Was bedeutet Fermentieren? Eine Jahrtausende alte Methode für leckere und haltbare Lebensmittel
29/10/2023
Fermentieren ist ein Prozess, bei dem Lebensmittel durch mikrobielle Aktivität verwandelt werden. Durch die Zugabe von Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen entstehen gesunde und leckere Produkte wie Sauerkraut, Joghurt oder Kimchi. Dieser Artikel erklärt, was fermentieren bedeutet und warum es eine alte Methode der Lebensmittelkonservierung ist. Lassen Sie uns eintauchen und ...