Leckere selbstgemachte Milchschnitten – Genuss pur!

Milchschnitten selbst gemacht: Entdecke die köstliche Welt der selbstgemachten Milchschnitten mit unserer einfachen und leckeren Rezeptanleitung. Lerne, wie du diese beliebte Süßigkeit ganz einfach zu Hause zubereiten kannst und überrasche deine Familie und Freunde mit einem selbstgemachten Genuss. Ob als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Menüs – unsere Milchschnitten werden dich begeistern!

Milchschnitten selbst gemacht: Das ultimative Rezept

Ein Kühlschrank voller Milchschnitte und die auch noch selbstgemacht!

Egal ob man Gäste hat – oder einfach mal einen persönlichen Traum leben will: Heute gibt’s Milchschnitte satt! Der Traum meiner schlaflosen Nächte wurde wahr: So viel Milchschnitte essen, wie reinpasst! Die Idee kam beim Backen eines ganz anderen Kuchens, den man auch mit Milchcreme füllt. Das Rezept habe ich mal wieder von Freunden aus den USA und diese ganz bestimmte Milchcreme wird mit einer Mehlschwitze gemacht. Als sie fertig war, hat sie mich sofort an die Füllung der guten, alten Milchschnitte erinnert.

Der Teig für unsere leckere Milchschnitte

Der Teig für unsere leckere Milchschnitte muss auf jeden Fall richtig schön fluffig sein. Dazu bietet sich ein Biskuitteig an, den wir mit Kakao einfach einfärben. Der Biskuit macht zwar etwas mehr Arbeit, da man die Eier erst schaumig schlagen und alles später ganz vorsichtig unterheben muss, aber der Aufwand lohnt sich. Er wird nämlich luftig und gleichzeitig fest genug. Zusammen mit der köstlichen Milchcreme bekommt man so die leckerste Milchschnitte, die es gibt. Da kann sogar das Original einpacken!

Die Zubereitung des Biskuitteigs

1. Für den Biskuitteig ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das darf gerne ein Stück über das Blech stehen, so lässt es sich nachher leichter runterziehen.
2. Nun die Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine mehrere Minuten lang schlagen bis sie richtige schaumig und hell sind.
3. Wenn die Eimasse richtig schön viel geworden ist, den Ofen schon einmal auf 180°C vorheizen.
4. Den Zucker und Vanillezucker zu den Eiern rühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
5. In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Backkakao mischen. Mit einem Sieb die Mehlmischung auf die Eimasse sieben.
6. Nun einen Kochlöffel oder Teigschaber zur Hand nehmen und die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Wichtig dabei ist nicht zu rühren, sondern ganz langsam unterzuheben.
7. Die Masse auf das Backblech streichen und 15 Minuten backen.

Die Zubereitung der Milchcreme

Wir machen mit der Milchcreme weiter. Wenn die Butter nicht zimmerwarm ist, diese in der Mikrowelle bei geringer Leistung etwas erwärmen, sodass sie weich aber auf keinen Fall flüssig ist. Dann Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine auf hoher Geschwindigkeit richtig fluffig aufschlagen. Das dauert etwa 5 Minuten, ist die Mühe aber Wert. Nun die abgekühlte Milchmischung und den Honig dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse die Konsistenz von geschlagener Sahne hat.

Die Fertigstellung der Milchschnitte

1. Wenn die Ränder vom Biskuit ein bisschen trocken geworden sind, diese abschneiden.
2. Den Biskuit halbieren.
3. Nun eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die zweite Hälfte Biskuit vom Papier ziehen und aufsetzen. Nicht zu fest drücken, die Creme ist noch weich.
4. Die große Milchschnitte über Nacht in den Kühlschrank geben, bevor du sie schneidest.
5. Am nächsten Tag in die gewünschten Portionen schneiden. Erst dann ist die Creme fest und hat die gewünschte Konsistenz.

Übrigens: Falls ihr nicht genug von Schokolade bekommen könnt, überzieht die Milchschnitte einfach noch mit etwas Schokoguss oder einer köstlichen Ganache!

Selbstgemachte Milchschnitten: So gelingt der Traum in der eigenen Küche

Ein Kühlschrank voller Milchschnitte und die auch noch selbstgemacht! Egal ob man Gäste hat – oder einfach mal einen persönlichen Traum leben will: Heute gibt’s Milchschnitte satt! Der Traum meiner schlaflosen Nächte wurde war: So viel Milchschnitte essen, wie reinpasst!

Die Idee kam beim Backen eines ganz anderen Kuchens, den man auch mit Milchcreme füllt. Das Rezept habe ich mal wieder von Freunden aus den USA und diese ganz bestimmte Milchcreme wird mit einer Mehlschwitze gemacht. Als sie fertig war, hat sie mich sofort an die Füllung der guten, alten Milchschnitte erinnert.

Der fluffige Biskuitteig

Ein dünner Schokobiskuit ist schnell gebacken, daher war der Auftrag, Milchschnitte selber zu machen. Und sie ist phänomenal gelungen! Der Teig für unsere leckere Milchschnitte muss auf jeden Fall richtig schön fluffig sein. Dazu bietet sich ein Biskuitteig an, den wir mit Kakao einfach einfärben. Der Biskuit macht zwar etwas mehr Arbeit, da man die Eier erst schaumig schlagen und alles später ganz vorsichtig unterheben muss, aber der Aufwand lohnt sich. Er wird nämlich luftig und gleichzeitig fest genug. Zusammen mit der köstlichen Milchcreme bekommt man so die leckerste Milchschnitte, die es gibt. Da kann sogar das Original einpacken!

Die köstliche Milchcreme

Übrigens: Falls ihr nicht genug von Schokolade bekommen könnt, überzieht die Milchschnitte einfach noch mit etwas Schokoguss oder einer köstlichen Ganache! Die kalte Milch in eine kleinen Topf geben und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Wichtig: So lange rühren, bis sich das Mehl komplett aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr da sind. Nun den Herd einschalten und die Mischung unter Rühren aufkochen lassen. Sobald es kocht, die Hitze auf kleinste Stufe stellen. Etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, unbedingt dabei rühren und so lange weiter machen, bis ein fester, rissiger “Teig” entstanden ist.

Zusammenstellung der Milchschnitte

Für den Biskuitteig ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das darf gerne ein Stück über das Blech stehen, so lässt es sich nachher leichter runterziehen. Nun die Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine mehrere Minuten lang schlagen bis sie richtige schaumig und hell sind. Wenn die Eimasse richtig schön viel geworden ist, den Ofen schon einmal auf 180°C vorheizen. Den Zucker und Vanillezucker zu den Eiern rühren, bis er sich komplett aufgelöst hat. In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Backkakao mischen. Mit einem Sieb die Mehlmischung auf die Eimasse sieben. Nun einen Kochlöffel oder Teigschaber zur Hand nehmen und die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Wichtig dabei, ist nicht zu rühren, sondern ganz langsam unterzuheben. Die Masse auf das Backblech streichen und 15 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen holen und sofort mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

Wir machen mit der Milchcreme weiter. Wenn die Butter nicht zimmerwarm ist, diese in der Mikrowelle bei geringer Leistung etwas erwärmen, sodass sie weich aber auf keinen Fall flüssig ist. Dann Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine auf hoher Geschwindigkeit richtig fluffig aufschlagen. Das dauert etwa 5 Minuten, ist die Mühe aber Wert. Nun die abgekühlte Milchmischung und den Honig dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse die Konsistenz von geschlagener Sahne hat.

Wenn die Ränder vom Biskuit ein bisschen trocken geworden sind, diese abschneiden. Den Biskuithalbieren. Nun eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die zweite Hälfte Biskuit vom Papier ziehen und aufsetzen. Nicht zu fest drücken, die Creme ist noch weich. Die große Milchschnitte über Nacht in den Kühlschrank geben, bevor du sie schneidest.

Fertigstellung

Am nächsten Tag in die gewünschten Portionen schneiden. Erst dann ist die Creme fest und hat die gewünschte Konsistenz.

Leckere Milchschnitten selber machen: Das einfache Rezept zum Nachbacken

Ein Traum wird wahr

Heute gibt es Milchschnitte satt! Mein persönlicher Traum, so viel Milchschnitte zu essen, wie reinpasst, wurde wahr. Die Idee kam mir beim Backen eines anderen Kuchens, den man ebenfalls mit Milchcreme füllt. Das Rezept dafür habe ich von Freunden aus den USA bekommen und die spezielle Milchcreme wird mit einer Mehlschwitze zubereitet. Als sie fertig war, erinnerte sie mich sofort an die Füllung der guten alten Milchschnitte. Also beschloss ich, meine eigene Milchschnitte zu machen – und sie ist phänomenal gelungen!

Der perfekte Teig

Für unsere leckere Milchschnitte muss der Teig richtig schön fluffig sein. Dafür eignet sich ein Biskuitteig, den wir einfach mit Kakao einfärben. Der Biskuitteig erfordert etwas mehr Arbeit, da man die Eier erst schaumig schlagen und alles vorsichtig unterheben muss. Aber der Aufwand lohnt sich, denn der Teig wird luftig und trotzdem fest genug. Zusammen mit der köstlichen Milchcreme ergibt das die leckerste Milchschnitte überhaupt – da kann sogar das Original einpacken!

Topping nach Belieben

Falls ihr nicht genug von Schokolade bekommen könnt, könnt ihr die Milchschnitte einfach noch mit Schokoguss oder einer köstlichen Ganache überziehen. Das gibt der Milchschnitte den perfekten Schokoladen-Kick!

Zubereitung

1. Die kalte Milch in einen kleinen Topf geben und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis sich das Mehl komplett aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2. Den Herd einschalten und die Mischung unter Rühren aufkochen lassen. Sobald es kocht, die Hitze auf die kleinste Stufe stellen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen. Dabei unbedingt weiter rühren, bis ein fester, rissiger „Teig“ entstanden ist.
3. Für den Biskuitteig ein Backblech mit Backpapier auslegen, sodass es etwas über das Blech hinausragt. Das erleichtert das spätere Entfernen des Teigs.
4. Die Eier in einer Schüssel mit einem Handrührer oder in der Küchenmaschine mehrere Minuten lang schaumig und hell schlagen. Den Ofen schon einmal auf 180°C vorheizen.
5. Den Zucker und Vanillezucker zu den Eiern geben und gut verrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
6. In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Backkakao mischen und durch ein Sieb auf die Eimasse sieben.
7. Mit einem Kochlöffel oder Teigschaber vorsichtig unterheben – nicht rühren! Die Masse auf das Backblech streichen und 15 Minuten backen.
8. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Backpapier vom Blech ziehen. Abkühlen lassen.
9. Für die Milchcreme die Butter in der Mikrowelle bei geringer Leistung etwas erwärmen, bis sie weich, aber nicht flüssig ist.
10. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührer oder in der Küchenmaschine auf hoher Geschwindigkeit ca. 5 Minuten lang richtig fluffig aufschlagen.
11. Die abgekühlte Milchmischung und den Honig hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse die Konsistenz von geschlagener Sahne hat.
12. Wenn die Ränder des Biskuits etwas trocken geworden sind, abschneiden. Den Biskuit halbieren.
13. Eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die zweite Hälfte vorsichtig daraufsetzen – nicht zu fest drücken, da die Creme noch weich ist.
14. Die große Milchschnitte über Nacht im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie geschnitten wird.
15. Am nächsten Tag in gewünschte Portionen schneiden – erst dann hat die Creme ihre feste Konsistenz erreicht.

Diana ist eine begeisterte Köchin und Bäckerin und probiert ständig Neues aus. Bis 2020 hat sie all ihre kulinarischen Entdeckungen mit uns geteilt.

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Milchschnitten wie vom Bäcker: Schritt-für-Schritt Anleitung für die Selbstherstellung

Zutaten:

– 250 ml kalte Milch
– 30 g Mehl
– 4 Eier
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 100 g Mehl
– 50 g Speisestärke
– 1 Prise Salz
– 1 TL Backpulver
– 2 EL Backkakao

Anleitung:

1. Für die Milchcreme die kalte Milch in einen kleinen Topf geben und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis sich keine Klümpchen mehr darin befinden.
2. Den Herd einschalten und die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis ein fester „Teig“ entstanden ist.
3. Für den Biskuitteig ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sie hell und luftig sind.
5. Den Zucker und Vanillezucker zu den Eiern geben und gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Backkakao mischen und durch ein Sieb auf die Eimasse sieben.
7. Mit einem Kochlöffel oder Teigschaber die Mehlmischung vorsichtig unterheben, ohne dabei zu rühren.
8. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und für 15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit dem Backpapier vom Blech ziehen, um abzukühlen.
9. Während der Teig abkühlt, die Butter in einer Schüssel mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine auf hoher Geschwindigkeit fluffig aufschlagen.
10. Die abgekühlte Milchmischung und den Honig zur Butter geben und weiter schlagen, bis die Masse die Konsistenz von geschlagener Sahne hat.
11. Die trockenen Ränder des Biskuits abschneiden und den Biskuit halbieren.
12. Eine Hälfte des Biskuits mit der Milchcreme bestreichen und die zweite Hälfte daraufsetzen, ohne dabei fest zu drücken.
13. Die große Milchschnitte über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme fest wird.
14. Am nächsten Tag in gewünschte Portionen schneiden und servieren.

Diese selbstgemachten Milchschnitten sind ein Genuss für alle Naschkatzen! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Ergebnis begeistern.

Unwiderstehlich köstlich: Selbstgemachte Milchschnitten für Naschkatzen

Ein Traum wird wahr

Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, eine ganze Kühlschrank voller Milchschnitten zu haben? Mit diesem Rezept wird dieser Traum endlich wahr! Die Idee kam mir beim Backen eines anderen Kuchens, bei dem ich eine Milchcreme verwendet habe. Diese Creme erinnerte mich sofort an die Füllung der guten alten Milchschnitte. Also beschloss ich, meine eigene Version davon zu machen – und sie ist phänomenal gelungen!

Der perfekte Teig

Für unsere selbstgemachten Milchschnitten benötigen wir einen richtig schön fluffigen Teig. Ein Biskuitteig bietet sich dafür an, den wir einfach mit Kakao einfärben. Der Biskuitteig erfordert zwar etwas mehr Arbeit, da die Eier erst schaumig geschlagen und dann vorsichtig untergehoben werden müssen, aber der Aufwand lohnt sich. Der Teig wird luftig und gleichzeitig fest genug.

Eine köstliche Milchcreme

Zusammen mit der köstlichen Milchcreme wird unser Biskuitteig zur leckersten Milchschnitte, die es gibt. Die Creme besteht aus einer Mischung aus kalter Milch und Mehl, die auf dem Herd gekocht wird und so eine feste Konsistenz erhält. Zusammen mit Butter, Zucker und Honig ergibt das eine unwiderstehliche Füllung.

Noch mehr Schokolade?

Falls ihr nicht genug von Schokolade bekommen könnt, könnt ihr die Milchschnitten noch mit Schokoguss oder einer köstlichen Ganache überziehen. Das verleiht ihnen einen zusätzlichen Schokoladenkick.

Der letzte Schliff

Nachdem der Biskuit gebacken und abgekühlt ist, wird er halbiert und mit der Creme bestrichen. Die beiden Hälften werden dann wieder zusammengesetzt und die große Milchschnitte über Nacht in den Kühlschrank gestellt, damit die Creme fest wird. Erst am nächsten Tag kann sie dann in die gewünschten Portionen geschnitten werden.

Fazit

Mit diesem Rezept könnt ihr eure eigenen Milchschnitten herstellen und euch den Traum erfüllen, so viele davon zu essen, wie reinpassen! Sie sind unwiderstehlich köstlich und können sogar mit dem Original mithalten. Also ran an den Teig und lasst eurer Naschkatze freien Lauf!

Genuss pur: Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Milchschnitten

Die Idee, einen Kühlschrank voller selbstgemachter Milchschnitten zu haben, ist ein Traum, der wahr geworden ist. Egal ob man Gäste hat oder einfach nur seinen persönlichen Traum leben möchte – heute gibt es Milchschnitte satt!

Der Gedanke kam beim Backen eines anderen Kuchens auf, der ebenfalls mit Milchcreme gefüllt wird. Das Rezept für diese besondere Milchcreme habe ich von Freunden aus den USA bekommen und sie erinnerte mich sofort an die Füllung der guten alten Milchschnitte.

Der Teig für unsere leckere Milchschnitte muss unbedingt schön fluffig sein. Dafür eignet sich ein Biskuitteig, den wir einfach mit Kakao einfärben. Die Zubereitung des Biskuits erfordert etwas mehr Arbeit, da die Eier erst schaumig geschlagen und dann vorsichtig untergehoben werden müssen. Aber der Aufwand lohnt sich, denn der Biskuit wird luftig und gleichzeitig fest genug.

Zusammen mit der köstlichen Milchcreme entsteht so die leckerste Milchschnitte, die es gibt. Sie kann sogar mit dem Original mithalten! Wer noch mehr Schokolade mag, kann die Milchschnitte zusätzlich mit Schokoguss oder einer köstlichen Ganache überziehen.

Um die Creme herzustellen, wird kalte Milch in einem kleinen Topf erwärmt und mit Mehl verrührt. Dabei ist es wichtig, solange zu rühren, bis sich das Mehl komplett aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Mischung wird dann unter Rühren aufgekocht und für 2-3 Minuten köcheln gelassen, bis ein fester „Teig“ entstanden ist.

Für den Biskuitteig wird ein Backblech mit Backpapier ausgelegt und die Eier werden in einer Schüssel schaumig geschlagen. Der Ofen wird auf 180°C vorgeheizt. Zucker und Vanillezucker werden zu den Eiern gegeben und gerührt, bis sie sich komplett aufgelöst haben. In einer anderen Schüssel werden Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Backkakao gemischt. Diese Mehlmischung wird dann durch ein Sieb auf die Eimasse gesiebt und vorsichtig untergehoben.

Der Teig wird auf das Backblech gestrichen und für 15 Minuten gebacken. Nach dem Herausholen aus dem Ofen wird der Biskuit sofort mit dem Backpapier vom Blech gezogen und abgekühlt.

Die Milchcreme wird weiter zubereitet, indem weiche Butter zusammen mit Zucker richtig fluffig aufgeschlagen wird. Dann werden die abgekühlte Milchmischung und Honig hinzugefügt und weitergeschlagen, bis die Masse die Konsistenz von geschlagener Sahne hat.

Nachdem die Ränder des Biskuits etwas trocken geworden sind, werden sie abgeschnitten. Der Biskuit wird halbiert und eine Hälfte mit der Creme bestrichen. Die zweite Hälfte wird vom Papier genommen und daraufgesetzt, ohne zu fest zu drücken, da die Creme noch weich ist.

Die große Milchschnitte wird über Nacht in den Kühlschrank gegeben, bevor sie in die gewünschten Portionen geschnitten wird. Erst dann hat die Creme ihre feste Konsistenz erreicht.

Diese selbstgemachten Milchschnitten sind ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken oder seinen persönlichen Traum von einer Kühlschrank voller Milchschnitten zu verwirklichen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser phänomenalen Köstlichkeit begeistern!

Insgesamt sind selbstgemachte Milchschnitten eine leckere und einfache Alternative zu den gekauften Produkten. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann jeder diese Köstlichkeit zu Hause zubereiten. Es lohnt sich, das Rezept auszuprobieren und den unvergleichlichen Geschmack der hausgemachten Milchschnitten zu genießen.