Kirschlikör selbst gemacht: Einfaches Rezept mit nur 4 Zutaten!

In diesem Artikel geht es darum, wie man Kirschlikör ganz einfach selbst herstellen kann. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand Ihren eigenen köstlichen Kirschlikör zaubern können. Erfahren Sie, welche Kirschen am besten geeignet sind und welche Tipps und Tricks es gibt, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem hausgemachten Likör zu beeindrucken!

Einfaches Rezept: Kirschlikör selber machen mit nur 4 Zutaten

Zutaten:

• Sauerkirschen (bspw. Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen)
• Klaren Alkohol (z.B. Wodka oder Korn)
• Zucker (weißer Kandis oder handelsüblicher Haushaltszucker)
• Optional: Aromen wie frische Kräuter, Zimt oder Kardamom

Die Zubereitung des Kirschlikörs ist einfach und erfordert nur wenige Schritte:

1. Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele sowie Steine entfernen.
2. 5 Kirschsteine mit einem Hammer aufbrechen und die Kerne auslösen.
3. Kirschen sowie Kerne, Zucker, Alkohol und optional gewählte Aromen in ein verschließbares Gefäß füllen, verrühren und verschließen.
4. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.
5. In der ersten Woche täglich umrühren und schütteln.
6. Anschließend mindestens 3 weitere Wochen ruhen lassen.
7. Den Likör durch ein Sieb und anschließend durch ein Passiertuch filtern.
8. Eine Flasche sterilisieren, den Likör abfüllen und verschließen.
9. Den Kirschlikör kühl und dunkel lagern.

Nach etwa 4 Wochen ist der selbstgemachte Kirschlikör fertig und kann genossen werden. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 Monate, wenn der Likör in sterile Flaschen gefüllt und fest verschlossen wird.

Die übrig gebliebenen Kirschen aus dem Likör-Ansatz können beispielsweise zusammen mit dem Likör in einer Bowle serviert werden oder für Backrezepte wie Kuchen, Muffins oder Crumble weiterverwendet werden. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln eignen sich die beschwipsten Kirschen hervorragend.

Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr ganz leicht den charakteristischen, säuerlichen Geschmack von Omas Kirschlikör selbst herstellen und bei Feierlichkeiten oder in der Weihnachtszeit anstoßen!

Traditioneller Kirschlikör wie bei Oma: Selbstgemacht und köstlich

Ein süßer Genuss mit nur 4 Zutaten

Selbstgemachter Kirschlikör nach Omas Rezept ist ein köstlicher Genuss, der mit nur 4 Zutaten hergestellt werden kann. Dafür werden saure Kirschen benötigt, die gewaschen, getrocknet und von Stielen und Steinen befreit werden. Aus 5 Kirschsteinen werden die Kerne gelöst und zusammen mit den Kirschen in ein verschließbares Gefäß gegeben. Dort werden sie mit Zucker, Korn und einer Zimtstange verrührt und verschlossen. Der Likör wird kühl und dunkel gelagert.

Geduld ist gefragt

Um den vollen Geschmack des selbstgemachten Kirschlikörs zu erhalten, muss er etwa 4 Wochen lang ziehen. In der ersten Woche sollte er täglich umgerührt und geschüttelt werden. Anschließend ruht der Likör noch mindestens 3 weitere Wochen. Danach wird er durch ein Sieb und ein Passiertuch gefiltert, in eine sterilisierte Flasche abgefüllt und verschlossen. Der fertige Kirschlikör kann kühl und dunkel gelagert werden.

Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten

Die übrig gebliebenen Kirschen aus dem Likör-Ansatz können vielseitig weiterverwendet werden. Sie eignen sich zum Beispiel als Zutat in sommerlichen Bowlen oder als Topping auf Eis oder Waffeln. Auch in Kuchen, Muffins oder Crumbles können die beschwipsten Kirschen verwendet werden. Der selbstgemachte Kirschlikör ist etwa 3 Monate lang haltbar, wenn er in sterilisierten Flaschen fest verschlossen aufbewahrt wird.

Perfekt für die Weihnachtszeit: Selbstgemachter Kirschlikör zum Anstoßen

Ein nostalgischer Genuss

Der selbstgemachte Kirschlikör, auch bekannt als Omas Kirschlikör, ist ein Getränk mit nostalgischem Charme. In der Jugend unserer Großeltern war er das In-Getränk schlechthin und auch heute erfreut er sich großer Beliebtheit. Besonders in der Weihnachtszeit eignet sich dieser geschmackvolle Likör hervorragend zum Anstoßen bei festlichen Gelegenheiten. Die Kirschen werden im Spätsommer geerntet und anschließend zu einem köstlichen Likör verarbeitet, sodass der Timing perfekt ist.

Kirschen – die wichtigste Zutat

Für den selbstgemachten Kirschlikör benötigt ihr zunächst saure Kirschen wie Glaskirschen, Süßweichseln oder Schattenmorellen. Am besten schmecken sie frisch selbstgepflückt aus dem Garten im Juli und August. Das saftige Fruchtfleisch der dunkelroten Kirschen hat trotz des hohen Zuckergehalts einen angenehm säuerlichen Geschmack und eignet sich daher perfekt für die Herstellung von Kirschlikör sowie für andere Rezepte wie Backen, Kochen und Einmachen.

Zusätzliche Zutaten

Um den selbstgemachten Kirschlikör anzusetzen, benötigt ihr neben den Kirschen noch klaren Alkohol wie Wodka oder Korn. Eine weitere unverzichtbare Zutat ist Zucker, entweder weißer Kandis oder Haushaltszucker. Alternativ könnt ihr auch braunen Zucker verwenden, der dem Likör eine etwas andere Farbe verleiht. Für zusätzliche Geschmacksnuancen könnt ihr frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian oder Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen.

Geduld ist gefragt

Nachdem alle Zutaten im verschließbaren Gefäß verrührt und verschlossen wurden, muss der Likör etwa 4 Wochen lang ziehen. Während der ersten Woche sollte er täglich umgerührt und geschüttelt werden, danach darf er noch weitere 3 Wochen ruhen. Abschließend wird der Likör durch ein Sieb und ein Passiertuch gefiltert, bevor er in sterilisierte Flaschen abgefüllt wird. Nun heißt es Geduld haben, denn erst nach dieser Zeit kann der selbstgemachte Kirschlikör endlich genossen werden.

Viel mehr als nur ein Getränk

Auch nachdem der Likör abgefüllt wurde, sind die Kirschen aus dem Ansatz keineswegs verschwendet. Ihr könnt sie beispielsweise gemeinsam mit dem Likör in einer sommerlichen Bowle servieren oder für Backwaren wie Kuchen, Muffins oder Crumble weiterverwenden. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln sind die eingemachten Kirschen eine köstliche Ergänzung. Der hohe Alkoholgehalt des Likörs sorgt dafür, dass er mehrere Monate haltbar ist, solange er kühl gelagert und fest verschlossen wird. So könnt ihr das ganze Jahr über Freude an eurem selbstgemachten Kirschlikör haben.

Sommerliche Köstlichkeit: Selbstgemachter Kirschlikör für erfrischende Bowlen

Genießen Sie den selbstgemachten Kirschlikör in erfrischenden Bowlen

Wenn Sie nach einer sommerlichen Erfrischung suchen, ist selbstgemachter Kirschlikör die perfekte Zutat für erfrischende Bowlen. Verwenden Sie einfach die Kirschen aus dem Likör-Ansatz und kombinieren Sie sie mit anderen frischen Früchten und Säften Ihrer Wahl. Hier sind einige Ideen für köstliche Bowlen:

– Kirsch-Bowle: Mischen Sie den selbstgemachten Kirschlikör mit frischen Kirschen, Limettensaft und Mineralwasser oder Sekt. Fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu, um die Süße anzupassen.

– Beeren-Bowle: Verwenden Sie neben den eingelegten Kirschen auch andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Mischen Sie diese mit dem Kirschlikör, Zitronensaft und sprudelndem Wasser.

– Tropische Bowle: Für eine exotische Note kombinieren Sie den selbstgemachten Kirschlikör mit Ananassaft, Kokosmilch und frischer Minze. Fügen Sie Eiswürfel hinzu und genießen Sie eine erfrischende tropische Bowl.

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Früchte und Säfte kombinieren, um Ihre eigene einzigartige Bowl zu kreieren. Servieren Sie die Bowl gut gekühlt auf Sommerpartys oder beim Grillen im Garten und lassen Sie sich von der fruchtigen Frische des selbstgemachten Kirschlikörs verzaubern.

Vergessen Sie nicht, die Bowle mit einem frischen Minzzweig oder einer Zitronenscheibe zu garnieren, um ihr einen zusätzlichen Hauch von Frische zu verleihen. Prost und genießen Sie den Sommer mit köstlichen selbstgemachten Bowlen!

Kirschen aus dem Likör weiterverwenden: Leckere Rezepte mit eingelegten Früchten

1. Kirsch-Bowle

Eine sommerliche Bowle lässt sich wunderbar mit den Kirschen aus dem Likör-Ansatz zubereiten. Gebt die eingelegten Kirschen zusammen mit dem Likör in eine große Schüssel und fügt frische Früchte wie Erdbeeren, Orangen oder Limetten hinzu. Nach Belieben könnt ihr auch Minzeblätter oder Zitronenmelisse hinzufügen. Gießt dann kalten Sekt oder Prosecco darüber und serviert die erfrischende Kirsch-Bowle auf eurer nächsten Gartenparty.

2. Kirsch-Crumble

Verwendet die eingelegten Kirschen für einen köstlichen Crumble. Dafür gebt ihr die Kirschen in eine Auflaufform und bestreut sie mit einer Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Haferflocken. Backt den Crumble im Ofen, bis er goldbraun ist, und serviert ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis.

3. Kirsch-Muffins

Pimpt eure Muffins mit den eingelegten Kirschen auf! Bereitet einen einfachen Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Milch zu und rührt die eingelegten Kirschen unter. Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie im Ofen goldbraun. Die saftigen Muffins sind ein leckerer Snack für zwischendurch oder eine süße Überraschung beim Kaffeeklatsch.

4. Kirsch-Eis

Die eingelegten Kirschen eignen sich auch perfekt als Topping für Eis. Gebt eine Kugel Vanilleeis in eine Schüssel und garniert sie mit den beschwipsten Kirschen aus dem Likör. Das fruchtige und erfrischende Dessert ist besonders an heißen Sommertagen ein Genuss.

5. Kirsch-Kuchen

Verwendet die eingelegten Kirschen für einen saftigen Kirsch-Kuchen. Bereitet einen Rührteig vor und hebt die Kirschen unter. Backt den Kuchen im Ofen, bis er goldbraun ist, und serviert ihn mit einer Portion Sahne oder Vanillesauce. Der fruchtige Geschmack der eingelegten Kirschen verleiht dem Kuchen das gewisse Etwas.

Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und verwerten Sie die eingelegten Kirschen aus dem Likör-Ansatz auf köstliche Weise!

Langlebig und köstlich: So hält sich selbstgemachter Kirschlikör bis zu 3 Monate

Die richtige Lagerung

Um sicherzustellen, dass euer selbstgemachter Kirschlikör lange haltbar bleibt, ist die richtige Lagerung entscheidend. Der Likör sollte kühl und dunkel gelagert werden, am besten im Keller oder in einem Schrank. Hohe Temperaturen und direktes Sonnenlicht können den Geschmack und die Qualität des Likörs beeinträchtigen.

Regelmäßiges Umrühren

Während der ersten Woche nach dem Ansetzen des Likörs ist es wichtig, diesen täglich umzurühren und zu schütteln. Dadurch vermischen sich die Zutaten besser und der Geschmack entwickelt sich optimal. Nach dieser Woche sollte der Likör mindestens weitere 3 Wochen ruhen und ziehen.

Filtern für eine klare Textur

Um eine klare Textur des Kirschlikörs zu erhalten, sollte er nach der Ruhezeit durch ein Sieb und ein Passiertuch gefiltert werden. Dadurch werden Fruchtreste oder andere Partikel entfernt und der Likör erhält eine glatte Konsistenz.

Sterilisierung der Flasche

Bevor ihr den Kirschlikör abfüllt, ist es wichtig, die Flasche zu sterilisieren. Dafür könnt ihr sie entweder mit heißem Wasser ausspülen oder kurz in kochendes Wasser tauchen. Durch die Sterilisierung wird verhindert, dass sich Bakterien im Likör bilden und die Haltbarkeit beeinträchtigen.

Haltbarkeit von 3 Monaten

Wenn ihr den Kirschlikör richtig gelagert und alle Schritte befolgt habt, kann er bis zu 3 Monate lang haltbar sein. Nach Ablauf dieser Zeit kann der Geschmack und die Qualität des Likörs jedoch nachlassen, daher empfiehlt es sich, ihn innerhalb dieser Frist zu genießen.

Kreative Verwendungsmöglichkeiten für übriggebliebene Kirschen

Die Kirschen, die während der Herstellung des Likörs verwendet wurden, müssen nicht weggeworfen werden. Ihr könnt sie zum Beispiel zusammen mit dem Likör in einer Bowle servieren oder in verschiedenen Backrezepten verwenden. Auch als Topping auf Eis oder Waffeln machen sich die beschwipsten Kirschen hervorragend.

Durch die richtige Lagerung und Beachtung der oben genannten Tipps könnt ihr euren selbstgemachten Kirschlikör lange genießen und auch noch andere leckere Köstlichkeiten damit zaubern. Prost!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Kirschlikör zuhause eine lohnende und relativ einfache Aufgabe ist. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann man einen köstlichen Likör genießen, der perfekt als Geschenk oder zum Selbstverwöhnen geeignet ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem fruchtigen Geschmack des selbstgemachten Kirschlikörs begeistern!