum kann man auch andere grüne Gewürze wie Oregano, Rosmarin, Thymian oder Majoran verwenden, um entsprechende Öle herzustellen.
– Es lohnt sich eine Sammlung an verschiedenen Kräuterölen zu haben, die vielseitig für Pizza und Salat verwendet werden können.

Intensives Basilikumöl selber machen: Ein Rezept mit kräftiger Farbe und vollem Aroma

Zutaten:

– 500 ml Rapsöl
– Eine große Handvoll frisches Basilikum
– 1 Teelöffel Salz
– Eiswürfel

Anleitung:

1. Den Basilikum blanchieren: Koche in einem großen Topf Wasser mit dem Salz auf und stelle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln bereit. Tauche den Basilikum für etwa 20 Sekunden ins kochende Wasser und kühle ihn dann sofort im kalten Wasserbad ab.
2. Den blanchierten Basilikum trocknen: Nimm den Basilikum aus dem Wasser, drücke vorsichtig das überschüssige Wasser heraus und lege ihn auf eine Küchenrolle, um ihn gründlich zu trocknen.
3. Das Basilikum mit dem Öl mixen: Gib den getrockneten Basilikum und das Rapsöl in einen Mixer und mixe alles auf hoher Stufe, bis keine Blätter mehr sichtbar sind.
4. Die Masse erneut kochen: Gieße das gemixte Öl-Basilikum-Gemisch in einen Kochtopf und bringe es zum Kochen. Rühre dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen um.
5. Das Öl abkühlen lassen: Sobald das Öl kocht, gieße es in eine kleine Schüssel und stelle diese schnellstmöglich in die große Schüssel mit kaltem Wasser. Rühre weiterhin mit dem Schneebesen um, um die Masse schneller abzukühlen.
6. Das Basilikumöl lagern: Gieße das abgekühlte Basilikumöl durch einen groben Filter und dann durch einen feinen Filter, beispielsweise ein mit Küchenkrepp ausgelegtes Sieb. Dadurch werden Rückstände entfernt und das Öl wird haltbar gemacht. Bewahre das Basilikumöl in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank auf.
7. Genießen: Das selbstgemachte Basilikumöl hält sich im Kühlschrank etwa vier Wochen lang. Verwende es als geschmackvolle Ergänzung für Pizza, Salate oder andere Gerichte.

Tipp: Du kannst dieses Rezept auch verwenden, um andere grüne Gewürze wie Oregano, Rosmarin, Thymian oder Koriander zu Öl zu verarbeiten. So hast du eine vielseitige Sammlung an Kräuterölen für verschiedene Gerichte zur Hand.

Probier es aus und verleihe deinen Speisen mit diesem intensiven Basilikumöl eine besondere Note!

Basilikumöl mit intensiver Farbe und Geschmack: So einfach kannst du es selber herstellen

Zutaten:

– Basilikum
– Rapsöl
– Eiswürfel zum Blanchieren

Anleitung:

1. Den Basilikum blanchieren, indem man Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringt und eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln bereitstellt.
2. Das Basilikum für 20 Sekunden ins kochende Wasser geben und anschließend sofort in das kalte Wasserbad geben, um es schnell abzukühlen.
3. Das Basilikum aus dem Wasser nehmen, das überschüssige Wasser herausdrücken und auf einer Küchenrolle trocknen lassen.
4. Den Basilikum zusammen mit dem Rapsöl in einen Mixer geben und auf hoher Stufe mixen, bis keine Blätter mehr sichtbar sind.
5. Die Masse nun erneut kochen und sofort abkühlen lassen. Dazu das Öl in einen Kochtopf gießen, zum Kochen bringen und dabei mit einem Schneebesen umrühren.
6. Sobald das Öl kocht, in eine kleine Schüssel gießen und diese schnellstmöglich in die große Schüssel stellen. Dabei weiterhin mit dem Schneebesen umrühren, um die Masse schneller abzukühlen.
7. Das Basilikumöl für zwei Tage im Kühlschrank lagern.
8. Das Basilikumöl durch einen groben Filter und anschließend durch einen feinen Filter gießen. Hierfür kann auch ein Küchenkrepp verwendet werden.
9. Das Ergebnis ist ein quietschgrünes, geschmacksintensives Basilikumöl.

Dieses Rezept kann auch für andere grüne Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Majoran oder Koriander verwendet werden. Das selbstgemachte Basilikumöl verleiht jeder Pizza eine frische Note und kann auch vielseitig für Salate verwendet werden.

Vielseitiges Kräuteröl selbst gemacht: Neben Basilikum auch Oregano, Rosmarin und Thymian

1. Oreganoöl

– Verwende die gleichen Schritte wie beim Basilikumöl, um Oreganoöl herzustellen.
– Blanchiere den Oregano und mixe ihn mit Rapsöl.
– Koche die Masse auf und kühle sie sofort ab.
– Filtere das Öl durch grobe und feine Filter.

2. Rosmarinöl

– Folge dem gleichen Prozess wie beim Basilikumöl für Rosmarin.
– Blanchiere den Rosmarin und mixe ihn mit Rapsöl.
– Koche die Masse auf und kühle sie sofort ab.
– Filtere das Öl durch grobe und feine Filter.

3. Thymianöl

– Gehe genauso vor wie bei den anderen Kräuterölen, um Thymianöl herzustellen.
– Blanchiere den Thymian und mixe ihn mit Rapsöl.
– Koche die Masse auf und kühle sie sofort ab.
– Filtere das Öl durch grobe und feine Filter.

Du kannst diese Schritte auch für andere grüne Gewürze wie Majoran oder Koriander verwenden. Es ist praktisch, eine Sammlung an verschiedenen Kräuterölen zu Hause zu haben, die du vielseitig für Pizza oder Salate verwenden kannst.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Basilikumöl zu Hause eine einfache und lohnenswerte Möglichkeit ist, den frischen Geschmack von Basilikum das ganze Jahr über zu genießen. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie Ihr eigenes aromatisches Basilikumöl herstellen und es vielseitig in der Küche verwenden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack überraschen!