Sojajoghurt selbst gemacht: Einfaches Rezept für gesunden Genuss

Lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Sojajoghurt herstellen können! In diesem Artikel zeigen wir Ihnen eine einfache und schnelle Methode, um köstlichen Sojajoghurt zu Hause zuzubereiten. Entdecken Sie die Vorteile dieser gesunden Alternative zu Milchprodukten und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses veganen Joghurts. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack begeistern!

Leckeres Rezept: Sojajoghurt selber machen

Zutaten:

• 1 Liter Sojamilch (am besten eine, die nur aus Wasser und Sojabohnen besteht)
• abgekochte Joghurtgläser oder eine große Thermoskanne

Um Sojajoghurt selbst herzustellen, benötigst du sogenannte „Starterkulturen“, die den Zucker in der Sojamilch in Milchsäure umwandeln. Diese kannst du entweder gesondert kaufen oder einfach ein paar Löffel eines fertigen Sojajoghurts verwenden. Mit einer kleinen Menge des gekauften Soja-Joghurts kannst du fast die zehnfache Menge eigenen Joghurts herstellen.

Gib einen Liter der Sojamilch in einen Topf und erhitze sie auf ungefähr 45 Grad Celsius. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht. Füge nun deine Starterkultur oder drei gehäufte Esslöffel des gekauften Soja-Joghurts hinzu.

Fülle die Joghurt-Milch-Mischung in abgekochte Gläser oder eine Thermoskanne ab und verschließe sie fest. Wickel die Kanne oder die Gläser in Küchentücher ein und lasse sie für ca. 10-12 Stunden zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen. Im Sommer kannst du sie tagsüber in dein vorgewärmtes Bett legen (nachwärmen empfohlen). Im Winter platziere sie auf der Heizung oder lasse sie bei etwas unter 40 Grad Celsius im Ofen stehen. Achte darauf, den Ofen zwischendurch abzuschalten, damit die Gläser nicht zu heiß werden und Bakterien absterben.

Nach 12 Stunden bzw. am nächsten Morgen ist dein Joghurt fertig und du kannst ihn nun kalt stellen. Vergiss nicht, drei bis vier Esslöffel übrig zu lassen, falls du weiteren Sojajoghurt selber herstellen möchtest.

Einfach und schnell: Sojajoghurt zu Hause herstellen

1. Die Zutaten vorbereiten

Um Sojajoghurt zu Hause herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
– 1 Liter Sojamilch (am besten eine, die nur aus Wasser und Sojabohnen besteht)
– Abgekochte Joghurtgläser oder eine große Thermoskanne

2. Die Sojamilch erhitzen

Erhitze einen Liter der Sojamilch in einem Topf, bis sie ungefähr 45 Grad Celsius erreicht. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht.

3. Die Starterkultur hinzufügen

Gib nun entweder deine selbstgemachte Starterkultur oder drei gehäufte Esslöffel eines gekauften Soja-Joghurts zur erhitzten Sojamilch hinzu.

4. Die Mischung abfüllen und ruhen lassen

Fülle die Joghurt-Milch-Mischung in die abgekochten Gläser oder die Thermoskanne ab und schraube sie fest zu. Wickel sie anschließend in Küchentücher ein und lasse sie für ca. 10-12 Stunden zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen.
– Im Sommer kannst du die Gläser einfach tagsüber in dein mit einer Wärmflasche vorgewärmtes Bett legen (nachwärmen empfohlen).
– Im Winter solltest du die Gläser auf der Heizung platzieren oder bei etwas unter 40 Grad Celsius im Ofen stehen lassen. Achte darauf, den Ofen zwischendurch auszuschalten, damit die Gläser nicht zu heiß werden und Bakterien absterben.

5. Den Joghurt kalt stellen

Nach 12 Stunden bzw. am nächsten Morgen ist dein selbstgemachter Sojajoghurt fertig. Stelle ihn nun kalt und bewahre drei bis vier Esslöffel auf, falls du weiteren Sojajoghurt selber herstellen möchtest.

Jetzt kannst du deinen selbstgemachten Soja-Joghurt nach Belieben mit saisonalen Früchten garnieren, Zerealien hinzufügen und mit Gewürzen wie Zimt oder veganen Süßungsmitteln wie Ahornsirup verfeinern und abschmecken. Durch das Selbermachen weißt du genau, was in deinem Joghurt enthalten ist und kannst ihn ganz nach deinen Vorlieben gestalten. Guten Appetit!

Gesunde vegane Alternative: Sojajoghurt selbst gemacht

Warum Sojajoghurt eine gesunde vegane Alternative ist

Sojajoghurt ist eine ideale Option für Menschen, die sich vegan ernähren oder Laktoseintoleranz haben. Im Gegensatz zu herkömmlichem Kuhmilch-Joghurt enthält Sojajoghurt kein tierisches Eiweiß und ist somit auch für Veganer geeignet. Zudem ist es cholesterinfrei und enthält weniger gesättigte Fettsäuren als Kuhmilch-Joghurt. Sojajoghurt kann auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein sein und wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und B12 enthalten, wenn diese hinzugefügt wurden.

So einfach kannst du Sojajoghurt selbst machen

Um Sojajoghurt zu Hause herzustellen, benötigst du nur wenige Zutaten und Utensilien. Du kannst entweder Starterkulturen kaufen oder einen fertigen Sojajoghurt als Starter verwenden. Die Milchsäurebakterien in der Starterkultur oder dem gekauften Joghurt wandeln den Zucker in der Sojamilch in Milchsäure um, was den Joghurt fermentiert.

Hier ist das Rezept für selbstgemachten Sojajoghurt:
– Erhitze einen Liter Sojamilch auf etwa 45 Grad Celsius (nicht kochen lassen).
– Gib entweder Starterkulturen oder drei gehäufte Esslöffel gekauften Soja-Joghurt hinzu.
– Fülle die Joghurt-Milch-Mischung in abgekochte Gläser oder eine Thermoskanne und schraube sie fest zu.
– Lasse die Gläser oder die Kanne für 10-12 Stunden bei einer Temperatur zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen. Im Sommer kannst du sie tagsüber in dein vorgewärmtes Bett legen oder im Winter auf der Heizung platzieren.
– Nach der Ruhezeit ist dein selbstgemachter Sojajoghurt fertig. Stelle ihn kalt und genieße ihn mit saisonalen Früchten, Zerealien oder Gewürzen wie Zimt.

Du kannst auch einen Teil des Joghurts als Starterkultur für weitere Chargen verwenden, indem du etwa drei bis vier Esslöffel übrig lässt.

Durch das Selbermachen von Sojajoghurt weißt du genau, welche Zutaten enthalten sind und kannst sicherstellen, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind. Außerdem ist es eine kostengünstige Alternative zum Kauf von Sojajoghurt im Supermarkt. Probier es aus und genieße deine gesunde vegane Joghurtvariante!

Schritt für Schritt Anleitung: Sojajoghurt einfach selber machen

Zutaten:

• 1 Liter Sojamilch (am besten eine, die nur aus Wasser und Sojabohnen besteht)
• Abgekochte Joghurtgläser oder eine große Thermoskanne

1. Erhitze einen Liter der Sojamilch, bis sie ungefähr 45 Grad Celsius erreicht. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht.

2. Gib nun deine Starterkultur oder drei gehäufte Esslöffel deines gekauften Soja-Joghurts hinzu.

3. Fülle nun die Joghurt-Milch-Mischung in abgekochte Gläser oder eine Thermoskanne ab und schraube sie fest zu.

4. Lasse die Kanne oder die Gläser nun in Küchentücher eingewickelt ca. 10-12 Stunden zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen. Im Sommer kannst du sie einfach tagsüber in dein mit einer Wärmflasche vorgewärmtes Bett legen (nachwärmen empfohlen). Im Winter solltest du sie auf der Heizung platzieren oder sie bei etwas unter 40 Grad Celsius im Ofen stehen lassen. Vergiss nicht, den Ofen zwischendurch abzuschalten, damit die Gläser nicht zu heiß werden und so Bakterien absterben.

5. Nach 12 Stunden bzw. am nächsten Morgen ist dein Joghurt fertig und du kannst ihn nun kalt stellen.

6. Achte darauf, drei bis vier Esslöffel übrig zu lassen, falls du weiteren Sojajoghurt selber herstellen möchtest.

Milchfrei und lecker: Rezept für selbstgemachten Sojajoghurt

So leicht kannst du Soja-Joghurt selbst machen

– Soja-Joghurt lässt sich mit ein paar wenigen Schritten ganz einfach selbst machen.
– Es ist eine ideale vegane Alternative zum herkömmlichen Kuhmilch-Joghurt.
– Geeignet für ein gesundes Frühstück, als Sportlersnack oder als süße Nachspeise mit Obst und Zucker.

Die Zutaten:

– 1 L Sojamilch (am besten eine, die nur aus Wasser und Sojabohnen besteht)
– Abgekochte Joghurtgläser oder eine große Thermoskanne

Die Zubereitung:

1. Erhitze einen Liter der Sojamilch auf ungefähr 45 Grad Celsius, aber lass sie nicht kochen.
2. Gib nun deine Starterkultur oder drei gehäufte Esslöffel deines gekauften Soja-Joghurts hinzu.
3. Fülle die Joghurt-Milch-Mischung in abgekochte Gläser oder eine Thermoskanne ab und schraube sie fest zu.
4. Lasse die Kanne oder die Gläser nun in Küchentücher eingewickelt ca. 10-12 Stunden zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen.
– Im Sommer kannst du sie einfach tagsüber in dein mit einer Wärmflasche vorgewärmtes Bett legen (nachwärmen empfohlen).
– Im Winter solltest du sie auf der Heizung platzieren oder bei etwas unter 40 Grad Celsius im Ofen stehen lassen. Vergiss nicht, den Ofen zwischendurch abzuschalten, damit die Gläser nicht zu heiß werden und Bakterien absterben.
5. Nach 12 Stunden bzw. am nächsten Morgen ist dein Joghurt fertig und du kannst ihn nun kalt stellen.
– Achte darauf, drei bis vier Esslöffel übrig zu lassen, falls du weiteren Sojajoghurt selber herstellen möchtest.

Tipp:

– Garniere deinen selbstgemachten Soja-Joghurt mit saisonalen Früchten, füge Zerealien hinzu und verfeinere ihn wahlweise mit Gewürzen wie Zimt oder veganen Süßungsmitteln wie z.B. Ahornsirup.
– Selbstgemachter Joghurt ermöglicht es dir genau zu wissen, was drin steckt.

Nachhaltig und gesund: Sojajoghurt aus Bio-Anbau selber machen

Warum selbstgemachter Sojajoghurt aus Bio-Anbau nachhaltig ist

Selbstgemachter Sojajoghurt aus Bio-Anbau ist eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Joghurts. Durch den Anbau von Bio-Sojabohnen werden weniger Pestizide verwendet, die schädlich für Böden und die Tierwelt sein können. Der Verzicht auf den Einsatz chemischer Zusätze und genetisch veränderter Organismen macht den selbstgemachten Sojajoghurt zusätzlich gesund und umweltfreundlich.

Die Vorteile von selbstgemachtem Sojajoghurt

Der größte Vorteil beim Selbermachen von Sojajoghurt ist, dass man genau weiß, welche Zutaten enthalten sind. Man kann hochwertige Sojamilch verwenden, die nur aus Wasser und Sojabohnen besteht, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Zudem kann man den Geschmack des Joghurts ganz nach eigenen Vorlieben anpassen, indem man ihn mit saisonalen Früchten, Zerealien oder Gewürzen wie Zimt verfeinert.

Anleitung zum Selbermachen von Sojajoghurt

Um selbstgemachten Sojajoghurt herzustellen, benötigt man lediglich einen Liter Sojamilch und entweder Starterkulturen oder drei gehäufte Esslöffel bereits gekauften Soja-Joghurts als Starterkultur. Die Sojamilch wird erhitzt, jedoch darf sie nicht kochen. Anschließend gibt man die Starterkultur hinzu und füllt die Joghurt-Milch-Mischung in abgekochte Gläser oder eine Thermoskanne. Die Gläser werden dann für ca. 10-12 Stunden zwischen 37 und 40 Grad Celsius ruhen gelassen, beispielsweise im vorgewärmten Bett oder auf der Heizung. Nach dieser Zeit ist der selbstgemachte Sojajoghurt fertig und kann gekühlt werden. Man sollte jedoch drei bis vier Esslöffel übriglassen, um weitere Portionen herstellen zu können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Sojajoghurt zu Hause eine einfache und gesunde Option für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Es erfordert nur wenige Zutaten und kann nach individuellen Vorlieben angepasst werden. Mit ein wenig Geduld und regelmäßiger Anwendung können köstliche und nahrhafte Sojajoghurts hergestellt werden, die eine großartige Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten darstellen.