Leckere Gemüsesäfte selber machen – Rezepte für das ganze Jahr

Möchten Sie Ihren eigenen Gemüsesaft herstellen? Entdecken Sie jetzt, wie einfach es ist, frische und gesunde Gemüsesäfte zu Hause zuzubereiten. Lassen Sie sich von unseren Tipps und Rezepten inspirieren und genießen Sie die volle Kraft der Natur in jedem Schluck. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Handgriffen köstlichen Gemüsesaft selber machen können – für eine gesunde Ernährung voller Vitamine und Geschmackserlebnisse.

Leckere Rezepte: Gemüsesaft selber machen mit regionalen Zutaten

Gemüsesaft mit Tomaten, Paprika und Sellerie

– Entferne bei den Tomaten eventuell den grünen Strunk.
– Schneide bei den Paprikaschoten das innere Gehäuse und den grünen Strunk heraus.
– Je nach Leistung deines Entsafters musst du das Gemüse eventuell noch einmal in kleinere Stücke schneiden.
– Gib nun nach und nach die Gemüseteile in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft je nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.

Gemüsesaft mit Möhren, Rote Bete und Äpfeln

– Handelt es sich bei den Möhren um Bio-Ware, musst du die Schale nicht unbedingt entfernen. Bürste sie einfach mit einer Gemüsebürste sauber.
– Je nach Funktionsweise des Entsafters solltest du die Äpfel vorher in Hälften schneiden und eventuell auch das restliche Gemüse grob zerkleinern.
– Gib die Gemüsestücke nun nach und nach in den Entsafter.
– Gib das Öl in den fertigen Gemüsesaft und rühre die Flüssigkeit gut um.

Gemüsesaft mit Birnen, Wintergemüse und winterlichen Gewürzen

– Schäle die rote Bete und entferne die harten Strunkteile des Grünkohls.
– Gib Obst und Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft mit dem Öl und eventuell einer Prise Zimt oder Ingwer.

Spinat-Joghurt-Drink

– Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett an und stelle sie anschließend zur Seite.
– Putze den Spinat und übergieße ihn mit circa 50 Millilitern kochendem Wasser, sodass er leicht zusammenfällt.
– Gib nun Spinat, Petersilie, (Soja-)Joghurt, (Soja-)Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer flüssigen, leicht cremigen Masse.

Gesund und einfach: Gemüsesaft selber machen für das ganze Jahr

Tomaten-Paprika-Sellerie-Gemüsesaft

– Entferne bei den Tomaten eventuell den grünen Strunk.
– Schneide bei den Paprikaschoten das innere Gehäuse und den grünen Strunk heraus.
– Je nach Leistung deines Entsafters musst du das Gemüse eventuell noch einmal in kleinere Stücke schneiden.
– Gib nun nach und nach die Gemüseteile in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft je nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.

Möhren-Rote-Bete-Gemüsesaft

– Handelt es sich bei den Möhren um Bio-Ware, musst du die Schale nicht unbedingt entfernen. Bürste sie einfach mit einer Gemüsebürste sauber.
– Je nach Funktionsweise des Entsafters solltest du die Äpfel vorher in Hälften schneiden und eventuell auch das restliche Gemüse grob zerkleinern.
– Gib die Gemüsestücke nun nach und nach in den Entsafter.
– Gib das Öl in den fertigen Gemüsesaft und rühr die Flüssigkeit gut um.

Wintergemüse-Birnen-Gemüsesaft

– Schäle die rote Bete und entferne die harten Strunkteile des Grünkohls.
– Gib Obst und Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft mit dem Öl und eventuell einer Prise Zimt oder Ingwer.

Spinat-Joghurt-Drink

– Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett an und stell sie anschließend zur Seite.
– Putz den Spinat und übergieße ihn mit circa 50 Millilitern kochendem Wasser, sodass er leicht zusammenfällt.
– Gib nun Spinat, Petersilie, (Soja-)Joghurt, (Soja-)Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer flüssigen, leicht cremigen Masse.

Vielfältige Variationen: Gemüsesaft selber machen mit saisonalem Gemüse

Gemüsesaft mit Tomaten, Paprika und Sellerie

– Entferne den grünen Strunk der Tomaten und das innere Gehäuse sowie den grünen Strunk der Paprikaschoten.
– Schneide das Gemüse gegebenenfalls in kleinere Stücke, je nach Leistung des Entsafters.
– Gib das Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.

Gemüsesaft mit Möhren, Rote Bete und Äpfeln

– Wenn die Möhren Bio-Ware sind, musst du die Schale nicht entfernen. Reinige sie einfach mit einer Gemüsebürste.
– Schneide die Äpfel gegebenenfalls in Hälften und zerkleinere das restliche Gemüse grob, abhängig von der Funktionsweise des Entsafters.
– Gib das Obst und Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Füge dem fertigen Saft hochwertiges Pflanzenöl wie Lein-, Walnuss- oder Rapsöl hinzu, um das Beta-Carotin optimal zu verwerten.

Winter-Gemüsesaft mit Birnen

– Schäle die rote Bete und entferne harte Strunkteile des Grünkohls.
– Gib Obst und Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft mit hochwertigem Pflanzenöl und gegebenenfalls Gewürzen wie Zimt oder Ingwer.
– Für zusätzliche Süße kannst du den Saft mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel nachsüßen.

Spinat-Joghurt-Drink

– Röste Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett an und stelle sie zur Seite.
– Putze den Spinat und übergieße ihn mit kochendem Wasser, sodass er leicht zusammenfällt.
– Gib Spinat, Petersilie, (Soja-)Joghurt, (Soja-)Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer flüssigen, leicht cremigen Masse.

Frisch und köstlich: Gemüsesaft selber machen – Tipps und Tricks

Warum ist ein Gemüsesaft eine gute Möglichkeit, den Körper mit Mikronährstoffen zu versorgen?

Ein Gemüsesaft ist eine schnelle und effektive Methode, um den Körper mit hochwertigen Mikronährstoffen zu versorgen. Durch das Entsaften von Gemüse werden die Nährstoffe leichter für den Körper zugänglich gemacht, da sie in flüssiger Form vorliegen. Dadurch können die Vitamine, Mineralien und Antioxidantien besser aufgenommen und verwertet werden.

Welche Zutaten eignen sich für einen leckeren Gemüse-Drink?

Für einen leckeren Gemüse-Drink eignen sich verschiedene regionale Zutaten je nach Jahreszeit. Im Sommer sind Tomaten besonders beliebt und können in Kombination mit Paprika und Sellerie einen herzhaften Gemüsesaft ergeben. Im Herbst sind Möhren und rote Bete klassische Gemüsesorten, die durch Zugabe von Äpfeln ausgeglichen werden können. Im Winter kann man klassisches Wintergemüse wie Birnen verwenden, um süße Aromen hinzuzufügen. Im Frühling bietet sich eine Alternative zum herkömmlichen Gemüsesaft an, bei der die Zutaten püriert statt entsaftet werden.

Wie kann man den Geschmack des Gemüsesafts variieren?

Um den Geschmack des Gemüsesafts zu variieren, kann man verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel können Zimt, Ingwer, Nelken oder Anis dem Saft ein interessantes Aroma verleihen. Wenn der Gemüsesaft trotzdem zu bitter ist, kann man ihn mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel nachsüßen.

Welche Tipps gibt es beim Zubereiten von Gemüsesaft?

Beim Zubereiten von Gemüsesaft gibt es einige Tipps zu beachten. Zum Beispiel sollten die Tomaten vorher vom grünen Strunk befreit werden und bei den Paprikaschoten das innere Gehäuse und der grüne Strunk entfernt werden. Je nach Leistung des Entsafters muss das Gemüse eventuell in kleinere Stücke geschnitten werden. Bei Bio-Möhren kann die Schale dranbleiben, sie sollte jedoch mit einer Gemüsebürste gereinigt werden. Die Äpfel sollten je nach Funktionsweise des Entsafters in Hälften geschnitten und das restliche Gemüse grob zerkleinert werden. Beim Spinat-Joghurt-Drink sollte der Spinat leicht zusammengefallen sein, bevor er püriert wird.

Warum ist es empfehlenswert, Bio-Produkte zu verwenden?

Es ist empfehlenswert, Bio-Produkte zu verwenden, um sicherzustellen, dass beim Anbau keine synthetischen Pestizide verwendet wurden. Bei tierischen Produkten wie Milch und Joghurt unterstützt man Höfe, die auf artgerechte Tierhaltung achten.

Wie lange hält sich selbstgemachter Gemüsesaft?

Selbstgemachter Gemüsesaft hält sich im Kühlschrank in verschließbaren Glasflaschen etwa drei bis vier Tage. Es ist wichtig, den Saft kühl zu lagern, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Natürlich und gesund: Bio-Gemüsesaft selber machen leicht gemacht

Gemüsesaft mit Tomaten, Paprika und Sellerie

– Entferne den grünen Strunk bei den Tomaten und das innere Gehäuse sowie den grünen Strunk bei den Paprikaschoten.
– Schneide das Gemüse eventuell in kleinere Stücke, je nach Leistung deines Entsafters.
– Gib das Gemüse portionsweise in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.

Gemüsesaft mit Möhren, roter Bete und Äpfeln

– Wenn die Möhren Bio-Ware sind, musst du die Schale nicht entfernen. Bürste sie einfach sauber.
– Schneide die Äpfel gegebenenfalls in Hälften und zerkleinere das restliche Gemüse grob, je nach Funktionsweise des Entsafters.
– Gib das Obst und Gemüse portionsweise in den Entsafter.
– Rühre das Öl in den fertigen Gemüsesaft ein und vermische es gut. Bei Bedarf kannst du auch Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen.

Winter-Gemüsesaft mit Birnen

– Schäle die rote Bete und entferne die harten Strunkteile des Grünkohls.
– Gib das Obst und Gemüse portionsweise in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft nach Belieben mit etwas Öl und einer Prise Zimt oder Ingwer.

Spinat-Joghurt-Drink

– Röste die Sonnenblumenkerne in einer fettfreien Pfanne an und stelle sie zur Seite.
– Putze den Spinat und übergieße ihn mit kochendem Wasser, sodass er leicht zusammenfällt.
– Gib Spinat, Petersilie, (Soja-)Joghurt, (Soja-)Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer flüssigen, leicht cremigen Masse.

Abwechslungsreich genießen: Gemüsesaft selber machen für jeden Geschmack

Gemüsesaft mit Tomaten, Paprika und Sellerie

– Entferne bei den Tomaten eventuell den grünen Strunk.
– Schneide bei den Paprikaschoten das innere Gehäuse und den grünen Strunk heraus.
– Je nach Leistung deines Entsafters musst du das Gemüse eventuell noch einmal in kleinere Stücke schneiden.
– Gib nun nach und nach die Gemüseteile in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft je nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
– Fülle den Gemüsesaft am besten in verschließbare Glasflaschen ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So hält er sich noch drei bis vier Tage.

Gemüsesaft mit Möhren, Rote Bete und Äpfeln

– Handelt es sich bei den Möhren um Bio-Ware, musst du die Schale nicht unbedingt entfernen. Bürste sie einfach mit einer Gemüsebürste sauber.
– Je nach Funktionsweise des Entsafters solltest du die Äpfel vorher in Hälften schneiden und eventuell auch das restliche Gemüse grob zerkleinern.
– Gib die Gemüsestücke nun nach und nach in den Entsafter.
– Um sicherzustellen, dass dein Körper besonders das Beta-Carotin der Möhren optimal verwerten kann, gib dem Saft etwas hochwertiges Pflanzenöl, wie Lein-, Walnuss- oder Rapsöl, hinzu.
– Verfeinere den fertigen Gemüsesaft mit dem Öl und rühre die Flüssigkeit gut um.

Winter-Gemüsesaft mit Birnen und winterlichen Gewürzen

– Schäle die rote Bete und entferne die harten Strunkteile des Grünkohls.
– Gib Obst und Gemüse nach und nach in den Entsafter.
– Verfeinere den fertigen Saft mit dem Öl und eventuell einer Prise Zimt oder Ingwer.
– Für ein paar süße Aromen füge sehr reife und weiche Birnen hinzu. Ist dir der Gemüsesaft trotzdem noch zu bitter, kannst du ihn zusätzlich mit etwas Honig oder einem anderen Süßungsmittel nachsüßen.
– Auch winterliche Gewürze, wie Zimt, Ingwer, Nelken oder Anis verleihen dem Saft zusätzlich ein interessantes Aroma.

Spinat-Joghurt-Drink als Alternative im Frühling

– Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett an und stelle sie anschließend zur Seite.
– Putze den Spinat und übergieße ihn mit circa 50 Millilitern kochendem Wasser, sodass er leicht zusammenfällt.
– Gib nun Spinat, Petersilie, (Soja-)Joghurt, (Soja-)Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer flüssigen, leicht cremigen Masse.

Genieße deine selbstgemachten Gemüsesäfte ganz nach deinem Geschmack und probiere verschiedene Variationen aus.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung von Gemüsesaft eine gesunde und kostengünstige Alternative zu industriell hergestellten Säften darstellt. Durch das Selbermachen können wir die frischen und natürlichen Inhaltsstoffe nutzen und unseren individuellen Geschmacksvorlieben gerecht werden. Es lohnt sich also, selbstgemachten Gemüsesaft auszuprobieren und von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.