Top 20+ wie lange müssen gefüllte paprika in den ofen

Die cremigste Version einer gefüllten Paprika, die ich jemals gegessen habe. Diese Variante ist richtig deftig und trotz ihrer üppigen Füllung kalorienarm.

Okay, erwischt: Das ist tatsächlich nicht das aller-aller-aller-kalorienärmste Rezept für gefüllte Paprika. Das gebe ich zu. Im Vergleich zur klassischen Füllung ist das aber die cremigste Version einer kalorienarmen gefüllten Paprika, die ich jemals gegessen habe. Und das sind die Hand voll Kalorien mehr absolut wert.

Kleine Vorgeschichte: Um Kalorien zu sparen, wäre es am einfachsten gewesen, bei einem klassischen Rezept (meistens mit Reis und Tomate) das Hackfleisch durch Tatar bzw. fettreduziertes Hackfleisch zu ersetzen. Dann wäre die Sache hier erledigt.

Mir war die Sache aber zu einfach und die klassische Füllung (Hack + Reis) zu langweilig (und zu trocken, so ganz ohne Sauce). Deshalb habe ich mir überlegt, einen Teil des Fleisches durch Gemüse zu ersetzen. Das spart viele Kalorien und gibt mir mehr Möglichkeiten für weitere leckere Zutaten. Eine Paprika landet daher schon direkt in der Füllung und füllt zusammen mit vielen Champignons das Volumen auf. Raffiniert! Die Idee habe ich von The Skinnyish Dish und ihr Rezept für mich angepasst.

Apropos Pilze: Wenn du ein absoluter Pilz-Verweigerer bist (oder einer mit am Tisch sitzt), kann ich dich an dieser Stelle besänftigen – man schmeckt sie nämlich (fast) nicht raus. Fast, weil ein Pilz-Hasser jeden Krümel Pilz doch herausschmeckt, wenn er weiß, dass Pilze drin sind. Also psssscht, einfach vorsetzen und abwarten was passiert.

Also, bereit für ein neues Geschmackserlebnis in Sachen gefüllte Paprika?

• Der unfassbar deftige Geschmack durch Rinderfond und Sojasauce macht in der Füllung die Magie! Die beiden sind ein Wunderpaket in Sachen Würzung.
• Zusammen mit ordentlich Frischkäse kommt noch die sahnige und cremige Komponente in die Paprika und voilá: Ordentlich krasses Essen auf dem Teller!
• Die Kalorien für dieses kalorienarmes Rezept für gefüllte Paprika gelten für 1 ganze Paprika = 2 gefüllte Hälften. Danach bin ich pappsatt. Auch ohne Beilage. Es passt aber auch ganz wunderbar ein frischer grüner Salat dazu – schau doch mal, ob du hier ein passendes Salatdressing für dich findest.

Okay, ich denke, ich habe das Rezept genug angepriesen. Los gehts!

Fleisch und Gemüse getrennt anbraten

Gib das Gemüse nicht einfach zum Fleisch dazu, sondern brate es separat ohne Fleisch an. Das gibt dem Gemüse die Möglichkeit, Röstaromen und damit viel Geschmack zu bilden und später in die Füllung abzugeben.

Champignons sehr gründlich hacken

Das ist wichtig, damit wir (bzw. mitessende Pilzverweigerer) später keine matschigen Pilzstücke in der Füllung finden. Wenn du sehr gründlich geschnibbelt hast, dann fügen sich die Champignons ganz harmonisch in die Hackfleischmasse ein und sind fast nicht mehr herauszuschmecken.

Zutaten-Tipps

Saucen: Ich würze die Füllung mit Chilisauce und Sojasauce ab. Bei der Sojasauce darauf achten, dass sie salzreduziert (also natriumarm) ist. Die Standard-Sojasauce ist sehr viel salziger und intensiver im Geschmack – wenn du die Standard-Sojasauce verwenden möchtest, schmecke mit der halben Menge vorsichtig ab. Ist die Füllung nämlich verwürzt, lässt sie sich nicht mehr retten.

Geriebener Käse: Hier habe ich die Vollfettvariante verwendetet, weil diese einfach besser schmilzt und nicht so „kratzig“ wie Lightkäse schmeckt. Wer mag, kann aber gern auf die light-Variante zurückgreifen (oder den Käse sogar komplett weglassen, aber wer macht denn sowas… 😋).

Noch mehr deftige und kalorienarme Hackfleisch-Rezepte

Linsensuppe mit Hackfleisch: Schmeckt am nächsten Tag noch besser und lässt sich super einfrieren. Perfekt für kalte Tage.

Mini-Frikadellen mit Haferflocken: Die kompakte Größe zum Mitnehmen ist super praktisch und durch die Haferflocken sind die Mini-Buletten schön locker.

Kalorienarme Lasagne: Auf die bin ich richtig stolz, weil sie alles enthält, was eine Lasagne braucht: Nudelplatten, Bolognese, Bechamel, viel Käse. Liebe!

* Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate- bzw. Werbe-Links: Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Mehr Erfahren: Datenschutz

Top 25 wie lange müssen gefüllte paprika in den ofen synthetisiert von Sieu Thi Do Noi That