„Entdecken Sie die einfache Art, Ihr eigenes Haselnussmus herzustellen! Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie eine köstliche und gesunde Alternative zu gekauften Produkten genießen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene cremige und nährstoffreiche Haselnussbutter zu Hause zubereiten können.“
Leckeres Haselnussmus selber machen: Einfaches Rezept für zu Hause
Zutaten:
- Haselnüsse
- einen guten Mixer
Haselnussmus selber machen ist ganz einfach. Du brauchst nicht mehr als Haselnüsse und einen guten Mixer. Das Ergebnis ist ein Mus, mit einem tollen und aromatischem Geschmack, das sich perfekt zum gesunden Backen und Naschen verwenden lässt.
Wenn du Haselnussmus selber machen möchtest, dann hast du die Möglichkeit dies auf zwei Wegen zu machen. Der erste Weg ist die Zubereitung von rohem Haselnussmus. Hierfür musst du die Haselnüsse einfach so lange im Mixer mixen, bis Öl austritt. Anschließend mixt du noch bis zur gewünschten Feinheit weiter.
Für den zweiten Weg röstest du die Haselnüsse vorher im Ofen. Nach dem vollständigen Abkühlen mixt du sie anschließend zu einem Mus. Beide Herstellungsmöglichkeiten führen zum gleichen Ergebnis. Ich selbst mache das Haselnussmus allerdings lieber mit dem Zwischenschritt im Ofen selber.
Nachdem die Haselnüsse einmal im Ofen geröstet wurden lassen sie sich nämlich viel einfacher und schneller zu einem Mus mixen, während bei dem ersten Weg die meisten Mixer doch schon häufig an ihre Grenzen stoßen. Ähnlich ist es übrigens auch, wenn du Mandelmus selber machen möchtest. Auch hier empfehle ich dir, die Mandeln vorher im Ofen zu rösten. Bei Erdnüssen musst du diesen Schritt seltsamerweise nicht machen. Erdnüsse lassen sich von vornherein im Mixer sehr schnell zu einem Mus verarbeiten.
Tipp: Schau dir vor der Zubereitung auch unbedingt noch einmal das Rezeptvideo an.
In einem verschließbaren Gefäß abgefüllt hält sich Haselnussmus problemlos mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate. Du kannst es ganz einfach bei Zimmertemperatur aufbewahren. Anstelle von Haselnussmus kannst du in Rezepten natürlich auch jedes andere Nussmus gut verwenden. Mandelmus oder Erdnussmus sind zum Beispiel auch immer sehr leckere Alternativen. Auch Butter wäre ein möglicher Ersatz für Haselnussmus.
Für die Herstellung von Haselnussmus solltest du unbedingt einen Hochleistungsmixer nehmen. Kleine Mixer zum Beispiel haben einfach nicht genug Kraft um die Haselnüsse so stark zu mixen, dass Öl austreten kann.
Haselnussmus kannst du als leckeren und gesunden Brotaufstrich verwenden. Auch zum Backen ist es eine tolle Zutat. Egal ob für Kuchen, Kekse oder Muffins – Haselnussmus macht sich wirklich in jedem Gebäck gut. Besser aber noch ist, dass du Haselnussmus in Rezepten auch sehr gut als Ersatz für Butter nehmen kannst. Somit kannst du dein Gebäck gesünder und nahrhafter machen.
Du hast Haselnussmus selber gemacht und hast nun Lust es weiterzuverarbeiten? Diese Rezepte mit Haselnussmus solltest du dir nicht entgehen lassen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
Du hast dieses Rezept für Haselnussmus ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem „Stern“ sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung! Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.
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Heute gleich ausprobiert und für Lecker befunden…mhhhhhh
Hallo Katrin und danke für deine tollen Rezepte 🙂 Kann ich auch gemahlene statt ganze Mandeln nehmen? VG
Hallo Jule, ja, das geht auch ;-). Liebe Grüße, Katrin
Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern! Mehr über mich →
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Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 8 bis 10 Minuten erhitzen. Die Haselnüsse vollständig abkühlen lassen und anschließend in einem Hochleistungsmixer so lange mahlen, bis Öl austritt. Das ganze dauert ca. 5 bis 10 Minuten. Bis zur gewünschten Feinheit weiter mahlen und in ein verschließbares Gefäß umfüllen. Alternativ kann der Schritt im Ofen auch weggelassen werden. Die Haselnüsse müssen dann aber ca. 10 Minuten länger im Mixer gemahlen werden.
Genieße den aromatischen Geschmack von selbstgemachtem Haselnussmus
Haselnussmus selber machen ist ganz einfach und bietet einen tollen und aromatischen Geschmack. Es eignet sich perfekt zum gesunden Backen und Naschen. Du benötigst lediglich Haselnüsse und einen guten Mixer.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Haselnussmus herzustellen. Der erste Weg besteht darin, die Haselnüsse roh zu verarbeiten. Dafür mixt du sie so lange im Mixer, bis Öl austritt, und anschließend weiter bis zur gewünschten Feinheit.
Der zweite Weg beinhaltet das Rösten der Haselnüsse im Ofen. Nach dem Abkühlen werden sie dann ebenfalls zu einem Mus gemixt. Beide Methoden führen zum gleichen Ergebnis, jedoch lässt sich das Mus nach dem Rösten einfacher und schneller mixen.
Tipp:
Vor der Zubereitung des Haselnussmus kannst du dir ein Rezeptvideo ansehen, um weitere Anleitungen zu erhalten.
Das selbstgemachte Haselnussmus kann problemlos mehrere Wochen oder sogar Monate in einem verschließbaren Gefäß bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Es eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Ersatz für Butter in verschiedenen Backrezepten wie Kuchen, Keksen oder Muffins.
Neben Haselnussmus kannst du auch andere Nussmuse oder Butter als Alternativen verwenden. Für die Herstellung des Mus empfiehlt sich ein Hochleistungsmixer, da kleine Mixer oft nicht genug Kraft haben, um die Haselnüsse ausreichend zu zerkleinern.
Wenn du Haselnussmus selber gemacht hast und es weiterverarbeiten möchtest, findest du viele leckere Rezepte, in denen du es verwenden kannst.
Probiere doch auch mein Buch „Backen ohne Zucker“ aus, in dem du über 100 zuckerfreie Rezepte sowie Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen findest.
Hast du das Rezept für Haselnussmus ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich über deinen Kommentar mit einer Bewertung und gerne auch ein Foto auf Instagram unter @staupitopia_zuckerfrei.
Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog, der sich auf das Low Carb Backen ohne Zucker und Mehl spezialisiert hat. Die Affiliate-Links in den Beiträgen enthalten meine persönlichen Empfehlungen für Produkte, die ich selbst zum Backen und Kochen verwende. Durch den Kauf über diese Links unterstützt du meinen Blog und meine Arbeit. Vielen Dank!
Gesundes Backen und Naschen mit selbstgemachtem Haselnussmus
Haselnussmus ist eine einfache und gesunde Zutat, die sich perfekt zum Backen und Naschen eignet. Es besteht nur aus Haselnüssen und einem guten Mixer, um es herzustellen. Das Ergebnis ist ein Mus mit einem köstlichen und aromatischen Geschmack.
Zubereitung von rohem Haselnussmus
Es gibt zwei Möglichkeiten, Haselnussmus selbst herzustellen. Der erste Weg besteht darin, die Haselnüsse im Mixer so lange zu mixen, bis Öl austritt. Anschließend wird weiter gemixt, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist. Beim zweiten Weg werden die Haselnüsse vorher im Ofen geröstet und nach dem Abkühlen zu einem Mus gemixt. Beide Methoden führen zum gleichen Ergebnis.
Vorteile des Röstens der Haselnüsse
Ich persönlich bevorzuge den zweiten Weg mit dem Zwischenschritt des Röstens im Ofen. Durch das Rösten lassen sich die Haselnüsse viel einfacher und schneller zu einem Mus mixen. Bei der Zubereitung ohne Rösten stoßen viele Mixer an ihre Grenzen.
Weitere Möglichkeiten für Nussmus
Anstelle von Haselnussmus kann auch jedes andere Nussmus in Rezepten verwendet werden, wie Mandelmus oder Erdnussmus. Butter kann ebenfalls als Ersatz dienen.
Aufbewahrung von Haselnussmus
Haselnussmus kann in einem verschließbaren Gefäß bei Zimmertemperatur mehrere Wochen oder sogar Monate lang aufbewahrt werden.
Verwendung von Haselnussmus beim Backen
Haselnussmus eignet sich hervorragend als Brotaufstrich und als Zutat zum Backen. Es verleiht Kuchen, Keksen und Muffins einen besonderen Geschmack. Außerdem kann es als Ersatz für Butter verwendet werden, um Gebäck gesünder und nahrhafter zu machen.
Weitere Rezepte mit Haselnussmus
Wenn du Haselnussmus selbst hergestellt hast und nach weiteren Verwendungsmöglichkeiten suchst, solltest du dir diese Rezepte nicht entgehen lassen.
Hinweis zur Zubereitung
Für die Herstellung von Haselnussmus wird ein Hochleistungsmixer empfohlen, da kleinere Mixer möglicherweise nicht genug Kraft haben, um die Haselnüsse ausreichend zu zerkleinern.
Kommentar hinterlassen
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*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.
Zwei Wege zum eigenen Haselnussmus: Roh oder geröstet – du hast die Wahl!
Der erste Weg: Rohes Haselnussmus
Wenn du Haselnussmus selber machen möchtest, hast du die Möglichkeit, dies auf zwei Wegen zu tun. Der erste Weg besteht darin, rohes Haselnussmus zuzubereiten. Dafür musst du die Haselnüsse einfach so lange im Mixer mixen, bis Öl austritt. Anschließend mixt du weiter, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Der zweite Weg: Geröstetes Haselnussmus
Für den zweiten Weg röstest du die Haselnüsse vorher im Ofen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, mixt du sie zu einem Mus. Beide Herstellungsmöglichkeiten führen zum gleichen Ergebnis.
Beim selbstgemachten Haselnussmus bevorzuge ich persönlich den zweiten Weg mit dem Zwischenschritt des Röstens im Ofen. Durch das Rösten lassen sich die Haselnüsse viel einfacher und schneller zu einem Mus verarbeiten. Im Vergleich dazu stoßen viele Mixer beim ersten Weg an ihre Grenzen.
Übrigens gilt Ähnliches auch für die Zubereitung von Mandelmus. Auch hier empfehle ich dir, die Mandeln vorher im Ofen zu rösten. Bei Erdnüssen hingegen entfällt dieser Schritt seltsamerweise. Erdnüsse lassen sich von Anfang an sehr schnell und einfach im Mixer zu einem Mus verarbeiten.
Tipp: Schau dir vor der Zubereitung unbedingt noch einmal das Rezeptvideo an. Es gibt dir einen guten Überblick über den Herstellungsprozess.
In einem verschließbaren Gefäß abgefüllt, hält sich Haselnussmus problemlos mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate. Du kannst es ganz einfach bei Zimmertemperatur aufbewahren. Natürlich kannst du statt Haselnussmus auch jedes andere Nussmus in Rezepten verwenden. Mandelmus oder Erdnussmus sind zum Beispiel leckere Alternativen. Auch Butter kann als Ersatz für Haselnussmus dienen.
Für die Herstellung von Haselnussmus empfehle ich unbedingt einen Hochleistungsmixer zu verwenden. Kleine Mixer haben oft nicht genug Kraft, um die Haselnüsse so stark zu mixen, dass Öl austritt.
Haselnussmus eignet sich als leckerer und gesunder Brotaufstrich und ist auch eine tolle Zutat zum Backen. Egal ob für Kuchen, Kekse oder Muffins – Haselnussmus verleiht jedem Gebäck einen tollen Geschmack. Noch besser ist, dass du es in Rezepten gut als Ersatz für Butter verwenden kannst. So kannst du dein Gebäck gesünder und nahrhafter machen.
Wenn du Haselnussmus selbst gemacht hast und Lust hast, es weiterzuverarbeiten, solltest du dir diese Rezepte mit Haselnussmus nicht entgehen lassen.
Tipp: In meinem Buch „Backen ohne Zucker“ findest du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
Wenn du dieses Rezept für Haselnussmus ohne Zucker ausprobiert hast, freue ich mich immer über einen Kommentar mit einer Bewertung unter diesem Beitrag. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl. Die mit einem „Stern“ gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die ich selbst zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der verlinkten Produkte kaufst, erhalte ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten und der Preis ändert sich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.
Heute habe ich das Rezept gleich ausprobiert und es für lecker befunden… mhhhhhh
Hallo Katrin und danke für deine tollen Rezepte 🙂 Kann ich statt ganzen Mandeln auch gemahlene Mandeln verwenden?
VG
Hallo Jule,
ja, das geht auch ;-).
Liebe Grüße
Katrin
Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit meinen einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern!
Mehr über mich →
…und melde dich für die Staupitopia Zuckerfrei News an. ♥️♥️♥️
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 8 bis 10 Minuten rösten. Die Haselnüsse vollständig abkühlen lassen und anschließend in einem Hochleistungsmixer so lange mahlen, bis Öl austritt. Dies dauert etwa 5 bis 10 Minuten. Das Mus weiter mahlen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist, und in ein verschließbares Gefäß umfüllen. Alternativ kann der Röstschritt im Ofen auch weggelassen werden. In diesem Fall müssen die Haselnüsse jedoch etwa 10 Minuten länger gemahlen werden.
Mit dem richtigen Mixer zum perfekten Haselnussmus – so gelingt es dir garantiert
Haselnussmus selbst zu machen ist ganz einfach, wenn du den richtigen Mixer verwendest. Ein Hochleistungsmixer ist dafür ideal geeignet, da er genug Kraft hat, um die Haselnüsse so lange zu mixen, bis Öl austritt. Kleine Mixer hingegen stoßen oft an ihre Grenzen und schaffen es nicht, das Mus richtig fein zu mahlen.
Warum der Schritt im Ofen das Mixen erleichtert
Wenn du die Haselnüsse vorher im Ofen röstest und anschließend abkühlen lässt, lassen sie sich viel einfacher und schneller zu einem Mus mixen. Der Röstvorgang macht die Nüsse weicher und löst das Öl, wodurch sie sich besser zerkleinern lassen. Dadurch sparst du Zeit und schonst deinen Mixer.
Alternative Herstellungsmöglichkeit ohne Ofenschritt
Wenn du den Schritt im Ofen überspringen möchtest, kannst du die Haselnüsse auch direkt in den Mixer geben. Allerdings musst du dann etwas mehr Geduld haben und die Nüsse etwa 10 Minuten länger mahlen, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
Tipp für andere Nussmuse
Neben Haselnüssen kannst du natürlich auch andere Nusssorten verwenden, um ein leckeres Mus herzustellen. Mandelmus oder Erdnussmus sind zum Beispiel ebenfalls sehr beliebt und können genauso einfach selbst gemacht werden. Auch hier empfiehlt sich der Einsatz eines Hochleistungsmixers für beste Ergebnisse.
Vielseitige Verwendung von Haselnussmus
Haselnussmus eignet sich nicht nur als leckerer Brotaufstrich, sondern auch als Zutat beim Backen. Du kannst es in Kuchen, Keksen oder Muffins verwenden und somit dein Gebäck gesünder und nahrhafter machen. Außerdem kann Haselnussmus eine gute Alternative zu Butter sein und in vielen Rezepten als Ersatz verwendet werden.
Lagerung von Haselnussmus
Fülle das selbstgemachte Haselnussmus in ein verschließbares Gefäß und lagere es bei Zimmertemperatur. Es hält sich problemlos mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate. Somit hast du immer eine gesunde und leckere Zutat zur Hand.
Weitere Rezepte mit Haselnussmus
Wenn du dein selbstgemachtes Haselnussmus weiterverarbeiten möchtest, gibt es viele leckere Rezepte, die du ausprobieren kannst. Lass dich inspirieren und entdecke neue Möglichkeiten, wie du das Mus verwenden kannst.
Vielseitig verwendbar: Haselnussmus als Brotaufstrich, Backzutat und Butterersatz
Haselnussmus ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig verwendbar. Es eignet sich hervorragend als Brotaufstrich und verleiht jedem Brot oder Brötchen einen köstlichen Geschmack. Darüber hinaus kann Haselnussmus auch als Backzutat verwendet werden. Es verleiht Kuchen, Keksen und Muffins eine nussige Note und macht sie gleichzeitig saftiger. Ein weiterer Vorteil von Haselnussmus ist, dass es als Ersatz für Butter dienen kann. Dadurch wird das Gebäck gesünder und nahrhafter.
Du kannst Haselnussmus ganz einfach selbst herstellen, indem du Haselnüsse in einem Mixer zu einem Mus verarbeitest. Dabei hast du zwei Möglichkeiten: Du kannst die Haselnüsse entweder roh oder vorher im Ofen rösten. Beide Methoden führen zum gleichen Ergebnis, jedoch lässt sich das Mus mit gerösteten Haselnüssen schneller und einfacher mixen.
Wenn du kein Fan von Haselnüssen bist, kannst du auch andere Nusssorten wie Mandeln oder Erdnüsse verwenden, um ein köstliches Nussmus herzustellen. Auch Butter kann als Ersatz für Haselnussmus dienen.
Haselnussmus lässt sich problemlos mehrere Wochen oder sogar Monate in einem verschließbaren Gefäß bei Zimmertemperatur aufbewahren. So hast du immer einen gesunden Brotaufstrich oder eine leckere Backzutat zur Hand.
Probiere doch mal eines meiner Rezepte mit Haselnussmus aus und lasse dich von dem aromatischen Geschmack überzeugen!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Herstellen von Haselnussmus zu Hause eine einfache und gesunde Option ist. Es erfordert lediglich ein paar Zutaten und ein leistungsstarkes Küchengerät. Selbstgemachtes Haselnussmus kann vielseitig verwendet werden und bietet eine köstliche Alternative zu gekauften Produkten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack von frischem Haselnussmus!