Möchten Sie Ihre eigene Eisbombe zaubern? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und Schritten eine köstliche und erfrischende Eisbombe selber machen können. Verblüffen Sie Ihre Gäste mit dieser beeindruckenden Dessertkreation und genießen Sie den kühlen Genuss an heißen Sommertagen. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Eiscreme eintauchen und Ihre Kreativität entfalten!
Einfache Anleitung: Eisbombe selber machen in 6 Schritten
Schritt 1: Biskuitboden vorbereiten
– Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
– Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das Eigelb unterheben.
– Das Mehl sieben und ebenfalls unterheben.
– Die flüssige Butter unter die Biskuitmasse ziehen.
– Die Masse in die Form füllen und für 20 Minuten backen lassen.
– Den Biskuitboden auskühlen lassen.
Schritt 2: Schokoladeneis-Schicht zubereiten
– Eine kleine Metallschüssel (Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden.
– Das Schokoladeneis etwas auftauen lassen, bis es eine streichfähige Konsistenz hat.
– Die Schüssel einmal komplett mit Schokoladeneis auskleiden und von der Mitte aus mit dem Löffel an den Seiten nach oben ziehen.
– Für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3: Vanilleeis-Schicht zubereiten
– Das Vanilleeis bis zu einer streichfähigen Konsistenz auftauen lassen.
– Eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen, dabei darauf achten, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eisschichten nicht miteinander vermischen.
– Die Schüssel für eine weitere Stunde tiefkühlen.
Schritt 4: Erdbeereis-Schicht zubereiten
– Das Erdbeereis etwas auftauen lassen und die Mitte der Eistorte damit füllen.
– Den erkalteten Biskuit auf die Eisschichten geben.
– Die Eistorte für mindestens 3 Stunden tiefkühlen.
Schritt 5: Baiserhaube vorbereiten
– Das Eiweiß halb steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen, danach komplett aufschlagen.
– Den Puderzucker in den Eischnee sieben und unterheben.
– Das Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
Schritt 6: Eisbombe verzieren und servieren
– Die Eistorte auf eine Tortenplatte stürzen, die Schüssel abnehmen und die Frischhaltefolie abziehen.
– Mit dem Baiser verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
– Mit einem Flambierbrenner das Baiser abflämmen, dabei darauf achten, dass der Brenner immer in Bewegung ist. Solange abflämmen bis sich die Spitzen leicht bräunlich färben.
– Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren.
– Sofort servieren.
– Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Himmlischer Genuss: Selber eine Eisbombe zaubern
Zutaten:
– Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 50 g flüssige Butter
– Für die Eisfüllung:
– Schokoladeneis
– Vanilleeis
– Erdbeereis
– Für das Baiser:
– 2 Eiweiß
– 100 g Zucker
– 50 g Puderzucker
– Zum Dekorieren:
– Frische Beeren und Kirschen
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und das Eigelb vorsichtig unterheben.
3. Das Mehl sieben und ebenfalls vorsichtig unter die Eimasse heben.
4. Die flüssige Butter unter die Biskuitmasse ziehen und die Masse in die vorbereitete Form füllen.
5. Den Biskuitboden für etwa 20 Minuten backen lassen und anschließend auskühlen lassen.
6. Eine kleine Metallschüssel (Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden und das Schokoladeneis etwas auftauen lassen, bis es streichfähig ist.
7. Die Schüssel komplett mit Schokoladeneis auskleiden, von der Mitte aus nach oben ziehen und für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
8. Das Vanilleeis auftauen lassen und eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen, dabei darauf achten, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eissorten nicht vermischen.
9. Die Schüssel erneut für eine weitere Stunde tiefkühlen.
10. Das Erdbeereis etwas auftauen lassen und die Mitte der Eistorte damit füllen. Den erkalteten Biskuitboden auf die Eisschichten legen.
11. Für das Baiser das Eiweiß halb steif schlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und komplett aufschlagen.
12. Den Puderzucker in den Eischnee sieben und vorsichtig unterheben.
13. Das Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
14. Mit einem Flambierbrenner das Baiser abflämmen, dabei darauf achten, dass der Brenner immer in Bewegung bleibt. Solange abflämmen, bis sich die Spitzen des Baisers leicht bräunlich färben.
15. Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren und sofort servieren.
Diese Eisbombe ergibt ca. 12 Stücke und ist ein himmlischer Genuss für alle Eisliebhaber!
Selbstgemachte Eisbombe: Leckeres Rezept zum Nachmachen
Zutaten:
– Für den Biskuitboden:
– Backpapier
– Springform (Ø 20 cm)
– 180 g Zucker
– 4 Eier
– 150 g Mehl
– 50 g flüssige Butter
– Für die Füllung:
– Kleine Metallschüssel (Ø 20 cm)
– Frischhaltefolie
– Schokoladeneis
– Vanilleeis
– Erdbeereis
– Für das Baiser:
– Eiweiß von 4 Eiern
– 200 g Zucker
– Puderzucker
– Zum Dekorieren:
– Frische Beeren und Kirschen
Anleitung:
1. Den Biskuitboden vorbereiten: Die Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad (Umluft:160 Grad) vorheizen.
2. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das Eigelb unterheben. Das Mehl sieben und ebenfalls unterheben.
3. Die flüssige Butter vorsichtig in die Biskuitmasse ziehen. Die Masse in die Form füllen und für ca.20 Minuten backen lassen. Anschließend den Biskuitboden auskühlen lassen.
4. Eine kleine Metallschüssel mit Frischhaltefolie auskleiden und das Schokoladeneis etwas auftauen lassen, bis es eine streichfähige Konsistenz hat.
5. Die Schüssel komplett mit dem Schokoladeneis auskleiden und von der Mitte aus mit einem Löffel das Eis an den Seiten nach oben ziehen. Für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
6. Das Vanilleeis auftauen lassen, bis es streichfähig ist, und eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen. Achte darauf, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eiscremeschichten nicht vermischen. Die Schüssel erneut für eine weitere Stunde einfrieren.
7. Das Erdbeereis etwas auftauen lassen und die Mitte der Eistorte damit füllen. Den erkalteten Biskuitboden auf die Eisschichten geben.
8. Für das Baiser das Eiweiß halb steif schlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und komplett aufschlagen. Den Puderzucker in den Eischnee sieben und unterheben.
9. Das Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
10. Mit einem Flambierbrenner das Baiser abflämmen, dabei darauf achten, dass der Brenner immer in Bewegung bleibt. Solange abflämmen, bis sich die Spitzen leicht bräunlich färben.
11. Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren und sofort servieren.
12. Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Guten Appetit!
Eisliebhaber aufgepasst: So gelingt die perfekte Eisbombe selbstgemacht
Zutaten:
– Für den Biskuitboden:
– Springform (Ø 20 cm)
– Backpapier
– 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorgeheizter Ofen
– Eiweiß
– Zucker
– Eigelb
– Mehl
– flüssige Butter
– Für die Eisfüllung:
– Kleine Metallschüssel (Ø 20 cm)
– Frischhaltefolie
– Schokoladeneis
– Vanilleeis
– Erdbeereis
– Für das Baiser:
– Eiweiß
– Zucker
– Puderzucker
– Zur Dekoration:
– Frische Beeren und Kirschen
Anleitung:
1. Für den Biskuitboden die Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen.
2. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das Eigelb unterheben.
3. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
4. Die flüssige Butter in die Biskuitmasse ziehen und die Masse in die Form füllen.
5. Den Biskuitboden für etwa 20 Minuten backen lassen und anschließend auskühlen lassen.
6. Eine kleine Metallschüssel mit Frischhaltefolie auskleiden und das Schokoladeneis etwas auftauen lassen, bis es streichfähig ist.
7. Die Schüssel komplett mit Schokoladeneis auskleiden und von der Mitte aus mit einem Löffel das Eis an den Seiten nach oben ziehen.
8. Das Schokoladeneis für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
9. Das Vanilleeis auftauen lassen und eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen, dabei darauf achten, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eissorten nicht vermischen.
10. Die Schüssel erneut für eine weitere Stunde tiefkühlen.
11. Das Erdbeereis etwas auftauen lassen und die Mitte der Eistorte damit füllen.
12. Den erkalteten Biskuit auf die Eisschichten geben und die Eistorte für mindestens 3 Stunden tiefkühlen.
13. Für das Baiser das Eiweiß halb steif schlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und komplett aufschlagen.
14. Den Puderzucker in den Eischnee sieben und unterheben.
15. Das Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
16. Die Eistorte auf eine Tortenplatte stürzen, die Schüssel abnehmen und die Frischhaltefolie abziehen.
17. Mit dem Baiser verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
18. Mit einem Flambierbrenner das Baiser abflämmen, dabei darauf achten, dass der Brenner immer in Bewegung ist.
19. Solange abflämmen bis sich die Spitzen des Baisers leicht bräunlich färben.
20. Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren und sofort servieren.
21. Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Kühler Genuss für heiße Tage: Die eigene Eisbombe kreieren
Zutaten:
– Für den Biskuitboden:
– Springform (Ø 20 cm)
– Backpapier
– 180 Grad vorgeheizter Ofen (Umluft: 160 Grad)
– Eiweiß
– Zucker
– Eigelb
– Mehl
– flüssige Butter
– Für die Eisschichten:
– kleine Metallschüssel (Ø 20 cm)
– Frischhaltefolie
– Schokoladeneis
– Vanilleeis
– Erdbeereis
– Für das Baiser:
– Eiweiß
– Zucker
– Puderzucker
– Zur Dekoration:
frische Beeren und Kirschen
Anleitung:
1. Den Biskuitboden vorbereiten: Die Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen.
2. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das Eigelb unterheben. Das gesiebte Mehl ebenfalls unterheben.
3. Die flüssige Butter zur Biskuitmasse geben und gut vermischen. Die Masse in die Form füllen und für etwa 20 Minuten backen lassen. Den Biskuitboden anschließend auskühlen lassen.
4. Eine kleine Metallschüssel mit Frischhaltefolie auskleiden und das Schokoladeneis leicht antauen lassen, bis es streichfähig ist.
5. Die Schüssel komplett mit Schokoladeneis auskleiden und von der Mitte aus mit einem Löffel das Eis an den Seiten nach oben ziehen. Für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
6. Das Vanilleeis antauen lassen, bis es streichfähig ist, und eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen. Dabei darauf achten, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eissorten nicht vermischen. Die Schüssel erneut für eine Stunde tiefkühlen.
7. Das Erdbeereis etwas antauen lassen und die Mitte der Eisschichten damit füllen. Den erkalteten Biskuitboden auf die Eisschichten legen. Die Eistorte für mindestens 3 Stunden tiefkühlen.
8. Für das Baiser das Eiweiß halb steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Anschließend komplett aufschlagen.
9. Den Puderzucker in den Eischnee sieben und vorsichtig unterheben.
10. Das Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
11. Mit einem Flambierbrenner das Baiser abflämmen, dabei darauf achten, dass der Brenner immer in Bewegung bleibt. Solange abflämmen, bis sich die Spitzen des Baisers leicht bräunlich färben.
12. Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren und sofort servieren.
Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Step-by-Step-Anleitung: In wenigen Schritten zur selbstgemachten Eisbombe
Schritt 1: Biskuitboden vorbereiten
– Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
– Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das Eigelb unterheben.
– Das Mehl sieben und ebenfalls unter die Biskuitmasse heben.
– Die flüssige Butter vorsichtig in die Masse ziehen.
– Die fertige Masse in die Form füllen und für 20 Minuten backen lassen.
– Den gebackenen Biskuitboden aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Schokoladeneis-Schicht herstellen
– Eine kleine Metallschüssel (Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden.
– Das Schokoladeneis leicht antauen lassen, bis es eine streichfähige Konsistenz hat.
– Die Schüssel komplett mit dem Schokoladeneis auskleiden, beginnend von der Mitte aus nach oben streichen.
– Die Schüssel mit dem eingefrorenen Schokoladeneis für mindestens 1 Stunde in den Tiefkühlschrank stellen.
Schritt 3: Vanilleeis-Schicht hinzufügen
– Das Vanilleeis antauen lassen, bis es streichfähig ist.
– Eine Schicht des Vanilleeises auf das Schokoladeneis in der Schüssel auftragen.
– Achte darauf, dass das Schokoladeneis gut gekühlt ist, damit sich die Eissorten nicht vermischen.
– Die Schüssel erneut für eine weitere Stunde in den Tiefkühlschrank stellen.
Schritt 4: Erdbeereis-Schicht und Biskuitboden hinzufügen
– Das Erdbeereis etwas antauen lassen und die Mitte der Eistorte damit füllen.
– Den abgekühlten Biskuitboden auf die Eisschichten legen.
– Die komplette Eistorte für mindestens 3 Stunden im Tiefkühlschrank fest werden lassen.
Schritt 5: Baiser zubereiten und Eisbombe verzieren
– Das Eiweiß halb steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
– Den Puderzucker sieben und vorsichtig unter den Eischnee heben.
– Das fertige Baiser in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
– Die gefrorene Eistorte auf eine Tortenplatte stürzen und die Metallschüssel entfernen sowie die Frischhaltefolie abziehen.
– Mit dem Baiser verschiedene Ornamente und Sterne auf das Eis spritzen, sodass das Eis komplett bedeckt ist.
– Mit einem Flambierbrenner das Baiser vorsichtig abflämmen, dabei den Brenner immer in Bewegung halten, bis sich die Spitzen leicht bräunlich färben.
Schritt 6: Dekoration und Servieren
– Die Eisbombe mit frischen Beeren und Kirschen dekorieren.
– Die fertige Eistorte sofort servieren.
– Die Torte ergibt ca. 12 Stücke.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es relativ einfach ist, eine leckere Eisbombe selbst herzustellen. Mit ein paar Grundzutaten und etwas Kreativität kann man ganz nach eigenem Geschmack variieren und eine erfrischende Köstlichkeit zaubern. Also warum nicht einfach mal selber ausprobieren und die Gäste mit einer selbstgemachten Eisbombe beeindrucken?