Leckere Apfelsaft ohne Entsafter – einfache Anleitung

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstlichen Apfelsaft ganz ohne Entsafter selber machen können. Wir teilen Ihnen einfache und praktische Methoden mit, um den natürlichen Geschmack frischer Äpfel zu bewahren und gesunde Säfte zu genießen. Lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt des selbstgemachten Apfelsafts!

Leckerer Apfelsaft ohne Entsafter: So einfach kannst du ihn selbst machen

Benötigte Zutaten:

• Zwei Kilo Äpfel, am besten aus dem Bioladen oder vom Bauernhof in deiner Nähe
• Zwei Kochtöpfe (einer davon soll ca. 5 Liter Fassungsvermögen haben)

Die Äpfel waschen und wurmstichige oder faule Stellen großzügig ausschneiden. Mit einer Reibe oder Küchenmaschine die ganzen Äpfel reiben. Den dabei austretenden Saft unbedingt auffangen!

Anschließend alles in einem Topf mit dem Wasser kurz erhitzen. Währenddessen das Sieb in den zweiten Topf stellen und mit dem Tuch auslegen. Die Apfelmasse in das Tuch leeren und einige Minuten auskühlen lassen.

Sobald die Temperatur es erlaubt, das Obst kräftig mit dem Tuch auswringen. Den naturtrüben Saft im zweiten Topf auffangen und auf 80 Grad erhitzen. Dadurch bleiben die Inhaltsstoffe der Äpfel weitgehend erhalten, und der Saft ist auch ohne Konservierungsmittel haltbar.

Saft ohne Entsafter: Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachten Apfelsaft

Benötigte Zutaten:

• Zwei Kilo Äpfel, am besten aus dem Bioladen oder vom Bauernhof in deiner Nähe
• Zwei Kochtöpfe (einer davon soll ca. 5 Liter Fassungsvermögen haben)

1. Die Äpfel waschen und wurmstichige oder faule Stellen großzügig ausschneiden.

2. Mit einer Reibe oder Küchenmaschine die ganzen Äpfel reiben. Den dabei austretenden Saft unbedingt auffangen!

3. Anschließend alles in einem Topf mit dem Wasser kurz erhitzen.

4. Währenddessen das Sieb in den zweiten Topf stellen und mit dem Tuch auslegen.

5. Die Apfelmasse in das Tuch leeren und einige Minuten auskühlen lassen.

6. Sobald die Temperatur es erlaubt, das Obst kräftig mit dem Tuch auswringen.

7. Den naturtrüben Saft im zweiten Topf auffangen und auf 80 Grad erhitzen.

8. Dadurch bleiben die Inhaltsstoffe der Äpfel weitgehend erhalten, und der Saft ist auch ohne Konservierungsmittel haltbar.

Tipp:

Aus dem gewonnenen Apfelsaft lässt sich in einem weiteren Verarbeitungsschritt auch ganz leicht Apfeldicksaft selber machen, der eine gute, regionale Alternative zu Süßungsmitteln wie Agavendicksaft darstellt. Wenn du schon genug Saft hast und nicht weißt, wohin mit deinen Äpfeln, dann stelle doch auch noch dein eigenes Apfelmus her oder mache die leckeren Früchte durch Trocknen für die kalte Jahreszeit haltbar.

Ohne Entsafter zum frischen Apfelsaft: So gelingt die Herstellung zu Hause

Obst aus dem eigenen Garten kann wunderbar zu Saft verarbeitet werden. Auch ohne einen Dampfentsafter oder eine Obstpresse ist es möglich, frischen und leckeren Apfelsaft selbst herzustellen. Diese Methode funktioniert nicht nur mit Äpfeln, sondern auch mit Birnen, Quitten, Pflaumen, Kirschen sowie verschiedenen Beeren- und Obstsorten.

Mit Hilfe eines Thermometers kann die Temperatur des Safts kontrolliert werden. Falls kein Thermometer zur Hand ist, kann der Saft beobachtet werden. Bildet sich an der Oberfläche feiner heller Schaum, hat der Saft ungefähr eine Temperatur von 80 Grad erreicht. Zu diesem Zeitpunkt kann der heiße Saft in vorbereitete Flaschen abgefüllt und sofort verschlossen werden. Kühl gelagert hält sich der Saft bis zum nächsten Erntejahr – obwohl die Erfahrung zeigt, dass meistens keiner übrig bleibt.

Wenn genug Saft vorhanden ist und man nicht weiß, wohin mit den Äpfeln, kann man auch noch sein eigenes Apfelmus herstellen oder die Früchte durch Trocknen für die kalte Jahreszeit haltbar machen. Sogar der Apfeltrester lässt sich noch verwerten und sollte nicht einfach weggeworfen werden.

Aus dem gewonnenen Apfelsaft lässt sich in einem weiteren Verarbeitungsschritt auch ganz leicht Apfeldicksaft selber machen. Dieser stellt eine gute, regionale Alternative zu Süßungsmitteln wie Agavendicksaft dar.

Es gibt viele Tipps und Rezepte für DIY-Alternativen zu vielen Fertigprodukten in dem Buch „Selber machen statt kaufen – Küche: 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen“. Weitere Details zum Buch finden sich im smarticular.shop, im Buchhandel vor Ort oder bei Amazon für Kindle und Tolino.

Wie verarbeitest du Äpfel am liebsten? Wir freuen uns auf deinen Kommentar!

DIY-Apfelsaft ohne Entsafter: Genieße natürlichen Saft aus eigener Herstellung

Obst aus dem eigenen Garten kann wunderbar zu Saft verarbeitet werden. Wenn du jedoch keinen Dampfentsafter oder eine Obstpresse besitzt, kannst du trotzdem ganz einfach leckeren Apfelsaft selber machen. Diese Methode funktioniert auch mit Birnen, Quitten, Pflaumen, Kirschen, Beeren und anderem Obst.

Mit Hilfe eines Thermometers kannst du die Temperatur des Safts kontrollieren. Falls du keines zur Hand hast, beobachte einfach den Saft. Bildet sich an der Oberfläche ein feiner heller Schaum, hast du ungefähr 80 Grad erreicht. Jetzt kannst du den heißen Saft in vorbereitete Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Kühl gelagert hält sich der Saft bis zum nächsten (Ernte-)Jahr – obwohl die Erfahrung zeigt, dass meistens kein einziger Tropfen übrig bleibt.

Probiere es aus und serviere deinen Freunden bei der nächsten Gelegenheit selbstgemachten Apfelsaft. Mit dem gewonnenen Apfelsaft kannst du außerdem ganz leicht Apfeldicksaft herstellen, der eine gute regionale Alternative zu Süßungsmitteln wie Agavendicksaft darstellt. Wenn du genug Saft hast und nicht weißt wohin mit deinen Äpfeln, dann stelle doch auch noch dein eigenes Apfelmus her oder mache die leckeren Früchte durch Trocknen für die kalte Jahreszeit haltbar. Und denke daran, auch der Apfeltrester lässt sich noch verwerten – also bitte nicht in den Müll werfen!

Einfache Methode: Apfelsaft selber machen ohne teuren Entsafter

Benötigte Zutaten:

– zwei Kilo Äpfel, am besten aus dem Bioladen oder vom Bauernhof in deiner Nähe
– zwei Kochtöpfe (einer davon soll ca. 5 Liter Fassungsvermögen haben)

Anleitung:

1. Die Äpfel gründlich waschen und wurmstichige oder faule Stellen großzügig ausschneiden.
2. Die ganzen Äpfel mit einer Reibe oder Küchenmaschine reiben und dabei den austretenden Saft auffangen.
3. Die geriebenen Äpfel zusammen mit dem Wasser in einem Topf kurz erhitzen.
4. Währenddessen das Sieb in den zweiten Topf stellen und mit einem Tuch auslegen.
5. Die erhitzte Apfelmasse in das Tuch leeren und einige Minuten auskühlen lassen.
6. Sobald die Temperatur es erlaubt, das Obst kräftig mit dem Tuch auswringen, um den naturtrüben Saft aufzufangen.
7. Den aufgefangenen Saft im zweiten Topf auf 80 Grad erhitzen, um ihn haltbar zu machen und die Inhaltsstoffe weitgehend zu erhalten.

Tipp: Um die Temperatur zu kontrollieren, kannst du ein Thermometer verwenden. Wenn keines zur Hand ist, kannst du auch darauf achten, dass sich an der Oberfläche feiner heller Schaum bildet – dies deutet darauf hin, dass die Temperatur etwa 80 Grad beträgt.

Durch diese einfache Methode kannst du frischen und leckeren Apfelsaft ohne teuren Entsafter selbst herstellen. Der Saft ist auch ohne Konservierungsmittel haltbar und kann in Flaschen abgefüllt und gekühlt gelagert werden.

Hausgemachter Apfelsaft ohne Entsafter: Frische und leckere Alternative

Du möchtest frischen und leckeren Apfelsaft selber machen, hast aber keinen Entsafter zur Verfügung? Kein Problem! Mit einfachen Mitteln kannst du trotzdem köstlichen Apfelsaft herstellen. Diese Methode funktioniert auch für Birnensaft, Quittensaft, Pflaumensaft, Kirschsaft sowie Saft aus verschiedenen Beerensorten und anderem Obst.

Du benötigst lediglich zwei Kochtöpfe, wobei einer davon ein Fassungsvermögen von etwa 5 Litern haben sollte. Zudem brauchst du zwei Kilogramm Äpfel, am besten aus dem Bioladen oder vom Bauernhof in deiner Nähe.

Beginne damit, die Äpfel gründlich zu waschen und eventuell wurmstichige oder faule Stellen großzügig herauszuschneiden. Anschließend reibst du die ganzen Äpfel entweder mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine. Dabei tritt Saft aus den Äpfeln aus – fange diesen unbedingt auf!

Gib die geriebenen Äpfel zusammen mit etwas Wasser in einen der Töpfe und erhitze sie kurz. Währenddessen stellst du das Sieb in den zweiten Topf und legst es mit einem Tuch aus. Gieße die Apfelmasse in das Tuch und lasse sie einige Minuten abkühlen.

Sobald die Temperatur es zulässt, wringst du das Obst kräftig mit dem Tuch aus. Der naturtrübe Saft wird dabei im zweiten Topf aufgefangen. Erhitze den Saft anschließend auf 80 Grad, entweder mithilfe eines Thermometers zur Temperaturkontrolle oder indem du beobachtest, ob sich feiner heller Schaum an der Oberfläche bildet.

Durch das Erhitzen bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Äpfel weitgehend erhalten und der Saft ist auch ohne Konservierungsmittel haltbar. Fülle den heißen Saft in vorbereitete Flaschen ab und verschließe sie sofort. Kühl gelagert hält sich der Saft bis zum nächsten (Ernte-)Jahr – allerdings zeigt die Erfahrung, dass meistens kein Saft übrig bleibt!

Probier es aus und serviere deinen Freunden bei der nächsten Gelegenheit selbstgemachten Apfelsaft. Du kannst aus dem gewonnenen Apfelsaft sogar ganz leicht Apfeldicksaft herstellen, eine gute regionale Alternative zu Süßungsmitteln wie Agavendicksaft.

Wenn du bereits genug Saft hast und nicht weißt, was du mit deinen Äpfeln machen sollst, kannst du auch dein eigenes Apfelmus herstellen oder die leckeren Früchte durch Trocknen für die kalte Jahreszeit haltbar machen. Auch der Apfeltrester lässt sich noch verwerten – also bitte nicht in den Müll werfen!

Weitere Tipps und Rezepte für DIY-Alternativen zu vielen Fertigprodukten findest du in unserem Buch „Selber machen statt kaufen – Küche: 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen“.

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Insgesamt ist es möglich, Apfelsaft ohne Entsafter selbst herzustellen. Es gibt verschiedene Methoden wie das Auspressen der Äpfel, die Nutzung eines Mixers oder das Kochen der Äpfel. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, aber letztendlich kann man mit einfachen Mitteln einen leckeren und frischen Apfelsaft genießen. Es lohnt sich also, das Experiment zu wagen und den eigenen Apfelsaft ohne Entsafter zuzubereiten.