Hast du Lust, Churros selber zu machen? In diesem Artikel erfährst du, wie du diese köstlichen spanischen Teigstangen ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Mit wenigen Zutaten und Schritten gelingt dir ein leckeres Dessert, das dich in den Süden versetzt. Lass dich von unseren Anleitungen inspirieren und überrasche deine Familie und Freunde mit selbstgemachten Churros!
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Leckere Churros ganz einfach selbst machen
Zutaten:
– 250 ml Wasser
– 125 ml Milch
– 100 g Butter
– 1 EL Zucker
– 1 Prise Salz
– 200 g Mehl
– 2 Eier
– Fett zum Ausbacken (z.B. Sonnenblumenöl)
– Zimt-Zucker zum Wälzen
Anleitung:
1. Für die Schokosauce die Schlagsahne in einem Topf aufkochen.
2. Kuvertüre grob hacken und zur Sahne geben. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
3. Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
4. Für den Brandteig Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen.
5. Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
6. Den Teig so lange weiterrühren, bis sich am Topfboden eine weiße Schicht bildet.
7. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und 3 Minuten abkühlen lassen.
8. Die Eier einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat.
9. Den Teig so lange weiterrühren, bis er glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
10. Das Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Es ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Kochlöffel bilden.
11. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden.
12. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
13. Die Churros auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
14. Den übrigen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
15. Die selbstgemachten Churros zusammen mit der Schokosauce servieren.
16. Der Teig ergibt etwa 18 Churros.
Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Churros selber zubereiten
Schokosauce zubereiten:
1. Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Kuvertüre grob hacken und zur Sahne hinzufügen.
3. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
4. Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Brandteig für die Churros herstellen:
1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
3. Den Teig so lange rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
4. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Für 3 Minuten abkühlen lassen.
5. Eier einzeln in einer kleinen Schüssel aufschlagen und mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat.
6. Weiterhin rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Churros ausbacken:
1. Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Löffel bilden.
2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei mit einem Messer die Teigstränge abschneiden.
3. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
4. Die Churros auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
5. Den übrigen Brandteig nacheinander zu Churros ausbacken, dabei immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
6. Die Churros mit der Schokosauce servieren.
7. Der Teig ergibt etwa 18 Churros.
Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Churros selber zubereiten können. Beginnen Sie damit, die Schokosauce herzustellen, indem Sie Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und grob gehackte Kuvertüre hinzufügen. Rühren Sie solange, bis die Kuvertüre vollständig geschmolzen ist, und fügen Sie dann Kakao hinzu. Füllen Sie die Schokosauce in eine Schüssel um.
Für den Brandteig kochen Sie Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf auf und rühren Mehl ein, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig für 3 Minuten abkühlen. Schlagen Sie Eier einzeln auf und rühren Sie sie mit einem Handrührer in den Teig ein, bis eine glänzende und zähe Konsistenz entsteht.
Erhitzen Sie Fett in einem breiten Topf und füllen Sie den Brandteig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle. Spritzen Sie ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett und schneiden Sie sie mit einem Messer ab. Braten Sie die Churros von beiden Seiten goldbraun und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Wälzen Sie die Churros anschließend direkt in Zimt-Zucker.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Brandteig zu Churros ausgebacken ist. Achten Sie dabei darauf, dass das Fett immer heiß genug ist. Servieren Sie die Churros mit der Schokosauce und genießen Sie dieses leckere Gebäck! Die angegebene Menge ergibt etwa 18 Churros.
Genießen Sie hausgemachte Churros mit Schokosauce
Zubereitung der Schokosauce:
– Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
– Kuvertüre grob hacken und hinzufügen.
– Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
– Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
Zubereitung des Brandteigs für die Churros:
– Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
– Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
– Den zähen Teigkloß so lange weiterrühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
– Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und 3 Minuten abkühlen lassen.
– Eier einzeln in den Teig einrühren, bis sie sich vollständig mit dem Teig verbunden haben. Dabei weiterhin kräftig rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Ausbacken der Churros:
– Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad).
– Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden.
– Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
– Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
– Nacheinander den übrigen Brandteig zu Churros ausbacken, dabei immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
Servieren Sie die hausgemachten Churros mit der Schokosauce. Der Teig ergibt etwa 18 Churros.
Churros-Rezept zum Selbermachen: Knusprig und lecker
Zutaten:
– 250 ml Schlagsahne
– 150 g Kuvertüre
– 2 EL Kakao
– 250 ml Wasser
– 125 ml Milch
– 100 g Butter
– 1 EL Zucker
– Prise Salz
– 200 g Mehl
– 3 Eier
– Fett zum Ausbacken (ca. 170 Grad)
– Zimt-Zucker zum Wälzen
Anleitung:
1. Für die Schokosauce die Schlagsahne in einem Topf aufkochen lassen.
2. Kuvertüre grob hacken und zur Sahne geben. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre komplett aufgelöst ist.
3. Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
4. Für den Brandteig Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
5. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
6. Weiterhin rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
7. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und für etwa 3 Minuten abkühlen lassen.
8. Eier einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen.
9. Die Eier nacheinander mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei gut mit dem Teig verbunden hat.
10. Weiterhin rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
11. Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hineinhält und sich viele Bläschen um den Kochlöffel bilden.
12. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen.
13. Dabei die Teigstränge mit einem Messer abschneiden.
14. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
15. Die Churros auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
16. Nacheinander den übrigen Brandteig zu Churros ausbacken, dabei immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
17. Mit der Schokosauce servieren.
Dieses Rezept ergibt etwa 18 Churros.
Churros wie vom Jahrmarkt: So gelingt die Selbstgemachte Variante
Zutaten:
– 200 ml Schlagsahne
– 100 g Kuvertüre
– 2 EL Kakao
– 250 ml Wasser
– 125 ml Milch
– 100 g Butter
– 1 EL Zucker
– Prise Salz
– 200 g Mehl
– 4 Eier
– Fett zum Ausbacken (ca. 170 Grad)
– Zimt-Zucker zum Wälzen
Anleitung:
1. Für die Schokosauce die Schlagsahne in einem Topf aufkochen.
2. Kuvertüre grob hacken und zur aufgekochten Sahne geben.
3. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
4. Kakao unterrühren und die Schokosauce in eine Schüssel umfüllen.
5. Für den Brandteig Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen.
6. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren.
7. Weiter rühren, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Für 3 Minuten abkühlen lassen.
8. Eier einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat.
9. Weiter rühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
10. Fett in einem breiten Topf erhitzen (ca. 170 Grad). Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzkochlöffel hinein hält und sich viele Bläschen um den Kochlöffel bilden.
11. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 9 mm) geben und ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett spritzen. Dabei mit einem Messer die Teigstränge abschneiden.
12. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
13. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und direkt in Zimt-Zucker wälzen.
14. Nacheinander den übrigen Brandteig zu Churros ausbacken und immer wieder überprüfen, ob das Fett heiß genug ist.
15. Mit der Schokosauce servieren.
Der Teig ergibt ca. 18 Churros.
Verwöhnen Sie sich mit selbstgemachten Churros und Schokosauce
Zubereitung der Schokosauce:
– Geben Sie Schlagsahne in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
– Hacken Sie die Kuvertüre grob und fügen Sie sie hinzu.
– Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis die Kuvertüre vollständig geschmolzen ist.
– Fügen Sie den Kakao hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
– Füllen Sie die Schokosauce in eine Schüssel um.
Zubereitung des Brandteigs für die Churros:
– Bringen Sie Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen.
– Geben Sie das Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie mit einem Holz-Kochlöffel um.
– Rühren Sie so lange weiter, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
– Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Teig in eine Schüssel. Lassen Sie ihn 3 Minuten abkühlen.
– Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel auf.
– Rühren Sie jedes Ei einzeln mit dem Handrührer auf höchster Stufe in den Teig ein, bis es sich gut verbunden hat.
– Rühren Sie weiter, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt.
Zubereitung der Churros:
– Erhitzen Sie das Fett in einem breiten Topf auf ca. 170 Grad.
– Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (ca. 9 mm) und spritzen Sie ca. 10 cm lange Stangen in das heiße Fett.
– Schneiden Sie die Teigstränge mit einem Messer ab.
– Braten Sie die Churros bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun.
– Lassen Sie sie auf einem Stück Küchenpapier abtropfen und wälzen Sie sie direkt in Zimt-Zucker.
– Backen Sie nacheinander den restlichen Brandteig zu Churros aus und überprüfen Sie immer wieder, ob das Fett heiß genug ist.
– Servieren Sie die Churros mit der selbstgemachten Schokosauce.
– Die Teigmenge ergibt ca. 18 Churros.
Zusammenfassend ist das Selbermachen von Churros eine lohnenswerte und relativ einfache Möglichkeit, dieses köstliche spanische Gebäck zu Hause zu genießen. Mit wenigen Zutaten und Schritten können Sie authentische Churros zubereiten und Ihren Lieben eine besondere Freude bereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem knusprigen Geschmack verführen!